城鄉茶文化差異視野下茶文化旅游發展研究

車燕（重慶商務職業學院，重慶401331）

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城鄉茶文化差異視野下茶文化旅游發展研究

車燕
（重慶商務職業學院，重慶401331）

摘要：茶文化在我國有著相對悠久的歷史，加之茶已成為人們生活中不可或缺的物品，所以近些年來，茶在物質與精神層面都在不斷發展，同時形成了茶的獨特文化體系。目前，我國對于茶文化的研究，涉及的理論內容較少，大多數研究也只是表明茶文化對旅游的影響。因此本文將以茶文化的基本形態為出發點，簡單分析城鄉茶文化的特點與差別，并且針對不同的出發點探討對茶文化旅游的影響，從而推動我國茶文化旅游的迅速發展與進步。

關鍵詞：城鄉；茶文化；差異；茶文化旅游

茶文化發展的兩種形態可以簡單將其分為城市茶文化與鄉村茶文化，實際上只是針對不同地域，茶文化本身有了不同的特點與方向，在不同的形態當中，茶文化旅游的發展動力也會有所差別。故而對這兩種茶文化發展形態進行分析，是至關重要的。

1　茶文化發展過程中的兩種形態

1.1都市茶文化

所謂都市茶文化，顧名思義就是中國傳統的茶文化與當前大都市的現代化程度進行有機結合，進而形成兼具傳統特色與時代特點的都市茶文化。都市與茶產地沒太大關聯，只是因為在大都市當中，經濟、政治、文化發展相對較快，且人口數量較多。故而在這樣的條件下，有更多的文人雅士愿意聚集在一起品茶，從而對茶產生深刻的認識與了解，進而產生了對茶的情感與認識，將品茶上升到品文化與思想的境界。故而都市茶文化本身不可能停留在實用的層面，而是應該提升其思想層面的價值，這樣才符合都市茶文化的要求。

都市茶文化本身也具有一些特點，比如開放性、包容性、感召性、創造性、多樣性、休閑時尚性等，這些都因為都市茶文化獨特的地區特征決定的。都市茶文化本身滿足了城市人的精神文化物質需求，所以在都市當中有著長遠的發展空間，也有著蓬勃發展的態勢。

1.2鄉村茶文化

鄉村茶文化是茶文化的另一種發展形態，其主要包括兩方面的內容。其中第一方面是茶鄉主要建在鄉村地區所以其本身具有豐富的茶葉資源。其次茶樹本身需要較高的種植條件和要求，其不耐寒也不耐旱，所以其只有在高山云霧中，才會逐漸成長，故而茶葉本身的種植都在深山當中。第二方面則是茶農與茶樹是彼此無法分開的兩個個體，茶農在長期的種茶過程中，已經逐漸形成了對茶文化的了解，并且在品茶過程中也形成了對茶葉獨有的情感。這種最為常見的茶文化體現就是在鄉間小道上，經常可以看到一個個小涼亭。每當路人累了倦了想在其小憩之時，便可以飲茶放松，感受山間的淳樸之美，這就是鄉村茶文化的重要發展形式。

鄉村茶文化所具有的特點為自然性、生態性、原生態性以及民俗性。其特點是由農村地區的實際條件所決定，尤其是近些年來茶文化之所以受到人們的青睞，很多時候是因為茶文化本身與傳統民風民俗進行了有機結合，這將會保留茶文化本身的原始文化形態，將沒有加工的原生態民俗文化傳遞給來到這里的每一個人。其沒有都市茶文化的時尚與休閑，相反其本身沒有任何的裝飾，只是勞動人民淳樸價值的體現，是茶文化最初的形態展示。

