加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度 全面把控舌尖上的安全

近年來，我國逐步認(rèn)識(shí)到了食品安全的問題，也采取了很多有利的措施來確保食品的質(zhì)量安全，不過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)管的能力和水平還需要進(jìn)一步的提高。在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，依然存在環(huán)境污染、生態(tài)破壞等問題，這些均會(huì)使人類健康受到威脅。由此看來，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)管是非常有必要的。

1 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全普遍存在的問題

1.1 農(nóng)藥、化肥使用不規(guī)范或殘留超標(biāo)

多數(shù)農(nóng)戶因?yàn)槿狈Π踩庾R(shí)和先進(jìn)的種植技術(shù)，還存在著違規(guī)使用高毒高殘留農(nóng)藥的情況，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境、自然環(huán)境、人們的身體健康、經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展受到了制約。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，在我國，茶葉中比較容易出現(xiàn)氰戊菊酯殘留超標(biāo)問題；蔬菜中容易出現(xiàn)氰戊菊酯殘留超標(biāo)和有機(jī)磷類殘留超標(biāo)的問題。同時(shí)在其他方面化肥的使用量也非常的驚人。

1.2 化學(xué)藥品濫用嚴(yán)重

農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展也催生了各種化學(xué)藥品和生物藥劑的產(chǎn)生，這些藥品和藥劑的濫用會(huì)對(duì)人體的健康造成極大的不利影響，很多藥品和藥劑中含有激素類物質(zhì)，人體食用之后，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)細(xì)胞的衰老和退化。另外魚類、畜禽類大量使用抗生素的情況也非常的嚴(yán)重。

1.3 生產(chǎn)加工過程不規(guī)范

一般造成食品污染的情況主要有違規(guī)使用防腐劑、激素、色素等對(duì)人體有害的物質(zhì)，不僅影響了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，還對(duì)人體的健康造成危害。有很多農(nóng)產(chǎn)品在加工的過程中因?yàn)樵O(shè)備、操作工藝、管理等方面的原因，造成了農(nóng)產(chǎn)品新的污染。

2 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測監(jiān)管的對(duì)策

2.1 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

一是需要建立農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地的建設(shè)和推廣工作，不斷對(duì)示范基地或者試點(diǎn)范圍進(jìn)行全面覆蓋，形成鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、戶的示范網(wǎng)絡(luò)體系；二是加大力度建立農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系。可以充分利用農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、土肥站等服務(wù)機(jī)構(gòu)，進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系的構(gòu)建和發(fā)展，以推動(dòng)先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)；三是建立一支專業(yè)的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化隊(duì)伍。培養(yǎng)一支掌握標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)知識(shí)、懂得專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)管技能的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的隊(duì)伍。

2.2 從農(nóng)產(chǎn)品的源頭抓起

對(duì)國家規(guī)定的工業(yè)三廢進(jìn)行嚴(yán)格的管理和控制，尤其是國家禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品和城市生活垃圾，一定要妥善處理和管制，以確保農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的健康；對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督和管理。可以適當(dāng)?shù)臏p少農(nóng)藥等化學(xué)品的使用量，采取綠色、環(huán)保的方式來進(jìn)行病蟲害的防治，例如太陽能殺蟲燈、捕殺蟲害的器械、物理防治、生物防治等。進(jìn)行測土配方，向農(nóng)戶發(fā)放施肥建議卡，以控制和及時(shí)掌握農(nóng)藥和化肥污染的實(shí)際情況，以便及時(shí)采取相應(yīng)的措施；要大力開展農(nóng)資用品打假專項(xiàng)治理行動(dòng)，以確保農(nóng)資用品的安全、可靠；大力推廣無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)向標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化方向發(fā)展，并加大執(zhí)行力度，加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和經(jīng)營者的正確指導(dǎo)；充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭作用，加快農(nóng)產(chǎn)品適應(yīng)市場的需求，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)結(jié)構(gòu)。

2.3 推行農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制

推行農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，對(duì)于那些質(zhì)量合格，只有得到專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)可的農(nóng)產(chǎn)品才可以上市出售，而對(duì)于那些不符合標(biāo)準(zhǔn)或者不合格的農(nóng)產(chǎn)品則不允許上市銷售或流通，這就需要在農(nóng)產(chǎn)品上市銷售之前對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)管、檢查。另外，農(nóng)業(yè)行政部門還需要不定期的對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，也可以采取農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)包裝上市銷售或者產(chǎn)地標(biāo)識(shí)制度等措施，對(duì)于包裝上市銷售的農(nóng)產(chǎn)品，必須寫明產(chǎn)地和生產(chǎn)者的信息，這樣對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全追溯起到一定的作用，真正做到農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)都可以追查。

2.4 建立全面的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測監(jiān)管體系

一是建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)管體系。國家、省、市 、縣級(jí)農(nóng)業(yè)主管部門需要建立 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)管中心 ，鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)的農(nóng)業(yè)主管部門、大型的農(nóng) 產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和零售行業(yè)分別需要建立便捷、流動(dòng)的服務(wù)檢測站和速測點(diǎn) ，以便很好的開展服務(wù)性、監(jiān)督性 、自律性檢測；二是監(jiān)測監(jiān)管機(jī)構(gòu)的資質(zhì)和計(jì)量認(rèn)證進(jìn)行規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，使檢測的標(biāo)準(zhǔn)更加統(tǒng)一化、專業(yè)化還需要對(duì)監(jiān)測的硬件設(shè)施進(jìn)行改善，以提高檢測能力和準(zhǔn)確度。

2.5 建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題面臨著巨大的挑戰(zhàn)，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)管法律體系，讓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)管工作真正做到有法可依，有法可循。要進(jìn)一步加大執(zhí)法力度，將質(zhì)量安全與服務(wù)相結(jié)合，大力開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽查和執(zhí)法工作，對(duì)有問題或者不合格的農(nóng)產(chǎn)品依法進(jìn)行銷毀或處理，以保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

3 結(jié)語

要想有效的解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，就必須從農(nóng)田到餐桌進(jìn)行全過程、各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督與管理，以達(dá)到提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，保障農(nóng)產(chǎn)品安全的目標(biāo)。

［1］羅惠琴.農(nóng)藥污染的危害及綠色食品的興起［J］.新疆農(nóng)墾科技，1996（02）：32-33.

［2］方邢有，高志賢 .食品中污染物快速檢測方法的進(jìn)展［J］.中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志，2004，14（2）：254-256.

［3］羅松明.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測及安全控制研究進(jìn)展［J］.糧食儲(chǔ)藏，2005（01）：46-50.

加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度 全面把控舌尖上的安全

李建廠
（濱州市小營街道辦事處農(nóng)經(jīng)站，山東濱州256600）

社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全也逐漸引起人們的關(guān)注。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)測監(jiān)管，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，確保農(nóng)產(chǎn)品的安全，不僅僅是保證人們飲食健康、提升我國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場競爭力的需要，也是提升我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益、增加農(nóng)民收入的基本保證。本文主要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中存在的問題以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)管的對(duì)策進(jìn)行了分析和闡述。

農(nóng)產(chǎn)品量；安全監(jiān)測；安全監(jiān)管；對(duì)策

TS207.7

A

10.14025/j.cnki.jlny.2016.15.023

李建廠，本科學(xué)歷，濱州市小營街道辦事處農(nóng)經(jīng)站，經(jīng)濟(jì)師，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理。