茶文化視域下的大學(xué)生人文素養(yǎng)

劉瑞華（宣化科技職業(yè)學(xué)院，河北張家口075100）

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茶文化視域下的大學(xué)生人文素養(yǎng)

劉瑞華
（宣化科技職業(yè)學(xué)院，河北張家口075100）

摘要：現(xiàn)代茶葉科技、茶的國際交流等等形態(tài)賦予了茶文化以綜合內(nèi)涵，在這個(gè)文化體系中匯聚了美學(xué)、傳統(tǒng)哲學(xué)、倫理學(xué)理論，茶文化集自然科學(xué)知識(shí)，人文科學(xué)知識(shí)以及文學(xué)藝術(shù)于一身，無不顯現(xiàn)著中國文化所要求的品德和道德的存在和滲透。

關(guān)鍵詞：茶文化；素質(zhì)教育；茶德；精神激勵(lì)

在多元文化融和發(fā)展的新時(shí)代，趨利和功利已在影響整個(gè)社會(huì)。理性地呼喚人文精神的回歸，讓更多的人在人性養(yǎng)成上多一份社會(huì)責(zé)任、多一份感恩之心是我們現(xiàn)代社會(huì)所追求的。筆者試圖從茶以及茶文化的角度里探討人文思想和道德養(yǎng)成，以求獲得大家認(rèn)同。

1　茶所蘊(yùn)含著的藝術(shù)精神

品茗這個(gè)詞匯由來已久，它透露著古典文化的內(nèi)涵美。我國古代，不管是宮廷貴族、還是墨客雅士，乃至普通百姓，對(duì)茶的鐘情可謂是別有韻味，古典的美術(shù)繪畫、詩詞歌賦中與茶有關(guān)的藝術(shù)作品，使得茶文化這朵文化奇葩綻放至今，已經(jīng)成為古典風(fēng)范藝術(shù)美學(xué)與現(xiàn)代文化品位相結(jié)合的綜合學(xué)問，并以其獨(dú)特的魅力傳承至今，受到當(dāng)代人的青睞。

眾所周知，我國茶文化隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民物質(zhì)生活和精神生活不斷提升越來越被人們重視，豐富精神生活的文化藝術(shù)形態(tài)正在逐漸形成，學(xué)習(xí)茶知識(shí)，接受茶藝培訓(xùn)的人日漸增多。北京和很多大中城市的高等職業(yè)院校將茶文化教育納入素質(zhì)教育之中，很多地方的少年宮專門開設(shè)少兒茶藝供孩子們接受茶文化啟蒙教育和實(shí)訓(xùn)，中等職業(yè)教育引茶文化教育進(jìn)課堂，這些做法實(shí)際上是在文化繁榮時(shí)代頗具遠(yuǎn)見卓識(shí)的明智之舉。

茶從悠悠古代走進(jìn)文明現(xiàn)代,始終秉承著人類的文化精神。在唐代，陸羽《茶經(jīng)》的問世，把飲茶之風(fēng)推向高潮，在那個(gè)詩詞高度繁榮的時(shí)代，茶與詩聯(lián)系緊密，茶中有詩，詩中有茶，涌現(xiàn)出大批詠茶之詩，唐代李白、杜甫、白居易、劉禹錫、柳宗元等著名詩人都為后人留下了不少富有哲理的茶詩。宋代涉及到茶畫的著作有宋徽宗《大觀茶論》、蔡襄《茶錄》、審安老人《茶具圖贊》、葉清臣《述煮茶泉品》、宋子安《東溪試茶錄》、丁謂《北苑茶錄》、趙汝礪《北苑別錄》等。宋代茶文化的發(fā)展在很大程度上受到宮廷皇室的影響。無論其文化特色或是文化形式，都或多或少的帶上了一種貴族色彩。最后，市民階層對(duì)于茶事活動(dòng)的參與，擴(kuò)大了茶畫的創(chuàng)作題材與影響范圍。茶文化豐富并啟迪著人類的生活，給予人類以物質(zhì)與精神的雙重滋養(yǎng)。普及茶文化知識(shí)，讓青少年接受民族傳統(tǒng)文化的熏陶，在怡情雅志中提高自身修養(yǎng)，促進(jìn)正確人生觀、價(jià)值觀的形成，可以說，對(duì)茶以及茶文化的研究，對(duì)提高人民的民族自豪感、自信心有很大的推動(dòng)作用。

