廣西桂林生態觀光茶園的規劃設計

蔣娟娟

（武漢理工大學華夏學院人文藝術系，湖北武漢430000）

廣西桂林生態觀光茶園的規劃設計

蔣娟娟

（武漢理工大學華夏學院人文藝術系，湖北武漢430000）

隨著社會經濟不斷發展和文明不斷進步，生態觀光農業中新出現的生態觀光茶園發展無比迅速，規模不斷增大。生態觀光茶園具有優質茶葉產出、園林環境優美、觀光茶樹科學管理、茶藝表演等特點，能促進生態效益、經濟效益和社會效益統的協同發展。本文主要是將園林學、景觀學和茶文化引入到景觀茶園當中，探索適合廣西桂林觀光茶園的可行設計、規劃和實踐方案，并分析觀光茶園所應具有的物質和精神價值，提出了規劃設計應著重把握的三個方面：觀光茶園具有濃郁的茶文化氣息、觀光茶園具有較高的人文特色和觀光茶園的環境原生態，這三方面的規劃具有實踐意義、推廣作用和示范效應。

觀光茶園；規劃設計；茶文化；景觀

俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。由此可見，在我們中國人的傳統文化與生活當中，茶是必不可少的一部分。隨著我國經濟的不斷發展，第三產業不斷升級，同時休假時間的逐漸充裕，使得人們有更多機會出門旅游，領略自然的風光。人們更愿意走向戶外感受外面的世界，越來越多的人開始追尋自然，追尋豐富多彩的生活方式。而文化旅游作為旅游的一種新形式也隨著旅游熱潮逐漸興起。當前，都市人有更多閑情逸致到風景秀麗的地區享受旅游的樂趣。同時，人們對自身健康和生活品質有了進一步的要求，觀光農業中的生態觀光茶園作為一個新興產業迅速崛起，因此，生態觀光茶園的發展壯大，無污染高品質的綠色茶葉產出、茶葉產業的可持續發展壯大已成為茶葉產業發展的必然趨勢。游客在觀光茶園中可以盡情欣賞美景、采摘制作茶葉，同時還能欣賞當地獨具特色的表演活動，充分領略我國獨有的藝術瑰寶。目前，世界上觀光農園的內容各異，形式多樣，茶園作為農業園中的一種類型，擺脫茶業工藝偏低、資源開發短視和發展意識原始等問題，茶園也在不斷地開發經營中。

臺北市的木柵觀光茶園開園營業，是觀光茶園興起的地方。觀光茶園的發展，帶動了當地經濟的發展和旅游業的興起。生態觀光園的發展具有別具一格的自然優勢和得天獨厚的人文優勢，為我國發展觀光旅游打下了基礎。可以說，觀光茶園對社會發展做出反饋，具有重要的社會意義。在保證茶葉的正常生產的前提條件下，規劃設計可配置一些必要服務設施——如園林建筑、休閑設施、餐飲住宿等。觀光茶園是布局景觀節點、展示茶樹、組織茶園道路系統、規劃功能區域，實現現代茶業與旅游業共繁共榮的基本目標，并營造出一個集優美的自然風光、淳樸的鄉土風情、別致的人文景觀相融合的，集觀光體驗、娛樂健身、科普示范和茶葉生產于一個整體的可持續發展觀光園區，實現人類與自然和諧發展共同發展的終極目標。

1 發展生態觀光茶園的意義

第一，促進社會良性發展。生態觀光茶園具有經濟效益、生態效益和社會效益協同發展的特點。并將茶園景觀與中國傳統茶文化融為一體。消費者在茶園中觀賞美景、品味清茶，欣賞茶藝表演，并體驗茶葉的生產和加工制作，充分品味茶文化魅力，領略茶道精神，因此，社會發展的各方面都關乎觀光茶園的成長完善。發展觀光茶園，可有力促進茶葉產業結構的優化、地區茶文化的弘揚。

第二，具有指導規劃設計實踐的意義。在傳統茶園規劃中，其主要任務是進行土地資源的分配，觀光茶園操作資源的配置，觀光茶園園區內能產出的生產功能與其他功能的相互配合，比如每一區域內的布局設計、道路兩旁的樹木栽種計劃、下水道和灌溉水的規劃及防護林的安排，這些設計安排都有利于觀光茶園能夠正常有序地生產。傳統的觀光園區更注重的是實用性、整潔性，而這些已跟不上時代的步伐，不符合新時期的觀光茶園理念。傳統觀光茶園主要是關注娛樂項目的開發，不注重與其他產業相結合，埋沒了其它的產業價值。雖然娛樂項目可創造較高的經濟利益，但卻不能完整地將經濟效益與園林景觀的設計創作統一起來。我們國家已建成的觀光茶園的發展仍處于初期探索階段，在各個方面都存在不足和漏洞，需要專業景觀設計人員進一步的摸索和探究。

