漁文化漫談（序）

潘開宇，黃榮靜

（信陽農林學院水產學院，河南省現代漁業生物工程技術研究中心，河南信陽 464000）

漁文化漫談（序）

潘開宇，黃榮靜

（信陽農林學院水產學院，河南省現代漁業生物工程技術研究中心，河南信陽 464000）

漁文化建設是我國先進文化建設中不可或缺的重要組成部分，也是促進我國漁業健康持續發展的新動力。本文作者探討了漁文化的淵源與形成、特點和研習方法等，以喚起讀者關注，形成討論或共鳴。

漁文化；淵源；形成；特點

源倉廩實而知禮節，衣食足而知榮辱”。隨著小康社會的全面實現，我國漁業也由緊缺而變為富足，由單純地吃魚而變為通過“漁”來追求文化的享受和精神的滿足。這種狀態我們可以稱之為關于“魚”的文化或“漁”的文化。小康社會的逐步實現是漁文化“漸熱”的物質基礎，寬松、和平的社會環境是漁文化興起的客觀保障。漁文化建設是我國先進文化建設中不可或缺的、重要的組成部分，也是促進我國漁業健康持續發展的新動力。由此，筆者試圖通過漫談的形式介紹這方面的學習心得，與大家交流，以喚起關注，形成討論或共鳴。

1 文化的涵義

1.1 關于文化的基本定義

廣義指人類在社會歷史實踐中所創造的物質財富和精神財富的總和。狹義指社會的意識形態以及與之相適應的制度和組織機構。作為意識形態的文化，是一定社會的政治和經濟的反映，又作用于一定社會的政治和經濟。隨著民族的產生和發展，文化具有民族性。每一種社會形態都有與其相適應的文化，每一種文化都隨著社會物質生產的發展而發展。社會物質生產發展的連續性，決定了文化的發展也具有連續性和歷史繼承性。泛指文字能力和一般知識，例如：學習文化、文化水平。

1.2 將文化的詞語分開解釋

文：文，事物錯綜所造成的紋理或形象，例如：燦若文錦、刺畫花紋、文身。記錄語言的符號：文字。

化：化，性質或形態改變。例如：變化、分化、僵化、教化、熔化、融化、潛移默化、化干弋為玉帛等等。這是源自新華字典的解釋。

2 關于“文化”定義的各家之言

1936年版《辭海》的解釋：一是文治教化；二是“人類社會由野蠻而至文明，其努力所得之成績，表現于各個方面者，為科學、藝術、宗教、道德、法律、風俗、習慣等等。其綜合體，謂之為文化”。

英國人類學家Tyler在《原始文化》一書中認為：“文化或文明，就其廣泛的民族學意義來說，乃是包括知識、信仰、藝術、道德、法律、習俗和任何人作為一名社會成員而獲得的能力和習慣的復合體”。這是從人類學角度對文化和文明最早、也是最權威的一個解釋。

美國人Kluckhon在《文化的概念》中對文化的定義也是從人類學角度加以闡述的。他說，“文化是歷史上創造生存式樣的系統，既包含顯性式樣，又包含隱性式樣，它具有為整個群體所共享的傾向，或是在一定時期中為群體特定部分所共享”。也就是說，文化是特定人群的一種生存方式或生活方式。

筆者覺得是否也可以這樣理解：文化是精神文明的客觀表現。文的相對應字：武。

文，包括了動態的和靜態的、顯性的和隱性的內容，是將動態的認知總結、概括、歸納而升華為一種可以遵循的規律或原則，對動態的東西有引導、指導和規范的作用。

武，以動態為基礎而存在，其中也包含了一部分延展或升華了的成分，例如武略、武功、武備這些上升到文化層面的內容。

化：化育、化合、融化、分化、教化、潤化。例如春風化雨、春雨潤物（春風化雨謂之生，春風華發；秋風化雨謂之斂，秋風蕭剎）。

3 漁文化的淵源

漁業上的文化（或曰和漁業有關的文化）。也可以理解為：由“魚（魚和漁）”而積淀、引發、派生出來的一些可以上升到理性層面的認知。

魚類一旦具象地進入人們的大腦，依次所折射出來的印象是：視覺、味覺、感覺。這三類認知中，就包含了內容豐富的文化色彩。這些色彩又規范、啟發和引導著人們相應的社會實踐活動。

對漁文化進行系統的挖掘、整理和研究，也只是上世紀八十年代以后。1999年劉祥出版了《魚類趣談》[1]；2008年陶思炎出版了《中國魚文化》[2]；2009年殷偉等出版了另一本《中國魚文化》[3]。2007年，浙江象山石浦漁港成立了我國第一家漁文化博物館；2014年福建石獅鴻山鎮民間自發建立了海峽漁文化館；2015年江蘇也開始籌建邵伯湖漁文化博物館。

