贛南客家茶俗采茶文化與及其采茶娛樂方式

李孟華，陳立華

（大連民族大學體育教學研究部，遼寧大連116600）

贛南客家茶俗采茶文化與及其采茶娛樂方式

李孟華，陳立華

（大連民族大學體育教學研究部，遼寧大連116600）

贛南采茶文化是中原傳統文化與客家文化的融合。本文通過介紹贛南客家豐富的茶俗文化及采茶娛樂方式，總結了中國傳統茶文化的審美特征與藝術價值。

贛南客家；茶俗；茶文化

贛南地處江西南部，這里地勢險峻，群山環繞，江河密布，是客家先民最早的聚居地，也是客家文化重要的發源地，有著豐富的客家民俗文化資源。在古代，由于這里交通不便，信息閉塞，贛南也成為一個封閉的地區，因此，在客家人長期的生產生活中形成了獨特的民俗文化形式，各種茶俗活動也十分豐富多彩，充滿了濃郁的民族特色和地域風貌，其中一些文化項目還入選為國家非物質文化遺產保護項目。但是，隨著時代的發展變遷，許多傳統的民俗活動已經面臨消失的困境，亟待整理和保護，以促進傳統文化的傳承和發展。

1　贛南客家茶俗情況概述

1.1贛南客家茶俗定義

茶俗是指民俗形成和流傳的與茶相關的風俗文化，以滿足人們生產生活需要的特殊文化形態。茶俗來自民間，由茶農自發創作和傳播，服務于茶農，同時又融入了當地茶農生活風俗習慣，集傳統性、集體性和生活性于一體的活動，它既是一種生活方式，也是一種體育活動。贛南客家茶俗是指在特定節日里開展的各種民俗活動，是贛南客家民間文化生活的體現，與當地的民俗節日、廟會和宗教祭祀等活動相結合，不僅起到團結鄉鄰，強身健體的作用，同時還對傳統文化有積極的傳承和發展作用。贛南茶俗活動具有極強的地域性和傳承性，融合了當地某一特定時期內所特有的文化現象。

1.2贛南客家茶俗的分類

贛南客家茶俗內容涉及范圍十分廣泛，尤其是采茶娛樂活動豐富多彩，這些茶俗活動各具特點，而且流傳范圍也不同。目前贛南地區的茶俗活動近百項，不僅分布在不同區縣，而且不同節日也有著不同的采茶娛樂活動，例如茶籃燈、倒采茶、采茶舞、采茶馬燈等，都極具地域特色。

贛南客家茶俗活動有不同的內容形式，主要可以分為節慶祭祀類和娛樂表演類等。節慶祭祀類民俗是客家人原生態的民俗活動。客家人在節日慶典和宗教祭祀等儀式中有獨特的風俗活動。在贛南客家習俗中，祭拜祖先是極為普遍的一種宗教活動，他們將祖先看作是家族興盛和保護子孫后代的保護神，因此，每逢重大節日，客家人都要祭拜祖先，在祭祀活動中表達對祖先的懷念和敬仰之情，同時祈求祖先保佑自己和家人平安。贛南客家的許多茶俗活動就是在祭祀活動中形成和發展下來的。娛樂表演類民俗活動也十分豐富多彩，例如采茶馬燈、茶藍燈舞等，這些趣味十足的茶俗活動有著悠久的發展歷史，集音樂、舞蹈于一體，具有極強的表現力和審美價值。尤其是集體舞，不僅場面十分壯面，而且形式豐富獨特，充滿了趣味性，宗教色彩也十分濃郁，營造出熱鬧興旺的活動氛圍，體現了客家人追求安定和平的理想。豐富多彩的茶俗活動受到了當地客家人的廣泛喜愛，他們在制作演出所需要的道具時，常以自然之物為材料，通過豐富的想象和發揮，制作出獨特的表演道具。舞蹈動作輕松自然，情緒飽滿熱情，從道具到動作、情緒，形成了完美的統一，使人們看到了客家人勇敢自信的性格特點。例如《九龍茶燈》，這是贛南地區較具代表性的采茶戲之一。戲中形象地展現了茶家的勞動場景，其中還包括了看茶、品茶等情節。音樂上選擇了當地獨特的茶歌音樂，整場戲中，大部分音樂都采用的是當地的茶歌和民間的伴奏，既然形象地展現了贛南特有的民俗風貌，也營造了濃厚的茶文化氛圍。

2　贛南客家茶俗的文化特征

贛南客家茶俗文化活動是贛南客家人在一定歷史時期的生產生活方式與價值觀念，不僅融合了漢民族的茶俗文化，同時又體現了自身獨特的文化內涵。贛南客家茶俗的文化特征主要體現在以下幾方面。

2.1多元性和兼容性

贛南客家是客家先民通過多次歷史遷移而在此形成的聚居區，因此，客家民俗中融合了中原文化和本土文化，同時也有外來文化，多元性的文化在經過數百年的發展融合，相互兼容，不僅使中原文化得到延續，同時也創新了極具特色的贛南客家民俗文化。許多民俗活動都集合了當地的客家文化元素。客家先民在遷入贛南地區時，長期與當地山民混雜居住交往，通過不斷融合也形成了新的文化內涵，逐漸演變為今天的民俗藝術。這些民俗活動還與當地的燈彩活動結合起來，在每年的節慶期間進行表演，生動展現了贛南客家民俗的文化韻味。例如采茶舞《十二月采茶》中，融入了大量的茶歌與舞蹈動作，通過點步、碎步等動作的排列組合，使茶農的勞動場景在不同的舞蹈動作中得以體現，通過音樂與舞蹈的完美結合體現了贛南茶農豐富的情感。