2 規劃設計理念與目標

廣西桂林的觀光茶園旅游產業應當突出本地特色，游客充分融入本地茶農生活，去體驗地道的茶文化氣息，品味本地的茶農精神。旅游者有美景可欣賞，有美味的茶可品嘗，同時，購買當地的茶拉動地方經濟的同時也為桂林的茶做了宣傳。游客也可讀當地茶史，了解當地民俗。游客在參觀茶園的過程中有機會親自動手體會茶葉的制作，觀光生態茶園的茶及茶文化的展示，為游客提供了種植體驗、認識當地的民風民俗、欣賞當地的自然景觀，同時領略茶文化的深邃內涵，這既推動了當地經濟的進步，也促進了當地文化產業的發展。廣西桂林的生態觀光茶園具有別具一格的風格和匠心獨運的地方特色，是廣西自治區觀光茶園的核心組成部分，與其他地區的生態茶園形成了鮮明對比。

3 廣西桂林的生態觀光茶園功能分區

3.1 規劃設計思想與原則

當然，觀光茶園特色的茶文化的設計需要考慮到多方面的因素，如場地問題，投資問題，園林設計與服務定位問題。在設計過程中，設計師需面面具到。茶葉自身所特有的文化底蘊，決定了其在精神文化境界上具有較高的修養性，這表明了生態觀光園給人帶來超然世外的恬淡質感。因此，這樣的特質要與整體觀光茶園的氛圍風格遙相呼應，在整體的設計和搭建實施階段都應考慮與環境氛圍是否有相矛盾的部分。“景觀一致”主要指搭建的建筑與視覺感官的性質是一致的。景觀還需具有一定程度的延展性，其內涵有：“時間和空間”的相對延展性，景觀的“范疇”具有一定的延展性。觀光茶園除了要讓游客領略優美的景色、流連忘返之外，還應具有其他方面的影響力。拓展觀光茶園的景觀可延伸至更廣的方面,如旅游、社會效應和經濟等。可按以下結構設計觀光茶園：了解生態茶園布局、觀光生態茶園環境、體驗采茶制茶的樂趣、在古樸的生態園中放松休閑、購買當地茶葉及農產品等。設計師在充分考慮設計效果的延展性后，整個設計就能表現得更加合理和流暢。

3.2 生態觀光茶園功能分區與規劃設計

可以根據不同的功能將廣西桂林的觀光茶園分為以下幾個部分：生態觀光區、茶文化展示區和休閑娛樂服務區。

生態觀光茶園區域：桂林的茶園占地面積大，茶山連綿壯觀，其出產的茶葉品類豐富，適合向游客集中展示不同品種的茶類特點及其培育過程。同時，園區可以向游客提供采摘茶葉的活動項目，使游客不僅能聽到導游的介紹，也能夠親身體驗茶園生活的樂趣。在生態觀光茶園打造過程中，應考慮到環境條件和基礎設施的創設，可在茶園設置蓄水系統，進行自動化灌溉，整個茶園形成完整的排放水裝置，有利于水資源的循環利用。還可在道路兩旁種植灌木，起到遮蔭防風的作用。同時，考慮到茶葉生產的生態性、環保性和安全性，不使用農藥和化肥，主要使用天然有機肥，也要考慮到茶樹和害蟲之間的關系，生態食物鏈保持完整，打造出得天獨厚的茶樹生存環境。

茶文化展示區域：本區域包括茶文化廣場和茶藝展示區。茶文化廣場可向游客綜合展示茶文化的起源和發展，廣場地面可用古樸的木地板進行裝飾和鋪砌，全方位滲透茶文化的內涵。并可通過錄像、廣播等方式向游客介紹在茶文化推動過程中發揮主要作用的歷史性人物、彰顯其地位和作用，從而推崇歷史源遠流長的茶道精神，整個廣場設計表現了觀光茶園獨具匠心的茶韻味，游客身在其中，深受茶文化熏陶，自身也別有一番感悟。

服務休閑功能區域：該區可以同時具備餐飲、商務、購物、娛樂等多種功能于一體。可在茶園中設計魚池、池中種植荷花等水生生物，池中造亭臺，亭臺中建茶館茶莊，設置環形走廊，游客可在此休閑話家常，垂釣賞美景。本區設計需簡潔大方，場地需寬闊，適當的庭院設計能夠增添幽雅的意境。

4 結語

依托于茶葉生產的茶葉生態觀光旅游不僅能夠推動桂林當地茶葉銷售量的增加，也能夠推動當地第三產業的發展，推動旅游業的發展，同時還推廣了茶文化。真正做到將茶文化融入到尋常百姓中，展示了真正的茶道精神。茶園觀光將經濟、文化和生態效益綜合起來，在滿足了游客需求的同時，也帶動了周邊相關產業的發展，促進了當地居民增收。游客通過觀光茶園更全面地了解茶葉生產和加工制作的工序，更深入地了解茶文化。觀光茶園也可作為高校師生的科研教學基地，引進茶葉生產和加工儀器設備，將茶葉生產示范和文化教育更好地結合起來，充分發揮當地茶多茶好的優勢，充分發揮茶葉所具有的綜合效益，促使農業生態觀光旅游邁上一個新的臺階，促使觀光茶園有更廣闊的發展前景。

[1]鄧大華.普洱農業觀光茶園規劃設計初探[J].廣西熱帶農業,2013 (3):50-53.

[2]金立強,王慧,肖斌.陜西西鄉棗園生態觀光茶園規劃設計[J].西北林學院學報,2014(4):205-208.

[3]楊海軍.生態觀光茶園景觀創設[J].安徽農學通報,2015(3):38-40.

蔣娟娟（1982-），女，湖南寧鄉人，碩士研究生，講師，研究方向：環境藝術設計。