從美化角度談果樹栽培在庭院綠化中應用

陳 璐 李曉剛 顏志梅（江蘇省農業科學院園藝研究所，江蘇省南京市 210014）

從美化角度談果樹栽培在庭院綠化中應用

陳 璐 李曉剛 顏志梅（江蘇省農業科學院園藝研究所，江蘇省南京市 210014）

在庭院里栽培果樹，既具有食用價值，又具有較強的景觀功能，同時還成為了休閑活動的一部分，使參與人獲得了滿足感和充實感。為積極推進庭院果樹栽培，從美化的角度出發，介紹了庭院栽培果樹的意義和庭院栽培果樹種類、原則、方式以及關鍵管理技術等。

庭院綠化；果樹栽培；意義；種類；原則；方式；管理

1 庭院栽培果樹的意義

庭院是傳統的戶外風景，隨著人們生活節奏的加快，庭院靜謐的自然景色為平日忙碌的人們提供了一處休憩之地。在庭院中栽培果樹，實現了綠化與收獲的統一，不僅能給人神清氣爽的感覺，還能通過果樹的枝、葉、花、果給人帶來視覺上的享受，看到碩果累累的景觀，給人帶來收獲的喜悅，更能通過自己動手對果樹進行養護管理，起到健身、娛樂的目的。因此，庭院栽培果樹既具有食用價值，又具有較強的景觀功能，同時還成為了休閑活動的一部分，使參與人獲得了滿足感和充實感。

2 適于庭院栽培的果樹種類

適于庭院栽培的果樹種類很多，有柿、葡萄、獼猴桃、石榴、無花果、桃、梨、杏、櫻桃、棗、柑桔、枇杷等。不同類型的果樹生長特性不同，對環境的需求也存在一定差異，宜結合個人喜好或庭院自身條件，合理選擇栽培樹種。

不同果樹的生長特性：（1）柿。樹體高大，壽命長，葉片厚，革質明亮，柿花多蜜，是庭院中優良的栽培樹種。（2）枇杷。樹高3～5 m，葉片大而長，厚而有茸毛，呈長橢圓形，形如琵琶。樹體壽命長，病蟲害少，是南方溫暖地區庭院中理想的栽培樹種。（3）葡萄。架面、株型可大可小，于院角、道路兩旁、迎屏墻后均可種植，是庭院中普遍選用的栽培樹種。（4）棗。壽命長，易結果，落葉后枝曲形美，是庭院中理想的栽培樹種。（5）梨。短枝多，易豐產，葉片光亮美觀，春季開花滿樹白、秋季梨果壓枝彎，是庭院中較適宜的栽培樹種。（6）石榴。株型小，花期長，宜栽于堂前。（7）無花果。樹冠開闊、枝繁葉茂、樹態優雅，果實期長，具有較好的觀賞價值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種，在冬季不太嚴寒的地區可作庭院樹種栽培。（8）櫻桃。喜光、喜溫、喜濕、喜肥，適合在年均氣溫10～12 ℃、年降水量600～700 mm、年日照時數2 600～2 800 h的氣候條件下生長。但近年來，在生產中推廣的大櫻桃，在長江中下游及以南地區，表現出開花結果少，不能取得理想的效果[1]。（9）桃。落葉喬木，樹冠寬廣而平展，春季繁花似錦、夏季碩果累累；分為油桃、蟠桃、水蜜桃、油蟠桃、黃桃等不同品種，觀賞性極佳[2]。

3 庭院栽培果樹的原則

可供庭院栽培的果樹種類很多，要依據庭院空間及栽植位置綜合考慮，合理選擇樹種、品種及栽培樹形。

3.1 樹種選擇原則

不同果樹對氣候、土壤環境條件的適應能力不同。如蘋果適宜于在我國北方和西南地區栽培，而在我國東南地區種植，因年平均氣溫在15～17 ℃、6～8月平均氣溫高達26～28 ℃、年降水量大于1 000 mm，不適合蘋果的生長和糖分的積累，雖然能生長，但病蟲害嚴重、品質下降；又如柑橘，溫度、降水和日照等氣象條件是制約柑橘生產栽培的主要因素，-9～-8 ℃為柑橘生存的臨界低溫，花蕾、果實不耐-2～3 ℃的低溫，年積溫5 000～8 000 ℃時品質最好[3]，年降水量需達1 000 mm以上。因此，要根據庭院當地的氣候情況、土壤環境條件、果樹生長特性來選擇合適的樹種栽培。

3.2 品種選擇原則

一直以來，不同生態區域形成了適于不同環境生長的品種類型，若選擇不當，會造成成花困難、病蟲害發生嚴重，給管理帶來不便。如在我國南方多雨地區，葡萄則宜選擇抗病性較強的“巨峰”、“夏黑”等歐美雜交品種種植；在華北及西北地區，可選用“無核白雞心”、“美人指”等歐亞品種種植。又如在高溫多濕的長江中下游地區，要選用適于該地區生長的“翠冠”、“圓黃”等砂梨品種種植；在東北寒凍地區，宜選擇“秋白梨”、“南果梨”等“秋子梨”系列品種種植；在華北及西北地區，宜選用“白梨”系列品種和“西洋梨”種植；在新疆地區，則宜選擇適于當地生長的“庫爾勒香梨”種植[4]。

