南方鲇人工繁殖及苗種培育綜述

周　劍， 趙　瀚，李華東，張　露，劉光迅

(1.四川省農業科學院水產研究所，成都 郫縣 611731；2.成都和源漁業科技有限責任公司,四川 成都 610000)

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南方鲇人工繁殖及苗種培育綜述

周劍1， 趙瀚2，李華東2，張露1，劉光迅1

(1.四川省農業科學院水產研究所，成都 郫縣 611731；2.成都和源漁業科技有限責任公司,四川 成都 610000)

南方鲇是如今人工繁殖技術相當成熟的淡水食用魚品種之一。本文對南方鲇的繁殖生物學、人工繁殖及苗種培育技術進行了介紹，總結了其親魚選擇、人工催產、胚胎發育及苗種培育的關鍵技術要點。

南方鲇；人工繁殖；苗種培育

南方鲇(Silurussoldatovimeridionalis Chen)又名大口鯰,俗稱河鯰、鯰巴朗等,系鯰形目、鯰科、鯰屬。主要分布于我國長江干、支流和少數通江湖泊中。天然水域里以魚蝦為食,屬兇猛的肉食性魚類。該魚是我國鯰科魚類中個體大,生長速度快的品種,并且肉味鮮美,廣溫耐寒,易人工馴養，故養殖量較大。

多年來，各地專家對南方鲇的繁殖生物學、人工繁育、苗種培育技術等進行了研究報道，現將南方鲇的繁殖生物學及苗種培育技術概述如下。

1　繁殖生物學

有關南方鲇繁殖生物學的文獻報道主要集中在其性腺和性腺發育、年齡與生長、胚胎發育及血清促性腺激素的季節變化等方面。李傳武[2]研究了南方鲇的性腺發育以及性周期。結果表明：性成熟后的南方鲇雄魚精巢, 沒有明顯的周年變化, 全年都能產生精子,只是春夏季, 性腺更飽滿, 成熟系數較高(0.5%～1.0%)；雌魚卵巢發育的周期性變化十分明顯，性腺成熟系數從3月至6月升高，6月最高，成熟系數最高達63.82‰±28.00‰,從8月至12月一直下降，其中9月下降劇烈，12月達最低。鄧思平研究了南方鲇血清中GTH水平的季節變化對一齡幼魚GTH分泌釋放的影響，結果表明：南方鲇血清中GTH水平的季節變化表現出與成熟系數相一致的變化趨勢，即隨性腺發育，GTH水平上升，并在性腺發育晚期和成熟期(2～4月)明顯升高，而在產卵后的性腺退化期又下降，雌魚的變化尤為顯著。蘇建國等的研究表明：南方鲇的雌魚3～4齡性成熟，雄魚2～3齡性成熟，同齡組中已成熟個體的體長、體重、肥滿度和成熟系數的平均值均大于未成熟個體。他認為雖然南方鲇雌雄成熟系數周年曲線均為單峰型，該種魚應為單批產卵類型，但繁殖時不能將卵完全產出，這一特點決定了南方鲇較低的繁殖力及產卵量。這與陳濤研究的人工養殖斑鱯產卵情況類似。在李傳武對南方鲇生物學的研究調查中表明：南方鲇1～3齡為快速生長階段，3齡以后進入成熟階段，生長指標降低。

成熟良好的雌魚,腹部膨大、松散,仰腹可見有明顯的卵巢輪廓,腹中線深凹,生殖孔突圓而短,生殖孔擴張,呈紅色;胸鰭橢圓形,其硬刺外緣光滑,內側只有幾顆強大的鋸齒。成熟良好的雄魚,腹部明顯地比雌魚小,生殖孔突尖而長,其長度可在0.5cm以上；生殖孔閉鎖,末端呈紅色; 輕壓腹部可能有精液外流;胸鰭尖,其硬刺外緣粗糙,內側有一排強大的鋸齒。南方鲇產粘性卵,比重稍大于水,橙黃色。在自然條件下，產出的卵順水飄流到水勢較緩處,沉于水底,受精卵粘著在卵石或沙底上發育。雌魚平均年產卵量為3000～ 5000粒/kg。

