可持續發展理念下的龍井茶包裝文化研究

梁婷婷（河南理工大學建筑與藝術設計學院，河南焦作454000）

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可持續發展理念下的龍井茶包裝文化研究

梁婷婷
（河南理工大學建筑與藝術設計學院，河南焦作454000）

摘要：可持續發展是人與自然和諧相處的重要發展模式，是在發展的同時可以實現減量化、無污染、無危害與可循環的四大目標。當前市場下，龍井茶包裝在包裝材料、包裝結構與包裝印刷上均在一定程度上有違可持續發展的基本理念，針對這一現象本文闡述了可持續發展理念下的包裝文化內涵，并給出了可持續發展理念下龍井茶包裝的優化措施，以期為相關研究者提供參考。

關鍵詞：龍井茶；茶葉包裝；可持續發展

1　龍井茶包裝文化現狀

龍井茶是中國傳統名茶，已有1200多年的悠久歷史，其色綠、香郁、味甘、形美的特點深受人民群眾的喜愛。龍井茶因產地不同，可以分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井與越州龍井四種。其中西湖龍井為中國十大名茶之首，其茶湯沁人心脾，飲用后齒間流芳，回味無窮。當下，好茶更需要合理的包裝以應社會發展需求，現從包裝材料、包裝結構以及包裝印刷三個方面探討龍井茶包裝文化的現狀。

1.1包裝材料的選取

目前，龍井茶的包裝大多采用“金屬+塑料”的包裝方式。外層使用金屬罐裝以防止破損與潮濕，金屬罐裝的優勢在于質感強且材料昂貴并能彰顯高端氣質。金屬罐裝的材料一般采用鍍錫鋼板，其不透光的屬性避免了龍井茶中所含維生素C受到光線照射與其他成分相作用而產生流失，并且具有良好的密封性，氧氣透過率低，錫的還原作用使得營養價值保存率高且貯存時間長。塑料包裝為內包裝，簡潔美觀，但材料難以降解，對環境有一定的污染性。鍍錫鋼板用作外包裝，與木材包裝、竹筒包裝與紙質包裝工藝程序比較，設計成本與生產成本也相對較高，且一般僅使用一次，回收利用率較低，不適合茶葉生產企業可持續發展理念。對于較為高檔的龍井茶，金屬罐外部增加一層禮盒，采用紙質材料，便于攜帶。

1.2包裝結構的設計

包裝材料與包裝結構二者相互關聯。對于高檔龍井茶，一般采用三層包裝結構，分別是：禮品盒、鐵罐與塑料包裝。2008年國家《食品包裝規范》指出：茶葉的包裝空隙率將不得超過25%，包裝層數也必須在3層及以下。包裝空隙率是指茶葉指散粒茶葉空隙體積占堆積體積的百分比。2015年上海市質監局對本市銷售的茶葉進行了商品包裝監督抽查，被抽查的37個批次商品，共有9個批次包裝空隙率與包裝層數不合格，其中包括杭州求是茶葉有限公司生產的100克*2罐龍井茶，杭州虎跑茶葉有限公司生產的200克西湖龍井茶，新昌縣萬年青茶葉有限公司生產的100克*2的龍井茶杭州藝韻茶葉有限公司生產的75克*2西湖龍井茶以及上海茗豐茶葉有限公司生產的110克*2的洪恩巖龍井茶，共5個批次，占不合格批次的一半之多。

1.3包裝印刷的質量

市場上部分龍井茶生產企業在包裝印刷上與小型包裝印刷廠合作，使用品質較低的機器和印刷油墨以降低成本。實際上，這種印刷方式不僅殘留了部分有害物質，且損害龍井茶質量，影響了龍井茶原有的香醇。此外，油墨中甲苯、丁酮、乙酯等物質存在較大毒性，在滲入皮膚或者血管后，將影響神經系統的正常功能，甚至導致白血病等疾病發生，包裝印刷的質量很大程度影響環境與人的可持續發展，類似問題應嚴肅對待。

2　可持續發展理念下的包裝文化內涵

可持續發展理念由來已久。1980年，世界自然保護聯盟連同聯合國環境規劃署、野生動物基金會共同發表了《世界自然保護大綱》，提出可持續發展理念，指出經濟社會發展應當既滿足當代人的需求，又不損害后代人滿足其需求的發展。幾十年來，可持續發展理念不斷深化，其內涵主要包括四個方面：發展所使用原材料盡可能少，對生態環境無污染，對人體健康無損害以及便于循環與再利用。可持續發展理念下的包裝文化應當遵循減量化、無污染、無危害和可循環四個基本原則。

龍井茶包裝文化應是可持續發展理念下產生的包裝文化。從環境的角度講，工業生產為人們生活帶來了諸多便利，但也為人類生活造成了很多威脅。龍井茶內包裝采用塑料包裝，隨意丟棄，無法回收利用。部分龍井茶內包裝塑料薄膜無法降解，給生活環境造成了嚴重污染，必須予以改進。從消費角度來說，消費者經過改革開放30余年的歷練，消費行為日趨理性，更愿意購買包裝耗費材料較少、對身體無危害、對環境無污染的商品，并同時積極配合國家倡導的包裝回收機制。以可持續發展理念為指導設計龍井茶包裝，能更有效引導消費者樹立正確的消費觀念，開展理性的消費行為。從競爭的角度來講，目前茶葉市場競爭激烈。在我國倡導科學發展的大環境下，龍井茶若不改變包裝材料浪費、包裝結構違規以及包裝印刷低劣的現狀，將承受質檢部門的處罰、媒體宣傳的批評以及品牌美譽度下降的結果，只有在可持續發展理念下采用綠色包裝的方式才能真正贏得市場的信賴，取得競爭的勝利。

