水質(zhì)檢測(cè)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的重要性及改良措施

朱建林 （江蘇省建湖縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心 224700）

水質(zhì)檢測(cè)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的重要性及改良措施

朱建林 （江蘇省建湖縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心 224700）

為減少因水質(zhì)污染造成水產(chǎn)養(yǎng)殖的損失，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖中的水質(zhì)進(jìn)行分析和檢測(cè)，并通過(guò)采用科學(xué)方法控制水質(zhì)，以達(dá)到水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象正常生長(zhǎng)發(fā)育所需的水質(zhì)要求。現(xiàn)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖中優(yōu)質(zhì)水質(zhì)的特點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，并分析了水質(zhì)檢測(cè)中的常見(jiàn)問(wèn)題，同時(shí)提出了相應(yīng)的解決措施，以供參考。

水質(zhì)；水產(chǎn)養(yǎng)殖；檢測(cè)；重要性

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，水質(zhì)的好壞直接關(guān)系著養(yǎng)殖對(duì)象的生長(zhǎng)發(fā)育，水質(zhì)若能滿(mǎn)足要求，養(yǎng)殖對(duì)象則能正常生長(zhǎng)發(fā)育，如果水質(zhì)中的某些指標(biāo)超出養(yǎng)殖對(duì)象的適應(yīng)和忍耐范圍，輕者不能正常生長(zhǎng)，重者可能造成養(yǎng)殖對(duì)象大批死亡，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。同時(shí)，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，由于水質(zhì)惡化造成經(jīng)濟(jì)損失的案例非常多，據(jù)統(tǒng)計(jì)，有85%的水產(chǎn)病害是由水質(zhì)問(wèn)題引起的，因此水質(zhì)管理是水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵。

為達(dá)到水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象正常生長(zhǎng)發(fā)育所需的水質(zhì)要求，筆者對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖中優(yōu)質(zhì)水的特點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，并分析了水質(zhì)檢測(cè)中的常見(jiàn)問(wèn)題，同時(shí)提出了相應(yīng)的解決措施，以供參考。

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖中優(yōu)質(zhì)水質(zhì)的特點(diǎn)

優(yōu)質(zhì)水應(yīng)具有“肥、活、嫩、爽”的特點(diǎn)，肥就是浮游植物多，易消化種類(lèi)多；活就是水色不死滯，隨光照和時(shí)間的不同，水面常有變化，這是浮游植物繁殖盛期的表現(xiàn)；嫩就是鮮嫩不老，易消化浮游植物多，細(xì)胞未衰老；爽就是水質(zhì)清爽，水面無(wú)浮膜，渾濁度小，透明度一般大于20-25 cm，含氧量較高。

2 水質(zhì)檢測(cè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的常見(jiàn)問(wèn)題及解決措施

在水產(chǎn)實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，常見(jiàn)的水質(zhì)問(wèn)題是由于透明度、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、溶氧等指標(biāo)異常引起的，以下將對(duì)常見(jiàn)的幾個(gè)問(wèn)題及解決措施加以論述。

2.1 pH值

2.1.1 常見(jiàn)問(wèn)題

pH值過(guò)高、過(guò)低均會(huì)使水中微生物生長(zhǎng)受到抑制，有機(jī)物不易分解，從而增大水中有毒物質(zhì)的毒性。

2.1.2 解決措施

要定期用pH試紙或pH測(cè)試儀對(duì)水體進(jìn)行檢測(cè)，水體pH過(guò)低時(shí)，要定期全池潑灑生石灰，每次每667 m2用10-20 kg；水體pH過(guò)高時(shí)，要用漂白粉清塘，或加注新水。

2.2 氨 氮

2.2.1 常見(jiàn)問(wèn)題

氨氮主要來(lái)源于水生生物的排泄物、肥料、被微生物分解的飼料、糞便及動(dòng)植物尸體等。水體的氨氮含量偏高，會(huì)使魚(yú)蝦蟹急性中毒，導(dǎo)致肌肉痙攣，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致窒息死亡。

2.2.2 解決措施

定期用水質(zhì)檢測(cè)儀檢測(cè)水體中的氨氮含量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理。具體為：（1）使用增氧機(jī)，根據(jù)不同天氣狀況，在不同時(shí)間開(kāi)增氧機(jī)1-2 h，使池水上下流動(dòng)，將上層溶氧充足的水輸入池底，并可散逸分子氨和有毒氣體到大氣中。（2）施用增氧劑，同時(shí)抽出底層水20-30 cm并注入新水。（3）潑灑沸石或活性炭，一般每667 m2用沸石15-20 kg或活性炭2-3 kg，可吸附部分分子氨。（4）全池潑灑微生態(tài)制劑，每隔7-10 d潑灑1次。

2.3 亞硝酸鹽

2.3.1 常見(jiàn)問(wèn)題

養(yǎng)殖水體中亞硝酸鹽形成的主要原因是養(yǎng)殖中后期魚(yú)、蝦、蟹的飼養(yǎng)密度過(guò)大，飼料大量投喂，造成糞便多、含氮有機(jī)物多，且池底淤泥過(guò)厚、水質(zhì)混濁、水底溶氧不足等。亞硝酸鹽對(duì)魚(yú)蝦蟹的毒性很大，主要表現(xiàn)在對(duì)肝臟的損害，中毒時(shí)鰓受損變黑，最后死亡。

2.3.2 解決措施

定期用水質(zhì)檢測(cè)儀檢測(cè)水體中亞硝酸鹽的含量，一旦發(fā)現(xiàn)超標(biāo)及時(shí)解決。具體為：（1）開(kāi)增氧機(jī)，增加水底溶氧量，使硝化作用完全徹底，減少形成亞硝酸鹽的機(jī)會(huì)。（2）制定合理的放養(yǎng)密度和投飼計(jì)劃，提高硝化水平，減少飼料殘?jiān)氖Ｓ嗪图S便的過(guò)多排泄。（3）適時(shí)換水。（4）施用水質(zhì)改良劑，如微生物制劑等，降低水體中亞硝酸鹽的含量。

2.4 溶解氧不足

2.4.1 常見(jiàn)問(wèn)題

氣溫過(guò)高時(shí)，水中的溶氧隨溫度升高而降低；養(yǎng)殖密度過(guò)大時(shí)，水中生物的呼吸作用加大，耗氧量增加，導(dǎo)致水體中溶解氧不足。輕度缺氧時(shí)，魚(yú)蝦蟹出現(xiàn)煩躁，呼吸加快；重度缺氧時(shí)，魚(yú)蝦蟹大量浮頭，甚至死亡。

2.4.2 解決措施

（1）放養(yǎng)密度要合理，避免追求高密度放養(yǎng)而引起的長(zhǎng)期缺氧。（2）每年冬春季節(jié)及時(shí)清除淤泥。（3）合理使用增氧機(jī)。（4）制定合理的投飼計(jì)劃，減少剩余飼料等有機(jī)物的耗氧量。（5）溶解氧過(guò)高時(shí)，應(yīng)加注新水。

2015-12-07