謝小軍描述和記錄了南方鲇的胚胎發育情況，包括各胚胎發育期的胚胎形態及經歷時間;并討論了發育的溫度下限問題；他發現南方鲇的成熟卵近球形、沉性、平均卵徑為2.069mm，卵膜遇水膨脹后具粘性, 透明，此時卵球的平均外徑為3.05mm, 卵膜的平均厚度為0.44mm。其胚胎發育屬于盤狀卵裂，在平均水溫17.5℃環境下，受精后在40min、1h45min和6h45min分別進入胚盤形成期、卵裂期和囊胚期，約14h40min進入原腸期，28h25min時胚孔封閉，41h25min開始出現心臟搏動，53h25min孵出仔魚，累積溫931.91h℃。而這與陳金平等的研究結果有差異，后者研究了平均水溫24℃時南方鲇受精卵的發育情況，約30h27min孵出仔魚，其累積溫為752.97h℃。究其原因，可能是因為水溫過低，影響卵膜釋放孵化酶的效應，造成積溫差距。

2　人工繁殖技術

催產藥物主要為外源激素，通過刺激魚垂體進一步合成釋放FSH(卵泡刺激素)，增加魚體內FSH濃度，可強化魚體內營養的轉化過程，加速性腺的發育，促使親魚早熟順產。目前人工繁殖使用的催產藥物主要有魚腦垂體(PG)、絨毛膜促性腺激素(HCG)、促黃體釋放激素類似物系列(LRH-A)和地歐酮(DOM)等。

在實際生產中，催產劑需用生理鹽水溶解制成懸濁液后，方能注入魚體，多采用胸鰭基部二次注射法，因為兩次注射法第一針有催熟的作用，其產卵率、產卵量和受精率都較高，親魚發情時間較一致，特別適用于早期催產或親魚成熟度不夠的情況催產。

在南方鲇人工繁殖方面，奚業文等采用鯉PG1個/kg+HCG2500IU的標準進行一次性胸鰭基部注射法，并將親魚放入魚池隨之自然交配產卵，用人工魚巢收集受精卵于孵化環道內孵化。而陳太華[8]建議：一種催產方式為注射HCG2500～3000單位/kg，但因為HCG性刺激性太強，注射后往往會使親魚驚跳，同時發情使雄魚會咬傷雌魚，故此法宜采用人工授精，這與奚業文的實驗有所不同。第二種注射DOM1～5mg+LRH-A22～5μg/kg或1號混合激素40單位/kg，雄魚減半，此方案可克服注射HCG的弊病，可采用自然產卵法。在蘇建國的研究中，對比了使用PG+HCG+LRH-A的一針注射法和兩針注射法在相同水溫下的效應時間，結果顯示后者效果更佳。曾國清[9]等在人工繁殖研究中，對比了HCG、PG、LRH-A2三種催產劑單獨使用和不同濃度混合使用的催產情況，其結果表明：三者混合使用效果最好，產卵準時、集中、徹底；他們還采取了3種不同的孵化方式進行了對比實驗，其結果為：以孵化槽脫粘流水孵化效果最差，孵化率僅51%～53%；靜水池定時沖水的孵化率55%～65%；以流水方式孵化效果最好，孵化率高達90%以上。蔣小平在南方鲇繁殖技術中分別使用了自然授精與人工授精、自然孵化與人工孵化的方法，他認為池塘培育的親魚有卵質量不高的現象，造成過早脫膜，因此應用5～10g/m3的高錳酸鉀液處理魚卵，使膜增厚達到正常孵化脫膜的目的。

李德林等研究了南方鲇雄性親本的多次催產實驗,表明雄性南方鲇特有的性腺組織學結構為其能多次催產提供了條件。而唐洪玉[12]等在南方鲇秋繁研究中，采用了一針注射與常規不同的催產劑：雌性特異性蛋白15μg+助產劑5μg/kg，雄魚用量為雌魚的1/3，效應時間10～16h，受精率為90.4%，證明秋繁是可行的。

3　苗種培育

剛孵出的魚苗完全靠自身的卵黃囊營養．水溫在21～25℃的適宜條件下．仔苗發育很快．2d之內卵黃消失一半，仔魚可以游動，同時開始攝食，此時可攝食人工投喂的熟蛋黃顆粒和輪蟲、無節幼體及小型枝角類等浮游動物。