2　茶文化旅游發展的動力分析

2.1城鄉茶文化實現互補

茶文化旅游是伴隨著茶文化的興起，逐漸在現代形成的一種文化旅游形式。其最初的載體為茶葉，所以其旅游項目的開發也就是享受與茶葉相關的一切物質與精神財富。

城鄉茶文化各具特色，所以在茶文化旅游發展過程中實現二者的互補是至關重要的。都市茶文化與鄉村茶文化一雅一俗，可以滿足不同需求人群的需要，同時也體現出茶文化的包容性與多元化，將茶文化旅游市場打造的更加包羅萬象。把兩種旅游資源進行整合并且將其發展為茶文化特色旅游線路，比如都市茶館旅游與鄉村生態茶園旅游結合起來形成一條線路，則可以使得游客獲得不一樣的茶文化旅游體驗，進而幫助游客感悟到茶文化的內涵，品味到茶文化的悠久歷史。

2.2城鄉茶文化統籌互動

2.2.1都市茶文化起到帶動影響

城鄉茶文化之間應該實現統籌互動與發展，這樣才能提高茶文化旅游的價值，將茶文化旅游線路打造更加趨于全面化。首先，在這一過程當中應該將都市茶文化的帶動作用體現出來。注重都市茶文化的帶動作用首先可以提高茶葉資源本身的知名度，并且也可以為鄉村茶文化旅游打出響亮的廣告。在城市內舉辦茶文化節或者是相關的學術研討會，可以提高優質茶的名氣與地位。比如上海茶文化節自舉辦以來，每次開辦都會取得不一樣的反響。2002年上海國際茶文化節前夕，更是舉行了由上海到新昌以及由上海到安吉茶鄉的特色旅游首發開幕式。這一舉動不僅僅吸引了廣大上海市民的參與，更是吸引了周邊乃至全國各地區游客前來觀賞，這樣的文化節舉辦很顯然為茶文化旅游開辟出更為廣闊的市場，也為我國茶文化旅游帶來更多豐厚的經濟收益。

其次，發揮都市茶文化的帶動影響作用還可以間接復興茶文化。當前我國許多城市都有隨處可見的茶館、茶樓甚至茶戲劇等，這些都是將茶文化進行普及的重要方法。通過這樣的形式可以將城市中潛在的茶文化消費者與客源挖掘出來，并且通過茶文化旅游的形式將這些客源發展為鄉村茶文化旅游的參與者。既能帶給消費者良好的品茶感受，還能身臨其境感悟茶葉種植、采摘以及茶文化帶給人們的真實感受。

最后，則是可以通過都市茶文化的帶動作用改變農民的意識，使許多茶農可以清醒地意識到開展茶文化旅游具有源源不斷的商機。通過都市茶文化所獲得的經濟效益直接對農民進行了意識的刺激。進而使得農民可以將農村文化進行發展，找到符合農村生活特點的內容，將地區開展茶文化旅游的優勢體現出來，從而為游客提供具有豐富內涵的鄉村茶文化旅游感受。

2.2.2鄉村茶文化作為旅游歸宿

鄉村茶文化可以作為茶文化旅游的起始點，同時也可以作為茶文化旅游的最終歸宿。因為鄉村茶文化本身可以衍生出眾多的茶文化旅游產品，同時這也滿足了不同的市場需求。茶葉資源是鄉村開展茶文化旅游的基礎與保障，這實際上也促進一些地區農民意識的覺醒。比如云南的野生大茶樹、江西婺源的生態茶園，這些地區本身有著獨有的風景與獨特的民風，加之有著茶葉種植的良好自然條件，更是可以衍生出一系列茶俗、茶風，給人一種美不勝收之感。

可以簡單理解為，都市茶文化是讓更多的都市人認識茶、了解茶，而鄉村茶文化則是讓人們走進茶、感悟茶。故而在茶文化旅游發展過程中，都市茶文化與鄉村茶文化缺一不可。二者的關系異常明確：茶文化旅游的市場靠城市開拓，而茶文化最終的資源與開發的潛能在鄉村，只有二者有機結合才能促進我國茶文化旅游的蓬勃發展。

