淺談宋代詠茶文學

陽璐西（宜賓職業技術學院，四川宜賓644003）

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淺談宋代詠茶文學

陽璐西
（宜賓職業技術學院，四川宜賓644003）

摘要：通過分析茶文化在宋代興盛的背景及原因；對詠茶文學在宋代發展時受到的一些影響進行了分析，內容包括詠物文學、宋代社會風氣等因素，并圍繞詠茶文學代表性人物蘇軾展開了對宋代詠茶文學的分析，旨在加深對當時詠茶文學發展的認識。

關鍵詞：宋代；詠茶文學；蘇軾

1　前言

我國的茶文化源遠流長，影響深遠，在各個朝代的體現都有所不同，具有深入研究的價值和意義。宋代是我國茶文化高度發展的一個重要時期，當時的詠茶風氣也成為了這個朝代極具代表性的一種文化，宋人對茶的喜愛可見一斑。本文將選取宋代詠茶文學的代表進行分析討論，以期對宋代詠茶文學形成具體深刻的認識。

2　宋代茶文化的興盛

宋代是一個政治及軍事力量相對薄弱的朝代，但是，這一時期的社會經濟卻得到了高度的發展，并促進了文化的進步；有學者表示，宋代的物質和精神文明于整個封建社會而言是空前絕后的。在宋代，商品經濟已經獲得了不小的發展，而茶業經濟是宋代商品經濟的一個重要組成部分，經營茶業成為國家獲得財政收入的一個重要途徑。由于茶業經濟給國家帶來了巨大的利潤，所以國家也很重視茶葉的生產和經營，加大扶持的力度，茶葉產區不斷被擴大，產量也大大提升；北宋時期曾先后確立起茶葉專賣的體制及茶馬貿易制度，這使得茶葉的貿易受到嚴格的控制，也緩和了北宋同少數民族之間的矛盾。北宋時期的社會環境相當穩定，這給茶文化打造了良好的發展氛圍，茶文化不止在宋的范圍內傳播，還延伸到了少數民族地區。到了南宋，茶葉生產受到戰亂的影響，發展水平不及北宋，但是此時茶文化的發展已較為成熟，再加上南宋基本沿襲了北宋的茶葉政策，茶文化卻并沒有沒落，反而獲得了更深入的發展。

南宋是由北宋的皇族建立的政權，雖然這個朝代在各個方面都得到了不小的發展，但是靖康之變的恥辱一直烙在南宋眾人的心中，南宋軍事積弱，難免要向軍事實力強大的金國俯首，所以，茶文化的創作在南宋時期又被戴上了用來抒發家仇國恨的帽子。

最能體現詠茶文學在宋代發展的是宋代的詩詞和散文。宋代有名、有才的文人墨客輩出，他們所作的詩詞常常體現了宋人對茶的喜愛。并且，比起唐代，宋代茶文化的傳播范圍要更加廣泛；此前唐朝茶文化的傳播只在讀書人和僧人、道人這類人群中進行，到了宋代，茶文化向統治的上層逐漸滲透，同時又向民間擴展。值得一提的是，南宋的茶肆相當發達，茶肆為講史說書的人提供場所，市民聚集在茶肆聽書時又會消費茶水，這逐漸變成了民間茶文化的一種表現形式，當然，茶肆還會提供下棋、賭博或其他玩樂的活動。這些新變化使得茶文化也得以在宋代的宮廷和茶肆中不斷地被傳承，并得到發展。

3　宋代詠茶文學的發展和詠茶詞分析

3.1詠茶文學在宋代的發展

3.1.1詠物文學對詠茶文學的影響

宋代并不是詠物文學興起的時期，詠物文學在漫長的時間里不斷得到完善發展，至宋代，詠物文學已經發展到一個空前的地步。在宋詞發展起來之前，詠物詩的發展已相對成熟，宋代的蘇軾等人延續了唐代詠物詩，將其推上詠物文學的至高點。宋代詠物詩受益于當時的政治氛圍，以及享樂思想的盛行；在這樣的社會背景之下，文學作品的創作思想受到限制；人們對日常生活中常見的事物的關注度比國家大事要更高，這無疑是詠物類文學作品發展的良好契機。在詠物詩之后，宋代的詞逐漸興起，詠物類的詞也層出不窮，并逐漸成熟。

