初探唐代茶詩的審美情趣

王麗宏（廊坊職業技術學院，河北廊坊065000）

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初探唐代茶詩的審美情趣

王麗宏
（廊坊職業技術學院，河北廊坊065000）

摘要：茶在當下成為世界各地人們最為青睞的飲品之一，茶的故鄉在中國，茶是中華民族的舉國之飲，而中國又是詩歌的發源地，茶詩就是茶與詩聯姻的結晶，自古以來，茶不僅成為人們日常生活中解渴提神、待客會友的重要飲品，而且成為文學作品中，用來歌頌文人高潔的品質和寄托情感的對象。把茶寫入詩歌，既是對茶本身的藝術美感的發掘和傳遞，更是對飲茶活動賦予了文化意蘊，成為了茶文化中的精髓。本文主要對唐代的茶詩進行一些粗淺的研究，探尋那一時期人們的審美情趣。

關鍵詞：唐代茶詩；審美情趣；茶道思想

《全唐詩》收錄2529名唐代詩人近5萬首唐詩，其中有關描寫和記錄茶事的詩歌作品共有600首之多,愛好書寫茶詩的文人就有150余人，從一個側面反映出唐代品茗風氣興盛，整個社會階層喝茶成癖。這時期的茶詩體裁多樣，藝術成就很高，內容相當廣泛，題材琳瑯滿目。據考證，李白的《答族侄僧中孚贈泉仙人掌茶并序》是中國最早的一部以詠茶為主題的詩歌,此詩飄逸浪漫、讀后如飲一杯清茶般神清氣爽，別有一番韻味。杜甫的《重過何氏五首》其三首中描寫出了詩人與友人聚會品茶吟詩的場景，可見茶已成為當時人際間交往的主要方式。白居易的《夜聞賈常州崔湖州茶山境會亭歡宴》是描寫當時官方組織的評選茶葉優劣的斗茶活動，給人呈現出一幅熱烈喧鬧的宏大場面，也反映出茶事活動已經步入上層社會。被譽為“七碗茶詩”盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》，既有茶事的描寫，更有深遠的意境，是抒發個人情感的典型之作。還有《西山蘭若試茶歌》、《喜園中茶生》和《峽中嘗茶》等茶詩都是在唐代發展到高峰時期的經典作品，直至今日，依然被人們經常吟詠、交口稱贊。

從列舉的詩人、詩詞中可以感到，盛唐出現茶詩的高潮并不是偶然的，正是那時人們日益興盛的品茗風氣的真實反映。唐代茶詩既有個人品茶的表述，如觀賞茶葉、品茗茶香等情景，也有社會交流中有關茶的描寫，如舉辦茶宴、以茶會友等場面，極大地拓寬了茶詩的領域。隨著唐代經濟政治的高度發展，茶文化發展也進入到一個鼎盛時期，文人把用來解渴提神的茶事活動逐漸提升到了一種富有審美情趣的品茗藝術，既是個人追求時尚休閑生活的真實寫照，更成為陶冶情操和友誼交流的主要方式，并且逐步形成了中國特有的茶道思想，把普通的飲茶活動提升成為表達思想領悟哲理的升華過程。唐代茶道思想是建立在儒家、佛教和道教共同發展的基礎之上的，茶與其之間的關系不斷融會貫通，出現了以茶抒懷、崇尚自然、和諧安靜等基本觀點。

