千萬別讓仔豬贏在起跑線上

本刊記者/高艷敏

千萬別讓仔豬贏在起跑線上

本刊記者/高艷敏

“別讓孩子輸在起跑線上”，曾幾何時，這句話竟然成為一句魔咒時時折磨著孩子與父母。每一個孩子都被寄予厚望，從一出生，就帶著幾代人的期望，背負著前人未曾實現的抱負。現代人的頭腦越發精明，但是想問題未必周全，人生就像長跑，可您總是培養孩子成為短跑運動員，但用短跑的策略對待長跑，一定會輸得一塌糊涂，連翻身的機會都沒有。在教育領域人們存在誤區，在養殖環節也同樣存在著紕漏。我們對待仔豬也會懷有同樣的心情。只注重短期的表現，對仔豬而言未必是件好事。只有為仔豬做長遠的打算，才會為豬場贏得長久的利益。

仔豬健康成長的煩惱

仔豬雖難養，卻是豬場經濟效益的基礎，所以乳仔豬的飼養管理和營養需要就顯得尤為重要。目前，大部分豬場都存在著仔豬斷奶應激過大、斷奶后腹瀉嚴重、保育階段仔豬生長速度緩慢、發病死亡率高等問題。

仔豬開食時間比較晚，斷奶前采食飼料的總量不足，仔豬的腸道沒有得到充分地發育和鍛煉，加上斷奶應激過大，食物的形態又發生了改變，由原來的液態母乳變為固態飼料，加大了對腸道的應激和損傷。同時，所使用的飼料適口性和消化率又有偏差，導致仔豬腸道應激和損傷加重，營養物質吸收率降低，消化不良造成腹瀉。

養殖戶普遍認為，“小豬度過了哺乳期，自己就可以吃食，不用太費心，只要有充足的飼料，吃飽就可以了。”這樣的想法其實存在很大的誤區。如果仔細觀察仔豬的行為你會發現，仔豬斷奶后對母乳還是有很強的依賴性，大部分仔豬即使很餓也不去采食飼料，等到斷奶后2～3d，小豬的“饑餓感”到了一定限度，則會采食過量的飼料，從而引起消化不良，出現營養性腹瀉。長此以往，仔豬會出現免疫力降低，疾病增多，最后導致死亡率增加。

仔豬的正確斷奶時間

有一種觀點稱，“現在所謂的21d、25d、28d的斷奶日期也是錯誤的”。因為母豬的胎齡、奶水質量、生活地域、品種、泌乳量、營養環境、健康指數等因素不同，其仔豬斷奶體重差異很大，3～8kg都正常。正確的說法應該是體重達到一定標準時斷奶（比如達到5kg、5.5kg等），要根據豬場的生產設備、欄舍周轉情況、營養狀況和管理水平確定能養活的最小體重，但是斷奶日期不要低于20d，因為母豬產仔后，產道、子宮、卵巢都需要時間修復，這個過程最好不少于20d。”

經過多年研究發現，大家普遍認為的21d斷奶的時間并不是錯誤的。但是，值得注意的是，21d斷奶時間并不是準確的時間，斷奶不僅要看時間，更要以仔豬體重為準。豬場應該根據本場生產實際，評估可以養活的仔豬最低體重，因為每個豬場的條件都不同，仔豬的斷奶體重也會有所差異。

教槽料是偽科學？

普遍認為，小豬要吃好的教槽料，因為它是小豬健康成長的第一個保證。小豬能夠通過攝入教槽料中的營養，提高豬的免疫力、增加食欲，達到快速生長的效果。那么，真實的情況如何呢？首先，在國外是沒有教槽料這個概念的，比如法國、丹麥、澳洲等地養豬的整個生產管理體系中，都沒有“教槽”這個名詞，沒有這個程序。其次，一些教槽料的效果并不是很理想。

據愛爾蘭一家養豬刊物的報道，正常情況下，母豬的泌乳量非常大，除非母豬的產奶量較低，仔豬才會吃較多的教槽料。據估計，教槽料采食量占仔豬斷奶前能量總攝入量的2%～5%。例如一個豬群內每窩仔豬在12～26日齡采食教槽料1.73kg，平均每頭仔豬采食173g，14d平均每頭每天采食12.4g，需要口糧含消化能16.5MJ/kg。飼喂教槽料每天可為每頭仔豬提供0.20MJ消化能。然而每頭仔豬每天吃1.1L奶，可以得到6.38MJ消化能，增重275g。教槽料可提供總能攝入量6.38MJ的3.1%。這能夠彌補多少母乳的不足呢？幾乎微不足道。其實，教槽料算不上偽科學，只不過在母豬奶水充足時，我們完全可以放棄教槽料。

老調重彈：教槽料VS母乳

教槽料與母乳的區別已經有許多人比較過，不過，在這里還是要重點強調一下教槽的目的：教槽料是用飼料刺激仔豬的腸胃，訓練它采食，同時鍛煉胃腸道的消化功能，使腸絨膜得到充分發育。另外，用有區別于母乳的營養物質刺激胃腸道，使其產生相應的酶，進而能夠消化淀粉、氨基酸等不同于母乳的營養物質。但就營養而言，母乳的作用是教槽料不能比擬的。

母豬奶水是最好的教槽料，母豬奶水中含有豐富的能量和營養物質，能夠滿足16日齡之前仔豬所需營養。尤其是初乳的抗病營養物質，包括生物活性物質、免疫活性細胞、抗菌肽等，可以保障哺乳仔豬腸道健康，免受疫病侵襲。

初乳中的抗病營養物質可以通過母豬日糧攝入獲得，母豬日糧補充免疫營養，不僅可以提高母豬的繁殖性能，而且可以通過母乳的攝入為仔豬提供免疫營養，從而提高仔豬體質和抗病能力。換個角度，從經濟學和生物學角度來看，對仔豬最好的教槽料就是母乳。

千萬別讓仔豬贏在起跑線上

正如前文提到，針對仔豬生長要做出長期的打算。如今，人們似乎已經忘記了教槽料的真正作用——最初，人們使用教槽料是作為一種過渡料，使仔豬盡早適應液態到固態料的變化。并且，額外補充仔豬所需的營養。

如今在養殖場，為了仔豬能夠快速生長，紛紛使用教槽料，甚至不惜成本選用價格昂貴的產品。但是研究表明，使用教槽料后，斷奶仔豬前期確實長得快，但后期仍會出現問題。仔豬斷奶以后本來就是要掉膘的，皮膚發黃、毛色差是正常的生理反應，而為了保持皮膚紅潤、毛色光亮、不掉膘，就要使用激素、血球、血漿、抗生素等，嚴重影響了其后期的生長速度，嚴重地透支了后期的健康狀況，從而埋下了一系列的隱患。

后記

科學養豬，用對方法就會得到豐厚的回報。如今的養豬不應將目光僅僅放在飼料上。我們真正要做的是要重視管理，尤其是母豬的管理，注重母子一體化的概念。母豬是豬場的核心，也是仔豬健康生長的保障。母乳可以提供仔豬所需營養，母豬健康仔豬亦會健康，所以，別著急讓仔豬在起跑線上飛奔，讓它慢一點，慢慢蓄積成長的力量。■