淺析地域文化在茶樓空間設計中的應用

徐茜茜

（重慶應用技術職業學院，重慶401520）

淺析地域文化在茶樓空間設計中的應用

徐茜茜

（重慶應用技術職業學院，重慶401520）

伴隨著中國經濟飛速發展的時代，人們生活得到提升，生活保障越來越充足。在工作之余，人們更多地想利用業余時間進行休閑和娛樂。愛好茶的人往往會將好友約出來一起去品茶聊天。人們比較注重的是茶的特色和茶文化的區域特征，對茶樓的要求也是要有古色古香的氛圍，這樣喝茶才更有味道。因此，茶樓的設計一定要注重茶館的構造，一定要結合當地文化特色，要與當地大自然相和諧。茶樓要注重滿足不同文化人群的需求，充分結合當地特色風俗。地域文化有自身的特征，在茶樓空間設計方面有重要的作用。

茶樓；空間設計；地域文化

當今經濟的迅速發展帶動國內茶產業出現繁榮興旺的發展態勢。進入茶樓品茶休閑娛樂已經成為當今人們生活的新時尚。一座茶樓建造的成功與否主要由茶樓內部的修建是否洋溢著濃濃的茶香氣息，進入茶樓是否給人們帶來一種舒適和安逸的享受決定著，而決定茶樓這一功能的主要是茶樓內部設計是否傳承著當地地域文化，本著“以和為貴”的理念經營茶樓。

1 目前我國茶樓設計現狀

中國是茶文化的發源地，作為茶文化大國，中國的茶樓有自己獨特的造型:在茶樓中部依然延續著中國傳統留下來的雅致的中庭，在茶樓墻壁上仍然采用玻璃屏風及竹簾帷幕。隨著全球文化的不斷融合，中國茶文化也結合了世界茶的特色。西方現代建筑廣為各國學習和模仿，西方鋼鐵、水泥、玻璃和射燈等裝飾建材的廣泛應用，世界先進現代藝術的不斷滲入，我國茶樓目前出現了一個新的面貌——在傳統茶樓基礎上引入了西方藝術的風格，增添了一絲雍容華貴的韻味。中西建筑藝術文化的相互結合，鑄就了當今中國茶樓的主流風格。雖然建筑表面上結合了西方建筑風格，但是從茶文化底蘊方面考慮，中國茶樓所透露出來的茶文化底蘊是西方國家難以相比的，中國當今茶館結合了時代精神和儒雅古風雙重性格。

2 地域文化內涵及其特征

中國擁有著東、中、西部和南、北方之區別。地域遼闊，不同的地域形成了不同的地域特征和傳統民族風格。中國當今形成的地域文化各具特色，除了具有一般特性之外還具有其自身的獨特性，具有了自身獨有的內涵和意義。中國目前茶區域主要有北方、江南、四川和廣東等地區，各地區所形成的茶文化各有特色。

2.1 物質層面

不同的民族形成了自己獨特的茶文化風格，這一風格的形成有很多的構成因素，這些因素為茶樓的建造提供了設計語言，主要包括：

功能性元素：從功能角度來講，家具、陳設和室內墻壁的界面是室內空間設計的主要部分，這些因素構成了茶館的主要內容和載體。其中家具是一主要內容，家具在中國有著不同的風格，其中山西作和北京作是北方家具的代表，而江蘇和廣東所作家具是南方廣泛使用的家具。北方家具以北京和山西的為廣泛使用。地域性文化在當地的廣泛流行，使人們有一種歸屬感和享受感。

空間布局：中國整體的空間布局因地域不同和民族眾多而有不同的地域空間。不同的文化背景會構成地域空間布局方面的巧妙運用，給當地茶樓帶來一種非凡的效果。

室內色彩：居室內部的色彩也是與居室里的物體相聯系的，由于習俗、地理等差異便形成了獨特的地域文化。當代茶樓色彩的設計是符合當地習俗和地理條件的，同時也遵循了建筑規律。居室內部的材質嚴格按照了材質本身的自然屬性，結合了材質本身所具有的肌理、顏色和質感。中國傳統的材質以木質和石質為主，這是自身一大特色。當代中國室內材質的地域差異逐步減小，但部分差異還是存在的，尤其是南北方差異，南方茶館主要采用竹子、灰磚為主要材質，北方主要以木質為主要材質。

歷史風貌是一項具有代表性的地域差異。當地的人文歷史景觀一般都經過了數百年甚至數千年的歷史發展下形成的，形成了當地一大藝術品，具有很高的審美價值。當代茶樓中，歷史風貌經常被作為一項主要設計的元素，代表了當地特色，是當地一種歷史文明的象征，是當地經過許多年歷史與文化沉淀的結果，折射出區域的歷史風貌，放映出當地的歷史文化。

自然特征對茶樓室內設計具有重要的影響，不同地區具有的自然特征不同，往往呈現出多樣性的形態特征。茶館為養生之處，最講究的就是尊重自然，與大自然和諧相處的境界。一般茶館多伴河流、山川，為了就是講究道法自然。山川之美和河流的溫潤加上周圍茂密的植物形成了對人的舒適和愉悅人的身心的功能。通過再現自然的和諧為人們品茶營造一種優雅、平和和幽美的自然環境，讓人們在舒適溫馨的環境下鑒品茶的芳香。

