以茶文化促進江西茶產業品牌經濟的發展探究

聶群華

（江西財經職業學院工商管理學院，江西九江332000）

以茶文化促進江西茶產業品牌經濟的發展探究

聶群華

（江西財經職業學院工商管理學院，江西九江332000）

隨著社會經濟的逐步發展，茶產業不斷壯大并逐步深入到人們的日常生活的各個角落。人們對于茶文化有了更深層次的理解，茶葉相關產品的文化特性逐步成為茶葉企業競爭中的關鍵因素，開發茶葉產品的文化價值并將其作用于茶產品的茶品牌經濟模式應運而生。基于此，本文結合茶文化與茶品牌經濟的關系，茶文化在茶品牌經濟中的作用，探討如何以茶文化促進江西省的茶產業品牌經濟的發展，并提出相關策略，以期為相關茶企業提供參考。

茶文化；茶產業；品牌經濟；江西省

江西省茶文化歷史悠久，是茶文化的發源地之一，產茶歷史可追溯至東漢時期。至唐宋時期，人們對茶文化的內涵重視起來，并以此作為提高茶葉產業的發展契機，例如茶圣陸羽結合他對茶葉的了解，創作出茶葉歷史上的經典之作《茶經》。自此以后人們對于茶葉的了解不再只局限于解渴和藥用，對其文化的內涵更為重視。茶葉產業不斷發展壯大，直至清朝達到發展鼎盛時期。據相關書籍記載，清朝時期茶葉每年的人均產量可達6市斤。現今，人們對于茶文化有了更深層次的理解，同時茶葉相關產品的文化特性也逐步成為茶葉企業競爭中的關鍵因素。茶企不斷開發茶葉產品的文化價值并將其作用于茶產品，由此茶品牌經濟隨之誕生。對于茶葉企業來說，品牌效益極其突出，例如立頓茶的年收益額可達數十億美元，比我國總出口額還要高，由此不難看出品牌對于茶葉產業的發展的重要性。本文結合茶文化與茶品牌經濟的關系，茶文化在茶品牌經濟中的作用，探討如何以茶文化促進江西省的茶產業品牌經濟的發展，并提出相關策略，以期為相關茶企業提供參考。

1　茶文化與茶品牌經濟的關系

品牌從一定程度上說，屬于傳統的文化現象，其實質就是文化，且相關文化內容極為豐富，一個品牌沒有了文化也就沒有了靈魂。消費者在選擇某一茶產品時，不是只局限于對其使用價值的需求，對其品牌、文化也有一定需求，從而達到一種心理滿足。因此，品牌的競爭從本質上來說，還是一種文化的競爭。例如萬寶路、肯德基等全球聞名的品牌，其是美國文化的一部分；茅臺、五糧液等是中國文化的一部分。文化對于一個品牌來說是必不可少的，不存在沒有文化的品牌，我們日常生活中所見到的品牌的競爭，從本質上來說就是文化的競爭。江西省茶文化歷史悠久，是茶文化的發源地之一，產茶歷史可追溯至東漢時期。江西人民在長久以來的飲茶歷史中，對茶文化有了更深層次的理解，不斷提升茶葉精神層面的意義和內涵，從而逐漸養成了具有特色的飲茶、品茶習俗。例如在祭祀、男女婚姻嫁娶、建筑房屋等時刻，均有以茶為禮的習俗；歲時飲茶；擂茶、功夫茶、菊花茶等特色飲茶方法等。目前江西諸多茶品牌都具有其獨特的茶文化。例如《井茶和嚴陽茶》、《清茶當酒、豆腐當肉》等茶故事的應用，《請茶歌》及采茶舞等江西省特色文化的應用，無不彰顯著茶文化在茶品牌經濟中的重要地位。

2　茶文化在茶品牌經濟中的作用

2.1茶文化創建品牌知名度

文化在多數情況下起到連接物質文明與精神文明的媒介作用。目前流入經濟品牌領域的文化日益增多，文化這一經濟中必不可少的元素，逐步由間接性的促進經濟發展轉變為直接的推動茶產業生產力的重要核心元素。茶文化向茶葉品牌經濟中的逐步擴散，不僅保持了茶產品獨特的魅力，也讓人們對茶葉及茶文化有了更深層次的了解，對品牌文化更加認可，從而對品牌有所依賴。江西省在國際茶葉交易中聲譽較高，廬山云霧、井岡翠綠、寧都小布巖等江西盛產茶葉均為茶中珍品，也有著極為豐厚的文化底蘊，對茶葉的宣傳推廣大為有利。

2.2茶文化提升品牌價值

在傳統的消費觀念中，人們往往追求所購買產品的“物有所值”，但目前市場中普遍存在一種現象：同樣質量的某一產品，知名品牌的價格遠遠高于普通品牌。消費者往往會因不理解文化品位對于品牌的重要性，而對此現象產生疑惑，從本質上來說品牌的文化品位在一定程度上代表了其民族的身價。例如，在買法國的香水時，更多的是對其國家的浪漫的追求，所有的商品和品牌均具有此種文化內涵，因此，不斷提升文化創造力，用文化內涵創造并豐富品牌，從而適應全球一體化的趨勢，使品牌價值增值。