1　飲茶重在品

唐代詩人品茶已經不滿足于茶能夠解渴提神、解乏保健的基本功用,而是通過品茶更注重心靈感受,尋求悠然閑適、天人合一的境意。從他們的許多茶詩中可以體味到，唐代文人品茶首先是觀賞沖茶的顏色，李德裕《故人寄茶》寫有“碧流霞腳碎，香泛乳花輕”，徐夤《尚書惠臘面茶》也有“金槽和碾沈香末，冰碗輕涵翠縷煙”的表述，詩中雖然沒有描寫茶的顏色，但詩人卻將茶色映照于流霞、翠縷煙，茶色嫩綠中還泛著金黃色，從而反襯出了茶色鮮綠的自然美。其次是描寫品茶的口感，王維在《河南嚴尹弟見宿弊廬訪別人賦十韻》寫到“花醥和松屑，茶香透竹叢”，形象的把彌散空中的香氣描述成功力深厚之人的真氣，其力之強甚至可以滲透入竹骨中，從而襯托品茶之人浸染在一片茶香里，流露出詩人對茶香的無限回味。最后是感悟品茶的樂趣，陸羽《茶經》里書有“啜苦咽甘，茶也”。文人在品茶之時的觀茶色、聞茶香、品茶味，用心體會茶事的點滴，享受著茶事的本身樂趣，同時更注重品出茶之原味以外的感受，充分發揮個人的審美情緒，安靜享受茶中獨特的樂趣。

2　品茶如參禪

茶味與禪味相通，只有像修禪那樣品茶才能品出真正的茶香。古代文人把內心深處所追求的和諧、清雅、幽遠、靜寂思想寄予品茶這一活動，從意境上思索就如同佛家的參禪一樣，使人超越了時空的限制,擺脫了現實的束縛,拋棄了所有的功名利祿煩惱,只是完全追求超凡脫俗中的人生樂趣。比如溫庭筠《西陵道士茶歌》的“疏香皓齒有余味,更覺鶴心通杳冥”，齊己《題真州精舍》的“石鼎秋濤靜，禪回有岳茶”，描述的是詩人悠閑自定、獨坐品茶的情景，回味的是茶汁本身的幽香四溢，留香于唇邊齒間，同時給人以無限的遐想，從一片茶葉中品味出山川秀麗風景，感悟到大自然精神，從而達到清除煩惱憂慮，心靈復歸寧靜的最終目標。唐代被時人稱為“江東名僧”的皎然在《飲茶歌誚崔石使君》詩中描寫的“一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑清塵；三飲便得道,何須苦心破煩惱。”描述的是詩人聞茶之香氣，享飲茶之愜意，這“三飲”就像參禪悟道一般，從生理滿足、到精神享受，再到領悟人生，演變了人之思想升華的整個過程。

3　品茶陶冶情操，修身養性

茶除了其生長和制作要求十分潔凈之外，歷經歲月的積淀，已經成為人們修身養性、陶冶情操的一種方式。中國文人歷來奉行“達則兼濟天下，窮則獨善其身”，茶的清心淡泊正好符合中國文人面對進退時的心態表現。他們對茶的追求，已經超越了飲茶本身，而是追求一種純凈、深遠、空靈的意境。皎然《訪陸處士羽》的詩：“太湖東西路，吳主古山前。所思不可見，歸鴻自翩翩。何山賞春茗，何處弄春泉。莫是滄浪子，悠悠一釣船。”講述的是詩人皎然去太湖附近訪問友人陸羽，可惜沒有遇到，期待與好友的相聚但是無緣得見，心情難免有些失落，但太湖的青山綠水讓詩人有另一種聯想，處士是不是像鴻鵠一樣，在天地山水之間翩翩飛翔，不見蹤跡，他是不是去某座山上品茶了？或者坐在小船上釣魚呢？在詩人的物境描述上也浸染了這種感情，“翩翩”和“悠悠”兩詞流露出詩人悠閑自得的內心，同時也表現出了陸羽清高瀟灑的生活方式。白居易的《琴茶》中“窮通行止常相伴”，品茶賦詩言志,競為時尚。韋應物在《喜園中茶生》寫到“潔性不可污,為飲滌塵煩”，借茶喻志，說茶言人，期望通過飲茶、種茶，洗滌靈魂，以獲得淡泊明志，寧靜致遠的高雅情趣。

4　唐代茶詩的茶道思想

唐代歷經之前幾百年的飲茶文化積淀，加之其經濟、政治和文化相對高度發展和社會安定，茶道思想也經歷了從萌發到發展，從零散到系統的演變，涌現出一批具有茶道思想的文人雅士，逐步形成了修行類、茶藝類和風雅類等三種茶道。詩人皎然透過煎茶品茶過程能夠清潔心靈、修身養性、領悟大道，是修行類茶道的代表，其有關“茶道”的論述是把飲茶、品茗作為人的一種感悟方法，大大豐富了茶文化的內容。

