基于傳統文化背景下的吳裕泰茶葉商業模式研究

劉靜（武漢職業技術學院，湖北武漢430074）

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基于傳統文化背景下的吳裕泰茶葉商業模式研究

劉靜
（武漢職業技術學院，湖北武漢430074）

摘要：隨著經濟的快速發展，人民生活水平日益提高，茶葉市場發展越來越繁榮。目前茶葉市場品牌繁多，但總體實力較差，茶葉行業面臨著各種各樣的問題與挑戰。吳裕泰茶業股份有限公司是茶葉行業的龍頭企業，也同樣面臨著嚴峻的形勢。本文通過對吳裕泰商業模式的研究分析，探討茶葉企業發展與營銷模式，并提出相應的建議，以期對茶葉營銷與茶文化融合找到更新的發展方向。

關鍵詞：傳統文化；吳裕泰；商業模式

吳裕泰是北京一家歷史悠久的茶葉企業，它是擁有160余家分店的茶葉龍頭企業，是茶葉行業的翹楚，煥發著無限的青春與活力。作為茶業行業的代表，吳裕泰從1887年成立至今，已經有129年的歷史了，在它身上，我們看到了輝煌的茶葉發展歷史，四處洋溢著現代朝陽企業的芬芳。吳裕泰是第一個獲得國際質量認證的茶葉企業，吳裕泰在企業的經營中，充分發揮了茶業企業的龍頭帶動作用，將茶葉品牌做大做強，做到享譽中外。吳裕泰不僅在茶葉行業內有較大的成就，它還將經營的觸角伸到了更遠的地方，企業先后與聯想集團合作，共同打造了屬于吳裕泰自己企業的信息工程，使企業的信息化程度得到顯著性提高，企業管理水平也得到較大提升，使茶葉品牌與企業形象發生了大踏步的跨越。吳裕泰先后獲得服務標準化企業、特許體系優秀管理獎等殊榮，為企業增添了榮譽，也為整個茶葉企業樹立了示范的榜樣。

從吳裕泰的發展歷史來看，該企業的商業模式具有極強的時代性和靈活性，從企業的生產經銷到企業文化的推廣與滲透，每一個環節都與時代發展步伐緊緊相連。企業的發展離不開時代的發展與變遷，只有真正融入時代發展大環境中，才有了生存的資本與可能，才更能夠彰顯企業的特色，獲得更好的發展前景，吳裕泰也積極踐行了這一理論。吳裕泰企業中最具特色的營銷模式是連鎖經營，目前擁有160余家連鎖店的吳裕泰通過企業的連鎖經營，實現了茶葉企業的推廣與擴張，正是企業將自己的茶文化特色與內涵不斷地推廣和傳承出去，才使企業有了今天的發展和成就。

1 茶文化是商業營銷的基礎和保障

隨著現代經濟發展的日新月異，傳統文化并沒有被人們拋棄，而是再次回歸到人們的視野中，成為新時代的寵兒。茶文化是傳統文化的代表，隨著人們對茶文化的關注，茶文化與商業發展緊密結合起來，傳統元素成為商業經濟發展中的重要組成內容，尤其是一些老字號茶葉企業，重新受到了人們的喜愛。吳裕泰是茶葉企業中的佼佼者，它充分發揮茶文化特色，以傳統文化作為企業商業營銷的基礎和保障，有力地推動了企業的發展。

從吳裕泰成立至今，一直沿襲著自己的企業文化特色與理念，堅持開展茶文化活動，將傳統文化充分地展現給大眾，尤其對企業文化十分重視，同時還從事一些公益活動，使企業的文化形象得到積極的提升，為茶葉品牌樹立了正面的形象。吳裕泰每年舉辦茶文化節，通過宣傳茶文化知識，使更多人對企業與茶葉有了更全面深入的了解，文化節的核心主題是健康，科學飲茶，這些內容吸引了人們的關注，人們不僅從這里獲得了健康知識，而且也提升了茶文化體驗。此外，吳裕泰還組織成立了少兒茶藝表演隊，使茶文化滲透到青少年中，同時也舉辦一些茶葉講座，邀請孩子們參加，使企業與社會之間的互動更加靈活，間接促進了企業的品牌度和知名度。

除了舉辦一些專題活動，吳裕泰還將茶文化推廣進了社區，居民能夠在家門口獲得健康知識，了解茶葉知識和企業狀況。此外，吳裕泰還定期在多家連鎖店內舉辦茶具知識講座，茶葉消費學校也定期講授茶葉知識。這些活動有效地推廣了企業文化，使企業品牌有了更高的知名度和美譽度。

2 信息化是企業營銷的助推力

從吳裕泰的商業經營來看，連鎖是其最具特色的營銷模式，160余家分店使吳裕泰的企業規模逐漸增強，從人力財力到經營管理都是企業經營的重要元素，企業只有實現信息化管理，才能更好地應用研究這些元素，使其得到合理整合分配，促進企業的可持續發展。

我國大部分的茶葉企業都采用的傳統經營模式，在老字號茶企業中還沒有出現新的經營方式，與現代信息技術發展現狀十分不符，由于企業的傳統經營模式，不僅加大了企業壓力，也制約了茶葉行業的整體發展。吳裕泰決心要改變行業局面，雖然在發展信息化之前，許多員工對電腦完全不了解，但是通過培訓，整個企業都實現了網絡化。從茶葉的連鎖配送到采購銷售再到企業整體管理，每一個環節都與計算機網絡密切相連。正是因為有了現代化的網絡管理，才使得連鎖經營得以實現，使吳裕泰的發展呈現良好態勢。

