廣東省茶文化與旅游互動發展戰略

萬紅珍

（廣東輕工職業技術學院，廣東廣州510300）

廣東省茶文化與旅游互動發展戰略

萬紅珍

（廣東輕工職業技術學院，廣東廣州510300）

在經濟飛速發展的當今社會，旅游業也發展得如火如荼，旅游與民族傳統文化之間呈現出相輔相成、相互依存的發展態勢，其中，茶文化可以說是我國旅游業發展的一大契機。本文將結合廣東省當地茶文化的發展情況，分析其與旅游業發展的良好的互動關系，茶文化的發展可以有效地豐富旅游業的發展，旅游業的蓬勃發展也可以帶動茶文化的傳播與繼承。

廣東省；茶文化；旅游業；互動發展

茶文化起源于我國悠久的農業文明，是傳統文化孕育出的一朵奇葩，自茶文化產生以來，在中國已有幾千年的歷史。隨著我國旅游事業的蓬勃發展，古老而悠久的茶文化也逐漸的與現代化的旅游業有了密切的聯系，茶文化旅游已經成為了現代旅游的一大熱點，茶文化和旅游事業的發展既相互促進又相互制約，當地茶文化不斷發展、傳揚的同時，也促進了當地旅游業的發展，發達的旅游城市的不斷繁榮也促進了當地茶文化的傳播。

廣州是一座歷史悠久的茶葉之城，自西漢時期開始，廣東就成了茶葉交易的主要市場，因此，依托當地的優越的地理位置，廣東有著悠久的茶文化歷史，這一歷史的發展貫穿古今，有著深厚的發展底蘊，是最具有代表性的民俗旅游資源，具有無限的開發潛力。

1　文化與茶文化

文化可以說是社會的一種現象，是人們的長期生產生活產生出的一種歷史產物，也是一種歷史現象，可以說，這是長久以來歷史的積淀。準確的說，文化指的是一個國家或一個民族的地理、歷史、人文、風土人情、生活方式、價值觀念和思維方式。

茶文化是中國優秀的文化中的一個組成部分，它擁有著豐富的內涵，它內容豐富，涉及文化藝術、歷史考古、經濟貿易等多種學科與行業，具體可以細分到21個方面的內容，飲茶在我國有著悠久的發展歷史，我國是茶的原產地。茶文化是人類參與物質創造、精神豐富等各項活動產生的結果。秦漢時期的巴蜀，將茶作為一種飲料，從而便有了茶這一飲品，隨著飲茶之風的不斷發展，飲茶逐漸的發展成為了國人的一種追求和習慣，這便是茶的起源。

2　廣東茶文化旅游發展的條件

茶文化旅游可以闡釋為：將旅游與茶相結合，在茶葉生產的基礎上，利用當地豐富的自然資源和人為景觀，通過茶葉長久發展中形成的茶文化來吸引旅游者，為旅游者的旅途提供休閑娛樂的體驗，并在此過程中帶給旅游者以精神和文化方面的享受。

廣東省茶文化旅游發展的條件可以概括為以下幾方面：

2.1政策重視為茶文化旅游互動發展提供政策支持

近年來，廣東省針對旅游事業頒布了《廣東的旅游發展規劃和發展綱要》，這一些列文件明確指出，要深入地挖掘當地的文化內涵，使文化元素深入的滲透到旅游事業的各個環節中，將廣東人民獨具特色的生活方式以及當地豐富的文化底蘊和民俗風情充分地展現出來，廣東省茶文化旅游可以深刻地體現出當地人民的生活狀態和文化底蘊，廣東省今年開展的茶博會和茶文化節等，為茶文化旅游的發展提供了契機。

2.2廣東茶文化旅游歷史悠久

廣東省有著悠久的茶葉種植生產歷史，是中國茶文化的發源地之一。當地的茶葉市場興盛，擁有著全國最多的批發市場、最多最齊全的品種，最多的茶事活動和最多的茶葉消費人口和消費量，同時，廣東的茶葉發展注重形成自身特色，培育了大量的優良品種。

2.3廣東茶文化旅游資源內涵豐富，茶藝多姿多彩

廣東的茶文化旅游資源十分的豐富，長期的宣傳活動與旅游的發展也使各個地方形成了獨具特色的飲茶方式，主要包括茶樓文化、潮州功夫茶、客家擂茶、粵北茶飲和苦丁茶飲五種方式，其中潮州功夫茶可以說是最具有文化特色的茶藝，它所使用的茶具十分的講究，并且當地的茶也有著十分高超的沖泡技藝，這充分地體現出了茶道精神和其中蘊含的禮儀文化。

此外，在長久的發展過程中，廣東有著得天獨厚的地理位置和便利的交通優勢，這不僅為茶文化旅游事業的發展創造了機會，還為這一旅游形式走上國際、開拓海外市場創造了良好的機會。

3　廣東茶文化旅游互動發展存在問題

到目前為止，廣東的茶文化旅游互動發展中存在的問題主要表現在以下幾方面：

首先，作為廣東茶文化旅游發展的基礎，茶葉產業化發展還不是十分的成熟，廣東的大多數茶園在進行茶葉生產時缺乏一定的質量意識，并且在產品的制作與銷售過程中缺乏一定的組織性，生產規模小，跟不上市場發展的節奏；在當地茶企業的發展中，缺乏具有一定地位和影響力的龍頭企業；由于本省的茶葉發展缺乏有效的支撐和具有影響力的品牌，加上宣傳力度的不足，因此，茶葉產業的經營較為慘淡。