2　茶文化中禮儀與人的德行修養(yǎng)

“茶與禮儀”早在古代就有很多的藝術(shù)形式，在當(dāng)代，提出“茶道是通過一種飲茶方式，對(duì)人們進(jìn)行禮法教育，道德修養(yǎng)的一種儀式。”這一說法當(dāng)屬我國著名茶研究學(xué)家莊晚芳教授提出來的。中華民族是世界聞名的禮儀之邦，勤勞樸實(shí)，淳厚善良的中國人自古就有熱情好客的傳統(tǒng)，如果客人到來，首先敬上一杯熱茶是起碼禮節(jié)，“賓客到來先問好，凈手燙杯把茶泡，鳳凰點(diǎn)頭三鞠躬，雙手捧茶敬客人，微笑致意有禮貌?！边@就是流傳在我國南方廣大地區(qū)的茶禮民謠，從中我們不難看出對(duì)賓客的尊重，是茶文化首先要具備的禮儀，當(dāng)然在茶禮奉行的過程中要尊重賓客的意愿。在現(xiàn)實(shí)生活中，我們也會(huì)經(jīng)?？吹搅鱾饔诿耖g的很多茶道禮儀，例如民間訂婚或大婚儀式上，新媳婦在拜見公爹、公婆時(shí)會(huì)采用的敬茶形式來表達(dá)孝心，這種看似古老的習(xí)俗，卻蘊(yùn)含著中華民族尊老愛幼的美德，鄉(xiāng)鄰間化解矛盾有的地方也借敬茶之舉來化解，而這樣的禮儀也是來之于古代的“化干戈為玉帛”?，F(xiàn)代社會(huì)中的茶話聯(lián)誼，將濃濃的情感蘊(yùn)含在品茗之中，我們從茶的禮數(shù)來觀照，其昭示著人情之美、教養(yǎng)之功、禮遇之恩。

德行修養(yǎng)包含在禮節(jié)禮儀之中，體現(xiàn)著個(gè)人涵養(yǎng)的精神取向?？鬃尤眨骸叭藷o禮，無以立?！辈璞灰暈樯亩Y儀，東方德行教化之基礎(chǔ)。在韓國、日本、新加坡等國的高等院校他們開設(shè)了家政系，其中學(xué)習(xí)的課程就有茶文化課，通過采用茶的禮法課程來教化青年人，讓他們知書達(dá)理、謙和知德、孝廉德潔。而我國的臺(tái)灣省，學(xué)校每年都會(huì)舉辦一次兒童成長禮，內(nèi)容之一就是舉辦“品嘗無我茶友愛服務(wù)”儀式。組織小學(xué)生們?cè)诒娙嗣媲敖o自己的長輩、老師敬茶，同時(shí)也要奉茶給自己的同學(xué)，用這個(gè)過程培育愛心、涵養(yǎng)大德、激發(fā)善心與孝心，最終使他們養(yǎng)成文明知禮、謙和友愛的良好習(xí)慣，以此傳承中華民族傳統(tǒng)美德。

3　茶文化與德育教育的融合

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化藝術(shù)的血脈源自于這片古老而又聞名的土地。茶的起源、茶的人文、茶的功用、茶人精神以及泡茶方式、品茗意境等構(gòu)成了茶文化的表現(xiàn)意義。茶品、水以及各種壺具的巧搭讓品茗更具有了文化藝術(shù)的氣息，現(xiàn)代茶葉科技、茶的國際交流等等形態(tài)，賦予了茶文化以綜合內(nèi)涵，在這個(gè)文化體系中匯聚了美學(xué)、傳統(tǒng)哲學(xué)、倫理學(xué)理論，集自然科學(xué)知識(shí)，人文科學(xué)知識(shí)以及文學(xué)藝術(shù)于一身，無不顯現(xiàn)著中國文化所要求的品德和道德的存在和滲透。

愛茶之人必然具有茶的品位，學(xué)習(xí)和掌握茶知識(shí)，普及茶文化，在一定程度上能夠擴(kuò)大學(xué)習(xí)者的知識(shí)面，豐富他們的文化底蘊(yùn)，通過茶文化的不斷賦予，讓人內(nèi)在的愛國精神、人文素養(yǎng)得到升華。

