黃顙魚成魚養殖方法與技術要點

楊立峰

（延津縣水產技術推廣站 453200）

黃顙魚成魚養殖方法與技術要點

楊立峰

（延津縣水產技術推廣站 453200）

本文根據筆者多年養殖經驗，總結了黃顙魚不同養殖模式下成魚養殖技術，對養殖過程中的技術要點進行了分析和建議。

黃顙魚；成魚；養殖；技術

黃顙魚，又稱嘎魚、嘎牙子、黃姑、黃臘丁等，分布在我國河川、湖泊、溝渠等水域中，營底棲生活，雜食性；黃顙魚肉質細嫩、味道鮮美、少細刺、營養豐富、藥用價值較高，在國內外市場深受歡迎，特別是大規格的鮮活魚供不應求，是我國優質的名貴魚類。黃顙魚養殖已經在河南省信陽、駐馬店、鄭州、新鄉等地開展，取得了較好的養殖效果，根據筆者多年養殖經驗，總結出了黃顙魚不同養殖模式下成魚養殖技術，現總結如下：

1 黃顙魚池塘主養技術

1.1 養殖池準備

主養黃顙魚池塘應選擇水源充足且穩定，水質清新、無工業廢水和生活污水污染的池塘。池水透明度為20～30cm，溶氧在5mg/L以上。面積2000～3335m2，水深1.5～2m，池底平坦而且有一定的坡度，以1%為宜。在魚種放養前半個月用生石灰100～120kg/ 667m2進行消毒。消毒后第2d加水到0.8～1.0m，第3～4d可根據養殖池塘條件及水域水源條件施入發酵腐熟的畜禽糞250～300kg/667m2，以培育天然餌料，魚種放養前要進行試水，在確認毒性完全消失后，再放入魚種。

1.2 魚種放養

放養的魚種一般是外地購買的，目前，河南各地大部分魚種來源于武漢地區。在每年的3～4月份放養，一般放養尾重為10～15g的魚種6000～8000尾/ 667m2；搭配尾重100g左右的團頭魴100～150尾/ 667m2；尾重50g的鰱鳙魚100～150尾/667m2；鰱、鳙魚比例為8:2。魚種放養時用3%～4%的食鹽水浸洗5～10min，滅殺魚體表的細菌和寄生蟲。魚種應選擇規格大小一致、色澤鮮艷、體表光滑無傷，體質健壯的個體。

1.3 投餌飼喂

黃顙魚是以動物性餌料為主的雜食性魚類，可人工投喂小魚、小蝦、螺蚌肉、畜禽下腳料、魚粉等動物性飼料，也可投喂豆餅、菜籽餅、玉米、豆渣等植物性飼料。近年來，河南省普遍使用配合飼料進行飼養并取得了成功，實踐證明使用人工配合飼料進行黃顙魚的成魚飼養效果更好。人工配合飼料可參照下述配方配制：魚粉30%～40%，菜餅10%～35%，豆餅20～30%，次粉15%～20%，米皮糠10%～15%，誘食添加劑、維生素、礦物質添加劑2%～5%。尾重20g以前，用魚肉拌粉狀配合飼料，加水捏成團狀投喂；尾重20～50g，投喂粒徑1.5mm，粗蛋白含量35%～40%的配合飼料；尾重50g以上，改投粒徑2.5mm、粗蛋白含量30%左右的配合飼料。

黃顙魚苗種放池2d后開始進行人工馴化，也可用投餌機投喂馴化，一般3~7d就能上臺攝食。如果投放的魚種已經馴化，入池第2d即可投餌。根據黃顙魚集群攝食的習性，在池塘中設置1～2個浮性餌料框。養殖期間嚴格做到“四定”投飼：一是定點。飼料要投喂在食臺上，不要隨魚群變動位置。二是定時。每天上午7:00～8:00，喂日餌量的1/3，下午17:00～18:00喂2/3，每次喂30min，并按“慢、快、慢”的節奏投飼，避免浪費；三是定量。日餌量隨水溫變化和魚的生長適時調整，日投飼率為3%～8%，一般以投飼后1h大部分魚吃飽離開食臺為度。四是定質。投喂的飼料要新鮮、不變質。

1.4 日常管理

堅持早、中、晚三次巡塘，仔細觀察魚類活動、攝食與生長情況，發現問題及時處理；保持水質肥、活、嫩、爽，經常加注新水，適時開增氧機，以保持水質清新，溶解氧充足。黃顙魚生長適宜的pH值范圍在6.8～8.5，由于長期投飼，池塘水質會使pH值呈弱堿性，在生長季節，每半個月左右用生石灰潑灑1次，每次用量為20～30g/m3，以改良水質。

1.5 加強病害防治

注意做好魚病預防與治療，做到“無病先防，有病早治”。

2 池塘套養技術

2.1 套養池準備及魚種放養

選擇套養池面積3335m2左右，水深1.5～2.0m，套養密度要根據池塘主養魚類和混養的其他魚類及餌料供應情況而定。一般套養主要有兩種方式：一是池塘中放養了鯉魚、鯽魚、羅非魚等雜食性魚類的池塘，則少放黃顙魚，套養體長3～5cm以上的黃顙魚、夏花魚種250～400尾/667m2或25g/尾的黃顙魚冬片300尾/667m2為宜，養殖期間無需單獨投喂飼料，經過一個生長季節，產量可達20～50kg/667m2；二是在沒放養羅非魚、鯽魚、鯉魚等雜食性魚類的池塘中，套養體長 5cm左右的黃顙魚魚種 450～600尾/ 667m2，年底可獲黃顙魚成魚50～80kg。

