休閑旅游結(jié)合的茶葉園林設(shè)計(jì)研究

李寧，司志國（河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院環(huán)境藝術(shù)工程系，河南鄭州450046）

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休閑旅游結(jié)合的茶葉園林設(shè)計(jì)研究

李寧，司志國
（河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院環(huán)境藝術(shù)工程系，河南鄭州450046）

摘要：本文詳細(xì)探討了茶葉園林在設(shè)計(jì)過程中存在的問題，總結(jié)了我國茶葉園林設(shè)計(jì)的幾種方法，最后提出了基于休閑旅游合一的茶葉園林設(shè)計(jì)意見。

關(guān)鍵詞：休閑旅游；茶葉園林；設(shè)計(jì)

李寧（1980-），女，河南鄧州人，碩士，講師，研究方向：園林。

司志國（1978-），男，河南長垣人，博士研究生，副教授，研究方向：土壤生態(tài)。

20世紀(jì)70年代，基于休閑旅游合一的農(nóng)業(yè)悄然興起，并且逐漸得到了人們的重視。主要有兩個(gè)原因：一是現(xiàn)代城市受到的不良影響較多，城市內(nèi)綠地、林地逐漸被瀝青道路、鋼筋混凝土建筑物覆蓋，可供人們放松身心的凈土逐漸減少，同時(shí)，對(duì)自然的渴望不斷升高，而基于休閑旅游合一的景觀的出現(xiàn)滿足了人們的這一需求；二是我國幅員遼闊，農(nóng)業(yè)資源尤其是茶葉資源豐富，這無疑給休閑旅游的發(fā)展創(chuàng)造了廣闊的前景。當(dāng)前，集休閑旅游為一體的茶葉園林正在快速發(fā)展，因此，對(duì)其設(shè)計(jì)進(jìn)行研究具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1　我國休閑旅游茶葉園林設(shè)計(jì)存在的主要問題

1.1功能過于單一

通過對(duì)當(dāng)前我國休閑旅游茶葉園林的實(shí)際情況來看，大多數(shù)都是以產(chǎn)茶和旅游度假為主，有些茶葉園林建設(shè)了小型博物館，從整體上來看，茶葉園林的功能較為單一，無非集中在文化展示以及休閑度假兩個(gè)方面，并且有些地區(qū)只是將茶葉園林作為面子工程，實(shí)際上的服務(wù)內(nèi)容少之又少。而這無疑導(dǎo)致休閑旅游茶葉園林形式單調(diào)、缺乏創(chuàng)新的服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)范圍、沒有亮點(diǎn)等，換句話說，就是沒有做到對(duì)自然資源的合理開發(fā)和應(yīng)用。茶葉園林功能過于單一，也導(dǎo)致了其自身缺乏吸引力，大大降低了游客重游率，而最初以休閑旅游為目的茶葉園林開發(fā)也會(huì)最終被人們遺忘，茶葉園林又會(huì)回到最初始的狀態(tài)，甚至被廢棄。如何將我國茶葉園林建立成休閑旅游合一的、綜合的旅游勝地值得我們?nèi)ニ伎肌?/p>

1.2缺乏明確的立意和主題

當(dāng)前我國休閑旅游茶葉園林主要是個(gè)人為了盈利而建立的。受到利益的驅(qū)使，在休閑旅游茶葉園林的開發(fā)設(shè)計(jì)上為了能夠吸引更多的游客，不惜破壞自然生態(tài)環(huán)境，營造人為景觀，休閑旅游茶葉園林的設(shè)計(jì)雖然能夠滿足當(dāng)前人們對(duì)旅游的需求，但這種生搬硬套的行為卻與茶葉園林自身的特點(diǎn)不符，缺乏科學(xué)、合理的設(shè)計(jì)導(dǎo)致人文環(huán)境和自然環(huán)境融合存在矛盾，從而導(dǎo)致游客不明白休閑旅游茶葉園林的立意和主題。站在游客角度來說，到休閑旅游茶葉園林進(jìn)行游玩，就是想感受與眾不同的茶葉園林特色，親身體會(huì)大自然和茶葉文化的魅力，親身參與到與茶葉相關(guān)的活動(dòng)中。而立意和主題的缺失使得休閑旅游茶葉園林失去了魅力，游客對(duì)休閑旅游茶葉園林也不再向往。有些地區(qū)休閑旅游茶葉園林的管理者，為了吸引更多游客，獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益，顛倒了主題，大片的茶葉園林被夷為平地，建立起了各類建筑物以及道路等，使游客分不清到休閑旅游茶葉園林是觀看茶葉園林景色還是欣賞建筑物的華麗，不僅破壞了生態(tài)環(huán)境，同時(shí)茶葉園林的內(nèi)涵和特點(diǎn)也不復(fù)存在，這對(duì)休閑旅游茶葉園林是不可估量的損失，也是無法彌補(bǔ)的。