南方鲇魚苗的培育可以采用水泥池, 網箱、土池等方式進行, 經過實驗比較, 以水泥池培育較好, 易于采用。水泥池一般建成長方形或方形, 面積可以從幾平方米至幾十平方米不等，池高l.5m左右為宜。池邊應設有注排水管和排污管, 以便排水、注水、排污和收苗。待魚苗卵黃囊消失, 能夠平游, 主動攝食時，即可將魚苗放人水泥池培育。魚苗放養前應將水泥池用硫酸銅和漂白粉交替將水泥池徹底消毒。魚苗放養密度視具體條件可靈活掌握, 水泥池一般可投放500～1000尾/m2, 也可在初放養時增大密度, 待養到1.5～3cm以后再及時分池培育。在餌料培育中實踐證明, 在其它條件良好的情況下, 投喂充足的水蚤、枝角類和水蚯蚓,魚苗培育到3cm時的成活率可達60%～80%以上。由于南方鲇喜食活餌, 所以保證充足的活餌料是培育南方鲇的必要條件。

南方鲇幼苗期以活餌料為主，魚苗成活率高。一般在早晚攝食，晚上攝食量最為明顯，可持續到次日凌晨，因此晚上需補充投喂活餌2～3遍。天亮之后魚苗基本停止吃食，并沉底或沿著池壁集群伏臥。當魚苗達到3～4cm時轉塘進行大規格魚苗培育，土池放養2萬尾/667m2左右，此后方可改成其它餌料(如適口配合飼料)。

4　結語

從四川省水產研究所于1985年將南方鲇進行人工馴化養殖研究開始，這一品種逐漸被很多地方的研究機構、養殖場及水產畜牧管理機構甚至是省級以上的研究所引進、培育。這些部門紛紛開展南方鲇的人工繁殖、苗種培育、成魚養殖、疾病防控、飼料配制等多方面的技術攻關，取得了相當的成果，但在人工繁殖中還是有以下幾點需注意:

(1)在人工催產過程中，催產劑的使用并不是一層不變的，應根據親魚的性腺發育情況和水溫等多方面綜合因素進行調整種類和數量。

(2)水泥池是提高魚苗成活率的有效方法之一,其優點是能夠有效地防止敵害的威脅, 管理方便, 捕撈容易, 便于換水、投餌、分級等。

(3)南方鲇為兇猛肉食性魚類，苗種培育過程中容易因饑餓或個體大小差異造成同類相食，所以要保證餌料充足和及時按規格分塘。

(4)秋繁是當年春夏繁殖后的親魚, 應避免使用前一次催產藥物以免產生抗藥性。

[1]蘇建國,楊春榮.大口鯰的繁殖技術[J].畜牧獸醫雜志，2000,19(3):43.

[2] 李傳武.南方鲇生物學及其養殖技術概述[J].現代漁業信息，1998,13(6):19-27.

[3] 陳濤.斑鱯人工繁殖及苗種培育技術綜述[J].江西水產科技，2015(3):43-44.

[4] 謝小軍.南方鲇的胚胎發育[J].西南師范大學學報，1986,3(11)：73-77.

[5] 陳金平，樊啟學，趙振山.南方鲇胚胎發育及溫度對胚胎發育的影響[J].水產學雜志，1998,11(2)：23-28.

[6] 奚業文，王教富.南方鲇人工繁殖技術的概述[J].現代漁業信息，2000,15(10):24-28.

[7] 陳太華.南方鲇人繁把六關[J].科學養魚，2002(11):11.

[8] 曾國清，李傳武，李德林.南方鲇人工繁殖技術研究[J].內陸水產，1999(1):4-5.

[9]蔣小平.大口鯰的繁殖技術[J].內陸水產，1996(12):19-20.

[10]李德林，李傳武.南方鲇雄性親本多次催產試驗[J].內陸水產，1998(10):11-12.

[11]唐洪玉，李洪.南方鲇秋繁技術初探[J].水產養殖，1998(1):8-9.

[12]杜忠臣，李勝勛.南方鲇人工繁殖及苗種培育技術[J]河南水產，2007(1):9-10.

2016-6-21

四川省產業鏈支持計劃-草魚、鲇魚現代產業鏈關鍵技術集成與產業化示范(14ZC1706)。

周劍(1980-)，男，副研究員，主要從事魚類遺傳育種研究，Email: 3148040@qq.com。