2.2 精神層面

精神層面主要指的是當地人們的一種文化、風俗、習慣、愛好等因素。在一定區域的人們經過許多年的繁衍和生存，人們形成了一種較為穩定的生活模式。伴隨著這種生活狀態，當地人們對茶樓的構建也形成了具有當地生活精神的風格。民族、風俗、習慣、愛好的不同造成各地茶樓在精神層面有很大差異。如，在西藏，藏族人們大多視白色為神圣的色調，當地居民大多喜歡白色。而漢族多喜歡紅色、綠色、黃色，往往將黃色作為神圣的色調。這種地域差異造成人們在顏色的偏好方面有很大的不同。

空間設計依賴于人們的生活和具體的實踐活動當中，具有巨大的地域文化特征。亞歷山大曾講到，人類的行為依賴于具體的物質生活環境，而物質生活環境因為人類特定的行為才有了意義。地域文化特征是由穩定的模式轉化而成，是一種新的符合體系。就像是本來已經扎根于人們內心深處的一種文化在接受外來文化沖擊之時，就會從內心自然去消化和瓦解外來的世界性文化。我國當代茶館更多地結合了國際流行元素，具有更多的空間形式和風格，不再局限于本土文化。

3 地域文化在茶樓空間設計中的應用

3.1 將具有地域文化的載體在茶樓內多呈現

當今品茶已經不再局限于單獨喝茶這種單一的目的，更多地在人們的生活里是休閑娛樂的目的。茶樓成為眾多追求休閑娛樂的人們的休息和休閑場所，且在一定地區往往也成為了對外傳播的一種媒介。一個茶樓所蘊含的文化內涵和文化特色是此茶樓的主要經營內容。將代表當地文化特色的載體在茶樓內多多展現就可以讓來喝茶的人們感受到濃濃的當地文化和特色，也能夠提升茶樓的檔次。現在的茶館經營者在構建茶樓設計方面更多地是追求茶樓的文化特色，著眼于茶樓的文化裝修布局。當今人們對茶館的設計不僅僅是進行茶樓的裝修布局方面，除了在裝修布局方面進行文化載體的設計還要注意到在茶樓的室內裝修方面進行當地文化知識的宣傳，宣傳當地的特色為主打，介紹當地人們的生活習慣和人們的愛好、風俗，介紹人們品茶的風格等。納西族非常流行的一種“龍虎斗”為當地一大特色。“龍虎斗”就是人們將茶葉放入土陶罐中烘烤，等到茶葉變得焦黃后加入開水開始大火煮，將茶水導入茶杯再填入小半杯酒，頓時，杯內會發出悅耳的響聲，這種動聽的響聲被當地人們寓為吉祥之意。因此，根據“龍虎斗”的地方特色，在納西族的茶樓裝飾中經常會設計有“龍虎斗”的特色茶品。往往這一地方特色便成為外來人員的關注焦點，室內大廳正中放著“龍虎斗”的圖案，當人們一進入茶樓便奪人眼目。這一圖案讓人們不僅僅欣賞到圖案的神奇也能更多地感受到當地濃濃的茶文化底蘊。

3.2 茶樓室內設計中設計茶品特色體驗室

當今，進入茶樓消費的人群往往不是單單為了品茶，更多地會注重茶樓及周圍的環境品質。如今品茶已不是一種奢侈消費，注重環境就是想更多地感受下當地的文化特色。考慮到茶樓效益，茶館經營者在做到地域文化宣傳的同時還要注意到顧客消費傾向，促進顧客消費為前提。茶館經營者在進行室內設計時開設茶藝服務室，在室內可以進行地域特色宣傳，以提升當地文化特色，可以圖畫室內文化風景，張貼體現當地特色的文化圖片，讓顧客一邊欣賞風景一邊品鑒香茶，保持飲茶者悠閑和愉悅的心情。茶樓為顧客準備的茶具也應該畫有代表當地特色的圖片，不同的茶準備不同的茶具。

3.3 茶樓室內設計開設茶館教室

茶樓經營者在進行茶樓室內設計時多采用體現當地特色的載體，擺設體現當地文化特色的展示臺等，這是一種讓消費者快速了解當地特色文化的方法。除了這種直接的方法外，還可以適時開設茶樓教室，聘請專門的教師或教授進行相關茶方面的傳授，包括教授茶方面的人文知識，還有茶的沖泡技術和方法，品茶的方式、如何品茶等。如果消費者想更多地進行茶消費，還可以為消費者準備茶點、設立音樂、電影茶座椅等。如果當地有特色的歌曲和舞蹈，可以聘請歌手和舞者來茶樓進行表演，以增添茶樓的人氣和氛圍，減少品茶者在品茶時的無聊心情，使顧客更能了解當地的地域特色，增加顧客群，增添茶樓效益。

4 結語

總而言之，茶樓設計方面，最重要的是要結合當地地域文化特色，無論是在茶館室內裝修設計方面還是在茶館文化宣傳方面都需要考慮到當地地域特色和茶文化特色。一個地區最大的招牌就是當地特色，有了特色才會有實力。若想經營好一家茶樓就要充分考慮當地區域特色。經營者都要懂得熟悉茶樓建筑和設計，只有將當地特色融入到茶樓的設計和建造當中，包括茶樓的桌椅、茶樓的壁畫和茶樓室內規格設計等，這樣才能提升茶樓的文化價值。茶館經營者需要將文化特色體現在茶樓的各個角落和茶樓所有人員的觀念當中，不斷促進茶樓的經營，推進地域文化與茶文化的宣傳和傳播。

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重慶應用技術職業學院課題（項目編號：CQYZJG201517）；重慶應用技術職業學院課題（項目編號：CQYZJG201518）。

徐茜茜（1982-），女，重慶大渡口人，研究生，講師、二級建造師、園林工程師、風景園林師，研究方向：景觀園林、環藝設計。