4.1借茶抒情

文人“以酒賦詩”的風氣在中唐以后逐漸被取代，“品茗賦詩”成為交流的主要方式。人們把自然風物與飲茶聯系起來，希望通過飲茶以抒發內心的感受、幻想理想中的美妙意境、品味幽雅閑適的人生，使茶、景、情融為一體。唐代詩人柳宗元在懷才遭謗，處境孤立，久貶不遷的時候，寫下了《夏晝偶作》，興嘆閑逸的生活，幽靜的心境，抒發了自身的“良馬羈于廄中，猛虎囚禁柙中”境地的苦悶感悟，向往著悠閑自在的生活。杜甫的《重過何氏五首》其三首講述的是詩人與朋友品茗、吟詩、觀景，心情無比愜意舒暢，感悟的是遙望他日難再相聚，心中難免些許落寂。

4.2崇尚自然

中唐時期戰亂不斷、藩鎮割據、宦官專權，文人們在追求個人理想抱負失敗后大都選擇隱山歸林，逃避官場這一是非的之地。因此文人把茶事與隱居山林的生活結合起來，把茶與山水風物構成了美妙的意境，從而形成了唐代茶詩多有田園、山水、松濤、竹林等自然風貌，飲茶之地遍及竹林、松下、花間、野外、園林等風景場所，即便在在建筑物內飲茶，其茗舍、茶房、茶軒、茶亭、茶棚等結構也是樸素幽靜、和大自然景色融為一體。李嘉祐寫的《題裴十六少卿東亭》讓人眼前仿佛出現了一副閑靜恬淡的山水畫，就連品茶的人也都坐忘于圖畫之中。姚合寫的《杏溪十首·杏水》描繪出了生活的出塵幽靜，人和自然相通相融。

4.3和諧平靜

唐代很多詩人用充滿細膩溫情的詩句抒寫了以茶待客、以茶會友中和諧相處的真情厚意。自盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》詩開辟了茶詩的新局面，茗茶不僅可以解渴潤喉,修生養性，還可以在茗茶中體味萬物和諧的人生境界。觀中唐時代茶詩的內容，多描寫茶會場面，賓朋滿座、飲茶賦詩、志趣相投，加之各種助興的文藝節目，相互之間表達深情厚誼，感受相聚之樂。如韋應物的“茶果邀真侶，觴酌洽同心”抒發了以茶會友的溫馨場面和友人間的志趣相投食物默契。唐代寫茶詩的最多的大詩人白居易,一生涉及茶事、茶趣的詩歌有六十余篇,他的茶詩當中談及以茶會友的情形很多,經常參加當時文人茶宴,會場上嘉賓舉止得體、平靜祥和、相談暢適無拘，折射出當時社會上通過舉辦茶會、交流友情的情況已經非常普遍。

綜上所述,茶本是世間的平凡之物，飲茶也是日常生活中的平常瑣事，茶的最基本的效用是解渴、提神、解乏等生理上的滿足,唐代詩人卻以其劃時代的審美眼光，不僅充分展現了飲茶藝術本身的美感,推動了茶葉文化和詩詞文化的發展，而且通過他們高超的藝術手法，賦予了更為深遠的文學意蘊，寫出了富有茶韻的詩句，使詩歌表現高雅優美生活的情趣。這些茶詩反映了文人們崇尚自然、寧靜和諧，追求超然物外、天人合一的最高境界,表現了唐代文人的閑適淡雅,內斂自省、超凡脫俗的性格氣質，傳遞了其豐富的審美情趣。

參考文獻

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[6]余悅主編、何草著:《中華茶文化叢書——茶道玄幽》,光明日報出版社, 1999年.

作者簡介：王麗宏，河北省張家口人，畢業于河北師范大學漢語言文學專業，講師。