1.3缺乏完善的休閑功能

休閑旅游茶葉園林主要是在城市郊區(qū)或者是農(nóng)村，休閑旅游茶葉園林的經(jīng)營者和管理者也主要是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)或者是從事與此相關(guān)工作的人，他們一直以來與茶葉打交道，可是關(guān)于茶葉園林設(shè)計(jì)卻基本沒有基礎(chǔ)，只是按照自己的意愿進(jìn)行設(shè)計(jì)。同時(shí)，我國現(xiàn)有的大型休閑旅游茶葉園林，主要是依托悠久的茶葉文化這一顯著優(yōu)勢而發(fā)展起來的，這些茶葉園林主要坐落在山區(qū)，并且茶葉文化得以被完好的保存下來，但也正因?yàn)檫^度對(duì)茶葉園林生態(tài)環(huán)境進(jìn)行保護(hù)，基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施不完善，不能滿足游客的服務(wù)需求。主要體現(xiàn)在道路基礎(chǔ)設(shè)施條件差且道路數(shù)量少以及休閑功能不完善。之所以出現(xiàn)這一情況，主要有兩個(gè)原因，一是管理者缺乏合理開發(fā)意識(shí)，二是傳統(tǒng)茶葉園林自身缺陷決定的。

1.4地方文化特色不突出

從當(dāng)前我國休閑旅游茶葉園林的發(fā)展情況來看，只有少數(shù)茶葉園林真正做到了自然與人文的有效結(jié)合，并且當(dāng)?shù)赜凭玫牟枞~文化被保存下來，除此之外的大多數(shù)休閑旅游茶葉園林過于注重經(jīng)濟(jì)效益，卻忽視了對(duì)茶文化的尊重。休閑旅游茶葉園林的重點(diǎn)就在于一個(gè)“茶”字，因此，其設(shè)計(jì)開發(fā)都必須要圍繞“茶”進(jìn)行，茶就是一張名片，同時(shí)也是休閑旅游茶葉園林的靈魂所在。雖然休閑旅游茶葉園林隨處可見與茶相關(guān)的景觀小品，但都是從大的范圍來設(shè)計(jì)的，也就是說，體現(xiàn)的是我國茶葉文化，卻沒有體現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐牟枞~文化特色。地方茶文化特色除了茶具、茶葉品種之外，最重要的特色就是當(dāng)?shù)氐牟栉幕筒铓v史，尤其是茶歷史，它充分反應(yīng)了產(chǎn)茶、制茶的勞作歷史。

2　休閑旅游茶葉園林設(shè)計(jì)原則

2.1因地制宜、合理選址

茶葉分布在我國南方地區(qū)，但是氣候存在一些差異，比如地質(zhì)、地形、氣候等自然條件都會(huì)影響到休閑旅游茶葉園林的茶葉品種，同時(shí)對(duì)其設(shè)計(jì)的影響也是非常大的。在自然條件中，地形條件對(duì)休閑旅游茶葉園林的影響是比較大的，它直接關(guān)系到茶葉園林的空間氛圍和道路布置。因此，設(shè)計(jì)師在對(duì)休閑旅游茶葉園林進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，最先考慮的應(yīng)該就是地形，要對(duì)整個(gè)地形進(jìn)行充分分析，做到對(duì)地形科學(xué)、合理的利用，盡可能減少對(duì)茶區(qū)域的破壞，盡最大程度將地形特征保留下來，這也將成為休閑旅游茶葉園林的特色。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)對(duì)周邊風(fēng)景環(huán)境進(jìn)行充分的考慮。目前我國有很多設(shè)計(jì)師在對(duì)休閑旅游茶葉園林進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，雖然突出了休閑旅游茶葉園林的特色，但是與周邊環(huán)境卻格格不入，讓游客不能真正感受到美好。在進(jìn)行設(shè)計(jì)之前，作為設(shè)計(jì)師應(yīng)當(dāng)先進(jìn)行一次全面、細(xì)致的實(shí)地勘查，在具體的設(shè)計(jì)階段要將周邊環(huán)境充分的利用，避免休閑旅游茶葉園林突兀。

自然條件往往是決定休閑旅游茶葉園林特征的主要因素，因此，在休閑旅游茶葉園林的設(shè)計(jì)上要對(duì)當(dāng)?shù)刈匀粭l件進(jìn)行充分的考慮，合理選址、因地制宜的開發(fā)休閑旅游茶葉園林。