2.2濃郁的農耕氣息

贛南客家人居住在山區，這里以種植茶葉為主，他們在山區之中繁衍生息，生產生活充滿了原始農耕氣息和鄉土特色。因此，這里許多的茶俗活動都與農業生產有著密切的關系，無論是活動內容還是形式都充分體現了農耕特色。例如采茶舞等，這些舞蹈動作都來自于田間勞作，茶農種茶、采茶的動作和勞動場景都被融入到采茶舞當中，不僅具有濃厚的鄉土氣息，同時體現了茶農們勤勞質樸的性格特點。在茶俗活動中使用的器具都是隨處可見的自然材料，簡單易得，這也體現了人與自然的親切之感。

2.3濃郁的地域性

贛南地區有許多縣鄉都有客家人居住，這里也形成了主要的客家人聚居區。雖然客家人數越來越多，但是由于這些客家人來自于不同的歷史時期和地區，在遷移之前，各自居住的社會環境和遷徒原因各有不同，也導致了不同的文化形態，使贛南各縣鄉的茶俗文化活動出體現出不同特色。贛南地區的茶俗活動豐富多彩，許多鄉鎮都有相同的茶俗活動，有的民俗活動只在固定的鄉鎮才有，有些活動項目具有濃郁的地域性。

2.4節慶與宗教祭祀性

贛南客家民俗活動也帶有濃郁的宗教色彩。由于宗教在客家人生活中占有重要的地位，與客家人的生活密不可分，在不同的節日慶典時，客家人都要舉行節慶與宗教祭祀活動，由此也產生了許多豐富的民俗文化活動。在各種節慶和宗教祭祀活動中，許多客家人都會表演各種民俗節目，例如采茶舞、采茶戲、舞龍舞獅等。在祭祀活動開始之前，客家人會先對神圖騰進行祭祀，龍在客家人心目中有吉祥如意的象征，村民要用茶和香燭等物品進行祭祀，以祈求來年風調雨順，家丁興旺。祭祀儀式十分隆重，表達了客家人的虔誠與祝福。

2.5宗族傳承性

客家先民在初遷入贛南地區時，由于環境陌生，生活十分艱苦，在長期與敵人和自然的抗爭中，客家人形成了團結勇敢的精神，他們為了獲得生存的土壤，不斷保存種族，繁衍生息，使這一種族不斷擴大，并逐漸形成規模。為了形成強大的家族勢力，客家人常會通過修建祠堂、祭祀活動來統一民族信仰，加強民族凝聚力和向心力，以此鞏固自己的民族地位。因此，贛南客家的民俗活動大多是以家族為單位的集體性活動，具有很強的宗族特性。茶俗活動是體現宗族勢力的重要表現方式，充分展現了不同家庭的經濟地位和文化修養。隨著歷史的發展變遷，客家宗族活動越來越豐富，涉及的范圍越來越廣。早期的客家民俗活動有著嚴格的規定，一部分民俗活動只允許客家宗族內部成員才能參加，外族成員不得參與。但是隨著民俗活動的不斷發展，有一些活動則可以允許外族人參與，這些活動也成為展示各宗族凝聚力的重要形式，由此，也使得一些傳統的茶俗活動以宗族方式傳承和發展下來。

2.6積極的競爭性

贛南客家茶俗文化活動也有著積極的競爭性，這種競爭性主要體現在客家人的心理和精神層面。中國人受傳統思想影響，崇尚和而不同。客家人有著強大的凝聚力，客家民俗活動也在和諧發展中進行著競爭。這種競爭主要源于客家宗族之間的競爭，例如在祭祀時會比較哪個宗族場面壯大，人丁興旺，技藝精湛等，為了能夠獲得更好的競爭效果，各個宗族之間都會精心準備各種節目，通過民俗活動展示自己的宗族地位和經濟實力，以及較高的文化修養。例如茶籃燈、倒采茶、采茶舞等活動，比的是技藝高低和文化內涵。表演時，誰表演得生動形象，受到贊賞多，就預示著這一宗族未來會人丁興旺。在表演節目中，比的是集體性節目的精彩與否，男子比的是身強體壯，女子比的是才貌和技藝。誰家的女子相貌出眾、才藝過人，誰家的文化實力就強；誰家的賓客多，就說明主人人緣好，會受到大家的羨慕。

3　結束語

贛南客家有著獨特的自然環境，在漫長的歷史發展過程中，為了滿足客家人的生產生活需要，這里形成了獨特的茶俗文化，不僅內容形式豐富多樣，有著廣泛的群體基礎，而且民俗文化活動也成為重要的非物質文化遺產受到保護，對茶俗文化資源的發展和傳承起到了積極的促進作用。隨著時代的發展變遷，這些傳統的民族茶俗文化正面臨著被遺忘和消失的境地。由于許多傳統民俗文化活動是當地客家人手口相傳的技藝，這些技藝沒有文字記載，也缺少專業傳承人，正瀕臨滅絕。因此，只有集社會各方面的力量，加強對傳統民俗文化的挖掘整理，采取現代科技手段加以恢復，使贛南客家茶俗文化得到有效傳承和發展，在歷史發展進程中煥發出新的藝術魅力。

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