豐水梨整形修剪技術

曹慧蓮

（江蘇省睢寧縣農業委員會 江蘇睢寧 221200）

豐水梨（日本品種）是我國栽培最多的砂梨品種。豐水梨適用三主枝開心形，最好是棚架栽培，至少要有樹冠固定設施。其他樹形很難解決優質豐水梨果生產所需要的通風透光、果實和枝條的空間均勻分布、結果母枝的及時更新等問題。在睢寧縣，較豐產的株行距為3米×4米。為達到豐產控產提質的目標，充分發揮豐水梨優良的結實性狀，樹冠宜修剪控制為單葉幕層。側枝上直接培養中長結果母枝，結果母枝間距0.5米左右，兩側枝間的結果母枝錯落安排，以調控結果母枝及花果的空間均勻分布。

1 冬季修剪

（1）在主枝、側枝延長枝中選健壯新梢（木質化良好、節間長度一致、上下粗細均勻、無夏秋梢），中截，頂芽留側上位芽、偏弱枝可留背上芽，在季風地帶，頂芽最好選在迎風面，頂芽下第2、3芽可抹除，延長頭可用設施固定抬高。可利用徒長枝和直立旺枝作較弱骨干枝的延長枝，以平衡骨干枝的均勻生長，不宜采用強枝換弱頭方式平衡骨干枝生長。如無設施固定，主枝延長頭宜選用側背芽，并按樹冠控制目標回縮更新延長頭。

（2）強枝一般不疏除，直立枝、背上枝、徒長枝拉大角度易改造成結果枝，也可用于骨干枝更新；對叢生的、密生的、影響主次關系的枝條要疏除（或回縮）；疏除過弱枝、下垂枝和疊生枝。枝條不長放，豐水梨易成花，枝條先端一般木質化不充分，未完全木質化的部分要全部截掉。當年生枝以不同程度的短截為主，多不需立即綁縛固定，用設施綁縛固定枝條一般在生長季節進行。

（3）對生長季節未拉開角度和綁縛固定的枝條或固定不到位的枝條再重新固定。枝條開張角度按主輔關系分清層次。

（4）計劃密植園的臨時樹，要及時回縮和間伐，以保證永久樹樹冠正常擴展。

2 生長季節修剪

（1）春季在萌芽前，疏除病蟲枝芽，枝條頂芽有病蟲的要短截。抹除鋸口芽和萌蘗。花芽鱗片脫落后，疏除多余花蕾。對頂芽發出兩個以上枝條的，只保留一個旺枝；特殊情況下為平衡骨干枝生長也可選留一個中庸枝。一般不需刻芽。

（2）夏季主要做枝條誘引、疏除和扭傷，誘引主要是對幼樹整形、成年樹骨干枝延長頭和過旺大枝利用設施固定，以調節其生長方向和長勢。一般不環割或環剝。不摘心，避免摘心促發夏梢易造成郁閉，且枝條木質化程度過低，葉片小而薄、光合效率低。一般不疏枝，對背上枝、過旺枝，只要不密生或改造后不影響延長頭優勢生長全部保留。

（3）秋季是拉枝的最佳季節，特別是新梢停長后的一個月，此時拉枝對促進形成優質花芽效果最好。拉枝要確保基部平直，先端自然抬頭，嚴防拉成弓腰枝。禁摘心和短截。9月是疏枝的最佳季節，此時疏枝，剪口萌蘗最少。在有空間、無芽培養（或更新）結果母枝位置，落葉前2～3個月，嫁接芽或枝條，只要當年愈合良好，次年抽生枝條基本正常，但要固定縛緊以防風害。樹冠外圍正下方要適當斷根，每年斷根位置要有變化，2～3年一循環，可激發形成更多吸收養分的毛根。

3 結果母枝的培養

豐水梨短果枝連續結果后花芽質量迅速劣化甚至大量枯死，應及時更新，否則即現“高產低質”。對位置合適、角度開張的當年枝，強旺枝留8～10個飽滿芽、弱枝留3～5個飽滿芽短截，頂芽可留背上芽或側上位芽。次年頂芽優勢生長，可促使基部芽發育成優質短果枝，否則基部芽抽生中長枝，極易形成“梳子”，不利結果母枝的培養。對直立枝，可拉枝開張角度，最好在秋季枝條停止生長時進行。強旺枝改造后培養的結果母枝，枝條充實，結果品質尤高。第2年、第3年對結果母枝的培養方法與第1年相同，已形成的短果枝結果，前一年枝條上腋花芽也可結果。短果枝連續結果后，應疏除弱芽，保持短果枝位結單果；控制和疏除果臺枝結果。結果母枝一般在第4年或與骨干枝粗度形成競爭時疏除，選側枝上原結果母枝相近位置的側背芽或改造后的強枝再培養新的結果母枝。為增加抽生位置合適的新枝的可選芽量，疏除結果母枝可適當留殘樁，剪口下殘樁近地面留1～2厘米、遠地面剪口與骨干枝平齊（減少背上萌芽）。結果母枝的更新應有計劃進行，每年更新的位置在空間分布上要均勻，以保證果實空間分布的均勻性。和結果母枝的發育周期一致，每棵樹所有骨干枝每3～4年更新一遍結果母枝，生長枝、發育枝、結果枝的數量控制要合理而且分布要均勻。

4 結果量控制

豐水梨極易豐產，但成片梨園豐產兩年后品質急劇下降，樹冠擴大困難。控制結果是豐水梨修剪的重要內容。

（1）樹形宜采用開心形，修剪要以控產增強樹勢為整形目標。設施固定樹冠，否則豐水梨樹冠擴大困難，經濟壽命達不到棚架梨的一半，且品質不理想。栽培良好的棚架豐水梨園經濟壽命一般有30～40年。

（2）豐水梨幼樹結果品質好，但早期結果嚴重影響樹形培養。可采用計劃密植，分清永久樹和臨時樹區別對待，永久樹幼樹只培養樹形不結果或少結果，樹形基本完成后（一般為3年）嚴格按葉果比留果（盛果期為50∶1，始盛期應大于70∶1）；臨時樹可早結果、適當多留果，實現早豐產。臨時樹樹冠擴大與永久樹發生矛盾時及時回縮或間伐。

（3）豐水梨畝產應控制在2 500千克以內，單葉幕層豐水梨樹每米2留結果母枝2～3個（平均長度1～1.5米）、花芽 250～300個、結果量 8～10個，豐水梨腋花芽結果性狀良好，基本的結果量容易保證。在品質開始劣化（一般是肥水不足、結果量偏大造成的）的園塊，留果量要進一步控制，直至樹勢恢復正常。

（4）腋花芽結果一般用中下位的，枝條上部的腋花芽疏除。以腋花芽結果的枝組2～3年應更新。弱枝或開始變弱的枝條，腋花芽全部疏除。短果枝結果以著生5片及以上健全葉為佳，其余冬剪時疏除。