2.3茶文化增強品牌競爭力

某一品牌的價格，產品的質量，整體服務水平，及其信譽情況等決定著這一品牌的品牌競爭力，決定著其在市場中的占有率和競爭力。這種競爭力主要體現在文化的差異性，通過文化的差異性來體現產品的品味的高低。我國的茶文化歷史悠久，其中包含了佛家、儒家、道家的思想理論成果，令人嘖嘖稱奇，如果將此種文化滲入到我國的出口產品中，必定能夠確保茶產品的獨一無二的特性，例如星巴克咖啡的開創，因其獨特的星巴克文化，賦予其獨特的文化內涵，即使其與其他咖啡并無本質上的區別，卻因其文化價值暢銷全球。

3　以茶文化促進江西茶產業品牌經濟的發展策略

3.1發展文化名茶，突出品牌商品特色

近年來，茶葉市場中低檔茶銷量減少，高檔茶銷量不斷增加的現象明顯。這多源于人們對茶葉的消費需求逐步由物質轉向精神層面的感覺及心理需求。由此可見，發展茶葉文化，有茶文化突出茶品牌的特性、茶商品的特色的重要性。首先，確保開發產品的多元化和多樣性。因不同消費者的需求就有多樣化的需求，因此結合這一實際需要，在茶葉相關產品的開發生產過程中應注意結合江西省的多種多樣的茶葉文化，從而達到茶產品的多樣性，滿足不同消費者的消費需求。其次，還應注重茶文化產品的品牌創建意識。在不斷增加產品的文化內涵的同時，還應確立品牌，加強品牌意識，從而在更大程度上突出產品的特色，促進產品及品牌的推廣，擴大產品市場，增加經濟效益。

3.2普及推廣茶藝，提高品牌服務水平

茶的沖泡、茶的品鑒是一種屬于藝術范圍的活動，在茶的品鑒過程中需要平心靜氣，達到凈、靜、和的精神和心理狀態，從而有效的陶冶情操，增加精神層面的享受。茶藝文化的民族性極其顯著，是將傳統文化融于現代新的市場需求的重要手段。推廣茶藝的工作不僅僅是對茶藝館文化品位的提升，還是提高品牌服務水平，滿足客戶需求，促進消費者選擇該茶品牌的重要方法策略。

3.3結合茶文化進行包裝設計，提升品牌認知度

茶產品的包裝設計在一定程度上影響著消費者對品牌的認知程度，好的包裝設計可在很大程度上促進茶產品的銷量，并促進推廣工作的進行。相關調查顯示，消費者大多愿意接受茶產品的包裝設計中含有茶的文化典故，這也是一定程度上從加深消費者對于品牌文化的理解和對于品牌的認知。在設計中可注意某一茶品的物態文化，例如在“廬山云霧”這一茶品的包裝設計中，突出其生長環境——廬山等相關要素。還可講述茶葉的歷史文化，例如《雙井茶和嚴陽茶》等茶故事的描述。另外，注重突出茶產品的精神文化。

3.4利用茶文化開展旅游活動，提高品牌知名度

近年來，茶文化旅游逐漸興起，它主要將茶葉產品的加工制作、游客的旅游欣賞及購物休閑娛樂合為一體，從而達到生態、社會、經濟效益的一體化，對于茶品牌的推廣及發展具有重要作用。茶文化旅游要達到長久穩定的發展，就要結合江西省當地的文化風俗特色以及茶文化元素，科學的對茶文化旅游線路進行合理規劃，以開發出多樣的創新特色旅游產品，同時增強茶文化旅游的吸引力。例如，設計并建立以采茶歌、茶的故事等為主線的一系列將江西特色茶文化與旅游娛樂有機結合的特色茶區旅游路線，從而更好地提高茶葉品牌的知名度。在茶文化旅游的開發上，可從觀光茶園的開發、茶博物館的建立、旅游紀念品的設計幾方面著手進行。在觀光茶園的建設中要結合江西省的自然景觀，例如于江西省婺源江灣鎮的上曉起村，結合其具有地方特色的運茶古道、運茶推車、山村茶亭、制茶作坊等，形成了江西省獨具特色的茶文化旅游勝地。茶博物館的建立過程中，應注意江西省特色茶文化的說明介紹，運用多種多樣的展示方式彰顯品牌文化和地方特色。

3.5利用茶文化進行茶藝設計，塑造品牌形象

隨著時代的發展，人們對茶葉的品飲不僅僅局限于解渴等基本功效，對品茶的更深層次的文化內涵的重視程度逐漸提高，茶藝的發展也逐步豐富多樣化，既是茶文化的載體，也是茶葉企業增強自身茶文化的吸引力，提升品牌形象的重要手段。對于茶藝的設計應注重結合江西省傳統的飲茶習俗和飲茶文化，例如，以茶為禮，歲時飲茶，及擂茶、功夫茶、豆子芝麻茶等不同種類及做法的極具地方特色的飲茶習俗。同時，還應注重品牌形象的滲透和塑造。

4　結語

綜上所述，品牌從一定程度上說，其實質就是文化，具有極為豐富的文化內涵，一個品牌沒有了文化也就沒有了靈魂。品牌的競爭從本質上來說，就是一種文化的競爭。因此茶葉企業應加強其品牌與江西省茶文化的地域特色的結合，建設獨一無二的茶文化品牌，突出品牌的文化特色，同時開展茶文化旅游活動，有效增加茶產品的附加值；對茶產品的包裝進行精心的設計，提高人們對茶葉品牌的認可度。綜合以上方法策略，在最大限度內實現茶產品的廣泛推廣。

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聶群華（1978-），男，江西九江人，碩士研究生，副教授，研究方向：經濟管理，高職教育。