論茶葉會展管理對茶葉品牌形象的塑造

黃志敏

（內蒙古財經大學旅游學院，內蒙古呼和浩特010070）

論茶葉會展管理對茶葉品牌形象的塑造

黃志敏

（內蒙古財經大學旅游學院，內蒙古呼和浩特010070）

茶葉會展是茶葉打響其品牌的一種重要方式，會展為茶葉的宣傳提供了寶貴的時間與地點，也使得茶葉的市場競爭力更加強大。茶葉商家在提高自己品牌效應的同時也相應地提高自己茶葉的質量。本文從中國茶葉品牌的發展現狀、茶葉會展管理對茶葉品牌的塑造，以及會展管理對茶葉品牌的積極作用等方面，分析會展管理對茶葉的作用。

茶業會展；品牌；塑造

飲茶文化作為中國的傳統文化，從唐朝時期就已經影響了家家戶戶，無論是宴請賓客，抑或是自我淺飲，茶都是首選。中國是世界上最早種植茶葉的國家，其文化形成也比其他國家更早。但近代以來，新文化運動、文化大革命運動，以及多年的戰亂，打破了中國幾千年以來的飲茶習慣。改革開放后，中國引進西方文化，中國茶文化再次受到沖擊，飲茶甚至在一段時間成為了極少數人的事情。之后，隨著國家對傳統文化重視，人們對茶葉營養價值和藥用價值的確認，飲茶習慣又再一次地進入到人們的生活，現在的小康之家多多少少都在家中備有茶葉。一來可以“自飲自酌”，二來可以款待親友。但同時人們對茶葉的質量和品牌的要求也越來越高，這對茶商來說是個很好的啟示。中國茶葉品牌繁多，隨著茶葉會展的增多，茶商將大部分的茶葉宣傳機會寄托在會展之上，會展也對茶葉的品牌起到了良好的規范和宣傳作用。

1　中國茶葉品牌發展現狀

中國是個茶葉大國，在34個省自治區當中有20個是茶葉的產地。但我國不是茶葉強國，茶葉的品類太多，每個品類都有成千上萬的企業，茶葉的品牌也是以區域命名，其弊端也日漸明顯。

1.1品牌使用和管理不當

成千上萬的企業是這一問題的中心。現今的茶葉品牌主要是以區域命名，如西湖龍井，安溪鐵觀音等。在某個區域種植某種茶葉的茶農，就會以區域的品牌出售自己的茶葉。但面對數以萬計的茶農，區域品牌不是他們的原創品牌，茶農只是茶葉品牌的使用者，不是茶葉品牌的創造者，維護茶葉品牌只能靠茶農的自覺性，但顯然各地區行業內部自我約束能力沒有達到一定高度，這勢必導致茶葉質量良莠不齊。

1.2品牌主體缺失

一個品牌的壯大，必須擁有一個龍頭企業，這也是品牌效應得以實施的主體。我國茶葉品牌的區域性，生產的分散性，注定我國沒有品牌主體。品牌共享雖然降低了茶葉市場準入的成本，但使企業失去建設品牌的動力，在品牌共享的同時，每個企業在市場中的份額減少，企業很難在這種市場環境下成長壯大。

1.3市場環境惡化

雖然國家有政策保護茶葉的區域性品牌，但效果卻有些不盡人意，使茶葉市場環境逐漸惡化。［1］價格混亂，惡意競爭，假冒偽劣等現象層出不窮，這些問題的主要原因就是品牌的共享。品牌共享會造成人有我有，人無我無，人人有責，人人棄責的現象。著名茶葉的品牌效應高，使茶商趨之若鶩，有些商家為單純追求超高利益，生產假冒偽劣商品，以次充好，降低出售價格吸引消費者。因茶葉的鑒別具有專業性的特點，一般人很難鑒別茶葉的優劣，為免受欺騙，消費者一般傾向于選購低價的產品。這使得市場上劣質茶葉盛行，這種現象會極大地影響茶農的生產積極性，使茶農不愿生產優質茶葉，大大減少了優質茶葉的生產產量，進入惡性循環，對茶葉的品牌造成極大的危害。

