桔園生態養雞技術初探

劉春榮 王家強 鄭雪良 （浙江省衢州市農業科學研究院 324000）

畢旭燦 楊 波 （浙江省常山縣農業局特產站 324200）

桔園生態養雞技術初探

劉春榮 王家強 鄭雪良 （浙江省衢州市農業科學研究院 324000）

畢旭燦 楊 波 （浙江省常山縣農業局特產站 324200）

通過對浙江西部低山丘陵桔園生態養雞模式進行調查，總結分析了桔園生態養雞的優勢和經濟效益，并介紹了該生態種養模式的主要技術措施，包括品種選擇、環境改善、健壯雛雞培育、放養初期管理、防疫消毒、飼料補充、天敵防控、輪流交替放養、桔樹管理等主要環節。

桔園；養雞；好處；經濟效益；技術措施

桔園養雞是充分利用桔園中的雜草、昆蟲等動植物源天然食料及土地空間，以放養為主、補充飼料為輔的一種生態循環立體種養模式。桔園養雞可使雞群在空氣清新、長光照的舒適環境下覓取天然食物，增加活動量，產出的雞和蛋風味品質佳，因而深受市場歡迎，同時為桔樹生長提供優質有機肥、減少病蟲為害，有利于“生態果品”的生產，綜合效益高。衢州市為全國九個生態良好城市之一，是浙江省柑桔生產第一大市，現有桔園3.42萬hm2，大多在低山丘陵，該地區利用桔園養雞已有20多年歷史，積累了較多經驗，為促進桔園養雞模式的推廣應用，總結了桔園生態養雞的優勢、經濟效益及相關技術措施，以供參考。

1 桔園生態養雞的優勢

1.1 抑制雜草發生和病蟲為害

雞在桔園內活動，取食青草、草籽、昆蟲，對雜草生長和病蟲發生有一定的防除和抑制作用。據試驗，桔園放養600只雞/hm2，雜草發生面積只有不放養雞桔園的10%-15%，且隨養雞數量的增加，雜草更少。同時，雞在桔園內覓食，可吃掉桔園地面上和草叢中的絕大多數害蟲，從而減輕桔樹病蟲的發生與危害。

1.2 培肥地力，減少肥料投入

雞糞中含有氮、磷、鉀等桔樹生長所需的多種營養物質。據分析，一只雞一年的排泄物中含N 240 g、P2O5510 g、K2O 280 g。如果按桔園養600只雞/hm2計算，就相當于一年施入N 144 kg、P2O5306 kg、K2O 168 kg，可減少肥料投入40%-50%。

1.3 增強雞群體質，減少疾病發生

桔園環境舒適，有利于雞的活動，促進雞體質的提高。同時，桔園一般遠離村莊，可避免或減少雞病的互相傳染。

1.4 提高柑桔果實和雞肉（蛋）品質，提高綜合效益

養雞桔園產出的柑桔果實外觀好、品質佳，且產出的雞或蛋無腥味、品質好、味道鮮美，深受消費者歡迎。該種養模式既充分利用了資源，種養相互促進，又提高了農產的綜合效益。

2 桔園生態養雞的經濟效益

按桔園放養600只雞/hm2計算，約7個月上市，除去成本每只雞的凈盈利45元，按成活率95%計算，可增收25 650元/hm2。桔園養雞可節省肥料成本3 600元/hm2，降低農藥成本750元/hm2，減少鋤草等人工費用2 100元/hm2，合計省工節本6 450元/hm2。桔園養雞產出的柑桔果實平均銷售價提高0.2元/kg，按平均產量22 500 kg/hm2計，可提高收入4 500元/hm2。合計桔園養雞節本增收36 600元/hm2。

3 桔園生態養雞技術措施

3.1 選擇適宜的雞品種

桔園養雞宜選擇抗病力強、覓食性好、成活率高、性格溫順、不善飛翔、肉質細嫩鮮美的地方蛋（肉）雞良種，如“浙江仙居雞”、“浙大黃”、“江山白毛烏骨雞”、“廣東三黃雞”、“廣西麻黃雞”、“福建清麻雞”等；不宜選擇“艾維茵”、“愛拔益加”、“哈伯德”等快大型品種。

3.2 改善桔園養雞環境

柑桔種植密度750株/hm2左右、覆蓋率75%-80%的桔園最適宜養雞，這樣的桔園飼料充足、通風透光，又有陰涼度夏環境，過密的桔園應進行隔行（株）間伐或大枝修剪。在桔園四周圍一圈高1.8-2 m的尼龍網，網底部和上部固定好。在避風向陽、地勢較高、排水良好、環境安靜的地方，用石膏保溫板、石棉瓦等材料建設雞舍，每1 000 m2桔園建1個雞舍，較大桔園可建2個以上的雞舍，且應在桔園內分散布置。

3.3 培育健壯雛雞

育雛要把握溫度、濕度、光照和進食4個主要環節。有條件的可建專門的溫室作育雛室；沒有條件的可將雞舍改建，且要求育雛室通風保溫、清潔衛生。1周齡內的雛雞飲用添加葡萄糖、維生素、電解質的溫開水，之后飲用添加抗菌藥的自來水，飲水器早晚沖洗，每3 d消毒1次。雛雞的飲食要做到定時、定量、少量多餐，開食1 d后喂全價飼料，每2 h喂1次，以后逐漸減少喂食次數。育雛溫室（雞舍）的溫度、濕度和光照按以下指標進行控制：1-5日齡溫度控制在34-35 ℃，5-10日齡溫度控制在32-34 ℃，11-17日齡

