基于電子商務背景下的茶葉產業供應鏈體系優化研究

施建強

（浙江福士達集團有限公司，浙江杭州310000）

基于電子商務背景下的茶葉產業供應鏈體系優化研究

施建強

（浙江福士達集團有限公司，浙江杭州310000）

供應鏈體系作為國際上用于提高企業競爭力的新型管理模式，在茶葉產業發展中發揮著重要的規范和指導作用。本文對電子商務背景下的茶葉產業的供應鏈體系優化進行了研究，希望可以對茶葉企業的可持續發展提供一定的參考。

電子商務；茶葉產業；供應鏈體系

隨著全球經濟一體化的發展趨勢，世界范圍內的企業經營都發生了很大變化，我國的茶葉企業也面臨著國際化和一體化要求。尤其是用戶個性化需求的不斷出現，也增加了許多不確定因素。由于茶葉具有極強的地域性和特殊性，一些茶葉企業往往只顧及自己眼前的經濟利益，而忽視了全球化的影響。而當前網絡技術的不斷提升發展，茶葉行業也不得不融入全球經濟發展大環境中。一方面，茶葉企業要充分應用網絡技術進行茶產品的調研和營銷；另一方面，茶葉企業可以與用戶形成更好的溝通關系，用戶可以通過網絡找到自己需要的產品。以此來拉近企業與用戶之間的距離，對于茶葉企業來說既是機遇又是挑戰，茶葉企業也面臨著重新改變自己的經營模式，使其更適應社會經濟的發展。供應鏈體系作為國際上用于提高企業競爭力的新型管理模式，對于我國茶葉企業創新現代管理技術與理念是十分重要的手段。

1　供應鏈體系管理的產生發展

在20世紀40年代至60年代期間，我國的企業發展處于一種較為穩定的狀態，市場環境單一，競爭也并不十分激烈，因此，企業發展較為穩定。企業主要采取縱向一體化發展模式，在當時是十分成功的發展模式。但是，隨著社會經濟的快速發展，世界經濟也發生了天翻地覆的變化，用戶的需求與日劇增，個性化需求更強，這種一體化的發展模式顯現出其自身的不足與欠缺。不僅增加了企業的負擔，而且企業發展面臨著更大的風險。于是，企業發展開始傾向于橫向一體化發展模式，這種模式是指企業只抓產品和市場，充分利用企業內外資源，縮短產品生產周期，降低成本，提升產品的競爭力。不僅滿足了市場的多元化需求，同時也降低了企業的經營風險，這就形成了供應鏈，供應鏈體系也由此產生，成為企業新的運作模式。相比傳統管理模式，供應鏈體系是將所有的結點企業看成一個整體，通過采用集成思想方法，實現戰略管理，提高企業的綜合競爭力。

2　我國茶葉生產經營的現狀

我國是茶葉生產和出口大國，產茶區眾多，茶葉種植規模也較大。例如，云南是世界著名的茶葉原產地，也是茶文化的發源地之一。這里的茶葉產量位居全國第三位。隨著市場經濟的快速發展，近年來，云南茶葉的發展并不樂觀，相比福建、浙江等地區，不僅出口量有所減少，經濟效益下滑，而且整體茶產業發展都面臨著較大的挑戰。云南有著自然環境優勢，十分適宜茶樹生長，尤其是光線輻射對茶芽的形成有積極的促進形成作用。此外，茶區濕度大，日光照射強，十分有利于茶葉中的氨基酸、蛋白質和茶多酚等物質的存儲。可以說，云南有著得天獨厚的茶樹種植條件。這些自然優勢使云南的茶樹品種也十分豐富。獨特的優勢為云南茶葉企業實施供應鏈體系提供了基礎和前提。

3　茶葉企業的供應鏈體系建設問題分析

供應鏈是協調企業之間的信息流、資金流和物流等，主要包括需求計劃、供應計劃、滿足需求以及其它優化工具，在供應鏈體系應用過程中應注意幾方面問題。首先是信息共享，茶葉產業的供應鏈已經由茶葉企業逐漸擴展到整個茶葉行業的材料供應、加工、配送等。各個茶葉企業之間形成了有效的資源共享。信息共享使茶葉行業中的各個環節能夠對市場需求做出及時反應，并做出合理的資源配置，最終提升了供應鏈的綜合競爭力。其次是信息標準化，主要包括信息采集，信息的含義；信息傳輸，模塊處理；處理后的信息效果；信息的接收者等內容。在制定信息標準時，要充分考慮到我國的實際情況，并與國際標準接軌，并能夠針對不同行業制定不同的標準。再次是信息的準確性，當前大部分茶葉企業的供應鏈數據都缺少準確性和時效性，這在一定程度上削弱了供應鏈體系的時間價值。只有將市場信息及時上傳給供應鏈的各個企業，才能更好地制定市場營銷策略，這樣不僅能夠縮短交貨期，提高可靠性，而且能夠對市場需求做出準確判斷，減少企業風險。最后是協作性。由于茶葉企業之間的競爭擴展到供應鏈之間的競爭，因此，信息的傳遞者，信息的接收者，營銷策略的決策等，都需要供應鏈的各個環節相互協作，根據實際需求進行重組整合，以滿足市場發展需要，提高供應鏈的綜合競爭力。此外，網絡時代的來臨，也使信息消除了空間和時間限制，使供應鏈之間的企業交流更加便捷。