2　會展管理對茶葉品牌的塑造方式

茶葉會展管理對茶葉的推廣來說，是一個極好的機會，對茶葉的品牌也起到了約束和宣傳的作用。［2］

2.1提供健全信息交流平臺

會展在籌備與展示的過程中，會收集大量的可靠且有效的信息，形成一個信息系統。將會展過程中的所有信息收錄其中。會展的信息全面且健全，茶葉會展的展開，為茶商提供了豐富的茶葉知識和市場分析。在舉辦茶葉會展的時間段里，會涌現出大量的、高密度的信息。無論是茶葉參展商，還是觀眾，都能從會展中得到有效且可靠的信息。同時，茶葉會展業給各行各業，消費者與商家之間搭建了一個交流的平臺。各行各業的人員通過會展了解目前茶葉市場的行情，以此作為風向標對自己的產品進行改進。茶葉商家通過與消費者溝通，了解消費者需求。消費者通過會展了解茶葉的品種和選擇等方面的問題。

2.2集中擴大茶葉品牌效應

茶葉會展是將中國的茶葉通過展覽的方式呈現在大眾眼前，將各地各類的茶葉聚集在一起。在這樣一種條件下，很多新的茶葉品牌會脫穎而出，受到人們的廣泛關注。同時也有很多之前就已經出名品牌，在會展當中保持自己的地位，這些“老字號”以自己的品牌效應支撐著整個會展，同時會展業為他們提供了展示魅力的機會。這樣一來，茶葉的品牌效應得到了極大的發揮，同時萌生出了新的品牌，在將來又是一種新的品牌效應。

2.3給予充足品牌宣傳時間

茶葉會展舉辦的時間通常是經過精心策劃、合理安排的，會展時間會考慮茶葉生產的時間，建立起茶葉與銷售的橋梁。茶葉會展通常是在每年的九月、十月、十一月舉辦，茶葉經過了春季和夏季的采摘和制作，秋季是茶葉生產的空窗期。早在春夏期間，區域品牌下的茶商為了打響自己品牌，就需精心制作。會展舉辦的時間將近跨了一個季度，宣傳時間長，也給茶葉品牌提供了很好的機會。茶葉品牌持有者在這段期間內，將品牌下生產好的產品給予展示，展示茶葉的功效，茶具的使用，茶葉的沖泡等。無論是準備還是宣傳，茶葉展會都給予了相當充足的時間。

2.4強化茶葉品牌競爭力

茶葉品牌是對茶葉質量的一種反映，茶葉質量整體提升對茶葉的品牌也起到一定的積極作用。茶葉會展在給茶葉提供宣傳機會的同時，也為茶葉提供了一個高效的競爭場所。茶葉會展內容豐富，信息全面，有影響力的茶葉會展必然會吸引更多的茶商前來參加。茶商之間相互比較，必然形成一股競爭力，商家旨在完善自身品牌，提高品牌競爭力，在行業之間形成一種積極性的壓力。

3　會展管理對茶葉品牌積極作用

通常來說，會展的舉辦地都是在經濟或文化中心，經濟文化程度越高，會展的舉辦狀況越好，對茶葉品牌的塑造越有效。

3.1拉動茶葉品牌下茶葉的銷售

茶葉會展通常在每年的秋季舉辦，茶葉已經完成了春夏兩季的采摘，此時茶葉生產處于空窗期，正好也是茶葉的銷售旺季，而每次茶葉會展必然會帶動一批茶葉的銷售。茶商在茶葉生產制作完成后，將茶葉帶入會展，運用充足的時間向參觀者展示出售，介紹茶葉的功效，提供信息幫助參觀者選擇適合自己體質的茶葉，引導參觀者成為準消費者。以會展作為平臺，以品牌作為橋梁將自己的產品推銷出去。參觀者成為準消費者，在體驗過后，若茶葉滿足他們的需求，準客戶又在無形中形成一種活廣告，對茶葉品牌信任，介紹給親朋好友，擴大茶葉品牌的影響力，拉動茶葉的銷售。

