閩西北山區薏米高產栽培技術

范 勝 （福建省寧化縣城郊鄉農業技術推廣站 365400）

閩西北山區薏米高產栽培技術

范 勝 （福建省寧化縣城郊鄉農業技術推廣站 365400）

為促進寧化縣薏米產業的進一步發展，總結介紹了薏米高產栽培技術，包括種植地選擇、整地與基肥、精選良種、種子處理、適時播種、田間管理、病蟲害防治、適時采收加工等。

薏米；高產栽培技術；寧化縣

薏米俗稱米仁、薏苡仁，是禾本科苡屬植物。薏米是閩西北山區客家人栽培的傳統作物，其米仁食藥兼用，具有清熱排膿、利尿化濕、健脾胃、壯筋骨、降血壓、補肺、緩解痙攣、養顏美容等功效，最近研究還表明，薏苡醇、薏苡酯等對胃癌和絨毛膜上皮癌及多發性疣等有較好的療效。近年來，薏米在福建省寧化縣得到了大面積推廣種植，2014年寧化縣薏米種植面積達1 733.33余hm2。為促進寧化縣薏米產業的進一步發展，現將其高產栽培技術要點簡介如下。

1 種植地選擇

薏米對土壤要求不嚴，除粘重土壤外，各類土壤均可種植，但以地形開闊、陽光充足、土層深厚、排灌方便的水稻輪作地產量為最高。

2 整地與基肥

薏米是需肥量大、耐肥性強的作物，因此，在田塊翻耕前每667 m2用腐熟的豬牛欄糞1 500 kg、過磷酸鈣50 kg撒施，然后用起壟機做畦，畦寬75～80 cm，溝寬20～30 cm。

3 精選良種和種子處理

3.1 選用良種

閩西北山區大多選用白殼糯性品種“翠薏1號”種植。

3.2 種子處理

播種前選晴天曬種1～2 d，然后浸入水中24 min且撈去粃粒，并沖洗2次，瀝干水分后用20%粉銹寧按用種量0.4%的比例進行藥劑處理后播種。

4 掌握季節，適時播種

4.1 播種方式

播種方式有直播、條播、穴播等，也可育苗移栽。條播和直播按行距40 cm開淺溝，溝底要平，株距8～20 cm，每穴播2～3粒，播后覆蓋營養土1～2 cm（營養土配制：塘泥與腐熟有機肥以6∶4為宜，混加2%過磷酸鈣或2%的45%硫酸鉀復合肥另加1%呋喃丹）。穴播按行距40～45 cm、株距20 cm，穴深2～3 cm，每穴播2～3粒，播后蓋營養土（同上）。煙后的薏米移栽苗播種密度要均勻，粒間距以1 cm為宜。

4.2 適時播種

薏米春播，可在4月上中旬播種，播后約6 d出苗，8～9 d齊苗。煙后的薏米移栽苗，播種在6月中旬進行，播后5 d出苗，約8 d齊苗。苗床要選肥沃的菜園地，最遲要在6月下旬前播完。苗期用45%硫酸鉀復合肥輕澆1～2次。

4.3 適時移栽

采用育苗移栽的田塊，春播薏米苗齡控制在30～35 d，煙后薏米苗齡控制在25～30 d。幼苗2葉1心時，每667 m2用多效唑60 g對水噴施，預防過早拔節。拔苗移栽前1 d要澆“拔苗水”，然后再起苗移栽。

5 種植方法

薏米苗移栽有水栽和旱栽兩種方法。

5.1 水栽法

采用“雙龍出海”方式進行水栽，田塊灌水耙平后，用尼龍繩拉行，株距15～20 cm，每叢栽2～3苗，每2行留30 cm的隔溝，待田水自然落干后再開溝，溝深約20 cm，開溝時土輕培在苗的基部。

5.2 旱栽法

該方法多用于煙后薏米苗移栽，烤煙采收后將煙畦稍整平后，在畦面開條利穴（行距35～40 cm）、株距20 cm，每穴種植2～3苗，栽種時苗基部用細泥輕壓后澆上定根水，遇晴天每天傍晚澆1次，連澆2～3次即可。

6 田間管理

6.1 間苗定苗

直播苗在2～3片真葉時定苗，拔除密生苗、病弱苗，保持株距15～20 cm，每穴留2～3苗，多采的全部拔除，不足的及時補上。移栽苗應檢查每穴是否有齊苗。

6.2 中耕與培土

薏米需中耕除草培土2～3次，以促進根系生長和多分蘗。雜草用闊鋤等化學除草劑防除。苗高6～7 cm時進行第1次培土；苗高15～20 cm時進行第2次培土。

6.3 科學管水

薏米田土壤要求前期濕潤、中期干旱、后期干濕，即濕潤育苗、干旱拔節、有水孕穗、足水抽穗、濕潤灌漿、干旱收獲。

6.4 應用多效唑

在苗高25～30 cm時每667 m2用多效唑80 g對水噴霧或灌根，促進薏米多分蘗和控制植株過快生長。

6.5 合理施肥

直播苗和移栽苗都要求在苗高4～7 cm時進行第1次追肥，每667 m2用45%硫酸鉀復合肥25 kg澆施；苗高25 cm時每667 m2用45%硫酸鉀復合肥25 kg進行第2次追肥。

6.6 通風透光

薏米拔節結束后，第一分枝以下的葉片和無效分蘗的枝葉要及時去除，以利于通風透氣，促進莖稈粗壯，減輕病蟲害發生和防止倒伏。

6.7 輔助授粉

薏米是雌雄同株異穗授粉植物，同一花序中雄花成熟早，與雌花開花不同步，一般情況下靠風媒授粉。開花時（上午10～12點）采用人工、繩索等搖動植株輔助授粉，以提高結實率。

7 病蟲害防治

7.1 病害防治

常見病害主要有黑穗病和葉枯病。

7.1.1 黑穗病

黑穗病又叫黑粉病，發病時薏米被害穗部籽粒腫大呈球形或扁球形的褐包，包內是黑褐色的原坦孢子粉末。

防治措施：清園燒毀秸稈；輪作種植；種子消毒；藥劑防治，即在抽穗揚花前，每667 m2用愛苗或歡苗20 mL對水噴霧防治。

7.1.2 葉枯病

發病時，被害的葉或葉鞘初現黃色小斑，后不斷擴大使整張葉片枯萎黃死。

防治措施：農業防治，合理密植、通風透光、合理施肥；藥劑防治，即每667 m2用86%氧化亞銅30 g或用80%烯酰嗎啉水分散粒劑20 g+丙環唑30 mL對水噴霧防治。

7.2 蟲害防治

薏米蟲害主要有薏米螟等。防治措施：清園燒毀秸稈；消滅越冬幼蟲；夏天夜間用黑光燈誘殺成蛾；藥劑防治，即發現害蟲后，每667 m2用蘇云金桿菌60 mL或核多角體病毒80 mL對水防治，或噴施90%敵百蟲800倍液防治。

8 掌握熟期，適時采收加工

薏米由于分枝性強，籽粒成熟不一致，在生產實踐中，植株下部葉轉黃、80%籽粒硬化和變色即是成熟的標志。選晴天收割，采收后的植株在曬場上攤曬3～4 d，并敲打脫粒。收割時也可用打谷機直接脫粒。脫下的籽粒清理干凈后再翻曬3～5 d即可。干燥后籽粒用碾米機去除外殼和種皮即是食藥兼用的薏米仁。

2016-01-26