飲食七宜

“民以食為天?！蔽覀兠刻於荚诔燥垼S著生活水平的提高，我們的餐桌也越來越豐富。但是，你真的會吃嗎？你吃的是美味還是健康呢？飲食有七宜。

宜早

人體經一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進些飲食，精神才能振作，故早餐宜早。

宜緩

吃飯要細嚼慢咽，狼吞虎咽則會增加胃的負擔。

宜少

人體需要的營養雖然來自飲食，但飲食過量也會損傷胃腸等消化器官。

宜淡

多吃淡味，于健康大有好處。

宜暖

胃喜暖而惡寒。飲食宜溫，生冷宜少，這有利于胃對食物的消化與吸收。

宜軟

堅硬之物，最難消化，而半熟之肉，更能傷胃，尤其是胃弱年高之人，極易因此患病。所以煮飲烹食須熟爛方食。

宜飯前喝湯

吃飯前先喝點湯，就好像運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進食作好準備。這樣，就會減輕對空胃的刺激，對胃的保護有一定好處。

健康飲食還有兩點。

站著吃飯

醫學家對世界各地不同民族的用餐姿勢研究表明，站立位最科學，坐式次之，而下蹲位最不科學。這是因為下蹲時腿部和腹部受壓，血液受阻，回心血量減少，進而影響胃的血液供應。而吃飯時，恰恰是胃最需要新鮮血液的時候，某些胃病可能與下蹲式就餐姿勢有關。

吃飯說話

傳統習慣認為，吃飯時不宜說說笑笑，否則對消化吸收不利。而現在一些保健專家則認為，吃一頓午飯用30分鐘左右為宜，在此時間里邊吃邊說，可使一起進餐者交流感情，解除煩惱，使腸胃能正常地消化食物。其原因是，愉快的心情不僅能增進食欲，還可興奮中樞神經，從而促進消化液大量分泌，使胃腸處于最佳消化狀態。

（摘自《長春日報》）