低洼鹽堿地池塘主養異育銀鯽“中科3號”高產高效養殖技術

胡學芳 張巧麗

低洼鹽堿地池塘主養異育銀鯽“中科3號”高產高效養殖技術

胡學芳 張巧麗

異育銀鯽“中科3號”是中國科學院水生生物研究所經多年研究重點培育的異育銀鯽第三代新品種，它具有鱗片緊密，不易脫鱗；生長速度快，出肉率高；遺傳性狀穩定；發病率低，肉質鮮美，營養價值高，成活率高的優點。賀蘭縣新品種養殖方面對該品種進行了大面積的示范推廣，本文就異育銀鯽“中科3號”池塘高產高效養殖模式的技術進行總結，供參考。

1.池塘選擇

主養鯽魚的池塘面積以5～10畝為宜，要求有充足水源，水質符合漁業養殖標準。池塘進排水方便，池底平坦，底質以沙質土最好，淤泥厚度控制在15cm左右，且保水及保肥性好。能保證2.0～2.5m水深；如果池塘較淺，不利于異育銀鯽“中科3號”攝食。每5畝池塘配置增氧機1臺、投餌機1臺和微孔增氧設備一套。

2.消毒與施肥

在苗種放養前，池塘都必須清整消毒，放魚前 10～15天用生石灰120～150kg/畝或含有效氯30%以上的漂白粉10kg/畝進行清塘，徹底殺滅寄生蟲、病原體及野雜魚等。一般在池塘消毒后第 2天加注水0.8～1.0m，進水口用30目篩絹進行過濾，以防野雜魚及魚卵進入。第3～4天按350kg/畝施入發酵腐熟有機肥來繁殖天然餌料，等到藥性消失后，待池水中有大量浮游動物出現后，再投放苗種。主養鯽魚的池塘應少施或不施肥。肥料最好以有機肥為主，也可施用生物肥，但是慎用化肥。

3.魚種放養

科學合理的放養，是銀鯽高產高效的根本要求，在放養時應把握“宜早不宜遲、宜大不宜小”的原則。魚種的放養量應根據池塘條件、養殖水平、魚的習性、魚種規格和飼料供應等情況靈活掌握，一般規格為 30～50g/尾的銀鯽種，放養密度為2800～3000尾/畝左右，每畝搭配500g/尾左右的白鰱150～200尾左右，每畝搭配600g/尾左右的花鰱50～100尾左右。放養的魚種要求規格整齊、色澤鮮艷、體表光滑、無病無傷、鰭無殘缺、體質健壯。魚種入池前用20mg/L高錳酸鉀溶液藥浴20分鐘或用3%～5%食鹽水藥浴15分鐘，以殺滅魚體表的細菌和寄生蟲。為了充分利用養殖水體的空間，提高單位面積產量和綜合養殖效益，可合理搭配鰱魚和鳙魚等濾食性魚類，千萬不要搭配鯉魚和草魚，因為鯉魚和草魚與鯽魚食性略同，會爭奪餌料和棲息環境，加之鯽魚性柔，搶食能力差，而影響到銀鯽的正常生長。

4.放養時間

魚種放養在每年11月至翌年3月期間進行為好。搭配的花白鰱魚種在異育銀鯽“中科3號”入池后半個月再投放，以利于銀鯽生長。放養時溫差不超過3℃。

5.飼料與投喂技術

5.1 飼料選擇

選擇質優價廉和營養全面的配合飼料，在選擇飼料時把握好“比、看、聞、泡、嘗”五關，即比較不同飼料產品，選擇性價比最高的飼料；看外包裝和顆粒外形；聞飼料的味道，先選擇魚粉味濃，香味正，無霉味的產品；將飼料放入碗水中浸泡2小時，不易散開的飼料；嘗幾粒飼料，選味道純正，無苦無澀，咸度適中的產品。特別要注意飼料的質量，必須投喂正規飼料廠家生產的全價配合飼料，其中各種成分的含量都能滿足魚類生長的需要，且要求配方科學、配比合理、質量過硬。

5.2 投喂技術

餌料投喂選用優質全價顆粒飼料，成魚要求粗蛋白含量為33%左右的全價配合飼料，飼料粒徑2～3mm，最大不超過3.5mm。投喂堅持“三看”（即看天氣、看水色水質、看魚攝食活動情況）、“四定”（即定時、定位、定質、定量）投餌法，一般日投喂3～4次，日投飼率1.2%～3.2%。投喂管理是一項關鍵的技術環節，投喂是否合理直接影響到魚的產量、餌料系數及魚病的發生。要根據天氣、水溫、溶氧、魚的吃食情況和飼料投喂率，科學確定投餌量，及時靈活的調整投餌次數。