3.1茶從文化的認(rèn)同角度來審視，作為一種遠(yuǎn)離塵囂、親近自然的象征，它具有尊而不侈，雅而不俗的特點(diǎn)，品茶之人也會(huì)在人的心目中留下心靈安閑、心態(tài)寬厚、心境高遠(yuǎn)的印象，其在一定程度上已經(jīng)成為國人高尚道德的物質(zhì)載體。莊晚芳教授一直從事茶文化研究，在其大量的文章中，積極倡導(dǎo)：“廉、美、和、敬”這四字“中國德”，他認(rèn)為人應(yīng)該：清茶一杯滌凡心，做到廉儉育德，形成清廉儉樸的好品行。他還提倡“和誠處世”，就是說我們不僅是品茶，而是要通過品茶來廣結(jié)有緣之人，以達(dá)到“和衷共濟(jì)天地寬”的境界。茶道也講究“敬愛為人”，其內(nèi)在要求就是要大力揚(yáng)善，常懷感恩之心。茶德所表達(dá)的社會(huì)內(nèi)容和倫理道德規(guī)范詮釋了中華民族歷來倡導(dǎo)的高尚人生觀、價(jià)值觀及正宗的處世哲學(xué)與傳統(tǒng)美德。再看我們當(dāng)今社會(huì)，我們的教育也制定了中小學(xué)教育大綱與日常行為規(guī)范，同時(shí)這種要求也與新時(shí)期我國開展文明建設(shè)相適應(yīng)、與國家提出的構(gòu)建和諧社會(huì)相一致?，F(xiàn)代文化環(huán)境下的品茶，已經(jīng)超越了僅僅滿足口腹之欲的需要，而是在精神品質(zhì)的造就上多了一些賦予和期許。良好的茶德精神，有助于改善社會(huì)不良風(fēng)氣，有助于改善人際之間的關(guān)系。用茶德來塑造人的道德涵養(yǎng)，以茶來激勵(lì)人們改變志向，樹立遠(yuǎn)大理想和信念、使學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)中得到靈魂凈化。

3.2茶給我們展示出來的是古典、高雅、恬靜、和諧的一個(gè)高品位生活世界。茶的形狀，有的圓好似綠珠，有的扁好似蟬翼。茶的味道醇香而溢美，沁人口脾，令人回味無窮。在茶藝表演中，表演者的投茶、沖泡、敬茶等每一個(gè)身體姿態(tài)和行為，都會(huì)在欣賞者心中形成評(píng)判，她們是不是以詩化的形體動(dòng)作傳達(dá)一種內(nèi)在的精神，是不是能夠給品茗者心中留下平靜寬容謙和的印象，表演者在音樂、色彩、服飾、行為中能不能創(chuàng)設(shè)出令人愉悅的意境，這是能否產(chǎn)生審美的關(guān)鍵。

學(xué)茶品茶，習(xí)茶練茶就是一種審美過程，從取茶到奉茶的過程，實(shí)際上就是人的審美意識(shí)和品格修煉的過程，只有在選茶、泡茶、品茶的過程中才能逐漸上升到心靈的塑造，從而才能增強(qiáng)人們求真向善的精神。

3.3文人墨客向來就有以茶的高潔來比喻志士賢達(dá)的情懷。尤其是在寒意十足的初春季節(jié)，滿山遍野的茶樹不畏嚴(yán)寒，蔥郁蒼翠，你越是采摘得快，它卻很快就有發(fā)出新芽，茶的這種品格不也是人需要的自強(qiáng)不息、奮發(fā)向上的修養(yǎng)嗎？茶順其自然，不擇沃土，不管在任何貧瘠的環(huán)境中，都會(huì)生長不衰，留給人的印象是抱樸守靜，淳樸率真并行。茶不矯情、不勢利，即使是貧苦人家，他們?cè)诖执纱笸胫幸膊槐г埂Ｗx懂了茶的內(nèi)涵，就能品味到茶的精神。

茶以及茶文化能夠融合在一起，揭示出了深刻的人性哲理，彰顯著人生的意義之所在。茶文化蘊(yùn)涵著中華民族偉大的精神，從古自今都在展示著生機(jī)勃勃的生命力。茶所給與人們不僅僅是一個(gè)物質(zhì)對(duì)象，而是讓品茶之人在品飲中感受它內(nèi)在的精神和品格，在精神文明建設(shè)和素質(zhì)教育不斷增強(qiáng)的當(dāng)代社會(huì)，我們應(yīng)該從茶的內(nèi)涵中吸取營養(yǎng)，不斷提升道德思想，像茶一樣做一個(gè)性格高潔、品德高尚、道德健全的人。

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