服務標準化是吳裕泰發展的主要經驗，其中主要包括工作標準、管理標準和技術標準。目前吳裕泰的連鎖店都具有嚴格標準，從店面面積到色彩，每一個細節都要嚴格按照標準來完成，即使是員工用語也有一定的服務標準。這種規范化的服務標準，不僅提升了企業的服務水平，同時也提高了企業的管理能力，使企業經營更加規范化。

3 加盟連鎖是企業營銷的加速器

吳裕泰對連鎖店的經營有著嚴格的規定，從茶葉進貨到銷售，哪怕是一個茶葉塑料袋都有嚴格的規定，這使得吳裕泰企業的形象品牌十分統一，也使消費者對這一茶葉企業有更清晰的認知，與其它茶葉企業有明顯的區分，使茶葉企業品牌度更加牢靠，也增加了消費者的信任度。

隨著企業連鎖經營的快速發展，吳裕泰開始做特許加盟店，而這一構想正源于企業希望加盟方能夠獲得一定的經濟效益，只有讓對方有盈利，才能使店繼續經營下去，才能使企業品牌得以推廣。做加盟店也并不是一件輕巧的事情，從店鋪選址到調查消費情況，資金回籠等問題都要一樣一樣地去做，每一個環節都需要投入人力物力，以確保加盟店的順利經營和盈利。從當前的狀況來看，加盟店在最初時可能不會盈利，但是隨著經營的不斷深入，會獲得有效的利潤。吳裕泰對加盟商也有較高的要求，首先加盟商能力較強，店長本身學歷能力都較高，這種配置提高了加盟店成功的概率，當加盟店進入快速盈利階段后，不僅使吳裕泰的企業發展有所幫助，同時也為企業未來的發展提供了有效的思路。

吳裕泰企業對自己所有的加盟連鎖店都有一套完整的管理系統，例如不定期的抽查，對門店產品進行抽樣檢測，從門店的抽查到茶葉的檢測，企業都有嚴格的記錄，從某一個門店買到的茶葉能夠直接查到其日期與批號，這也有效地促進了企業的規范化管理，使茶企業更具市場競爭力。

吳裕泰全面有效的管理模式也體現出一定的優勢特點，首先使傳統茶文化得到了有效傳承與發展，消費者對傳統茶葉老字號有較強的信任度。其次，突出了企業的文化特色，使企業文化逐漸滲透到人們的生活當中，對企業有更清晰的記憶。最后，更突出了吳裕泰這一品牌的獨特性，避免出現抄襲和模仿企業出現。

4 文化的傳承與創新融合

一提到茶葉企業，人們往往與傳統、古老等詞聯系在一起，一方面是因為我國茶文化歷史悠久，另一方面也體現出企業發展的停滯不前。正如世界知名飲料可口可樂，雖然它的歷史也十分久遠，但是卻仍然給人時尚的感覺，與古老等詞完全聯系不上。中國的老字號企業則在老字上面做文章，影響了企業的發展。如果企業強調自己的古老，則傳遞給消費者的信息也是如此，那么企業不可能會有更新的發展，即使企業有所努力和發展，也無法獲得人們的關注，也很難被人們所接受。因此，文化的傳承與發展并不是獨立存在的，只有將二者有效結合起來，在傳統文化的基礎上實現創新，才能促進企業的可持續發展。對于老字號茶葉企業來說，只有對市場需求進行充分的調查分析，才能做出更適應于市場發展需要的產品。吳裕泰在這一點上做得很好，它們通過市場調研，發現年輕人喜歡喝綠茶和花果茶，于是將一些營銷模式定位在年輕人群體中，在傳統茶文化基礎上進行積極創新。雖然企業是老字號，但是并沒有停滯不前或者仍然停留在傳統文化基礎上，而是在繼承傳統文化的優秀內涵的基礎上進行創新，使經營方式獲得突破，與時代發展同步，迎合了時代發展的需求。

5 多元化發展是企業營銷的深加工

多元化發展是許多企業的發展目標，是企業營銷的深加工。吳裕泰雖然是茶葉老字號，但并沒有簡單地認為多元化經營就是做茶飲料和茶點，而是將范圍擴大到更廣泛的層面。例如，茶葉保健功能也是茶葉企業多元化經營的一個項目。吳裕泰結合市場發展需要，推出了新款的氨基丁酸茶，這種茶葉具有較好的降壓效果，屬于保健茶品，這種茶葉是通過茶葉深加工而制成的，沒有添加任何添加劑和藥物，是綠色環保食品。除此之外，吳裕泰還針對一些特定人群制作加工了不同的茶葉，使茶葉能夠滿足更多人群的消費需求，不僅擴大了茶葉銷售渠道，同時也提升了企業的營銷能力。

雖然國內茶葉企業的整體實力不高，但是吳裕泰作為國內茶葉企業的龍頭，仍然在嚴峻的市場形勢下發展出自己的一條光明之路。吳裕泰連鎖模式與信息化模式的運用，推動了茶葉與企業的推廣與發展，使企業在文化與營銷的融合之中找到了一條可持續發展之路。對于吳裕泰來說，做大做強茶葉企業，積極促進茶文化的傳承與發展也是企業未來的發展方向。

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