其次，茶文化旅游的形式單一，沒有充分利用當地的資源。當前，廣東省大多數發展茶文化旅游的城市中都配備了茶館、農莊等配套的娛樂場所，這在讓游客欣賞茶藝的同時也有效的宣傳了茶文化，賦予了當地旅游活動以深刻的內涵和意義，很多的國外游客十分推崇這一做法，但從整體上而言，這種行為還是略顯表面化，缺乏對當地文化底蘊的深入挖掘，沒有明確的品牌形象，這在一定程度上影響了營銷的深度和廣度。

再次，沒有樹立鮮明的茶文化旅游形象。到目前為止，廣東的茶文化旅游并不具有鮮明的主題，從而不會讓人產生深刻的印象，沒有獨特的品牌形象，這十分不利于茶文化旅游的發展。

4　廣東茶文化旅游互動發展策略

廣東省茶文化旅游要實現互動發展，摒除發展中的問題，可以采取以下的發展策略：

4.1堅持政府主導，多方協調發展。

在茶文化旅游發展的過程中，政府、旅游企業和茶文化協會之間要實現統一協調、高效有序的發展模式，首先，政府要支持和推動茶文化旅游事業的發展；其次，政府要嚴格的制定法律條例來規范其發展，引導企業間的良性競爭，并嚴格監督；最后旅游企業在競爭中要不斷的優化自身的配置，并實現與周邊區域的協調共同發展。此外，還要注意在發展的過程中要積極的宣傳茶文化，普及茶知識，進一步的擴大消費群體。

4.2挖掘內涵，提高廣東省茶文化旅游吸引力

現代旅游者對旅游產品的文化內涵越來越關注，因此，旅游部門與茶葉企業要努力探求茶旅游產品的文化內涵，，以深刻的文化價值來吸引游客，要注意加強茶文化產品的層次性和豐富度可以結合鄉村旅游或是古鎮旅游來推進茶文化旅游的發展，同時，要注重開發自己獨具特色的紀念品，針對不同的消費需求，作為旅游贈品，這在一定程度上也可以起到宣傳的作用。

4.3豐富茶文化旅游形式

提倡同一發展區域內不同類型、不同形式的茶文化元素的共存，多種形式、多種內容茶文化的共存，可以實現優勢互補，形成雙贏的局面。在茶文化發展中，我們可以聯合全國其他地區進行不同主題的茶文化旅游，如“功夫茶”主題游。從長遠的發展來看，我們還可以開展跨國旅游，讓外國的游客了解中國悠久的茶文化，領略茶文化的內涵，同時，也促使中國游客走出去，了解日本、韓國等國家的茶道和茶禮。這在豐富了旅游形式的同時，還有效的拓寬了旅游市場。

4.4樹立品牌形象，爭創茶葉名牌

就某種程度上而言，我們必須為茶文化的發展設計獨具特色、目標鮮明的旅游發展戰略，實現政府主導下的旅游企業與茶文化協會之間的聯合。首先，在開展茶文化旅游之前要邀請專業的人士進行旅游發展的策劃，確定發展的方向和主題，其次，在發展的過程中要強調文化與企業形象意識之間的統一，充分重視宣傳口號，致力于提高茶文化旅游的知名度，提升其綜合競爭力；此外，茶文化旅游發展的過程中要充分的重視茶葉的品牌與特色，因此，廣東茶葉市場的發展與繁榮對創建名茶品牌有著強有力的宣傳效應和支持力。

4.5建立信息共享平臺，培養茶文化旅游資源人才

旅游業的發展對信息有著極高的依賴性，茶文化旅游發展過程中信息平臺的建立能夠有效的傳達當前最新的經營理念、旅游管理法規以及旅游的市場需求動向等，使企業人員可以及時準確地掌握市場的發展動向，也讓游客能夠第一時間了解到旅游地區的詳細信息，全面的掌握旅游咨詢；同時，茶文化旅游發展的過程中也需要有大量的專業人才的協助，這些人才需要同時兼備豐富的茶文化知識和一定的管理能力，就目前而言，廣東省十分缺乏這種人才。因此，廣東省內相關的部門機構應該加大培訓力度，采用多種形式招納人才，培養茶文化旅游的人力資源，保證茶文化旅游事業的長足發展。

4.6與旅游龍頭企業聯合，開發茶文化旅游基地

政府應該將發展目光放的更加長遠些，扶持當地的龍頭企業的發展，同時鼓勵龍頭企業與中小型企業之間的合作，形成共贏的發展局面。同時，茶區可以和旅游的龍頭企業之間進行合作，加強茶區的文化建設，形成旅游文化區，開發建設茶文化旅游基地，形成集開發、推廣和游覽為一體的經營方式。

結語

在茶文化旅游蓬勃發展的今天，許多有著茶文化悠久歷史的地方都開始開展茶文化旅游，并逐漸的把它發展成當地的支柱產業之一。本文中結合廣州當地優越的發展條件以及現階段發展中存在的問題，針對性的提出發展的策略，發揮當地特色，同時達到弘揚歷史，加快經濟發展的目的，使廣東省的茶文化旅游事業有一個明朗的前景。

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萬紅珍（1978-），女，江西南昌人，碩士，講師，研究方向：文化旅游。