葉酸對(duì)母豬繁殖性能的影響

盧明東

遼寧省沈陽市遼中區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，遼寧沈陽 110200

1 葉酸的結(jié)構(gòu)和來源

葉酸又名蝶酰谷氨酸，是一種動(dòng)物生長必須的B族維生素，由三個(gè)部分結(jié)合而成,分別是谷氨酸、喋叮環(huán)、對(duì)氨基苯甲酸。由于吡嗪環(huán)上的取代物不同及氨基苯甲酰谷氨酸上能結(jié)合的谷氨酸殘基的數(shù)量不同，可產(chǎn)生多種形式的葉酸[1]。自然界中的葉酸主要由植物和微生物合成，且在酵母、肝臟、蛋、谷物、豆類和綠色植物中的含量豐富。在動(dòng)物體中的葉酸主要來源于天然飼料、飼料添加劑和腸道微生物。

2 葉酸的理化性質(zhì)和功能

葉酸呈淡橙黃色結(jié)晶或是薄片，無味，分子式是C19H19N7O6，熔點(diǎn)是250 ℃；在不同物質(zhì)中的溶解度不同，可溶于熱稀鹽酸和硫磺溶液，微溶于酚吡啶、乙酸、氫氧化堿及碳酸堿溶液，但不溶于乙醇、丁醇、醚、丙酮、氯仿和苯溶液。另外，在光照和紫外線的照射下容易被分解。

葉酸參與的功能主要有：①參與核酸及蛋白質(zhì)的合成；②改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能和繁殖性能；③促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體免疫細(xì)胞的生成和合成免疫酶，提高動(dòng)物的免疫力；④與自由基競爭結(jié)合，提高動(dòng)物體的抗氧化能力[1]。

飼料中的葉酸有兩種形式，即復(fù)合葉酸和游離葉酸，兩者存在差異：復(fù)合葉酸需要在腸道中被谷氨酸水解酶水解成游離葉酸才能被腸黏膜吸收，而游離葉酸可以不經(jīng)過水解酶的水解直接被腸道吸收[2]。葉酸蛋白可將葉酸從血液轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟，在肝臟中轉(zhuǎn)化為四氫葉酸，參與甘氨酸與絲氨酸的相互轉(zhuǎn)化、胸苷酸的從頭合成以及蛋氨酸的合成等代謝過程[1,2]。但是如果缺乏維生素B12或鋅元素會(huì)影響葉酸的含量和吸收。

3 葉酸對(duì)母豬繁殖性能的影響

如果動(dòng)物機(jī)體組織處在快速增長和細(xì)胞快速分裂期階段，很容易導(dǎo)致體內(nèi)缺乏葉酸，而母豬妊娠早期就處于細(xì)胞快速分裂期，需要大量的葉酸以滿足母豬的需求。很多研究表明，給與母豬足量的葉酸能提高其產(chǎn)仔數(shù)，提高繁殖性能。

3.1 葉酸對(duì)妊娠母豬的影響

葉酸參與母豬繁殖性能的調(diào)控可能是通過影響妊娠前期胚胎的生長發(fā)育來實(shí)現(xiàn)的。如果葉酸缺乏，會(huì)出現(xiàn)母豬體內(nèi)的葉酸含量暫時(shí)性下降，影響胚胎的成活率。很多研究者都發(fā)現(xiàn)給妊娠早期的母豬注射葉酸或在后備母豬的飼料中添加葉酸，都能提高產(chǎn)活仔數(shù)和窩產(chǎn)仔數(shù)，原因可能在于葉酸提高了母豬的排卵數(shù)或者母豬血液中的葉酸濃度，滿足胚胎細(xì)胞大量增殖合成DNA或RNA對(duì)葉酸的需求，有助于受精卵在子宮內(nèi)的活動(dòng)，增加胚胎的著床率，降低死亡率[3]。

3.2 不同葉酸水平對(duì)母豬繁殖性能的影響

雖然研究表明葉酸有助于母豬繁殖性能的提高，但是添加水平要適宜，達(dá)到最佳的飼喂效果。因此，有很多研究人員展開了葉酸添加水平對(duì)母豬繁殖性能影響的研究，結(jié)果存在差異。比如有人研究發(fā)現(xiàn)在母豬妊娠期和哺乳期日糧中添加葉酸6 mg/kg，可提高窩活仔數(shù)和初生窩重[4]。但也有人發(fā)現(xiàn)在日糧中添加2 mg/kg葉酸可顯著提高母豬的產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)，但對(duì)斷奶窩重的影響不明顯[5]。研究結(jié)果存在差異可能與飼料配方、品種等因素有關(guān)，因此確定最適宜的葉酸添加量要進(jìn)行相關(guān)方差分析和多重比較，找出本場本豬種的最佳葉酸添加量，在降低成本的同時(shí)，最大程度上改善母豬的繁殖性能。

3.3 葉酸對(duì)不同胎次母豬繁殖性能的影響

葉酸對(duì)經(jīng)產(chǎn)母豬和初產(chǎn)母豬繁殖性能的作用效果有一定的差異，很多研究結(jié)果都證實(shí)了這一點(diǎn)，即給排卵數(shù)多的母豬添加葉酸可顯著提高其產(chǎn)活仔數(shù)，而給初產(chǎn)母豬的日糧中添加葉酸對(duì)其產(chǎn)活仔數(shù)的影響不顯著。這可能與母豬自身的排卵數(shù)與子宮容積有關(guān)系，且與初產(chǎn)母豬相比，經(jīng)產(chǎn)母豬的排卵數(shù)多、子宮容積大，所以添加葉酸對(duì)繁殖性能的效果顯著。根據(jù)這一研究結(jié)論，養(yǎng)殖場可在高產(chǎn)母豬的日糧中添加適量葉酸以提高母豬的繁殖性能。

4 影響葉酸需要量的因素

母豬對(duì)葉酸的需要量沒有一個(gè)固定值，而是受到多種因素的影響而發(fā)生變化，比如葉酸的化學(xué)形式（維生素型和輔酶型，輔酶型葉酸能對(duì)提高母豬的產(chǎn)活仔數(shù)和產(chǎn)仔數(shù)起直接作用）、膽堿、維生素C、鐵，以及磺胺類藥物等都會(huì)影響葉酸的含量。例如，如果日糧中的鐵含量不足時(shí)，母豬體內(nèi)的血清和乳液中的葉酸濃度也會(huì)降低，這就需要增加葉酸的含量。在實(shí)際生產(chǎn)中，不同養(yǎng)殖場的妊娠母豬對(duì)葉酸的需要量可能存在差異，因此要進(jìn)行合理調(diào)整，滿足母豬對(duì)葉酸的需求。

因?yàn)樘砑尤~酸能改善母豬的繁殖性能，特別是在妊娠早期添加適宜的葉酸能降低胚胎的死亡率，增加產(chǎn)仔數(shù)，因此很有必要在基礎(chǔ)日糧上進(jìn)行適宜添加，其作為一種飼料添加劑近年來也備受關(guān)注和研究，但是最佳的添加量和在母豬體內(nèi)的具體作用機(jī)理還有待深入研究。