山地觀光茶園的規劃設計研究

閻軼娟

（武漢生物工程學院藝術系，湖北武漢430415）

山地觀光茶園的規劃設計研究

閻軼娟

（武漢生物工程學院藝術系，湖北武漢430415）

隨著經濟水平的提高，人們對文化重拾和對休閑養生的逐步注重，旅游業也隨之不斷壯大，人們對養生茶道日漸重視，飲茶對人體的正面價值得到越來越多的認可。山地觀光茶園已經成為了目前農業生態旅游業的一個重要項目，山地觀光茶園包括山地茶園的觀光、游客自行采茶和制作茶葉、娛樂、餐飲、購物等一體化的新型的觀光旅游場地，是現代旅游農業模塊里越來越受到重視的組成部分。

山地觀光；茶園；規劃設計

茶從中國古代開始就是中國人日常生活中不可缺少的一部分，同時茶葉在中國傳統文化中占有十分重要的地位，茶常常用來比喻淡雅、高潔、文化、素養的象征，是一個人學識和文化的體現，愛茶之人通常都是頗具修養的。另外茶是民間養生必備的飲品，飲茶以后清冽腸胃，通體舒暢，清淡茶香彌漫心脾。

近幾年來，隨著我國經濟的突飛猛進，人們生活水平的不斷提高，人們對旅游、養生、休閑也越來越重視，而農業觀光的旅游模式符合人們對旅游和養生休閑的需求，山地觀光茶園成為農業觀光模式中的新形式，吸引了很多對觀光和養生、旅游有需求的城市人。觀光者在山地茶園中旅游觀景的同時還可以采制茶、品茶，旅游的同時更多地了解傳統茶文化，將觀光和養生結合，體驗茶文化的魅力。

1 發展生態山地觀光茶園的意義

隨著近幾年來中國經濟迅猛增長，全國城市化、科技化的步伐日漸加快，但是經濟突飛猛進也帶來了相關的負面影響，隨著經濟步伐加快，城市的生態環境大受影響，高樓和公路逐漸代替了青草和綠樹，人們逐漸渴望遠離城市的喧囂和霧霾，想回歸田園風情，調節在城市中慢慢僵化的身心。

中國固然是地大物博的農業大國，但是同時又是世界排名第一的人口大國，人均耕地面積極其有限。所以我國無法像一些人口稀少的國家一樣建造大規模的綠化群或森林公園，只能在目前所具備的條件之下利用一些有限的用地起來建造符合城市人群需求的山地觀光茶園，讓人們在城市拼搏奮斗之余還能有一個地方休閑娛樂、調養生息，同時也能將農業和園林建設相結合，達到均衡發展。

2 規劃設計原則

山地觀光茶園的設計應該體現茶本質的特點，體現出本身的田園特色，返璞歸真，讓游客能充分體驗到傳統的茶道文化，領略茶道的精神精髓，同時讓游客能夠親身體驗到采茶和制茶的逐一程序，能充分享受景色的同時還能了解中國傳統的茶文化，享受到采茶、制茶、品茶的全過程。

觀光茶園的設計要以茶葉的生產為中心，因為茶園本身就已經具備了觀光茶園的基本條件，只需要在原有的基礎上設計好景觀建設，增設必備的娛樂設施和游客公共空間等，并不需要再另外投入大量的人力和資金進行全方位的建設。這樣的設計既讓游客的觀光需求得到滿足，也不影響茶園原本的生產，實為一舉兩得，大大提高了茶園的價值。

3 總體布局與規劃設計

山地觀光茶園的設計和規劃應該以茶葉為主題，以自然生態為建設背景，以傳統茶文化為靈魂，將茶文化中的精神精髓和傳統民俗風貌表現出來，另外在一些種植采摘的環節要添加游客體驗，讓游客體驗從摘茶、制茶、品茶的全過程。

山地觀光茶園的設計不易太商業化，應該保持茶園樸實的本質，過度商業化反而失去了茶園吸引人的特點。游客們之所以來山地茶園觀光，其根本是想暫時逃離喧囂嘈雜的城市，想去享受大自然的清新空氣，再者城市中的娛樂項目有限，人們已經日漸厭煩了去KTV唱歌、打游戲等娛樂項目，渴望回歸田園享受自然，去山地觀光游玩，一是可以親身摘茶品茶，置身其中體驗。第二可以深入了解中國傳統茶文化，使茶文化在現在城市中得以傳承。第三可以讓游客購入自己親手采摘的茶葉回家品茶。

3.1 茶園觀光區

山地茶園觀光區里的茶葉品種較多，在展示中應該在無公害環境下，選擇一些優良品種的茶葉。茶園觀光區是發展傳統茶文化的最佳的場地。山地觀光茶園可以建設成茶文化推廣村。觀光區的設定最好可以選擇環境清幽、山清水秀、空氣清新之地，觀光區內修蓋茶文化館，讓游客在館內學習和了解各類茶葉的發展歷史，了解茶文化的同時也了解各類茶對身體的作用。

再設有茶藝館，茶藝館內有茶藝師來給游客泡茶，教游客飲茶的流程和禮節，另外還應該設有詩書文學鑒賞室，從古至今，茶就是文人雅客賞文弄墨的必備飲品，茶的本質清新雅致又樸實醇芳，極受文人喜愛，設有詩書文學鑒賞是可供游客品茶的同時談史論道，交流文學，以此也能讓游客更深層次的體會到茶道的精神內涵。

