英語技能教學與信陽毛尖生產企業職業崗位需求之關系研究

張媛媛

（南陽理工學院外國語學院，河南南陽473000）

英語技能教學與信陽毛尖生產企業職業崗位需求之關系研究

張媛媛

（南陽理工學院外國語學院，河南南陽473000）

筆者從英語技能教學的角度，分析當前信陽毛尖生產企業職業崗位需求之間的關系，透過英語技能教學中教師和學生的互動關系，以及英語技能競賽的方式，從另外一個角度找出信陽毛尖生產企業對現有的職業崗位需求的基本情況，以期能夠為當前的茶葉生產企業的崗位需求等方面找出一條適合企業發展的良性循環之路。

英語技能教學；信陽毛尖；職業；需求；研究

英語技能教學的最終目的就是能夠為學生走上工作崗位奠定堅實的基礎，從當前英語技能教學的大綱要求可以清楚地看到，英語技能教學就是為了能夠讓學生掌握英語基礎知識和技能的基礎上，同時還能夠具備相應的聽力、口語、閱讀、寫作的能力，并且還能夠在涉及到日常交往活動和相應的業務往來的時候進行簡單的口語和書面的交流。這些能力的獲得都是和教師和學生共同參與到其中的英語技能教學分不開的。作為茶葉生產企業的職業崗位來說，要想做到崗位和工人人崗相匹配，就需要從英語技能教學中的經驗和教訓中找出適合于自身崗位需求之間變化，從而為今后的生產和經營活動奠定堅實的基礎。

1 英語技能教學的基本情況分析

伴隨著我國英語教學改革的不斷深入發展，英語技能教學模式越來越受到來自各個行業的歡迎。從應用的角度來說，英語作為一種應用性較強的學科，從一定意義上來講，對于英語技能掌握的熟悉程度以及教師在英語教學中所展示出來的現實的情況，都已經成為學生在學習英語過程中的重要參考依據。英語技能教學從一定意義上來看，是教師和學生兩者都要參與到其中的一項互動型的教學活動，這里需要的是教師在里面進行相應的示范活動，然后帶動學生參與到整個的教學過程中，從這一點上來看，有類似于現代學徒制度的意思。

在英語技能教學過程中起到主要作用的是英語教師，英語教師在整個的教學過程中處于核心地位，英語教師在整個教學中處于引導、指揮的層面，而在英語技能教學過程中學生作為參與的客體，他們在整個教學過程中所進行的活動是整個訓練項目的推進者，教師在給予相應的技能教學任務的時候，學生在其中發揮的作用是從訓練到模仿再到改進的這樣一個過程。這個過程是一個長期訓練和完善的過程，教師在整個過程中積極參與到其中的教學過程中，所起到的作用就是督促的作用，從監督者和引導者的角度來不斷地完善整個英語技能的訓練，最終讓這些學生能夠達到進一步提升自身的英語技能和實際應用水平的能力，這種能力的獲得就是英語技能教學過程中非常重要的一個過程。通過積極和有效地訓練，讓英語技能在潛移默化中得到進一步的提升和改進。英語技能教學關注學生的技能競賽，通過這種技能競賽的形式來提升學生的職業技能。[1]可以說英語技能教學的開展無論是對于英語教學質量的提升還是對于學生英語綜合運用能力的改進和完善都起到了積極的推動作用，更為重要的是英語技能教學還給當前的其他行業帶來了新的理念，特別是對于茶葉生產企業的職業崗位需求之間的情況來說，也具有很現實的指導意義。

2 信陽毛尖生產企業職業崗位需求情況

信陽毛尖作為我國重要的茶葉品種，信陽仰毛尖的生產企業作為制作、生產、銷售信陽毛尖的主要生產基地，不僅對于茶葉品質的要求較高，而且對于信陽毛尖生產企業職業崗位的要求也有著較為嚴格的篩選。這種嚴格的篩選表現在對于技術工人的職業崗位需求的標準化要求上面。特別是需要從事信陽毛尖生產的技術工人不僅能從一線的茶葉生產過程中觀察出茶葉炒青的狀況，而且還需要通過眼睛來觀察茶葉的成熟情況，同時還需要通過鼻子對于茶葉炒青過程中所散發出來的氣味進行甄別成熟的狀況，還有就是需要從這些茶葉工人能夠在火候的控制上面有較為熟練的掌握。[2]只有具備了這些信陽毛尖茶葉的生產技藝，才能夠使得信陽毛尖生產企業職業崗位需求之間達到一種平衡的關系。

從當前的信陽毛尖生產企業的發展現狀來看，目前較多的茶葉生產企業不能夠找出較為熟練的產業工人來和自己的企業崗位相吻合，這是制約當前信陽毛尖生產企業職業崗位需求不平衡的一個重要的原因所在。從這個角度來看，對于信陽毛尖生產企業，他們所需要的與崗位相吻合的技術工人可以稱得上具備了“綜合素質”的產業工人，對于這種具備“綜合素質”的產業工人或者是技能型的工人，最初是由德國學者梅騰思在上個世紀70年代提出來的，他主張在職業教育的現實實踐過程中，要培養學生的關鍵能力，這種關鍵能力的養成也就成為了職業技能教育的最終價值追溯。梅騰思認為，關鍵的能力是指那些與一定的專業技能不直接相互關系的知識、能力和技能，它更是對各種不同場合和職責情況作出判斷選擇的能力，這種能夠勝任其他行業的能力往往對于人們的職業的選擇產生非常深重的影響，這種影響更是對于各種不同場合和不同職責情況作出合理判斷的能力，這種能力包括基本的動手能力、水平能力、可遷移知識原理和傳統的經久不衰的能力。[3]作為工業制造大國的德國從二十世紀之后就進入到了核心的職業行動能力最強的國家。借鑒德國職業技術教育的經驗，要想讓茶葉生產企業在這個過程中獲得相應的生產的產品質量更加完善，品質能夠獲得消費者的認可，這就需要這些產業工人獲得這種關鍵的能力，這種關鍵能力的獲得將會對于有效的提升茶葉產業工人的自我技能的革新、自我儲備知識的完善以及自我崗位完善上面發揮更加積極的作用。

