螃蟹池塘養殖技術與管理措施

王春華

螃蟹池塘養殖技術與管理措施

王春華

螃蟹因其營養高、味道鮮美而深受消費者青睞。隨著生活水平的提高，螃蟹的消費也是日益增長。池塘養殖螃蟹成為農民朋友的致富好門路。當然，池塘養殖螃蟹需要一定的技術，同時還要懂得一些管理措施。

一、池塘養殖

1.池塘條件

選擇光照充足，水源近，水量充足、水質清新，溶氧量高，環境安靜、沒有污染，注排水方便、交通便利、微堿性，池底較硬，不滲不漏，淤泥不超過10cm，有適當的淺水區，有環形集蟹溝。岸上和淺水區要有充足的水草和隱蔽物，以便于螃蟹隱蔽、覓食、棲息和退殼。

2.池塘規格

蟹池的形狀以長方形、東西向為好，這樣采光面大，光照時間長，有利于浮游生物生長、繁殖和增氧。一般以5～10畝為宜。平均水深為0.8～1.5m為宜。

二、池塘準備

1.池塘消毒

四月中下旬，采用干法清塘消毒，保留池底7～10cm水，每畝用生石灰80～100kg或漂白粉15kg化漿全池潑灑，7天后可放苗。同時用發酵糞肥培育水質。

2.建防逃墻

目前，多采用塑料薄膜作為防逃墻材料，也可用白鐵皮、鈣塑板、磚等。塑料下端埋入泥土中15～25cm，地上60～70cm，向池內傾斜與地面呈60～75度角。緊貼塑料的外側，每隔50cm插一個木棍、竹竿或粗竹片作樁，用細鐵絲將塑料固定于木樁的頂端。防逃膜不應有褶，拐角處應呈弧形。在進排水口設攔蟹網，最好用鐵絲網罩住。

三、蟹苗放養

目前，螃蟹苗種主要有天然捕撈和人工繁殖兩種，主要來源于長江蟹種和遼寧蟹。放養時間在4月初至5月初。規格以200～240只/kg，放養密度一般為每畝5～7.5kg。選擇好天氣，投放時用3%～5%的食鹽水浸泡3～5分鐘，反復在池中浸泡2～3次。購買蟹苗時，要選擇蟹殼較硬，甲殼完整、爬行活躍、規格整齊、殼色較黃、肢體健全、體質健壯、無病無傷。將蟹種放在岸上，讓其慢慢爬入水中。放前千萬要清除凈池塘里的兇猛魚類及吞食性魚類，池塘可套樣鰱鳙魚。

四、飼養管理

螃蟹養殖與其他養殖業一樣，“三分養、七分管”，管理的好壞，關系到養蟹的成敗，必須掌握好合理投飼和適時調節水質兩個主要環節。

1.水質控制和調節

螃蟹對水質的要求與魚類相比，具有更高的要求，喜歡生活在水質清新透明，水草茂盛的微堿性或中性水域中，pH值在7.5～8.5之間為宜。溶解氧5mg/L以上。每隔10～15天注水一次，每次20cm左右。每20天用生石灰調水一次，每畝15kg。既調節pH改良水質，又增加水中鈣的含量，對蛻殼有益。但要注意的是螃蟹蛻殼期間不能換水。

2.投喂飼料

飼料是螃蟹的物質基礎，螃蟹是雜食動物，螃蟹的整個生長階段，除利用池塘中人工培育的水草和底棲生物外，還要靠人工投喂。

螃蟹的飼料種類：動物性飼料有海淡水小雜魚、小蝦、蚌肉、螺蜆肉、蠶蛹、下腳料、畜禽血、魚粉、昆蟲幼體、浮游動物、水蚯蚓等。植物性飼料有各種菜類、嫩草、山芋、南瓜、麥類、餅類、豆渣、麥麩、米糠等。

人工配合飼料是科學養蟹的重要飼料，不同生長階段要求的配合比例不同。在飼養前期和后期，以動物性飼料為主，占60%～70%，植物性飼料占30%～40%。中期以植物性飼料為主，占60%～70%，動物性飼料占30%～40%。每日早晚投喂。日投飼率占螃蟹總重量的5%～10%，并且每天根據螃蟹吃食情況調整投喂量。投喂做到“四定”即定時、定點、定質、定量。

五、日常管理

1.病害防治

真菌、細菌性疾病。螃蟹附肢出現斑點性腐爛，斑點由黃變黑，最后腐蝕成洞，有的腹部水腫，外殼長毛。每畝用生石灰20kg或漂白粉1g/L，可防治。

寄生蟲病。常見的有聚縮蟲、蟹奴蟲等。一般在鰓部和腹部寄生，影響生長，直至死亡。發病期在6-9月。專用殺蟲藥物，調節好水質。

敵害生物。主要有蛇、青蛙、鳥類、鼠類等。防治方法是人工捕殺和藥餌毒殺。

2.防逃防偷

人工養蟹防逃是關鍵，要掌握其規律，有三種情況容易逃逸：一是幼蟹剛放剛進池一周內，因遷移改變生活場所，不適應新環境；二是水質惡化、天氣突變和水中餌料生物嚴重缺乏，為求生存逃逸；三是每到秋季，霜降前后，西風開始，螃蟹生殖器官就分泌出一種激素，刺激向海洋產卵洄游。俗話說“西風響、蟹腳癢、返故鄉”。成熟時螃蟹大批上岸，容易被人捕捉，應加強值守。

六、捕撈

螃蟹應在9月中旬至10月初全部捕出，水溫低于10℃時就會鉆入洞穴中越冬，很難捕撈，捕撈不宜過遲。可采取的捕撈方法有以下幾種：

1.利用螃蟹9-10月份生殖洄游上岸的習性，用手捕撈。

2.快速抽干池水，干塘撿蟹，要注意撿出隱蔽在草叢中的螃蟹。

3.利用地籠網捕撈。

4.利用螃蟹的趨光性，在池塘的四周安裝幾盞燈，燈下設一個內壁光滑且深的容器（如缸、桶等），螃蟹上岸活動時就會落入容器中，不能爬出。

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