4 庭院栽培果樹的方式

庭院空間有限，為實現樹體美感與豐產穩產相統一，要針對不同果樹類型合理布局，以提高觀賞性、增加建筑藝術效果、豐富庭院景觀。常見果樹栽培方式有：柿樹、枇杷因樹形優美、葉大蔭濃，在花園中多孤植于庭前及房屋兩側。桃、李、杏、櫻桃等果樹喜光、不耐澇，適合栽培在庭院明亮不積水之處，常孤植于庭院或叢植于宅旁。石榴枝葉蓊郁、花紅似火，無花果枝疏葉大、形態自然，常植于花園一角、坡地或者路旁。棗樹為落葉喬木，樹皮灰褐色、條裂，常植于庭院一角。柑橘為常綠小喬木，喜溫暖濕潤氣候、耐寒、四

季常青，枝葉茂密、樹姿整齊，春季滿樹盛開香花、秋冬黃果累累，黃綠色彩相間極為美麗，可植于庭院一側或一角。蘋果、梨為喜光、較耐蔭樹種，可孤植于庭院一角或宅院兩側。葡萄為藤本果樹，喜光，濕度大情況下病蟲害重，可結合花架、籬架或水平架孤植于庭院光照充足處。

5 庭院栽培果樹的關鍵管理技術

5.1 花果管理技術

5.1.1 配置授粉樹

梨、李、桃等果樹自花授粉率低，楊梅、銀杏等為雌雄異株果樹，在單一栽培情況下，往往結實率低。因此，在栽種上述果樹時，必須栽種品質好、產量高、抗病性強、花期一致的不同品種作授粉樹，并對雌雄株進行配對種植。如空間有限，可在同一株樹上嫁接不同品種，實現相互授粉。

5.1.2 疏花疏果

果樹開花、座果數量過多時，應疏去一部分花果。疏花以疏蕾為好，疏果在座果后15～20 d內完成，以樹定果(產)、看枝留果。注意蘋果和梨提倡留單果。

5.1.3 果實套袋

果實套袋對于梨、桃、葡萄等果樹栽培來說，顯得尤為重要。隨著生態環境的改善，鳥害發生越來越重，而果實套袋可有效防治鳥害。同時，果實套袋還可防止蛀果為害，并降低農藥使用量，提高果實安全品質。因此，可于花后20～30 d進行套袋，選用梨、桃或葡萄等專用果袋。

5.2 土肥水管理

5.2.1 土壤管理

庭院地面往往硬化，但也要留出樹盤，并在秋季結合施肥進行翻土，增強土壤通透性。

5.2.2 肥料管理

（1）基肥。每年秋季9～10月深施有機肥，施肥量因樹齡而異。幼樹株施復合肥10～20 kg，環狀溝施或條溝施，溝深40～50 cm，溝的位置在樹冠滴水線之外；成年樹株施復合肥 40～50 kg，放射狀溝施或穴施[5]。（2）追肥。庭院果樹追肥方便，可少量多次進行追肥，一般在萌芽前、座果后、花芽分化前、采果后多次追肥，注意氮肥淺施（土層5～ 10 cm）、復合肥深施（土層20～30 cm）。一年至少追施2次，第1次是萌芽開花肥（2～3月），追施速效性氮肥，以促使發芽整齊，提高座果率及促進新梢生長；第2次是果樹花芽分化肥（5～6月），追施腐熟的有機肥或果樹專用復合肥，以促進當年果實膨大、提高當年果實產量及促進當年花芽分化、保證翌年產量。

5.2.3 澆水與排水

庭院果樹澆水方便，但不宜過多，以防漬害，且雨季應注意開溝排漬。

5.3 病蟲害防治

在秋季落葉到春季發芽前，在樹干、樹枝、樹皮裂縫中仔細檢查，如發現蟲卵，立即搗毀消滅。同時，掃除落葉、落果，集中埋在樹旁，以提供不利于病蟲害發生的環境。特別注意不能將梨樹與桃樹、梨樹與檜柏、葡萄與柏科、柑桔與樟科樹木等進行混栽，避免病蟲害交叉感染。

5.4 樹體管理

為使樹體通風透光，實現立體結果、調節生長和結果的關系、促進早果豐產，要控制樹冠大小，對果樹進行整形修剪，以便于樹體花果管理。（1）冬季修剪，落葉果樹于落葉后至萌芽前(12月～翌年2月)進行修剪，而對于葡萄等有傷流的樹種，要在根系活動前完成修剪；（2）夏季修剪，于萌芽至落葉前進行；而常綠果樹多于春、夏兩季修剪。修剪時要依據果樹生物學特性、樹齡樹勢、立地條件、栽植密度等因素，確定修剪量和修剪手法。常用的冬季修剪手法有短剪(截)、疏剪、回縮、甩放、圈枝、目傷、環刻，夏季修剪手法有除萌、抹芽、摘心、剪梢、扭梢、環剝、環割，并堅持“冬主夏輔、輕重結合、外稀里密、通風透光”的修剪原則。

[1] 華文.中國桃屬植物分類[J].花卉,2015(3）：19-21.

[2] 高華君,于云政,王彩波,等.長江中下游地區甜櫻桃坐果異常的原因及研究進展[J].落葉果樹,2012(2）：17-21.

[3] 石健泉,陳騰土,沈麗娟,等.廣西甜橙產業現狀與發展對策[J].

廣西園藝,2005,16(2）：8-10.

[4] 吳小仿.梨建園技術要點[J].河北果樹,2014(2）：12,18.

[5] 葛世康.栽培果樹秋施基肥很重要[J].果農之友,2012(10）：22.

2016-04-05