目的論視域下的茶名外宣翻譯問題與對策研究

董小玲

（華東交通大學外國語學院，江西南昌 330013）

目的論視域下的茶名外宣翻譯問題與對策研究

董小玲

（華東交通大學外國語學院，江西南昌 330013）

本文主要就目的論視域下的茶名外宣翻譯問題，展開了相關的研究與探討。首先對外宣翻譯的目的進行了簡要的闡述，針對茶名外宣翻譯過程中所存在的本質忽略、譯名錯誤、術語不統一、茶名不含茶等問題進行了深入研究，并就具體的翻譯改進，提出了活用翻譯方法、了解背景知識、注重讀者理解、統一規范用語等措施。最終希望通過本文的分析研究，能夠推動我國茶文化的對外宣傳工作。

目的論視域；茶名；外宣翻譯；茶文化

在經濟全球化、文化全球化的大背景下，作為我國對外展示的重要窗口，文化輸出的重要性已經愈發重要。作為一個具有五千年傳承歷史的古老國度，中國具有豐厚久遠的歷史文化。在對外宣傳過程中，必須要采取切實有效的傳播方式與策略，才能夠取得其他國家人們的認可與重視，并進而提升我國在國際社會中的價值地位。而茶文化作為我國對外文化宣傳過程中，重要的文化內容之一，所發揮的作用至關重要，但是在茶譯名的傳播過程當中，卻存在有許多亟需解決的現實問題，因此開展相關的研究工作，便具有十分重要的作用與價值，應當引起人們的重視與思考。據此下文之中將主要就茶名外宣翻譯展開具體的探討。

1　外宣翻譯的目的

伴隨著全球經濟、文化等各個方面一體化進程的加速，對外交流活動也日漸增多。在此過程中對外宣傳翻譯工作具有十分重要的作用與價值，其加快了我國走向世界，促使其他國家對我國的了解更加深入，這不但是對外宣傳翻譯工作的價值意義，同時也是對外宣傳翻譯工作的本質目的。近些年來，伴隨著我國國際地位的快速提升，對外宣傳工作由經濟領域逐步轉移至傳統文化領域當中。只有借助于民族文化的傳播，才能夠促使世界更加詳細、全面的了解中國，從而達到對于中國文化的認同感，以鞏固中國在國際上的文化地位。

當前，對外宣傳翻譯工作是我國的茶文化走向世界，并被世界認識、了解的主要途徑。從單一飲品的角度來講，茶能夠給予人們健康與飲用享受，那么一個具有文化意蘊的茶名便將其上升到了文化層面當中，并具有一定的文化象征意義。由于我國的茶葉種類較多，其分類與名稱的命名方式多種多樣。例如一部分茶名是由其色澤所命名如綠茶、紅茶等，還有的是由產地命名如普洱，甚至還有一些是由典故所命名如龍井、鐵觀音等。這些茶名不但具有豐富的美感，同時還具有極為深刻的文化意蘊。因而在茶名對外宣傳翻譯的過程當中，其核心難點主要體現在，一方面要使英語語言環境的消費者，首先能夠知道這是一種什么商品；另一方面更為重要的是還要翻譯出茶名當中所具有的文化內涵，豐富美感以及深層含義。因此外宣翻譯的目的可歸納為兩點：第一，提高英語語言文化消費者對于中國茶文化的了解；第二，對茶文化的發展奠定基礎。

2　茶名外宣翻譯存在的問題

2.1本質忽略

在茶名外宣翻譯的過程當中，由于茶名稱相一致或形狀大致相同，但是意義不同，往往會導致在名稱翻譯過程中引起本質上的忽略。在我國，潮汕功夫茶可以說是無人不知，此茶當中的“功夫”一詞在英語語言當中并沒有相對應的表述，因而一般情況下均采用音譯法即譯為“Kongfu Tea”。然而還有另一種同音的茶“工夫茶”，很多人多會將這兩者理解為同一種茶，僅僅是書寫方式不同而已。但是，此兩種茶卻并非同類，后一種茶一般是制作上乘的紅茶，而前一種潮汕功夫茶則是一類泡飲方式。

2.2譯名錯誤

將茶名同一般的實物名稱重復，通常稱之為譯名錯誤。目前在茶葉的名稱命名當中，有大量的茶名稱同日常生活中的常用實物產生重疊現象，極易導致人們對此產生錯誤的聯想。例如有種茶名叫水仙茶，人們往往會將其與一些花茶相類比，也認為其應該同水仙花相關，因而在外宣翻譯的過程中，便將其譯作為narcissus tea。但是實際情況卻并非如此，水仙茶的名稱來歷是，在我國福建省的建陽縣有一個祝仙洞，在此人們發現了一種品質優良的烏龍茶品種，由于當地方言中“?！蓖八卑l音完全一致，許多人都將“水仙洞”是其發源地，因而采用產地命名的方式，命名為水仙茶，從而導致了譯名錯誤。