宋代一向推行重文輕武的政策，其統治者對享樂又頗為注重，這導致宋朝整體的社會風氣過于安逸，國家各階層的人們在享樂上花費的時間很多，宋代的文人作詩作詞，通常會根據享樂的對象來創作，而茶是宋代繁榮發展的商品經濟種類之一，是作為他們享樂生活中的重要部分而存在的，自然而然地就成為了詩詞中的描述、詠贊對象；詠茶文學也因此得到發展，反過來變成人們娛樂生活中的一部分。不過，此時的詠茶文學還停留在比較膚淺的層面，因為北宋時期人們的生活處在一個相對安穩的狀態，他們的詩詞歌賦無非就是反映娛樂生活，抒發的情感比較空洞。北宋亡國后，北宋的皇室又建立起了南宋，兩個朝代的文化、情感、國家政策都是相近的，但是比起北宋，南宋的詩人和詞人在進行創作時融入的感情更為深刻，大不同于北宋浮于表面的創作方式。古語有云，生于憂患，死于安樂，在經歷過北宋滅亡的情況下，南宋的享樂風氣已不如前朝，但是在詩詞等文學作品中詠物的做法還是保存了下來，并在原有的基礎上獲得了更大的進步，作品的質與量都得到了提升，著名的詩人、詞人比比皆是，如陸游、辛棄疾、李清照等人，他們所創造出來的作品也流芳百世。

3.1.2文學風氣對詠茶文學的影響

宋代詠茶文學的發展除了受到詠物文學的影響之外，還與當時的文學風氣緊密相關。在古代的文人當中一直存在著贈答和唱和的風氣，尤其在重文的宋代，這種風氣更為盛行。當時在各階層的文人中間還流行舉辦集會的做法；集會的類型多樣，內容豐富，參與集會的人們常會飲酒做對，寫詩寫詞，相互贈答唱和，有來有往。這些集會也給詠物文學的發展提供了優越的條件，在集會的過程中，人們通常會指定某一物作為題目，進而讓其中一人進行創作，當然，也不乏多人針對同一物創作的情況。但無論以何種方式進行，這都對詠茶文學產生了影響。

此外，宋代文人的受重視程度較高，大多數人都渴望通過科舉進入官場，但是并不是所有的人都能夠在這條路上順利實現自己的夢想，受到多種原因的限制，在宋代文學高度發展的同時，也存在一些落魄失意的文人，他們常會借助鐘愛的事物來喟嘆自己的遭遇，抒發不平的情感，這些也影響著宋代的詠茶文學。

3.2宋代詠茶詩詞分析

宋代的詞是我國的歷史上極具代表性的一種文學形式，在那個時代也涌現出了不少的優秀詞人，如前文提到的蘇軾、辛棄疾等人，其中，蘇軾的作品當中就有為數不少的詠茶詞。

茶在宋代的重要地位和普及程度在前文已經進行了描述，茶是宋朝人民日常生活中必不可少的一種飲品，上至朝堂，下至民間，都十分流行飲茶。宋人飲茶的文化與生活的關聯十分密切，他們的茶文化體現在各種飲茶的習俗當中，婚喪嫁娶、宴客應酬，飲茶都是不可或缺的，長期處在這樣的生活氛圍之中，宋代的文人也都受到了不同程度的影響。蘇軾是宋代有名的豪放派詞人，在他創作的詠茶詩詞中，就體現了這些飲茶的習俗。

3.2.1賜茶

比如蘇軾所作的“上人問我遲留意，待賜頭綱八餅茶”，就反映了統治者向下層賜茶的習俗。這兩句詩描繪了蘇軾要前往外地，但他卻一直拖延著沒有盡快出發，別人問起原因，說是為了等待皇上賜茶而有意延遲。這種統治者賜茶的習俗在北宋時期就已存在，南宋在建立政權時也一并將這種習俗傳承下來。由于詩中所說的茶除皇室外，一般人不能輕易品嘗，受賜的人多是皇親國戚或朝廷重臣。這種賜茶習俗不僅作為宋代的獎勵制度而存在，還逐漸發展成了一種茶文化。