溫度控制在28-32 ℃，18-24日齡溫度控制在24-28 ℃，25日齡后正常室溫；相對濕度第1周60%-70%，第2周55%-60%，第3周以后50%-55%；1-5日齡為全天光照，6-8日齡每天光照20h，9-20日齡每天光照16h，以后自然光照。

3.4 放養初期管理

將5周齡的雛雞在不下雨的良好天氣放入桔園，放養密度為600只/hm2左右，密度過大，雞自然采食不足而依賴飼料，不僅會降低雞肉和雞蛋的風味品質，還會踩踏桔園，導致地面過緊而影響果實品質。前15 d每次喂食時吹哨子，使雞形成條件反射，聽從信號，便于以后管理。熱天應早晚放養，中午在樹蔭下休息或趕回雞舍，天氣突變前應及時將雞趕回雞舍，以免雞感冒或生病。

3.5 防疫消毒

在畜禽技術人員的指導下制訂疾病防治技術方案，及時做好馬立克、新城疫、法氏囊等主要傳染病的免疫工作。發現病死雞后第一時間清出園外作焚燒處理。病雞隔離飼養，避免交叉感染，防止造成不應有的損失。免疫用過的疫苗瓶、桔園防病蟲用過的農藥瓶（袋）等不能隨意亂扔，應在桔園外集中堆置處理。平時要做好場地、工具等的定期消毒工作，在桔園的出入口放生石灰消毒，并每周更換1次。放養區域盡可能減少外來人員進出。

3.6 飼料及飲水的補充與供應

桔園內的金龜子、蜘蛛、食心蟲、象甲、尺蠖、螞蚱、蟋蟀、毛蟲和蚯蚓等都是雞的天然、優質、高蛋白飼料，因此，桔園養雞防止過量喂食，否則雞不愿啄食小草、昆蟲及蚯蚓。放養初期，中午和下午各補充喂養1次全價飼料，中午投食量可少些、晚餐量可多些，之后全部換為谷物雜糧，并投入薯藤、瓜殼、果皮等。補充投料原則為宜晚不宜早，以人為地促使雞在果園中尋找食物，增加雞的活動量，采食更多的有機物，提高雞肉和雞蛋的風味品質。同時，在桔園內放置飲用水，確保雞飲水充足。

3.7 防止動物天敵危害

桔園養雞要防止鷹、蛇、老鼠、黃鼠狼等動物攻擊，剛放養時更要注意保護。雞舍應堵塞漏洞、缺口，雞舍門窗等應設置用尼龍網做成的防護層，防止蛇、黃鼠狼等動物竄入雞舍。加強值班和巡查，觀察桔園及周邊的天敵情況。每天趕雞回雞舍后要清點數量，以便及時發現問題、采取防范措施。

3.8 輪流交替放養

桔園養雞主要以園內的草、蟲等為食，因此輪流交替放養是提高桔園養雞效果的重要措施。可將桔園用鐵絲網等圍欄分區輪放，一個月換一個地方。這樣放養過的桔園區域有一個生息期，桔園內的雞糞會促進小草生長，喂養蚯蚓、昆蟲等，等下次輪養時又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食，如此循環往復，形成良好的生態食物鏈，促進雞、果雙豐收。

3.9 桔樹管理

放養雞的桔園內隨時有雞糞等補充，而雞糞含有大量有機質和氮素等營養，因此應適當補充磷鉀肥，且在9月以前施入。9月以后不能施肥，以免桔樹因氮肥過量而引起樹體生長過旺，果實大而味淡，延遲上市期。養雞桔園的土壤因長期踩踏易造成土壤緊實板結，導致雞糞堆積在園土表面，所以養雞的桔園應每2年進行1次土壤翻耕，一般于春季桔樹萌芽前進行，翻耕時若每667 m2撒施石灰50-100 kg則翻耕效果更好，可達到松土、降酸、防止根系上浮等的目的。

3.10 病蟲害防治

采用病蟲綠色防控技術來控制桔園病蟲害的發生，優先采用農業措施、物理防治、生物防治措施，不得已采用化學防治時，要選擇低毒低殘留的高效農藥，以挑治、點治的方式噴施農藥。在噴農藥時及噴藥后3 d內，應將雞關進雞舍或放養在不噴農藥的區域。

4 桔園生態養雞的注意事項

4.1 桔園生態養雞的密度和規模不能過大

養雞密度大，不僅會補充大量飼料、增加綜合成本，而且產出的雞風味品質下降，更易導致園地的土壤緊實板結，還不利于桔樹生長；而養雞規模過小，經濟效益小。一般桔園養雞數不超過750只/hm2，以每個勞動力飼養管理1 200-1 500只雞為宜。

4.2 防止啄羽、啄肛

啄羽、啄肛是土雞的常發病癥，最有效的預防方法是在6-7日齡及時斷喙，上喙斷1/2、下喙斷1/3，斷喙前3 d在雞的飲用水中加入維生素K3，以防出血和應激反應。

4.3 適時上市

桔園養雞若放養期短，則肉質過嫩、風味差，影響銷路；若放養期長，則飼料報酬率低，影響經濟效益。因此桔園放養的雞，應于羽毛豐滿、色澤光亮、叫聲有力、體重達1.5-2.0 kg時上市。

2015-12-09

衢州市重點科技計劃項目（編號：2014Y024）、浙江省重大科技專項重點農業項目（編號：2013C02019-1）。