茶園景觀設計及其美學價值研究

郭搖旗

（三江學院，江蘇南京210012）

茶園景觀設計及其美學價值研究

郭搖旗

（三江學院，江蘇南京210012）

茶園景觀設計要融入景觀美學、景觀生態學的理論，遵循茶園景觀設計原則和理念，使之成為具有生命和獨特性格的景觀藝術品，本文即從茶園景觀的形象、生態、心理等方面出發，進行茶園景觀的設計及規劃，營造出茶園的文化與地域文化相融合的生態空間和氛圍，全面提升茶園景觀的美學價值。

茶園；景觀設計；美學價值；生態

隨著我國旅游業的迅速發展，觀光茶園景觀成為了一種新型的園林景觀類型。它在確保茶葉正常生產勞作的前提下，對茶園景觀進行開發和設計，更好地實現對茶園景觀的規劃和布局，形成自然景觀與人文景觀相融合的獨特景觀藝術品，使人們感受和體驗到富于鄉土氣息和濃郁鄉情的獨特景觀，實現了現代茶業與觀光旅游業的協同發展。

1 茶園景觀概述

茶園景觀是一種新興的茶業旅游發展創新模式，它以深厚的茶文化作為承載內容和根基，在融入中國傳統茶文化、民俗文化和地域文化的條件下，創設和營造出獨特的景觀類型，并結合當地的茶葉資源和茶風茶俗等內容，進行合理的規劃和設計，使茶園景觀的生產作業、科技示范、觀光休閑、餐飲購物融合于一體，形成一種具有獨特美學價值和內涵的景觀，使其具有藝術性和觀賞性，成為現代生態園林系統的有機組成部分。

茶園景觀的主要功能具體表現為以下幾個方面：（1）生產功能。這是茶園景觀的基本功能，是茶農進行大規模的茶葉生產的物質基礎，并以茶葉生產的科學高效、優質安全作為生產目標，實施良好的產品現代化管理和集約化的生產模式。（2）旅游功能。這也是茶園景觀的特色功能，它可以成為人們休憩和休閑旅游的農業專類園，給旅游者提供一個具有濃郁田園氣息的開放性的戶外空間，使人更好地調節心態，融入到大自然中，感受和體驗茶文化、農耕文化和民俗地域文化等，滿足人們的休閑旅游需求。（3）科技示范功能。茶園景觀可以成為科技示范園區，可以將茶樹的栽培種植、茶葉加工、銷售等環節進行有效的示范，使之成為廣大茶農的技術規范，更好地促進茶業產業結構的調整和優化。（4）生態功能。茶園景觀還應當成為一個良性循環景觀系統，要將綠色生命融入到茶園景觀之中，使茶園具有多元化的生態綠化功能，最大程度上減少生態環境污染。（5）經濟功能。茶園景觀可以給茶園帶來直接的經濟效益，對于茶業的銷售具有不可限量的推動意義和價值，茶園經濟能力的提高也有助于縮短城鄉之間的發展差距，并增加社會各界對茶業的關注，拓展和延伸茶園的經濟價值。（6）科教功能。茶園中涉及十分豐富的內容，如：醫學保健、歷史、經濟貿易、餐飲旅游、新聞出版等，這些與茶相關的內容都可以極大地豐富茶園的科教功能，使之成為茶風茶俗的進一步延伸。（7）療養功能。茶園的舒適愜意環境可以給人們帶來無與倫比的輕松體驗，有效地緩解了人們心理上的緊張壓力，減少了抑郁情緒，有助于人們的心理和身體健康。

2 茶園景觀的規劃與功能分區設計

通過以上對茶園景觀功能的解讀，在對茶園景觀的規劃與設計過程中，需要注重遵循景觀完整性、一致性和延展性原則，對茶園景觀進行科學合理的功能分區規劃和設計，具體如下：

2.1 入口服務區

茶園景觀的入口服務區，要具有服務接待的功能，要建設綠化覆蓋率較高的生態化停車場，并且還要將其設計成開放式的空間，并彰顯出茶園獨特的生態特點和文化內涵。

2.2 專業生產作業區

在茶園景觀設計中，要立足于茶葉生產與加工過程，規劃良好、整潔有序的茶葉生產環境，并且將其劃分為茶葉生產觀光區和茶葉生產專業區，加以清晰的標識和限制。

2.3 觀光體驗區

可以將這一區域設計成茶田觀光區、品種園區和茶事體驗區，在這些不同的區域之內，向旅游者展示無污染環境下的茶業制造過程，包括茶葉的選種、育種、栽培、田間管理等，向旅游者展示噴灌和溫室育苗的現代化茶業生產流程，并開辟茶葉展示專場，向民眾推廣茶葉知識。另外，還可以使旅游者參與到不同的茶業體驗項目之中，如：茶葉采摘、茶葉晾曬翻炒等過程。

