病死豬無害化處理生產有機肥料效果試驗

文/河北省廊坊市農業局　張艷玲　鮑俊杰　平　凡　劉　敏

病死豬無害化處理生產有機肥料效果試驗

文/河北省廊坊市農業局張艷玲鮑俊杰平凡劉敏

文章利用畜禽養殖場有機廢棄物處理機（又名化尸機），通過加入輔料和耐高溫微生物，將養殖場的病死豬、胎衣等切割、絞碎、分解發酵、高溫滅菌、烘干，實現了病死畜禽的無害化處理，同時生成高檔有機肥料。這種處理法能減少廢物排放、切斷病原傳播途徑，將廢棄物“變廢為寶、變害為益”，實現了資源循環利用，不僅符合可持續發展要求，同時具有很高的環境效益和社會效益。

病死豬；有機廢棄物；無害化處理；有機肥料

隨著養殖業的發展，規模化的大型豬場已經成為主流。因此，來自豬場的污染源對環境的影響也逐漸突顯，其中包括病死畜等有機廢棄物，特別是不明死因的豬，往往攜帶著病菌，如果處理不當就會成為疫病傳播和擴散的重要傳染源，不僅會給養殖業帶來重大的經濟損失，還會嚴重威脅人類健康，故應對病死畜禽進行安全有效地處理。

病死畜禽常用的處理方法有焚燒、化制、深埋等。但是這些方法都各有利弊，焚燒法可以將病原菌徹底殺滅，但是會產生大量濃煙，引發二次污染。化制法主要針對口蹄疫、炭疽、豬瘟等疾病，不適合患有烈性傳染病的病死畜禽，而且該方法適合一些大型的肉類聯合加工廠使用。深埋也是一種很常見的方法。但是深埋的地點要求選擇在遠離住宅、道路、河流，地下水位低，土壤干燥的地方。這種方法不僅要占用大面積土地，而且隨著養殖時間的增加，需要的土地面積會越來越大，且不知何時可以開啟再利用。深埋的物料對土壤和水質是否有影響也沒有確定的答案。這樣就使得病死畜無害化處理一直是豬場棘手的問題之一。

目前，廊坊市豬場首次引進了臺灣生物無害化處理技術（國家專利），可以無害化處理病死畜，同時制造有機肥，實現畜牧業病死畜禽的無害化處理。

1　材料與方法

1.1試驗地點和時間

試驗在廊坊市歐華農牧股份有限公司進行。試驗由專門技術人員負責，根據豬場病死豬情況隨時進行無害化處理。本試驗時間為2016年4～6月。

1.2試驗材料及設備

1.2.1試驗材料 生物酵素：該生物酵素是病死畜禽無害化處理專用酵素，具有耐高溫、高效分解功能等特征。能在95℃環境下存活，對有機廢棄物在24～72h內完成分解發酵。

輔料：輔料選擇稻殼和糠。

病死畜、胎衣等：豬場病死畜和胎衣等有機廢棄物。

1.2.2試驗設備 化尸機：試驗所配套的化尸機，享有國家專利，其處理有機廢棄物過程無煙、無臭、無污水排放。

冰柜：冰柜用來暫時存放病死畜及胎衣等有機廢棄物。

表1　無害化產品檢測結果

圖1　無害化產品

1.3工藝流程

將病死畜禽、胎衣等有機廢棄物投入到化尸機→加入輔料和生物酵素→切割粉碎、生物發酵、高溫滅菌→成品（有機肥料）。

1.3.1病死畜禽、胎衣等廢棄物的收集、儲存、準備 由專人負責每天收集病死畜及胎衣等廢棄物，及時存放在專用的冰柜中，防止腐敗。待廢棄物達到400～500kg時，將其投入到化尸機中，加入200～250kg輔料待處理。

1.3.2無害化處理 取1.5kg生物酵素，均勻撒入準備好的待處理廢棄物和輔料中，開啟化尸機進行處理。處理過程包括切割粉碎、生物發酵、高溫滅菌，最后到成品，這一系列程序不需要人工參與，均由化尸機自動完成。處理完后直接出來的就是干燥的粉末狀成品（以下稱無害化產品）。