5.2.1 當水溫達到25～30℃時，魚類食欲旺盛，生長迅速，要加大投喂量，每天投喂量占魚總重量的3%～5%，投喂次數也可增加至4次，每次投喂量以80%魚類吃飽為易，每次投喂時間控制在30～40分鐘；當水溫達到30℃以上時，應視天氣情況少喂或不喂；天氣晴好、水質清新時，可適當多投；持續下雨時，水體溶氧條件差，魚類進食較少，應減少30%左右的投喂量；陰雨悶熱天氣時，應減少投喂或直接停喂。

5.2.2 投喂要講求方法提高投喂的效率。投喂飼料時，不可將飼料一次性倒入池中，避免飼料浪費或敗壞水質；由于鯽魚單次攝食量少，需要少量多次，可滿足鯽魚的攝食習性。投喂飼料應掌握“慢-快-慢“的節奏或“少-多-少”的投喂量，即：在剛開始投喂時掌握比較慢的動作，投喂較少的量，當魚群集聚后，用較快的速度投喂較大的量，當大部分魚群飽食散開后，則減緩投喂速度，減少投喂數量。投喂也可以采用投餌機進行，飼料現用現購，在保質期內用完，在飼養過程中無特殊原因，一般不要隨意更換飼料品牌。

6.加強日常管理

6.1 做好水質調節，隨著水溫升高和魚體增長，每10～15天左右換水一次，每次換水量占池塘總水量的10%～20%；定期消毒水體，每月用漂白粉、生石灰或二氧化氯等消毒劑消毒1～2次，配合開啟增氧機，改良水質狀況，保持水質穩定；在水溫較高的7、8月份，盡量保持水質清新，溶氧充足，根據池塘水質變化，每10～15天向池塘中潑灑光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌、EM菌等微生物制劑或生物肥調節水質，有效降低水中氨氮含量，減輕中毒和缺氧危險，抑制有害生物繁育，降解水體中的有害成分，補充底部和水體中營養物質，培養有益藻類，調節水體菌相藻類的平衡。池塘溶氧保持在5mg/L以上，pH值7.0～8.5，水體透明度30～40cm，使水質保持“肥、活、嫩、爽”，促進魚類健康的生長。

6.2 做好巡塘管理，堅持每天早晚巡塘，及時排除安全隱患。早晨巡塘時要觀察魚的活動和魚群動態、水色、水質的變化情況，晚上巡塘主要檢查魚類攝食和魚病等情況，并根據天氣決定加水或開啟增氧機的時間。經常清除池邊雜草和池中腐敗污物，保持池塘環境衛生，防治病原菌的滋生。在雨后和午夜要特別加強巡塘，必要時要開啟增氧機，采取增氧措施，防治池魚因缺氧引起泛塘。在巡塘的過程中一定要仔細觀察，一旦發現異常，及時尋找，分析原因，采取對策。

6.3 做好生產記錄，把每天的有關養殖情況記錄下來，如溶氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽的變化，檢查池塘的水色，每天投餌情況，魚類活動、吃食情況、魚病發生情況和預防治療措施，天氣狀況，池塘水溫，有無異常情況，采取了什么樣措施等，一一詳細記錄下來，以便于全年生產結束后進行總結。

7.病害防治

目前，在高產高效養殖環境下，普遍導致養殖水體長時間處于溶氧不足或缺氧狀態，水質惡化、致病菌大量滋生，加之投喂過量不當，魚類發生腸、肝、膽類綜合癥較為頻繁，機體免疫抗病能力下降，一旦魚體發病，在進行治療已無法起到良好的效果。真正有效做好病害防治工作應堅持“預防為主、防治結合”的原則，一是通過定期對池水、底質進行消毒、殺蟲、底質改良和調水；二是通過采用科學投喂方式及定期使用VC、三黃粉、大蒜素等藥物拌料投喂保健措施，是魚體肝膽等器官得到修復，以維持較好的消化吸收、免疫抗病等技能減少魚病發生。生長期間半個月左右使用1次生石灰、漂白粉輪換全池潑灑，以防治出血性敗血癥等病毒、細菌性魚病；對車輪蟲、小瓜蟲、粘孢子蟲等寄生蟲魚病則對癥用殺蟲劑加以防治。做到對癥下藥，精準治療。漁藥因選擇高效、低毒、價廉、無殘留的漁藥，嚴禁使用禁用漁藥，并注意相應的休藥期，確保養殖品種的食品安全。

8.效益分析

經9個多月養殖，從苗種養成達到商品魚規格捕撈上市，異育銀鯽魚“中科3號”平均尾重達450g/尾，最大尾重達到630g/尾；畝產銀鯽1650kg，白鰱150kg，花鰱100kg。

異育銀鯽“中科3號”按當地市場銷售價每公斤14元計算，每畝產值23100元，白鰱按每5kg/元計算，每畝產值750元，花鰱按每公斤9元計算，每畝產值900元，每畝池塘總產值24750元，每畝池塘總支出各種費用包括塘租費400元、苗種費6380元、飼料費11300元、漁藥肥水費200元、水電費450元和人工工資1300元等共計20030元，每畝純利潤4720元。

（通聯：750200，寧夏賀蘭縣農牧漁業局）