2.3術語不統一

經過上文的介紹，在茶葉命名過程中，有時是采用其單一的特征來命名，但是也有采用多種類型的特點來命名，其中較為典型的例子如“洞庭碧螺春”，“洞庭”二字意指其發源地，“碧”代指其茶色，“螺”表示其外觀形狀好似螺蟲，“春”則意味此茶采摘并制作于早春時節。洞庭碧螺春這五個字形象地表述了此種茶葉的產地、顏色、形制與時節，將寫實性與藝術性進行了有機的結合，但是在外宣翻譯過程中卻帶來不小的難度。在翻譯的過程中極易造成名稱長度過長，且無法表達出其本質含義。

2.4茶名不含茶

縱觀我國的茶葉種類，存在有一個較為明顯的現象，即是大量的茶葉名稱，卻未包含茶字，例如毛尖、白毫、雀舌等。這類茶名稱大多以產地、顏色、形制等單一屬性或多種屬性組合而成，因而對于這些不含茶字的茶名在進行外宣翻譯之時，一方面應當盡可能的關注于其自身的特性，另一方面也應當在其名稱后面增加tea，要使得外語語言環境下的消費人群首先知道這是茶，從而再去了解其它的特性。其中一個比較能說明問題的例子比如“鐵觀音”，若是采用直譯的方式將其譯為Iron Budhha，那么在英語語言的環境下其本質含義將完全不同，鐵觀音的茶名也是來源于典故，相傳安溪有一位信佛的茶農，名為魏飲，每日清晨都會奉一杯清茶供奉到觀音像前，有一日他夢見觀音賜他一株茶樹，清早到在山中砍柴，在石崖上尋見一株在陽光下閃閃發光的茶樹，遂移植于家中天井的舊鐵鍋中栽培，三年后采摘少量茶葉制成茶品，外形沉重如鐵，因此取名鐵觀音。因此在翻譯這一茶名之時，應當采用音譯的方式，并在其名稱之后加上tea，此種譯法較為適宜即為Tieguanyin Tea。

3　改進措施

3.1活用翻譯方法

因為對于茶名稱進行命名的方式較為多樣，因而在茶名的對外宣傳翻譯當中，應當依據具體的翻譯需求來選取適當的翻譯方法，一般較為常用的翻譯方法為直譯法、音譯法與意譯法。此外應當引起注意的是，有一些特定的茶名，所包含的信息內容過于龐大，不論采用何種翻譯方法都不能夠完整的表明其文化內涵，如若存在有較大的篇幅容量情況下，應當給予一定的解釋標注。總而言之在茶名稱的翻譯過程當中，應當依據茶名自身的特征來選取相應的翻譯方法，從而盡可能的降低錯誤翻譯方法的過度應用，最大程度的促使茶名翻譯能夠得到詳細的理解與廣泛的接受。

3.2了解背景知識

茶名對外宣傳翻譯所存在的問題主要是含義表達不準確，甚至是錯誤翻譯的情況。此類問題的主要原因是翻譯人員，對茶文化背景知識內容知之甚少所導致。在將某種思想文化傳達給不同文化背景的人時，首先必須要對其進行背景知識的介紹，這是實現信息有效傳遞的唯一途徑。不論是進行口譯還是筆譯，在不同的領域當中專業知識是確保翻譯質量的重要保障。因此在茶名外宣翻譯工作中，對于翻譯人員而言，不但要具備有扎實的翻譯功底，同時還應當對于中國的茶文化掌握足夠的背景知識。

3.3注重讀者理解

在對外宣傳翻譯工作當中，所面臨的主要人群為目的語人群，通常是指英語國家的消費者。因為中西方文化當中存在巨大的差異性，中國文化當中的許多意向元素在英語語言環境中，均無法找到相對應的對應物，因而要實現對于查明文化的準確翻譯，就必須要注重讀者人群的語言環境，盡可能的確保茶名外宣翻譯的準確表達。

3.4統一規范用語

在茶名外宣翻譯過程中，有一個極其突出的問題，即為許多中國傳統文化的內容要素，在英語語言環境中不存在相應的對應內容，因而在實際翻譯過程中，往往會由于翻譯人員水平能力的不同，出現各種不同版本的茶名翻譯。因此為了改變這一現狀問題，相關的行業組織或政府部門，應當組織茶文化的研究學者、權威的翻譯人士、以及廣大的目標語言讀者群體等各界人士，共同商討出一套統一的規范用語標準，來結束這種混亂的局面，以促進我國茶文化的積極推廣。

4　結束語

總而言之，目的論的視域下開展茶名外宣翻譯工作，其本質性的目的是要促使以英語為主要交流語言國家的消費者，能夠加強對于我國茶葉分類與名稱的了解，從而達到對于茶名文化的內涵傳播，促使我國的茶文化能夠增強對外宣傳的效果。從某種角度而言，在茶名翻譯過程中，目前仍然存在大量的實際問題，諸如本質忽略、譯名錯誤、術語不統一、茶名不含茶等都嚴重的影響了我國同世界的茶文化交流。而要改變這一現狀問題，提高翻譯的水平，就應當活用翻譯方法、了解背景知識、注重讀者理解以及統一規范用語，從而切實有效的推動我國茶文化的對外宣傳，并實現對我國在國際社會當中文化身份的進一步鞏固。

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董小玲（1985-），女，江西樂安人，碩士，助教，研究方向：外國語言學及應用語言學。