4　茶葉產業的供應鏈體系的構建

目前我國茶葉產業的供應鏈體系結構仍然以傳統農業為主，不僅信息不發達，而且存在著多條供應鏈的狀況，其中最常見的有茶葉種植、茶葉生產企業、茶葉批發市場和銷售商、消費者等。有一些茶葉企業也建立了電子商務平臺，但主要功能是宣傳企業形象和茶產品。隨著信息技術快速發展、物流成本下降、茶產品同質化嚴重的情況下，茶葉企業應當充分利用網絡信息技術以實現供應鏈體系的優化，為茶葉企業發展開拓更廣闊的空間。因此，我們可以借鑒發達國家的茶葉產業供應鏈模式，并對我國當前的茶葉企業供應鏈進行升級改造。例如印度、肯尼亞等國家，也是茶葉出口大國，是我國茶葉企業的重要競爭對手。在建設茶葉企業供應鏈建設時要充分考慮以下原則。

4.1充分利用現代信息技術

網絡信息技術為企業發展提供了更有力的支撐，以計算機為核心的現代信息技術能夠有效地促進茶葉生產信息與消費者之間的溝通，使信息更加及時準確。在供應鏈中，信息流是隨著物流和資金流而產生發展的，準確地反映了供應鏈中的實物與資金形態。信息流主要是考慮到茶葉產業供應鏈中的信息復雜性，由此提出了這一思想，主要是以茶葉行業為主，組建第三方實體，為其它茶葉企業提供服務。通過不同茶葉企業之間信息交流，并提供支持服務，把茶葉企業的信息流通過專業的電子商務企業進行管理。這種先進的管理模式有利于供應鏈的統一管理，同時為打造特色茶葉產業供應鏈企業提供了更加統一的思路，在專業化管理服務下，不僅能夠有效降低茶葉企業經營成本，同時也能夠滿足消費者的多元化需求。

4.2完善物流配套設施

物流是茶葉企業經營的重要環節，是實現茶葉產品從茶葉企業到消費者之間的轉移過程，主要包括存儲、運輸和配送環節。茶葉作為特殊商品，對儲存運輸方式都有著嚴格的要求。如何安全快捷地運送茶產品，提升茶葉銷售量是茶葉企業考慮的重要內容。通過網絡化的物流管理體系，不僅能夠節約時間，降低成本，而且大大提高了茶葉企業經營效率，促進了與消費者之間的互動交流。現代物流作為全新的管理概念，能夠將傳統物流中的各個環節緊密地聯系在一起，實現一體化管理，以提高物流效率。目前，我國的物流業還處在一個初級發展的階段，沒有形成統一的產業，物流業的發展還需要不斷地進行系統化的管理與創新。

4.3有效利用資金支付平臺

在茶葉企業的供應鏈體系中，茶葉企業之間會頻繁地發生各種資金交易，為了提升資金的利用率，就需要在供應鏈企業之間建立一種更為有效的資金支付平臺，通過茶葉企業與銀行之間的整合，為供應鏈資金平臺建立更有效的手段。電子資金結算能夠代表茶葉企業之間的現金交易，這種電子化的資金交易使資金周轉更加便利高效。因此，將茶葉企業與銀行結成聯盟也是供應鏈中一個關鍵節點。

4.4建立茶葉企業網絡信息集成模式

茶葉企業的供應鏈信息集成模式主要包括數據服務、通用服務和應用服務等內容。其中，數據服務功能主要是為數據庫提供數據。通用服務功能主要是通過服務器實現電子郵件、文檔數據管理等。應用服務主要是通過服務器提供特定功能。以上三種服務可以通過集成模式實現供應鏈企業的高效運轉。

4.5拓展電子商務模式

電子商務模式是以傳統的茶葉交易方式進行電子信息處理，這種方式不僅能夠降低茶葉企業的生產和銷售費用，同時也更有利地提升茶葉品質，提高茶葉企業效益。茶葉銷售是茶葉企業最重要的利潤獲取渠道，零售市場也是茶葉企業供應鏈利潤率最高的環節。在我國一些重要的茶葉產區，主要的利潤環節還在于中間商，這種模式在傳統的茶葉發展曾發揮著積極的作用。但是，隨著市場經濟的發展變化，如果仍然采取這種傳統經營模式，還將茶原料供應商作為茶葉行業供應鏈中的主要角色，很難再實現茶葉行業向更大更強發展的目標。電子商務作為當前經濟發展的新模式，尤其對中小茶葉企業發展有著積極的促進作用，使他們能夠有效地開拓市場，占領茶葉零售環節，以獲得更高的經濟利潤。電子商務平臺的建立不僅是現代信息技術發展的重要體現，對茶葉企業發展也發揮著重要作用。電子商務是茶葉企業發展的必然趨勢，也是茶葉產業發展的重要方式，不僅滿足了消費者的多元化需求，同時也迎合了市場發展需要，提高了茶葉企業的競爭力。電子商務平臺的發展對優化茶葉產業供應鏈體系有著積極的影響作用。

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