3 從英語技能教學的角度看信陽毛尖生產企業的職業崗位需求

作為職業技能教育起步和發展較早的德國，在提升技能教學和學生的專業技術能力和水平上發揮了積極的推動作用。在德國之后，受到德國技能教學技術影響，越來越多的國家都紛紛提出了一些能夠適應本國國情發展的關鍵能力的理念，而這些理念的出發點或者是這些理念制定的初衷，都是為了能夠更好地促進產業工人職業技能的完善和改進，從而更有利于促進整個產業的發展和完善。從英語技能教學的角度來看，信是仰毛尖生產企業職業崗位需求之間的關系，可以清楚地看到英語技能教學也在努力培養學生的關鍵能力，這種關鍵能力就是職業行為能力、方法能力、交流與合作和心理承受的能力。[4]從以上的闡述中我們可以清楚地看到這種關鍵的能力往往可以被我們總結成為專業技能之外的一種綜合能力，它既包含著學生的智力因素的發展，同時也關系到情感能力的完善，所以說對于信陽毛尖生產企業職業崗位需求的變化情況來看，這就需要不斷地推進和完善產業工人的職業技能水平的提升。

英語技能教學所提倡的學生培養方式就是通過現代師徒制的培養機制來完善學生的英語聽、說、讀、寫、譯的綜合能力，這些綜合能力的獲得往往需要教師在其中發揮主導、引導作用。[5]學生在教師的帶領下通過技能大賽的形式來開展相應的職業技能訓練，即英語綜合能力和水平的訓練，這樣不僅改進了學生學習的積極性和主動性，而且通過這種技能大賽的形式，讓學生看到了自身的知識和技能水平與同臺競技者之間的差距，這樣才能夠更有效地提升和促進英語技能教學的改進和完善。從英語技能教學的現實實踐，英語技能教學實踐轉變到信陽毛尖生產企業職業崗位工人的現實技能需求來看，盡管行業屬性不同，但是對于工人進行培養和職業訓練的初衷如出一轍。[6]借鑒英語技能教學的現實經驗，從努力提升和完善茶葉生產企業的工人關鍵能力來看，這就需要在這個過程中，不斷地完善和改進茶葉生產企業工人的綜合能力，用這種關鍵的能力的培養來帶動整個茶葉產業工人技能水平的提升，除了這樣的一種方式之外，還可以通過不斷地提升和改進茶葉生產企業工人的技能大賽的方式來開展相應的產業技能的培訓，這種茶葉關鍵技能的競賽是一種從側面來督促和改進茶葉工人現實操作技能的一種方式，就是讓他們在看到其他技能工人專業技術水平的提升中得到啟示，進一步完善和改進自身所具備的關鍵技能，從而達到有效改進整個信陽毛尖生產企業的整體生產效率和生產規模的進一步擴大。

從英語技能教學的現實實踐中不斷地完善和改進信陽毛尖生產企業職業崗位工人技能水平的提升，對于茶葉生產企業來說，他們所需要的企業崗位需求往往希望能夠得到一個關鍵能力較強，綜合素養較為完善的產業工人。[7]從培養產業工人的角度來看，將會進一步完善和改進崗位和需求之間的供需矛盾，從而有效提升信陽毛尖生產企業的生產規模和質量。對于產業工人來說，他們作為生產過程中的主要動力來源和主要的控制要素，要在這個過程中不斷地提升和改進自己的專業技術，才能夠適應企業從崗位和職業的需求之間來更好地平衡兩者之間的矛盾，不斷改進茶葉生產企業的工人技能水平的改進和提升。

4 結束語

綜上所述，從英語技能教學的角度來看，信陽毛尖生產企業職業崗位需求之間的關系，通過產業工人的技能競賽的方式來提升茶葉工人的專業技能，是一項非常重要的技能培訓方式，這種技能培訓方式不僅能夠有利于促進茶葉工人綜合素質的提升，而且還能夠有效地改進生產企業職業崗位需求之間的這種供需矛盾。從企業人才培養的角度來看，要充分認識到人才在信陽毛尖生產企業中所發揮的重要作用，就要不斷地提升這些產業工人的技能繼續教育的程度，從而更有效地改進他們的專業技能，為進一步提升和完善這種生產企業崗位和工人之間的供需關系的改進奠定堅實的基礎。從這個意義上來看，英語技能教學這種現代學徒式的教學模式，給信陽毛尖生產企業的產業工人的繼續教育和技能培訓奠定了堅實的理論和實踐的基礎。

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[2]王焱.中職學校茶葉經營與營銷專業項目課程開發的研究[D].河北師范大學2013.

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[4]孫玉香.中國茶葉行業培訓市場發展現狀及分析[D].西南財經大學2014

[5]張明.英語技能大賽與高職英語教學[J].高職論叢.2009(4):64-66.

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[7]徐朔.“關鍵能力”培養理念在德國的起源和發展[J].外國教育研究,2006(6):2-4.

2014年河南省科技廳軟科學研究計劃項目“大學生外語能力發展與河南省高校服務社會對接研究”（批準號：142400410242）的階段性成果

張媛媛（1982-），女，陜西寶雞人，碩士，講師，研究方向：應用語言學及英美文學研究。