淺析古典音樂在茶館中的運用

吳玉敏

（武昌理工學院音樂與傳媒學院，湖北武漢430060）

淺析古典音樂在茶館中的運用

吳玉敏

（武昌理工學院音樂與傳媒學院，湖北武漢430060）

茶館在經營過程中，結合其獨特環境要素，往往會匹配一些藝術作品，比如茶畫、相關雕塑等，其中最重要的是茶館在經營過程中，往往會播放一些音樂，通過融入音樂元素，舒緩人們的情緒和心態，讓人們在輕松愉悅的環境中，感受到茶館的韻味，同時也享受到茶文化的內涵和境界。而如何才能選擇合適的音樂應用到茶館的運用過程中，這就值得我們深入研究。本文擬從茶館運營過程中常用音樂及存在的問題入手，結合茶館音樂的類型特點，根據茶館選擇古典音樂的原則和要求，將古典音樂合理應用到茶館中的具體思路。

古典音樂；茶館運用；消費理念；客戶需求；環境氛圍

茶館是提供人和人之間互相溝通、洽談、加深感情的休閑場所，通過品茶、談心，不僅能有效增多人和人互相來往的機會，同時也能讓參與者的心情得到極大放松，舒緩人的內心情感。隨著人們對健康養生理念重視程度不斷加深，越來越多的人不再到“酒店”、“飯店”中去，而是選擇去茶館中，選擇品茶這一養生方式，互相溝通、洽談。事實上，茶館并不是一個新事物，而是在我國有幾千年歷史的傳統文化，因此選擇茶館，不僅是選擇健康養生的生活方式，同時也是對傳統文化的有效傳承和深入研究。所以，在經營茶館過程中，必要充分考慮“以人為本、顧客至上”的經營理念，完全從茶館消費者的實際生活需求和喜好，來具體考慮經營過程。茶館作為顧客身心愉悅的特殊場所，在茶客品茶時，也需要配以相應的音樂作為有效鋪墊。

1　茶館運營過程中常用音樂存在的問題分析

結合茶館的特點而言，在茶館運營時，通常會選擇搭配一些背景音樂，比如經常會搭配一些古典音樂，這主要是基于古典音樂更匹配茶館的特點與要求，相對而言，現代流行音樂元素很難協調應用到茶館當中。事實上，當前茶館經營已經與傳統茶館經營之間存在很大差距了。在傳統茶館經營中，往往會選擇一些曲藝節目，規模稍大的茶館都會讓茶客在品茶的同時，體會文化內涵。然而當前茶館在運營過程中，多數都沒有正規、體系化的使用背景歌曲。即使一些茶館使用了音樂，也是社會流行類歌曲，與茶館本身的價值與定位存在很大沖突。從本質上看，這是與當前多數茶館經營者理念不清晰、定位不準確有很大關系。而隨著人們對茶文化認識日益成熟，加上當前人們消費理念不斷豐富發展，完善茶館經營思路日益重要，當然想要達到這一目標，就必須正確認識當前茶館運營過程中在常用音樂方面，存在的問題和不足，具體而言，主要表現為：

首先，茶館使用的背景音樂種類不全。在茶館經營過程中，應該配備完善、充分的音樂歌曲，只有具備了充足的背景音樂，才能更方便地選擇歌曲，播放歌曲。然而當前多數茶館的背景音樂并不充分。其次，茶館在播放音樂時，未能充分考慮和結合茶客的需求來播放音樂，其播放隨意性加強。實際上，隨著飲茶理念逐漸被社會所認可，如今越來越多的人愿意到茶館中去，感受傳統文化，而人群也從青年人到老年人，涵蓋了整個社會體系。比如，青年人喜歡節奏感強、更歡快的現代音樂，比如鋼琴，小提琴等等，而中老年人則更喜歡一些彰顯中國傳統文化的音樂，比如古箏、琵琶等等。

此外，很多茶館并沒有做到依據時間變化，變化茶館所使用的背景音樂曲目。事實上，在不同時間段，人的身體狀況和心理情緒都呈現出不同特點，因此在不同情況下，人們對音樂的理解和感悟程度不一樣，而從心態調節和氛圍塑造角度看，也需要適時調整播放的曲目。但客觀的講，目前很多茶館在經營過程中，不能很好的掌控音樂播放節奏。同時，由于音樂在播放時，尤其是公共播放時，需要有相應的設施和較高的播放水平。然而想要達到這一點，需要投入較大精力和較多成本支出，所以這就使得一些茶館不愿意及時更新設備。最后，茶館在播放音樂時，也不能與茶客和消費者形成多元、有效的互動機制，音樂是否合適，歌曲合理與否，都沒有傾聽和接納游客的意見，所以茶館音樂實際效果并不理想。可以說，解決這一問題，實現改革極為必要。

2　茶館音樂的類型特點分析

我國是茶文化的發源地，也是有著幾千年品茶歷史的國家，因此茶館在中國歷史上有著極其重要的地位。即使到今天，我們也可以在中國的大江南北，尋找到茶館的“身影”。而茶館不僅僅是一個場所，更是融入了中國傳統文化的“文化綜合體”。在茶館經營過程中，前來的茶客主要是為了散心、休閑心態，因此，需要輔助相應的藝術形式，來豐富茶館經營業態。背景音樂，就是茶館經營過程中，必須充分考慮的元素。

當前，茶館在選擇音樂時，由于缺乏正確認識，不僅未能達到其效果，同時也并不是有效傳承茶館文化的重要形式。因此，必須正確、全面的認知茶館的背景音樂。通過體系化分析，我們認為其音樂特點主要表現為以下內容：