中國漁文化是中華民族的偉大創造，是中國文化史上光彩奪目的一章。它發軔于舊石器時期，至少在五萬至一萬五千年以前，魚類就已成為中華大地上的人類先祖有意識、有心智的實踐對象。北京周口店山頂洞人遺址出土的涂紅、穿孔的草魚眶上骨，為我們提供了這一判斷的最早實證。同穿孔獸牙和穿孔蚶殼一樣，在山頂洞人時代，魚類已展示出文化的功能，它不僅作為人類食物的可靠來源，也構成其精神世界的神秘意象。魚骨作為最早的飾物，決非原始人類唯美情感的宣泄，而出于對自然力的崇拜，并寄托著同化于大自然，受惠于大自然的祈望。魚類一旦擺脫了單純的食用價值，成為人類物質生產與精神創造的對象，魚文化的系統便開始形成了。到了新石器時代，在磁山文化遺址、仰韶文化遣址、大溪文化遣址、河姆渡文化遺址，紅山文化遺址、良渚文化遺址、龍山文化遺址等處，出現了多種捕魚工具和各類質料與形態的魚圖，中國魚文化已發展到了早期的高峰。在以后的幾千年里，魚文化的演進圖象雖呈盛衰替變的曲線，但傳承至今，綿亙不絕。可以毫不夸張地說，凝聚著中華民族創造精神的各類魚圖、魚物和魚俗，構成了我國文化史上歷時最久，應用最廣，民俗功能最多，民間性最強的文化長鏈。中國魚文化的持久生命力就在于它豐富的內涵和廣博的功用，而功能不僅是魚文化生命的根系，也是其文化價值的前提[2]。

中國漁文化是我國最習見的行為模式，它體現在物質成就、儀禮制度和精神成果的諸多方面，幾乎涵蓋了生活的所有領域。

拿物質文化說，魚類作為人類繼“天然食物”之后的第二種“食物資源”，在人類進化史上具有決定性的意義。摩爾根曾強調指出，魚類是最早的一種人工食物”，人類有了魚類這種營養最豐富的食物，才開始了火的利用及大規模的遷徙。應當補充說，魚類食物的采用，還導致了工具的發明和使用，人類的體力與智力第一次得到充分的運用與發展，由此人類開始步入以生產力改造自然力的偉大時代[2]。

上述關于魚文化的詮釋，大體說明了漁文化的功能和作用：在享受關于“魚”的物質生活的同時，在這種享受的過程中可以進一步地追求“真實的、善良的、美好的”精神境界，從而陶冶我們的情操，凈化我們的心靈，提升我們的精神層次，從而使我們變得更加文明。

4 漁文化的特點

作為一種文化的物質載體，漁文化具有社會性和地域性等特點。

4.1 漁文化的社會性

除了滿足物質需求之外，由魚而漁、以及由漁而生發、延展出來的精神陶冶是自然而然的事情。這種精神層面的內容又必然地引起某一區域甚至全社會大眾的認同與共鳴。這就是漁文化之所以存在的生命力。例如，魚的垂釣、魚的益智美容功能、貝殼的色彩斑斕和光澤、觀賞魚的美感、漁作活動的自然美、質樸美、力量美等等。

由上述內容所涉及到的社會生活的各個方面，就決定了漁文化具有廣泛的社會學意義。

4.2 漁文化的地域性

百里不同俗，十里不同天。由于全球地域復雜，生活習俗千差萬別，由此所產生的文化也有很大的差異。折射在漁文化上，它所表現出來的角度、密度、層面也有不同。例如漁鄉文化、垂釣文化、飲食文化、剪紙藝術、繪畫藝術等等，由此又延伸出以下兩點：民族性、大眾性。

4.2.1 漁文化的民族性

不同的民族，對漁的感受和認知是不同的，所以表現在文化上也有不同。例如我國的漢民族等大多數民族覺得魚很珍貴、吉祥，而有的民族則認為魚是不宜食用的物品。

4.2.2 漁文化的大眾性

作為一種認知，主要表現在被廣泛認可，進而才可以被廣泛實踐或參與其中。魚、漁業是國民經濟重要的組成部分，也是國民生活中重要的蛋白源，所以，漁文化的大眾性也是不言而喻的。

5 漁文化的研習方法

研習漁文化的方法主要有：理論和實踐相結合、物質和精神相結合、個人研究和群體交流相結合、現實社會和史海鉤沉相結合等。

6 結語

以上是筆者在參考同行相關文章后對漁文化的基本理解，對于在參考文獻中沒有列出的同行一并表示感謝。后續我們將會嘗試著從味道、意蘊、營養、形體、意境（簡稱為“味之特、蘊之雅、養之富、形之奇、境之萌、俚之俗、壽之最”）等方面來感受漁文化和人類之間的相互影響。

[1]劉祥.魚類趣談[M].東方出版社,1999.

[2]陶思炎.中國魚文化[M].東南大學出版社,2008,1-3.

[3]殷偉.中國魚文化[M].文物出版社,2009.

Discussions on fishing culture(preface)

Pan Kai-yu，Huang Rong-jing
(DepartmentofFishery Science,XinyangCollegeofAgricultureand Forestry,Modern FisheriesBiotechnologyResearch Center,Xinyang464000,Henan,China)

Fishing culture construction is an important part of the construction of advanced culture of China, and it is also a driving force to promote the healthy and sustainable development of Chinese fisheries.The origin and formation,characteristics and researchmethods of fishing culture are discussed in this paper.

fishing culture;source;formation;characteristics

潘開宇（1956-），男，教授，主要從事淡水漁業相關教學科研工作，E-mail:p k y7289@126.com