桑葚的高產栽培技術

封丘縣農牧局 李紅艷

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經濟作物

桑葚的高產栽培技術

封丘縣農牧局 李紅艷

桑葚，桑科，落葉喬木。果實鮮食為主，味甜多汁，每年5—6月成熟。桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、花青素等，常食能顯著提高人體免疫力，補肝益腎，被醫學界譽為21世紀的最佳保健品。因此，種植桑葚，具有經濟效益好、市場前景廣闊等優點。本文簡要介紹桑葚的高產栽培技術。

一、選擇適宜的地塊

種植桑椹要選擇交通方便、沙質壤土、土層深、無污染（如烤煙、煤氣、化工廠等）、近水源的地塊。所選地塊水肥、光照越好，產量越高。

二、品種選擇

以鮮食桑椹為主的，封丘縣一般選擇無籽大10和紅果1號、紅果2號這幾個品種，前者果味佳，成熟早，后者產量高，較耐寒；以加工果汁為主的，宜選用紅果1號、紅果2號，要選正規單位經過檢疫的規格苗。需要特別注意的是，無論栽種哪一個品種，都必須配置5%～10%的雄株作為授粉樹。

三、整地，施足基肥

將地塊深耕、耙平，按行距80～100cm、深和寬均為30～50cm開溝，掘松溝底，放入腐熟的農家肥作基肥，總用量為3 000～6 000kg/667m2，再加過磷酸鈣50kg，回土拌肥。

四、栽培要點

（一）確定栽培時間及整地選苗

秋末桑樹落葉后至第2年開春發芽前為栽桑時。確定好時間后，再選地整地，整好地后就要購苗，選苗時要選品種純正的壯苗，路遠的要隨起隨漿（根）快運，以減少水分損失。

（二）處理種苗

把購回的桑苗按規格分級，把過長的根剪去，以免栽種時盤縮卷曲，影響發育，對機械損傷及卷曲部要剪除，防止傷口霉爛蔓延。有條件的，為促進生根，可用生根劑蘸根。結果樹和授粉樹要合理搭配布局。

（三）栽植密度和方法

無籽大10品種枝條柔軟，樹形松散，一般采用行距150cm、株距120cm（370株/667 m2）的形式栽植；紅果品種枝條直立，樹形緊湊，每667m2用桑苗375～400株，采用行距130cm、株距100cm或行距130cm、株距130cm的形式栽植。種時，兩人合作，一人拿鏟，一人拿苗，按株行距拉線，一鏟一放苗，淺栽，踏實，栽后澆足定根水。

（四）澆水及排水

種后干旱時要及時澆水，積水則及時排水，發現缺苗、少苗要及時補上。

五、修剪

（一）第1次修剪

開春桑樹發芽前，距地面40cm高平剪。6月初，對生長健壯的枝條留15～20cm平剪，促發側芽。當年加強水肥和防蟲管理，使其快速生長。

（二）第2次修剪

第2年春就有桑葚初產，5—6月采果后，要對桑樹定形修剪，每株選留3～4個粗壯枝，其基部留長約15～20cm平剪，成為支干。支干上萌發新枝，即為下年結果枝。

（三）第3次修剪

第2年以后，每年采果結束。都將全部枝條從基部剪掉，使重發新枝。及時疏去過密的細枝、弱枝，集中營養長好枝。

六、施肥

以滿足樹體生長和果實良好發育對各種營養元素需求為標準。施肥原則是：有機肥為主，化肥為輔；夏伐抽芽肥為主，其他為輔，氮、磷、鉀要適當搭配。

（一）第1次施肥

第1年為使植株迅速生長，盡量施有機肥，滿足營養生長，以打好第2年采果的基礎。一般種植時施足基肥，6月上旬施壯稈肥，尿素15kg，8月上旬施復合肥10kg。施肥時，看樹勢靈活操作，化肥撒在主干外圍15～30cm。

（二）第2次施肥

栽種第2年，具體施肥與時間可分為2個階段，共4次進行。

1.第1階段夏伐后稱逼芽壯梢肥，每667m2施高濃度復合肥20～30kg，分2次施，第1次夏伐后（6月中旬）開溝施入復合肥20kg；第2次在8月中下旬，每667m2施復合肥10kg，以促進枝條健壯生長。

2.第2階段稱壯芽促果肥，也分2次施。第1次在果桑萌芽前（約2月下旬），每667m2開溝施入有機高濃度復合肥50～60kg，第2次在4月中下旬，此次施肥要看樹勢，樹勢旺的地少施或是不施，長勢不是很旺的地塊，每667m2施復合肥10～20kg，目的是促進幼果生長。

七、病蟲害防治

（一）病害防治

開花前后和青果期，用40%菌核凈可濕性粉劑800～1 200倍液或70%甲基托布津粉劑1 000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液對枝、干、葉、果和地表全面噴灑、預防，每隔6d噴施1次，共噴施2～3次。有病時，每4d噴施1次，直至少量桑果由青變紅時停噴。

（二）蟲害防治

1.桑天牛。采用鉤殺、捕卵，保護天敵，人工捕殺。

2.金龜子。一是人工防治。利用成蟲的假死性，于傍晚振動樹枝，捕殺落地成蟲。二是物理防治。利用成蟲的趨光性，在傍晚7—10時，懸掛黑光燈誘殺成蟲。三是農業防治。結合冬耕翻土整地，拾除幼蟲、蛹和成蟲。四是藥劑防治。成蟲危害期，噴施1.8%阿維菌素1 500～2 000倍液或50%辛硫磷800～1 000倍液，在成蟲盛發期每隔2～3d噴灑1次，連噴2～3次。這樣基本就能防除金龜子及其他害蟲的危害。

八、及時采收

一般桑葚于5月上旬成熟，收獲期一般在20d左右，當桑葚剛剛由紅變黑（白色品種果梗由青綠變黃白），且晶瑩明亮時表明桑葚已成熟，應及時清晨采收，以防風吹脫落。