2.2確保茶葉園區(qū)的系統(tǒng)性

休閑旅游茶葉園林具體來說包括采茶、制茶、休閑、旅游和娛樂，功能之間的搭配決定了休閑旅游茶葉園林的功能能否得到充分發(fā)揮，因此，這就要求在設(shè)計(jì)過程中，要做到統(tǒng)籌兼顧，確保茶葉園區(qū)的系統(tǒng)性。所謂系統(tǒng)性，指的就是休閑旅游茶葉園林內(nèi)的道路、建筑、景觀節(jié)點(diǎn)等按照其功能、重要程度等進(jìn)行合理布置，使這些要素在整體環(huán)境中保持合理。具體來說，第一就是要做到對(duì)服務(wù)區(qū)域以及茶葉園林的合理布置。如果是在游客停留時(shí)間較長的地方，或者是對(duì)服務(wù)功能要求較多的場所，應(yīng)和茶葉園林之間存在一定的阻隔，并不能過近。第二，要對(duì)茶葉園林的景觀節(jié)點(diǎn)進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，要做好主次分明，突出主體。任何一個(gè)旅游景觀都是由不同的景觀節(jié)點(diǎn)組成的，休閑旅游茶葉園林同樣如此。通常來講，主要景觀節(jié)點(diǎn)往往也是一個(gè)園區(qū)的內(nèi)涵體現(xiàn)，換句話說，就是給游客留下最難忘印象的、別具一格的地方，對(duì)于主要景觀節(jié)點(diǎn)在設(shè)計(jì)上就要下大工夫。次要景觀節(jié)點(diǎn)，起到襯托主要景觀節(jié)點(diǎn)的作用，使茶葉園區(qū)總體上不過于單調(diào)，如果次要景觀節(jié)點(diǎn)設(shè)計(jì)得過于華麗，將會(huì)把游客的注意力分散，主要景觀節(jié)點(diǎn)的意義也就不存在，在整體上也破壞了休閑旅游茶葉園林的協(xié)調(diào)。

2.3以人為本，完善休閑功能

任何景觀都是為人而設(shè)計(jì)的，休閑旅游茶葉園林同樣如此，它們的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)都是要滿足人的需求，讓游客在休閑旅游茶葉園林能夠真正地走近自然、享受自然，身心得到放松和陶冶。休閑旅游茶葉園林功能較為齊全，除了基本的休閑、旅游之外，還包括娛樂、生產(chǎn)、科普等，游客置身于休閑旅游茶葉園林中往往對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施有一定的要求。首先，要保證茶葉園區(qū)內(nèi)各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施完備，毫不夸張的說，基礎(chǔ)設(shè)施是否完備決定了休閑旅游茶葉園林能夠正常運(yùn)營，同時(shí)也關(guān)系到能否實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。基礎(chǔ)設(shè)施包括游客接待中心、公廁、休息座椅、垃圾箱、停車場、園林內(nèi)商店等，能夠滿足游客基本的咨詢、休息、娛樂、醫(yī)療、住宿、購物等需求。需要注意的是，這些基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)也不是隨意的，也需要進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，需要對(duì)休閑旅游茶葉園林的游客接待量、每日大概接待游客數(shù)量、設(shè)施服務(wù)范圍、設(shè)施使用頻率、設(shè)施重要性等進(jìn)行考慮。

2.4突出茶生態(tài)，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)

茶道作為一種傳統(tǒng)文化象征，伴隨著茶歷史一直傳承到今天。茶道講究的就是“人情之道”和“本然之道”，這是茶、自然和人的相互作用產(chǎn)生的。關(guān)于我國的茶道，有多種說法，有些學(xué)者認(rèn)為我國茶道具有“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人”的品質(zhì)特征，并將其簡單概括為“廉”、“美”、“和”、“敬”四個(gè)字。另外，也有學(xué)者認(rèn)為能夠代表我國茶道精神的是“清”、“敬”、“怡”、“真”。雖然這兩種說法都各不相同，但是能夠肯定的是這些說法都包含了人們對(duì)茶道的尊重，對(duì)茶精神的追求。休閑旅游茶葉園林以茶為主體，在為人們提供休閑、旅游、娛樂的同時(shí)，更重要的就是了解茶文化，感受茶精神。因此，在進(jìn)行休閑旅游茶葉園林的設(shè)計(jì)時(shí)，緊緊圍繞茶生態(tài)進(jìn)行設(shè)計(jì)，盡可能的將茶生態(tài)體現(xiàn)在整個(gè)休閑旅游茶葉園林中。

此外，任何觀光類園林與自然環(huán)境都是無法分割的，近年來，生態(tài)環(huán)境保護(hù)成為人們熱議的話題。在進(jìn)行休閑旅游茶葉園林時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡可能減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，在科學(xué)、合理的前提下進(jìn)行開發(fā)。

3　結(jié)語

我國茶歷史悠久，近年來隨著人們逐漸意識(shí)到茶文化的重要性，休閑旅游茶葉園林得到了發(fā)展，但其設(shè)計(jì)中存在的問題也不容小覷。本文提出了以上幾點(diǎn)關(guān)于基休閑旅游結(jié)合的茶葉園林設(shè)計(jì)原則，也可以說是設(shè)計(jì)方法，希望能給相關(guān)工作者提供幫助。

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