首先，音樂的選擇一定是多元的，多樣化的。也就是說可供播放的音樂有多種類型，可以依據消費者的類型不同，及時更換曲目內容。而充足的音樂體系儲備，也是茶館音樂存在的前提和意義。其次，音樂選擇過程中，要堅持大眾、容易接受的特點。所謂大眾和容易接受，指的就是播放的音樂必須讓大多數人能夠充分理解和欣賞，能夠做到雅俗共賞。音樂存在的價值在于理解和感悟，如果大眾不理解，音樂播放的價值就基本不存在。因此，在選擇背景音樂時，一定要選擇一些能夠被人們所理解和接受的音樂。最后，還要給人以美感，同時更多是一種氛圍的塑造和情緒的調節，既不過分激蕩，同時又能讓茶客聽著舒服，愉悅。

而想要讓茶館音樂成為吸引茶客、提升茶客滿意度的重要要素，就必須重視在選擇背景音樂的同時，讓茶客也能點播歌曲，通過茶客與茶館之間的互動、溝通，加深游客的體驗度和參與性。目前常用語茶館的背景音樂有很多種，其中有的背景音樂是結合茶葉的類型所播放的，比如展現鐵觀音和烏龍茶的音樂：《鳳凰單從》等，展現龍井茶和毛尖茶葉的音樂：《堆袱毛尖一名友》等，還有一些背景音樂是結合茶雨、茶情和茶道的曲目，比如《月落西子湖》、《摘芽童心一稚情》、《凝翠》等等。實際上，除了這些專一展現茶文化的曲目外，古典音樂文化中，也有很多音樂歌曲可以被應用到茶館經營過程中。

3　茶館選擇古典音樂的原則要求及具體應用思路分析

隨著養生、健康理念逐漸成為人們共識，因此到茶館中，適當降低自身壓力，緩和個人情緒，調整自己的生活狀態，就成為人們的共同舉措，然而很多茶館在經營過程中，或是不能很好利用背景音樂，或者干脆就沒有背景音樂，這不僅大大影響了茶館經營的實效，同時也不能讓參與到茶館的茶客情緒得到有效放松，因此我們必須在堅持選好背景音樂的基礎上，將其良好、成熟地應用到茶館經營中。

3.1茶館選擇古典音樂的原則要求分析

首先，要選擇相對柔和的古典音樂。之所以選擇柔和音樂，首先這是與茶館文化相匹配的，茶館本身就是將身心高度放松的場所，因此整個茶館的環境，更多是放松，這就使得必須播放柔和音樂來與之匹配。柔和的音樂能夠有效降低茶客的焦躁度，更好的品味茶。其次，要選擇愉悅溫馨的音樂。選擇的古典音樂，既要消除茶客的焦慮，同時還要讓其感受到舒心，不能選擇一些悲情、亢奮的音樂。最后，要注重多重融合原則。所謂多重融合，就是要充分考慮茶客的需求和喜好，將其與音樂內容選擇相融合，此外，是古典音樂選擇要與自身茶館經營的特色相融合，要達到渾然一體的效果。

3.2將古典音樂合理應用到茶館中的具體思路分析

想要將古典音樂充分融入到茶館經營，并且實現兩者高度融合的目的，就必須堅持以下思路：首先，要對所選擇的古典音樂進行充分了解，在高度了解的基礎上，實現對其合理使用。所謂熟悉、了解音樂，其實指的就是要對音樂作品的作者、音樂風格、音樂表現力進行充分認知，通過深度了解，從而實現音樂選擇與環境氛圍緊密結合。其次，整個音樂播放從內容選擇、播放程序、更換等等，都要形成一定機制，堅決不能出現應付、斷斷續續的現象。通過合理把控音樂播放，實現音樂與茶館的深度融合。

再者，要充分結合茶客的實際需求，選擇合適的音樂曲目，并且在這一過程中，探索性提出茶客與茶館互相溝通的機制，也就是說茶客可以向茶館提出自己想聽到的曲目，而茶館也可以鼓勵茶客自己表現音樂，增強雙方的互動性。在古典音樂的選擇上，要結合茶館的定位，準確選擇曲目，不能選擇那些容易干擾茶客情緒的曲目。最后，要結合時間，實時變化歌曲。在茶館的每一天中，氣氛是不一樣的，對音樂需求狀況也是不一樣的，而在特殊節慶，也需要融合相關元素，塑造氛圍，比如在春節時，可以播放《春節序曲》，加深茶客的節日認知。

4　結語

隨著人們消費理念不斷豐富發展，如今人們的消費價值觀念經過沉淀，已經更加理性。從以往的“酒桌”、“會所娛樂”已經逐漸轉化為“茶館”這一極具內涵的場所。實際上，茶館并非當前才有的場所，而是在幾千年前就形成的。茶館作為人們溝通、交流、散心的重要場地，一直以來都有著其獨有的文化，比如在中國文學作品《茶館》中，老舍通過自己精湛的文學創作技巧，向人們講述著茶館里的人生百態，而整個茶館也就成為一個高度濃縮的“微型社會”，因此直到今天，茶館都有著存在的獨特價值和意義，值得我們去挖掘。在茶館經營過程中，通常需要播放相關背景音樂，而為了達到愉悅茶客的良好效果，就必須充分挖掘傳統音樂的價值和內涵，選擇合適的古典音樂，通過深度融合，經營真正的“茶館文化”。因此選擇合適的背景音樂，才能真正發揮音樂與茶館的價值，而這才是運營茶館的真正途徑。

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吳玉敏（1981-），女，武漢人，碩士研究生，講師，研究方向：鋼琴演奏與教學。