2.4 生產加工區

這里主要是茶葉生產加工的區域，有車間、茶葉科研實驗室、先進的檢測設備等，可以向旅游者展示復合茶業的產業化和系統化的過程，體驗茶業的生產加工流程，增進對茶葉加工的認知和理解。

2.5 文化旅游區

茶園景觀還要以文化作為其靈魂，要開辟茶文化旅游博覽區、茶文化民俗風景區，并提供多元化、高品質的文化服務項目，如：休憩茶樓、茶藝展示、茶風茶俗畫廊等。

2.6 茶園管理區

由于茶園的面積較大，人員較多，因而還需要設置茶園管理區域，要選用專業的茶園管理人員參與花園的管理之中，并配備專業的水電氣管理維修人員，以保持茶園景區自然生態統一的景觀特色。

2.7 其他功能區

在茶園景觀的設計和規劃之中，還應當設計用于承辦學術研討會、業務會議、商業會盟、評審專會等場所，可以為社會提供更為寬泛的服務，使其成為商務休閑服務景區，最大化地提升茶園的價值和功能。

3 茶園景觀的美學價值

茶園景觀通過其農產品形態、顏色、氣味等農業屬性，綻放出了與眾不同的美感。因此它值得我們去深究其特有的美學價值。

3.1 自然之美

在茶園景觀之中，其最為本質的屬性和價值即在于自然之美，它是茶園的客觀存在的本性，不需要過多的人工修飾和裝潢，而要將其本土的、特色的自然之美展示出來，就可以讓人感受和體驗到源自于田間地頭的鄉土濃情，在賞心悅目的茶園景觀中，感受到人類與自然之美的和諧與協調。如：武夷山風景名勝區中的一個茶園景點“大紅袍”，就呈現出自然、生態之美，在那里生長有古茶樹，并大多位于陡峭的懸崖之上，生成了奇特的、盆景式的茶園生態景觀，具有極高的美學價值和文化意蘊。可見，在茶園景觀之中，唯有自然的、生態的環境才最吸引人們的目光，提升其觀光價值。同時茶葉具有特殊的香氣，是它特有的自然屬性，在體現其自然之美時，是其特色的展現。

3.2 人造之美

在一些茶園的規劃設計中，由于受到一些因素的限制，而無法充分開發其自然之美的潛力，這就需要發揮人的創造力和想象力，根據不同區域的地形和地勢特征，創設和營造出別具一格的茶園景觀。如：云南的元陽梯田，它就是在自然環境的依托之下，通過人工的想象力和創造力，因地制宜，依據山勢的不同變化特征，開墾出規模宏大、氣勢磅礴的茶園景觀，具有較高的美學價值。

3.3 季相之美

在茶園景觀之中，還可以由不同的季節變換創造出美。由于單一的茶樹品種，難以營造出多變的美感。因而，可以運用不同植被的生長規律和特性，利用季節的變換，選取顏色不同、形態不同的植被，進行科學合理的搭配種植，體現出茶園景觀的錯落層次之感，從而提升茶園景觀的美學價值。

4 結束語

總而言之，茶園景觀是我國旅游業發展中獨特的景觀之一，它可以充分利用茶園的自然之美，結合茶文化的深厚歷史文化底蘊，營造和創設出豐富變幻、奇妙多姿的茶園景觀，也可以根據當地茶園的地形環境特征和生產實際情況，進行不同的茶園景觀功能分區，使旅游者感受和體驗到迥然不同的美感，在保持茶園景觀的整體性、一致性、生態性的條件下，提升茶園景觀設計的合理性，可以更好地促進茶園景觀的可持續發展。

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名稱：2014SJD226江蘇特色性農業生產性景觀美學在新農村建設中的研究

郭搖旗（1983-），湖南長沙人，講師，研究方向：環境設計。