2.2 套養管理

池塘套養黃顙魚的飼養管理除按池塘主養魚的飼養管理外，定期加注新水，保持池水水質清新，池水透明度保持在30～35cm，pH值7.5～8.0，同時適時開啟增氧機，以確保溶解氧充足，保持水質肥、活、嫩、爽。在套養黃顙魚的池塘，用藥防治魚病時，要嚴格控制用藥量，因為黃顙魚是無鱗魚，不耐藥，用藥量過大會影響黃顙魚生長甚至中毒死亡。

3 夏花養成魚技術

3.1 池塘條件及準備

養殖池塘面積及水源、水深、池塘準備等常規工作同上述要求。

3.2 魚苗放養

在每年的6～7月份，一般不超過7月15日，在提前準備好、經消毒并確認毒性消失后，魚苗放養前一周左右加注新水，培育好水質。放養體長為3.5cm左右的黃顙魚夏花1000～12000尾/667m2。在魚種放養20d后，套養大規格花白鰱魚種。套養規格350～450g/667m2花白鰱魚種60～120尾/667m2，白鰱與花鰱比大約為8:2。

3.3 飼料投喂

放養體長為3.5cm的黃顙魚魚種，應該是已經投餌馴化過的。魚種放養后第二天開始進行投餌馴化，方法同上，一般經3d左右時間就能集群攝食。此時，投喂黃顙魚專用飼料，并注意根據黃顙魚生長情況更換飼料粒徑。為達到節約飼料，提高投飼率的目的，可在池塘內設置1～2個浮性餌料框。在養殖期間，保持水深2.5m以上，其他注意事項同上。

3.4 收獲

在第二年的7月份起捕收獲，可收獲黃顙魚成魚1000～1200kg/667m2，平均規格可達100g/尾以上。

4 黃顙魚網箱養殖技術

4.1 網箱設計

4.1.1 水域選擇

選擇在水流比較緩慢（流速0.1～0.2m/s），水質良好，透明度在30cm以上，溶解氧5mg/L以上，pH值7～8.5，常年水深能保持在5m以上；環境安靜，底部平坦無雜物，離岸相對較近的湖泊、水庫、河溝等水體中開展網箱養殖。

4.1.2 網箱設置

網箱由聚乙烯制作而成，為帶蓋的六面體封閉式雙層網箱，外層網目3cm，內層網目1.5cm。網底網目為1.5cm，網箱面積12～24m2，箱深2～3m。設置時用竹子或木板、鋼筋制作框架，將網箱安置于框架內，用圓柱體的泡沫作浮子，網箱底部鵝卵石作沉子。網箱沒入水中部分為1.5m，露出水面部分為0.5m，箱與箱之間的間距一般要求在2～3m。

4.2 魚種放養

魚種在進箱前15d將網箱放入水中，使網箱內壁附著藻類以保持網衣光滑，減少魚種入箱后摩擦受傷。在春節前后開始投放魚種，此時水溫較低，魚體不易受傷。魚種下箱前需用3%～5%食鹽水浸洗魚體。魚種放養密度以黃顙魚的規格大小、養殖條件、養殖技術而定，一般規格為4～5cm或體重15～20g左右，放養密度150～200尾/667m2。

4.3 飼料投喂

網箱養殖最好投喂人工配合飼料或自制配合餌料。餌料要求蛋白質含量魚種達到35%～38%，成魚達30%～32%左右，以滿足其不同階段的營養需要。魚種下箱后第2d就可以進行投餌馴化。開始馴化投喂時，可將黃顙魚喜食的小魚、小蝦和蚯蚓磨碎后，加少量的配合餌料進行投喂，從第3d開始逐漸地增加配合餌料量，減少小魚、小蝦和蚯蚓的投喂量，每天投餌要按時進行，每次投料前，輕敲料筒或網箱框架，一周左右時間，即可養成搶食習慣。飼料投喂要堅持“四定”原則，5～9月份每天投餌3次，上午9:00～10:00一次，下午 15:00～17:00一次，晚上20:00～21:00一次，日投餌率在3%～6%；在3～4月份和10月份以后每天投餌2次，上午、下午各一次，投餌率2%～3%.具體投喂量以黃顙魚在1h內吃完為宜。

4.4 日常管理

注意觀察魚的活動和攝食情況，以合理調整投餌量；經常檢查網箱是否有破損，如有應及時修補，防止逃魚；每周清洗一次網箱周圍的附著物，保持箱內外水體對流；注意水域的水體變化，靈活調整箱體位置，特別是在大風、暴雨季節要加固網箱或及時升降網箱，防治網破逃魚；做好魚病預防，定期投喂藥餌；做好網箱養殖日志。

黃顙魚以各種底棲無脊椎動物、小雜魚、蝦等為餌，對人工配合顆粒飼料亦非常喜食，對生態環境的適應性較廣，對營養和其它環境因子的要求不高，因此，在大部分的養殖水域中均可以進行養殖，黃顙魚是一種具有較好發展前景的水產優良養殖品種。

[1]郭海山.淡水魚養殖及魚病防治[M].鄭州：河南科技出版社，2015.03.

[2]劉革利，李林春.名特優水產養殖技術[M].北京：化學工業出版社，2010.

[3]陳昌瑞.黃顙魚池塘健康養殖技術[J].漁業致富指南.2014(22)：39-40.

The cultivation methods and key techniques of adultPelteobagrus fulvidraco

Yang Li-feng

(Fishery Technology Extension Station in Yanjin County,Yanjin 453200,Henan,China)

According to the author's years of experience,Adult fish culture technology of Pelteobagrus fulvidraco in various farming models was introduced in the paper.Besides,the author also analyzed the key techniques during the cultivation process and gave some suggestions.

Pelteobagrus fulvidraco;adult fish;cultivation;techniques

2016-07-01