3.2 生態旅游服務區

茶園生態旅游服務區是游客們游玩疲倦以后的休閑區域，服務區內應該設有娛樂、餐飲、劃船泛游、商務洽談、茶具茶葉的選擇采購等一體化的服務，提供給游客更多、更便捷、更舒適的服務，服務區內的景觀設計應該更綠色，更生態化，自然便捷，內容豐富。茶園生態服務區的魚塘可以分成垂釣區和觀賞區，魚塘中種植一些美觀造氧的水生植物如蓮花、荷花等，修身養眼也能凈化空氣，垂釣區和賞蓮區應該建在魚塘中央水面，讓游客有置身其中之感。

蓮花池的周邊應有配套的茶館、小餐廳、拍照服務。由于生態旅游區的建筑是比較集中的，設計的時候要避免繁瑣和累贅，要本著天然大氣的設計原則，以體現茶園的清幽淡雅的意境為主，與此同時由于這個區域的游客人數較為密集，也要考慮到實用性和便捷度，洗手池和公廁的數量要適量增設，為觀光客人提供最舒適的生態享受同時能享受到最便捷的現代增值服務。

3.3 茶文化展示區

來茶園觀光的游客們基本上都是愛茶之人，愛茶之人有個普遍的特點就是追求文化素養，人們喜歡茶不僅僅是因為其清雅舒適的口感，更是因為茶文化中所蘊含的茶道精神。

茶文化展示區的設計應該是包括茶文化交流中心、茶藝展示園、茶道傳播區等。茶交流中心應該設計成廣場式的開放場所，場地中央設有象征意義的茶壺雕塑噴泉，茶壺雕塑中的水設置成水循環系統，象征茶道生生不息的傳播。廣場的設定切忌商業化，應有大量生態植物的輝映配置，植物的品種可以多樣化一些，用不同的植物和花卉的搭配擴大廣場的氛圍，讓人心曠神怡。廣場的地面選擇一些較為藝術性的地板磚，例如鵝卵石、紋理鮮明的大理石或是藝術氣息比較濃的青磚來鋪砌，讓茶文化的意味得以體現。地面增設的雕塑群可以用立體雕塑來為游客講述茶道歷史上的經典小故事，也可以此向人們講授與茶有關的詩詞歌賦、琴音書法等。雕塑不僅僅是一種直觀展示，更能通過歷史和故事去追溯那千百年來在茶文化中一個個的經典事件和意義，從而確立茶文化在中國歷史長河之中所占據的地位和作用，起到弘揚茶文化的作用。

茶藝展示園中，茶師為人們講授在平時忙碌生活中接觸不到茶藝知識，使游客們在靜雅別致的茶室氛圍中能享受到最美的茶香。茶藝展示園中應該以靜為主，整個區域的環境應該是安靜、整潔、彌漫著一種茶香和對茶文化的敬畏和崇尚。所以茶藝展示園里的裝飾應該設計得質樸典雅，色彩不宜過度艷麗，裝飾臺可以放置插花，應選擇潔凈高雅的花類，整體要體現出茶道中的返璞歸真。

3.4 風景防護林區

山地觀光茶園的規模一般較大，茶葉的種類也很多，要在純天然、無公害的生態環境之下選出品種優良的茶葉種植。要為茶園建立封疆防護林區，防護林的建設是為了防止茶園免收于災害性寒風和沙塵暴的侵襲而建造的園林。風景區防護林區一般要設立兩個區域，竹林帶和副林帶，防護林區的樹木密度應該以疏松為宜，其目的主要是為了疏風而用。主要應該由比較高大的喬木樹種、矮小的灌木樹種，常綠針樹種和闊葉樹種所構建而成，這幾種樹種互補互助，互相輝映，起到最好的防風作用，而且還能起保持土壤濕潤、改善園林周圍的小氣候等作用。風景防護林區的方向要選擇好，最好是與評測的有害風向垂直的時候防護效果是最好的，角度偏差不宜超過三十度。防護林樹種在選擇的時候應該先評估好周圍的土壤、空氣、氣候條件，采用抗風效果強，并且與茶樹沒有共同的病蟲災害的樹種。

結語

要想規劃和設計好山地觀光茶園，必須要先以生態學為指導，依據可持續發展的戰略目標，真切實現茶園的經濟效益和社會效應的統一。觀光茶園跟大多數園林景觀不同，它是以茶文化為根基，對茶葉進行深層次的資源開發，改變傳統推銷茶葉的固定模式，開創新型的更適應現代社會的茶葉推廣，推動茶文化的傳播，促進茶旅游業的蓬勃壯大。山地觀光茶園的規劃和設計是至關重要的，建設一個好的山地觀光茶園能夠充分發揮茶產業優勢，提升茶葉的市場競爭力，更是能向世界展示中國作為茶葉大國的茶道風貌，不僅推動中國農業生態觀光旅游業的發展，同時能對國民起到修身養性、提高自身修養的作用。

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閻軼娟（1983-），女，湖北武漢人，碩士研究生，講師，研究方向：環境設計。