同時，現今信息技術的發展也使茶葉會展的信息更加公開。很多無法參加會展的人通過網絡也能知道會展的內容，通過網絡，茶葉的銷售額度也能比同年其他季度有一定的增幅。

3.2促進茶葉品牌中新產品的開發和創新

茶葉的品種繁多，不同茶葉的功效也不盡相同，一個品牌下的茶葉種類有較多。但是隨著人們需求的不斷提高，人們對茶葉的要求也不斷提高，人們經常希望一種茶葉有多重功效，這種需求對商家來說是一種機遇，也促進了對茶葉的創新。

3.3推動茶葉品牌國際化進程

會展的舉辦地點通常是在國家或區域的經濟中心，憑借經濟中心的經濟實力和開放性，會展通常能取得極佳的效果，會展不僅能帶動一地經濟，也能推動當地文化的傳播。［3］會展舉辦的地點因是經濟中心，全球范圍內來來往往的人數多，包容性廣。例如我國上海，上海是個國際化大都市，也是我國的經濟中心，也是我國對外的一個窗口，其經濟發達，交通便利，基礎設施齊全，信息傳播速度快。因此，是茶葉會展舉辦的首選之地。每年在此舉辦的會展數量極多，舉辦效果也有目共睹，常常吸引外國友人慕名而來。在此地舉辦的會展，不僅能推動我國茶葉品牌國際化，同時也能推動我國文化的傳播進程。

3.4實現茶葉品牌對展會管理的正面反作用

茶葉品牌的影響力也能對茶葉會展起到積極的反作用。［4］首先，茶葉展覽也能充分展示當地的茶葉特色，以及茶葉中所蘊含的茶道。茶葉品牌為人熟知，其展覽也會受到更多的關注，知名度高的茶葉可以提高茶葉會展的知名度。其次，茶葉品牌知名度越高，對茶葉會展的要求也會更高，因此能對茶葉會展起到一定的監督作用。在茶葉知名品牌的影響下，茶葉會展會提高自己的要求，不斷完善其基礎設施，力求達到最好效果。茶葉品牌的建設與茶葉會展相輔相成，相互促進。

4　結語

茶葉品牌的塑造是目前中國茶葉行業的一大重要問題，茶葉品牌的區域性以及市場監管的缺失，使茶葉品牌無法得到更好的保護。每年秋季舉辦的茶葉會展也是對茶葉品牌規范與塑造的一個重要的平臺，茶葉會展對茶葉品牌的塑造主要表現在，茶葉會展為茶商提供了充足的宣傳時間和可靠的信息，在集中擴大品牌效應的同時，也提高了茶葉品牌的競爭力。茶葉會展對茶葉品牌的積極作用也表現在，對茶葉品牌下茶葉銷售額的提高，促進茶葉品牌中新產品的開發，也推動茶葉品牌的國際化進程。

［1］陳淼芬，周躍斌.茶葉會展經濟對茶葉經濟發展的影響［J］.茶葉通訊，2009（1）：20-25.

［2］黃美珍，劉偉宏.茶葉會展經濟研究［J］.福建廣播電視大學學報，2013（6）：55-59.

［3］詹秀花，趙雯俊，趙瑞雪.淺談茶葉會展經濟［J］.蠶桑茶葉通訊，2013（3）：37-39.

［4］桂燕玲，姜含春，趙榮.茶葉會展經濟——一個新興的茶葉經濟增長點［J］.中國茶葉加工，2005（4）：4-8.

黃志敏（1981-），女，內蒙古自治區人，博士（在讀），講師，研究方向：旅游管理、文化產業管理、會展管理、民族民俗。