永勝縣魔芋產業現狀與發展對策

永勝縣魔芋產業現狀與發展對策

1 生產現狀

永勝縣魔芋種植歷史悠久，在海拔1 600～2 700 m的山區均有魔芋種植。永勝縣幅員面積4 950 km2，耕地面積26 454 hm2，山區面積占全縣國土面積的71%，土地面積廣，適宜種植魔芋。近幾年魔芋種植規模不斷擴大，產量不斷上升，特別是種植本地品種花魔芋，產量更高，全縣2016年種植面積26 000畝，產量65 000 t。但本地沒有規模加工企業，產出的魔芋大多銷往四川、昆明、大理等地，由于路途遠、運費高，加之自產自銷價格不穩定，忽高忽低，影響了農戶收入和種植積極性。

2 有利條件及市場前景分析

2.1 優勢

2.1.1 資源優勢。永勝縣氣候溫和，光照條件好，較適宜魔芋生長。適宜種植魔芋的土地面積大，種植區域土地肥，質地疏松，森林覆蓋面積大，山基土較多，是種植魔芋好肥料。因此，永勝縣種植魔芋具有較強的土地資源優勢。

2.1.2 技術及品種優勢。永勝縣生物產業技術推廣站能組織魔芋品種選育、高產攻關樣板示范和技術培訓等工作。通過多年實踐總結出了一套魔芋防病高產栽培技術。從本地栽培品種中選育的花魔芋品種，是一個較好的推廣品種。

2.1.3 政策優勢。近年來，魔芋產業作為永勝縣的一項生物產業，各級領導高度重視，各領導小組、實施小組團結合作，爭項目、爭資金、引進企業發展積極性較高。

2.2 市場前景。魔芋在我國國內市場發展很快。據統計，國內現有的魔芋食品行業年需魔芋精粉6 000余噸。今后，隨著人民生活水平的提高，食品需求由溫飽型向營養型、保健型轉化，人們對魔芋制品的需求必將與日劇增。魔芋除主要在食品開發上有重要價值外，在化工、醫藥等領域也有廣泛用途，尤其是用作生產生物全降解薄膜的原料，將對消除白色污染、保護生態環境具有重要意義。國際上對魔芋的需求以魔芋精粉為主，俄羅斯等歐洲國家對魔芋食品和藥品也引起廣泛地重視和興趣，現已開始批量引進。由于歐美不產魔芋，其所需魔芋及制品必然需要進口。

3 存在問題

3.1 種植規模小，種植分散。永勝縣魔芋大面積種植仍然處于自然種植、零星分散、各自為戰的無序狀態，要購買的企業找不到貨，種植出來的產品賣不出去，沒有形成穩定的市場，導致魔芋產業不能實現大規模生產。

3.2 交通不便，從業人員文化水平低。種植魔芋的區域主要在高海拔山區，交通不便，經濟相對貧困，各種產業發展滯后。從業人員文化程度不高，科技意識淡薄，加之種植魔芋的生產投入較大，種植戶物資和技術投入不足，造成魔芋生產水平很低，制約了魔芋產業的發展。

3.3 魔芋容易感病，影響種植積極性。由于農村青壯年外出打工，留守老人從事生產活動，文化水平低，管理水平落后，一旦發生軟腐病、白絹病，芋農往往束手無策，只能選擇放棄。引進魔芋種球，由于長途運輸產生機械損傷導致病害加重，產量降低。農戶幾乎把所有土地種植魔芋，造成多年連作，導致魔芋種植老區病害逐年加重，嚴重影響了當地群眾發展魔芋產業的積極性。

3.4 缺乏龍頭企業帶動，銷售不暢。目前永勝縣只有一家小型企業加工魔芋產品，主要以加工魔芋精粉為主，產品單一，加工粗放，產品開發滯后，導致附加值低。加工能力有限，不能消化產出的魔芋，大量魔芋只能外銷。

4 發展對策

4.1 加強政府引導，實施區域化種植。政府要加強引導，立足區位優勢和資源優勢，以市場需求為導向，在不影響其他生產發展的前提下，適當調整魔芋種植區域，把大安、順州、松坪、羊坪、永北、東山、魯地拉等鄉鎮納入魔芋種植區域。宣傳實行土地輪作，減少魔芋病害發生，提高魔芋產量，增強群眾發展魔芋產業的積極性。

4.2 加大科技投入，提高農民科技文化素質和栽培管理水平。科技部門要加大科技投入，深入研究魔芋病害防治措施，同時結合科技下鄉活動，有組織、有計劃地對農民進行培訓，不斷提高農民科技文化素質和科學栽培管理水平，減少魔芋病害發生，提高草魔芋產量和質量，增加農民收入。

4.3 扶持龍頭企業發展，實施產業化經營。采取多重組合形式興辦加工企業，充分利用國家扶持的集體經濟項目資金，引進興建一定規模的加工企業，開發魔芋深加工產品，提高魔芋附加值。同時引導企業與種植基地對接，形成“公司+基地+農戶”的種植加工模式，逐步實現產業化發展。

674200 云南省永勝縣生物產業技術推廣站

王云 寧加朝