3　城鄉茶文化的差異推動茶文化旅游的對策

3.1找準定位，并且推進鄉村茶文化發展

若想更好地利用城鄉茶文化差異來推動茶文化旅游的發展，首先應該進行準確的定位，注重“鄉村牌”的使用。既然已經明確了鄉村才是茶文化旅游資源的心底，那么在對具有豐富旅游資源的鄉村進行定位時，應該抓住消費者想要深入探究茶文化的心理特點。從而在鄉村茶文化打造方面更加注重鄉村特色的體現，同時也注意與都市茶文化的區別對待。故而依據這一特點，可以嘗試在環境宜人的鄉村地區發展茶館，將茶農自己家的茶園開發為旅游景點。并且在采茶集結可以讓旅游者參與茶葉采摘，與茶農以及采茶姑娘一起感悟茶園生活。通過這樣的方式進行旅游資源開發將會更加吸引游客，同時也可以將茶葉大規模售出，為茶農帶來更為豐厚的經濟收入。

3.2注重挖掘內涵并且注重特色打造

注重特色打造也是利用城鄉茶文化差異推動茶文化旅游發展的重要對策。每個地區都有不同特色的茶葉，而每一種茶葉背后都是這個地區獨有的文化內涵。所以針對這樣的特點應該注重地區茶葉品牌的打造。比如長江中下游地區主要種植綠茶，那么綠茶對人體的益處就可以成為該地區發展茶文化旅游的重點。而烏龍茶則發源于福建和臺灣，所以這些地區應該以烏龍茶為主要特色打造。不同的茶葉品種有不同的文化，而這些均可以作為特色招牌，以便該地區對游客進行吸引。

3.3客觀認清市場，打造茶文化形象

茶文化旅游的市場應該是城市為其提供的，所以茶文化旅游的客源也應該是從城市逐漸流向鄉村的。所以針對一些有著豐富茶葉資源的鄉村，應該實現與城市茶文化的互動，這樣便可以在城市中宣傳自己，避免自身始終處于“藏在深閨無人識”的境地。比如我國浙江新昌，經常與上海聯合，發展相應的茶香旅游文化活動，這將會在很大程度上發展名優茶種，從而通過這樣的形式提高產品的品牌知名度。

3.4通過循序漸進抓住大眾內心

近些年來，茶文化已經逐漸深入到每一個人的內心，所以這就說明茶文化在我國的普及程度越來越高，茶文化本身也應該得到更多人的認可。以四川成都為例，在成都一些相對老舊的建筑兩邊，琳瑯滿目的茶樓就足以看出在成都人心中，飲茶的重要性。所以成都也逐漸開辦了許多茶文化節，從而提高川茶的知名度，并且許多時候品茶與欣賞川劇緊密結合起來，這就足以提升茶文化本身的地位。

故而在未來的發展過程當中，茶文化旅游應該實現城鄉的有機結合，并且找準大眾市場的需求與內心，從而將茶飲作為我國“國飲”的目標逐漸落實下去，進而利用城鄉茶文化的結合，推動茶文化旅游的發展，為我國茶文化在世界的影響提供更為廣闊的平臺。

4　結束語

植根于我國農業文明中的茶文化，在當今時代依舊有著廣闊的發展空間以及頑強不屈的生命力與適應力。所以在當前，各地區都應該將城市獨特的地理優勢與茶鄉豐富的茶葉資源結合起來，通過利用城市的宣傳作用打開市場，將茶鄉的茶葉推廣到全國乃至全世界。進而將都市茶文化與鄉村茶文化的雅俗共賞應用在旅游發展當中，促進我國茶文化旅游獲得源源不斷的生命力以及更為長久的發展前途。

參考文獻

[1]姜衛衛.由城鄉茶文化的差異談茶文化旅游的發展[J].河池學院學報,2010（02）66-70

[2]林朝賜等.茶文化旅游與茶業經濟發展[J].中國農學通報,2008(02)385-388

作者簡介：車燕（1978-），女，云南綏江人，碩士，講師，研究方向：都市旅游。