頂花帶刺的黃瓜是不是抹過避孕藥

頂花帶刺的黃瓜是不是抹過避孕藥

曾經有人宣傳說：“頭頂黃花身上帶刺的黃瓜，都是抹過避孕藥的，以此保持黃瓜花不敗，長期食用這類美容黃瓜，將會導致不孕不育。”對此，中國科學院上海生命科學研究院植物分子生物學博士郗旺回應，對植物而言，能夠調節生長和生理狀態的是植物激素，而避孕藥屬于動物激素，兩者存在化學結構、受體類型、作用方式等根本性差異。目前，沒有證據表明給植物施加動物激素后能起到該激素在動物體內的作用。

植物自身產生的或農業生產上使用的“植物激素”“植物生長調節劑”，與醫療上使用的避孕藥都毫無關系。所謂“頂花帶刺”的黃瓜，指的是果實處于發育初期，花朵尚未脫落的黃瓜，此時黃瓜口感鮮嫩。不過，處于發育初期意味著果實無法充分膨大，影響果重和產量。因此，種植者通常會使用植物生長調節劑，也就是植物激素來調節果實發育狀態，這的確可以使黃瓜在較為充分的膨大后依然能“頂花帶刺”。黃瓜常用的生長調節劑是氯吡脲，在美國、日本都有登記使用許可。實驗證明，推薦用法用量下，氯吡脲在果實和土壤里的殘留量都很少，不會對健康產生影響。在美國環境保護機構的新化合物登記信息里，氯吡脲也被標明對人和環境無害。“過量”使用不但不能使效果更好，反而會導致果實畸形，所以不買果形怪異的黃瓜就能避免這一情況。

（趙建元）