3　可持續發展理念下的龍井茶包裝文化

3.1可持續發展理念下的龍井茶包裝材料

當下龍井茶包裝多采用金屬與塑料的包裝材料。金屬需要鍍錫，且回收率較低；塑料需要合成，對環境有一定污染。二者均不符合可持續發展理念，應當予以革新。龍井茶最合適的包裝材料應當選擇當地出產較多的，不需要經過復雜的加工以增加成本且不會對環境造成污染的材料。例如竹子便是符合以上條件的最佳選擇。龍井茶產于浙江，本土便可提供足量價廉物美的竹制材料。竹子為純天然無污染包裝材料，完全符合可持續發展理念。此外，竹子材料較為堅硬，可以對茶葉起到較好的保護作用；竹子可以用于編制成竹籃，變換包裝樣式；竹子自身的抗菌性使其在生長過程中無需使用農藥，不腐爛、無蟲蛀，采購過程以及售后過程均無需考慮腐爛變質問題，遠優于木質材料；與茶葉類似，竹子經過一段時間的放置，顏色將由綠轉黃，色彩上二者動態保持一致；自古以來竹子便與“虛心”、“氣節”、“高雅”、“堅定”等優良品質相聯系，既是“花中四君子”，又為“歲寒三友”，茶葉與竹子在精神象征上完美契合。

目前，利用竹子進行外包裝的罐裝龍井茶市場上較為少見，僅杭州如萸茶業有限公司出產的西湖龍井以及杭州品道茶葉有限公司出產的明前特級西湖龍井茶采用竹子外包裝。兩家均選用毛竹精制而成，獨具匠心，內涵高雅。竹子采用上蓋下筒包裝模式，通過打磨蓋與筒緊密貼合，形成良好的密閉空間。筒上用行書刻有“西湖龍井”字樣以及公司名稱，兩旁附有些許花紋，增加包裝的靈動色彩。建議龍井茶其他生產廠家應在可持續發展理念的指導下，選用類似的包裝以更好保護茶葉、降低成本、推進低碳環保理念。

3.2可持續發展理念下的龍井茶包裝結構

當前，龍井茶包裝多采用三層包裝或者四層包裝的包裝結構。三層包裝為禮品盒一層、金屬罐一層、塑料薄膜一層。如果龍井茶含有4克與5克的小包裝，則一共為四層包裝。簡化包裝結構是優化當前龍井茶包裝的必要手段。在選用竹子作為龍井茶的包裝材料的同時，由于竹子的天然、無污染的優勢，可以一次性完成內外包裝的功能。這種包裝最具原始性，減少了包裝材料的使用，對人體無任何危害，并且降低了環境負荷，是良好的包裝結構創新之路。

對于必須采用小包裝銷售的龍井茶，倡議在包裝的設計上應遵循科學性的原則，運用科學合理的包裝結構，促進包裝結構的標準化與通用化；遵循可靠性原則，選用既能夠降低對環境污染又能夠具有一定的強度與韌度的材料；遵循經濟性原則，盡可能減少包裝層數，科學設計內包裝尺寸，降低包裝空隙率，使得一定的包裝材料內裝載更多龍井茶。立頓三角茶包便是簡化包裝結構的典型，它突破傳統內包裝設計思維，從多面體結構入手，選擇可以展現東方特色的三角結構，同時精算長寬比例，注重包裝的大氣與優美，不僅空間占用小，包裝空隙率低，而且在沖泡時可以通過透明立體三角包看見茶葉經開水沖泡時舒展之形態，提升飲茶樂趣。建議龍井茶可借鑒立頓三角茶包裝的形態設計優化當前包裝，使得更符合可持續發展的理念。

3.3可持續發展理念下的龍井茶包裝印刷

包裝印刷是可持續發展理念下包裝文化最容易忽視的關鍵點。包裝印刷的質量直接影響了包裝對環境的污染程度以及對人體的危害程度。茶葉屬于食品的一種，其安全性是可持續發展理念的必備要素。很多品牌的茶葉因包裝中的有害物質被迫召回與退貨已經屢見不鮮。2013年9月，歐盟加大了對我國輸歐茶葉蒽醌殘留的檢測力度，要求每公斤茶葉不能超過0.01毫克。2014年我國共有12%出口歐洲的茶葉因蒽醌超標被迫退回，其中包括多批龍井茶，原因便在于包裝印刷問題。歐洲對于茶葉安全質量的嚴格要求足以引起我國茶葉生產廠商對包裝印刷問題的重視。此外，印刷質量還包括印刷內容的準確性。2013年7月，價值40萬元的普洱茶包裝上條碼不干膠標簽印刷出現錯誤，原條形碼經網絡查詢為煙草條形碼，1260盒普洱茶全部召回，并對客戶進行了雙倍賠償。這種印刷失誤對茶葉生產企業的可持續發展造成了極其不良的影響。龍井茶包裝應當采用使用高品質的印刷方法，降低茶葉包裝中的有害物質，消除其對環境的污染以及對身體的傷害，并同時嚴格核查印刷內容，盡早實現產品與企業的雙重可持續發展。

參考文獻

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作者簡介：梁婷婷（1981-），女，黑龍江安達市人，碩士研究生，講師，研究方向：設計學、攝影。

項目名稱：河南省教育廳人文社會科學研究青年項目。項目編號：2014-qn-477