3.2.2待客贈友

根據文獻記載，可以看出宋代歷來有用茶招待客人或贈與友人的茶俗。蘇軾曾作過一首《贈惠山僧惠表》，詩中就有一句“客來茶罷空無有”，表現了他在客人到來之時用茶招待客人時的愉快心情。蘇軾關于以茶待客的詩篇還有許多，無一不表現了茶在人們平日招待客人時的重要性。而除了蘇軾，當時的許多詩人也都對這些風俗進行了敘述，比如朱弁所作的《曲洧舊聞》，詩人在該作品中寫道“客至則設茶”，可見茶是待客禮儀的重要組成部分。

以茶作禮贈人的做法在我國古代并不罕見；這種送禮方式在文人墨客當中更為常見，宋人也同樣如此。比起金錢銀飾，茶清新淡雅的特點更加為文人所喜愛，尤其是在茶文化繁榮的宋代，人們常常以茶贈友，就連為友人賦詩也喜歡把茶作為主題。這種類型的詩在蘇軾所有的詠茶詩中是最多的一種，他把與朋友之間的情誼細細描述在詩中，作詩贈與友人。陸游的作品里也有對友人之間贈茶情景的描述，如《喜得建茶》這首作品。

3.2.3祭祀孝親

孝道在我國的文化當中是十分重要的，在不少歷史文獻中都可以看到以茶敬親友的習俗，王禹偁在作品《龍鳳茶》中傳達了這一思想：將自己獲賜的茶留給父母親。蘇軾也曾做出類似的舉動，即在得到新茶的時候，不是自己留下，而是轉呈給了親友。借茶體現孝道在宋人當中十分常見，這種茶俗也為宋代茶文學的發展提供了創作的靈感和資料。

3.2.4借詩寄情

蘇軾對茶頗為講究，他的《茶香子》描繪出了一種十分愜意閑適的生活狀態，雖然當時飲茶的習慣在全民范圍內普及，但經濟能力的不同也影響著人們對茶的品鑒；一般情況下，好茶是生活水平達到一定高度的人才會享用的，而飲茶作詩、寫詞這樣文雅的活動通常也只有在生活水平較高的人群中才會開展。《茶香子》描繪了蘇軾與眾人在宴席結束后共同品鑒御賜的茶水的情景，而這種情景在普通市民的生活中是較少出現的。由此可見，盡管宋代的飲茶習慣風行，但也存在一些社會階層上的差異，處于上層的人們的飲茶，是十分恬淡安適的，可以慢慢品賞，借詩抒情，這與下層飲粗茶的習慣相去甚遠。

此外，文人雅士不止會在得意之時借飲茶的契機抒發情感，在失意時同樣會把情感寄托到茶中，蘇軾就是其中典型的代表。蘇軾的為官經歷并不順達，遭遇的坎坷磨難不少，他常借茶來抒發自己內心的所感所想，以獲得安慰。在他被貶謫的期間，寫了不少關于茶的詩詞，如《試院煎茶》、《種茶》等等。《種茶》一詩中所用到的“摘”、“嗅”、“啜”等詞，配合整首詩的意境，表現出了一種喜悅、輕快的心情，而這首詩是在他被貶期間所作的作品。

4　結語

茶文化一直以來都作為我國文化的重要組成部分而存在，茶文化發展到宋代，已經相當成熟，詠茶文學的興盛就是茶文化在宋代高度發展的一個表現。從宋代文人的詠茶文學作品中我們可以窺探到當時的一些茶俗，這也表明，通過對當時詠茶文學作品的研究，能夠加深我們對宋代文化的認識；因此，我們需要加強對這些作品的研究力度，讓它們更好地實現自身的價值，這也有助于我們傳承并弘揚這些長期積累下來的優秀文化。

參考文獻

[1]虞文霞.一枝一葉總關情——宋代士人與茶文化淺談［J］.農業考古，2008（02）：43-50.

[2]金文凱.淺談蘇軾的詠茶詩詞［J］.三明學院學報，2006（03）：291-295.

作者簡介：陽璐西（1978-），女，四川宜賓人，哲學碩士，副教授，研究方向：漢語言文學教育、美學。