稻田養殖田螺技術要點

○陳子石

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稻田養殖田螺技術要點

○陳子石

田螺肉味鮮美，營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪，還具有明目、清熱和利尿功能，已成為人們喜愛的優質水產品。在稻草中養殖田螺，不僅能提高稻谷產量，還能生產岀大量的優質田螺，而且投入少，效益高，是適合農村建成小康的好門路。

一、養殖條件

1.稻田選擇。水質清新，水源豐富的半山區，鐵、硫含量少無污染清潔水，要求溶氧在5mg/L以上，進排水方便。遇旱不干、遇澇不淹，土質肥沃、無冷浸，背風向陽，保水性能好。

2.養殖設施。稻田要求加高加固田埂達到高和寬均在50cm以上防逃，能蓄水深30cm，進排水口設置防逃柵（網）。按田的大小在田中開成“-”“+”“#”字形田溝，溝深和溝寬為30～40cm。另外還需開挖集螺坑，集螺坑蓄水深60～80cm。一般為長方形或正方形，根據田的大小設一個或多個，坑的總面積占整個稻田面積的1/10左右，坑一般靠近田埂邊。同時做到溝溝相連，溝溝相通，溝底面向坑傾斜。開挖溝和坑，一是為了夏熱或冬冷時供田螺避熱避冷。二是收割水稻干田時集螺。

二、放養前準備

1.稻田用生石灰或漂白粉消毒。干田（帶水10～15cm）按每畝用生石灰50～75kg、漂白粉20kg化水全池潑灑。

2.稻田施基肥培肥水質。發酵后的豬羊雞糞肥作基肥，用量為每畝200～500kg，掌握底泥肥或瘦則用多少的原則。

3.進岀水口設置防逃柵（網）。對己施肥和消毒的稻田，到秧苗返青后可直接放螺，放養前應先放少量田螺，測試水中藥性是否已消失。

三、螺種放養

1.放養時間。田螺放養在3～10月份分批或一次性放足。但考慮成活率，最好避開炎熱酷暑時投放。

2.螺種選擇。最好是自己從稻田、水渠、魚池等處采集，螺的品種多，也可以從市場采購，保證質量，應選擇養殖中華圓田螺。

3.放養密度。每畝放養10g以上的螺種5000～10000只或大規格種螺200～500只。

四、日常管理

1.投喂餌料。人工投喂的餌料主要有米糠、麥麩、菜餅、豆渣、菜葉、浮萍以及動物下腳料。水溫15℃以下時不投喂餌料，水溫17～28℃時為田螺的最適生長溫度，需投喂餌料每天一次，時間為早晨或傍晚。餌料投喂點必須固定，投喂點的數量多些、分布均勻形成食場，投餌數量根據吃食情況而定，減少餌料浪費。母螺繁殖后，投喂的餌料顆粒必須細小，同時最好在餌料中拌加雞蛋或甲魚餌料或鰻魚餌料等配料，使小仔螺能夠吃到營養豐富餌料。隔日或每3天投餌1次，每次投餌量為田螺總重量的0.5%～3%。投餌不宜過多，否則殘餌料腐敗，影響田螺成活率。

2.種螺的飼養管理。雌螺每隔25～30天排卵一次，直到10月份，少的幾十粒，多則200粒。種螺應選擇底質富含腐殖質、水體未受農藥及有毒物體污染的地方，水深宜在30～80cm，每平方米放養種螺100只左右。池中和池邊應插較粗的竹杜和木棍，以供種螺產卵。人工投料以浮萍、人糞尿、米糠、麩皮為主，每星期投喂二次，每次投料約為田螺重量的30%。

3.幼螺的飼養管理。一般每平方米放幼螺1000只，食物是水中的微生物或水生植物的幼嫩莖葉。人工飼養要施一定的農家肥以培養水質繁殖浮游生物。每次投施的糞肥按螺體重的30%即可，米糠麩皮等精料按螺體的10%為宜，每星期投二次。

4.防逃。田螺常從進出水口和滿水的田埂逃逸，要經常檢查攔柵（網）是否破損，暴雨天要注意疏通排水口，防止田水過滿甚至田埂倒塌。

5.預防病害。從養殖實踐觀察，田螺除缺鈣軟厴、螺殼生長不良和螞蝗病危害外，一般無其他疾病。經常在田中潑灑生石灰能消除田螺缺鈣癥，發現螞蝗病，用浸過豬血的草把誘捕有良好的效果。田螺的敵害主要有鴨、水鳥和老鼠，尤其要特別防止鴨進入田中。另外養螺稻田不宜放養青、鯉、羅非和鯽等魚類，因為它們也吃食田螺。

6.過冬管理。入冬前要培育田螺體質健壯，入冬后將水加深到30cm以上保溫，還可在田中投放一些稻草，讓田螺在草下越冬。當水溫下降到8～9℃時，田螺開冬眠。冬眠的田螺用殼頂黏土。只在土面留個圓形小孔，不時冒出氣泡。田螺在越冬期間不吃食，但養殖仍需保持水深10～15cm。一般每3～4天換一次水，以保持適當的含氧量。

五、正確處理養螺與種稻的矛盾

稻田養殖田螺可揚長避短，挖掘稻田潛能，大幅度提高經營效益，是一種良好的生態種養模式。當然養螺與種稻間也有一些矛盾，需要正確處理：

1.與耕田插秧的矛盾。首次養螺應先翻耕，再開挖養螺溝坑，然后插秧放螺。已養螺的稻田，耙耕前盡量先把螺引誘到集螺坑中，坑與田間以泥埂分隔，防止耙耕時泥水進入坑中，插秧后田水秧苗返青，再清除坑與田間的泥埂，讓田螺重新向田中活動。

2.與施肥的矛盾。水稻施肥應堅持有機肥為主無機肥為輔，基肥為主化肥為輔的原則，同時施肥一定要少量多次。對己養螺的稻田不宜大量施用基肥，主要采取追肥方式給水稻施肥。

3.與打農藥的矛盾。要選用高效低毒農藥，如殺蟲雙、三環唑、多菌靈、井崗霉素等，預防和殺滅水稻病蟲害。水劑農藥在睛晴天露水已干后噴灑在水稻葉面上。打農藥前可適當增加稻田水深，減少入水農藥的濃度。

六、收獲田螺

小螺養到10g以上的較大規格時，就可捕撈上市。捕撈銷售應錯開田螺的繁殖季節，捕大留小和足夠多的親螺繼續繁育。入秋后的田螺最為肥美，價格也最高，是高效銷售的最好時機。

（通聯：365111，福建省尤溪縣臺溪畜牧水產站電話：15059022378）