1.4試驗內容

在試驗期間收集每次處理后的無害化產品1kg，2016年4～6月，共進行了8次無害化處理，試驗結束后，將8次所采集的無害化產品均勻混合后，用四分法取得1kg最終無害化產品，送河北省質量監督檢驗院進行檢測。

檢測按照NY 525-2012《有機肥料》標準。檢驗內容包括外觀、有機質的質量分數（以烘干基計）、總養分（氮+五氧化二磷+氧化鉀）的質量分數（以烘干基計）、水分、酸堿度、蛔蟲卵死亡率、糞大腸桿菌群數、總砷、總汞、總鉛、總鎘、總鉻等。

1.5管理

1.5.1無害化處理前病死畜等有機廢棄物料的管理 試驗期間有專人負責收集病死畜及胎衣等有機廢棄物，及時放入專用冰柜，防止腐敗。

1.5.2及時進行無害化處理 當病死畜積攢夠一定的數量后，由專人進行無害

化處理，并作詳細記錄。

1.5.3無害化產品的管理 生產出來的無害化產品，及時裝袋，堆放在專門的庫房，供本場種植用。

1.5.4樣品的采集 每次處理完后，采集無害化產品1kg，用自封袋裝好備用。

1.5.5取樣檢測 試驗期結束后，將試驗期間采集的所有無害化產品混合均勻，采用四分法，取得最終樣品1kg，備測。

1.5.6送檢化驗 試驗結束后，將四分法取得的樣品送河北省質檢院檢測，按照中華人民共和國農業行業標準（NY 525-2012）有機肥料的標準測定有機質的質量分數、總養分、水分、酸堿度、重金屬（總砷、總汞、總鉛、總鎘、總鉻）等指標。

2　檢測結果

該試驗共收集了3個月內的8個無害化產品，試驗結束后將8個樣品采用四分取樣法，取得1kg最終樣品，送河北省質檢院進行檢測，檢測結果見表1。

由表1可見，病死畜加入生物酵素和輔料后，在化尸機內進行無害化處理，生產出來的無害化產品，其有機質的質量分數、總養分、水分分別為99%、8%、2%，符合有機肥料的標準（有機肥料要求有機質的質量分數≥45%，總養分≥5%，水分≤30%）；蛔蟲卵死亡率為100%，大腸桿菌群數＜3個/g。砷、汞、鉛、鎘、鉻等重金屬含量分別為：1mg/kg、0.2mg/ kg、1mg/kg、1mg/kg、5mg/kg，pH為5.9，均符合有機肥行業標準（NY 525-2012）。

從圖1可以看到，病死畜經過生物酵素在化尸機處理后形成的無害化產品，其顏色為褐色，均勻，也沒有惡臭味，無機械雜質等。

3　討論

環境的污染問題很大一部分是由于病死畜禽的處理工作不到位造成的［1］。隨著養殖業的發展，病死畜禽無害化處理已經越來越受到人們的關注。本試驗采用的病死畜無害化處理措施，不僅對病死畜進行了無害化處理，同時還生產出了高效的有機肥料，這種處理法能夠減少廢物排放、切斷病原傳播途徑，將廢棄物“變廢為寶、變害為益”，實現了資源循環利用，不僅符合可持續發展要求，同時具有很高的環境效益和社會效益。但是，目前病死畜禽無害化處理已經成了一個復雜的公益性系統工程［2］，不僅需要養殖場增強環保意識，提高無害化處理手段，同時需要政府等相關部門的大力支持。綜上所述，病死畜禽無害化處理不僅關系到環境保護問題，還與廣大養殖者和消費者的切身利益相關，也是畜牧業可持續發展的重要前提，必須集合多方力量共同管理、執行。■

［1］ 周江山.病死畜禽無害化處理工作存在的問題與對策分析［J］.科技創新與生產力，2014（10）：55～56，61.

［2］ 鄧立成.宣威市建立病死畜禽無害化處理機制探析［J］.2016（9）：34～37.