靜寧縣老果園改造的調研報告

王田利，李東平，鮑敏達

（靜寧縣林業局 甘肅靜寧 743400）

靜寧縣蘋果園規模化生產始于20世紀80年代，80年代、90年代后期及本世紀初期進行了3次集中栽植，目前靜寧縣蘋果種植面積達101.2萬畝。建于20世紀80、90年代的果園品種老化，樹體老化衰弱，果園郁閉現象突出，已嚴重地影響蘋果產量、質量和效益的提升，成為靜寧蘋果產業可持續發展的重要制約因素，迫切需要改造升級。

自21世紀初，靜寧就在不斷的探索老果園改造的辦法，借鑒外地的經驗，結合當地的實際，提出了間伐、提干、落頭、開層等改造措施，但由于處于全國蘋果優生區，多年來，蘋果一直保持暢銷俏銷勢頭，果農生產中惜枝心理嚴重，該改造措施的應用推廣較緩慢。自2014年開始出現新一輪賣果難現象以來，老果園效益低下的問題變得十分突出，在靜寧縣總體上表現建園時間越早、生產效益越差，栽植越密、效益越差，海拔越低、效益越低的現象，靜寧與莊浪、秦安等周邊新果區相比較，蘋果總體質量、售價、市場競爭力方面均有所下降，這一現象引起了縣委、縣政府及業界的高度重視，2016年1月開始，按照縣委、縣政府的倡導，由隴原紅果品公司牽頭組織，縣林業局配合，在城川鄉靳寺、吳廟、高灣三村采取群眾自愿、公司補助、林業局技術指導三位一體的原則，進行以樹形改良為主的老果園改造試點，共完成改造53戶，188畝，帶動周邊群眾完成改造2 697畝。2016年9月27日對改造效果進行了集中調研，現將調研情況報告如下：

1 形勢所迫，群眾對老蘋果園改造的認識明顯提高

由于我國蘋果產銷形勢發生了根本性變化，總體產能過剩現象十分突出，賣果難現象持續發酵，在這樣的背景下，蘋果市場競爭日益激烈，而蘋果果實品質是決定競爭力的主要因素，近年來在靜寧出現了普通果低價愁賣現象，而精品果始終保持高價暢銷態勢，受市場引導，果農經營觀念發生了根本性轉變，果品生產中的精品意識加強，而要生產精品，最有效的切入點是解決果園的通透性，這樣倒逼果農開始對老果園進行改造，以生產精品果，提高市場競爭力，克服賣難現象。據筆者隨機抽樣調查，98%的果農有改造老果園的意愿。

2 老果園改造的效果和存在的問題

2.1 新梢量增多，粗度增粗，百葉重增加，樹勢增強

凡采用提干、落頭、開層措施改造的樹體，由于枝量得到有效控制，樹體營養向中部集中，所留枝的營養狀況得到改善，新梢生長量、枝的粗度、百葉重均有明顯提高，樹勢明顯得到優化。根據對25個改造樣板園抽樣調查測算，平均新梢生長量在40厘米左右，新梢粗度在7～8毫米之間，百葉重在76.8克左右；而隨機測量沒有進行改造的25個對比園相應的平均新梢生長量在32厘米左右，新梢粗度在6毫米左右，百葉重在68.2克左右。通過對比，可以看到，采用改形措施后的樹體新梢生長量增加，新梢粗度增粗，百葉重增加，樹體的光合能力提高，樹勢明顯得到優化。

2.2 解決了果園郁閉，提高了果品品質

間伐改造是最有效的解決郁閉措施，如配套措施能跟上，對產量影響較小，對品質的提升有極顯著的促進作用。2016年改造中最成功的示范戶有靳寺村四社的張根喜、靳寺三社的吳進軍和高灣村三社的高科、張根喜。1993年按3米×4米株行距栽植的4畝山地果園，共栽植224株，2016年插花式間伐100株，保留124株，對所留植株進行了提干、落頭、全樹留大枝4～5個，據現場走訪調查，改造前的2015年平均畝產為2 000千克左右，其中80毫米以上果所占的比例為10%，75～80毫米果占20%，70～75毫米果占60%，70毫米以下果占10%。2016年改造后，加強水肥和花果管理，平均畝產也在2 000千克左右，其中80毫米以上果所占的比例為30%，75～80毫米果占 22%，70～75毫米果占40%，70毫米以下果占8%。吳進軍2002年按照3米×4米株行距栽植的2.2畝川地果園，共栽植132株，2016年采用隔株間伐的方法挖除66株，保留66株，對所留植株進行了提干、落頭、全樹留大枝4～5個。據現場走訪調查，改造前的2015年平均畝產為3 000千克左右，其中80毫米以上果所占的比例為 25%，75～80毫米果占 25%，70～75毫米果占25%，70毫米以下果占25%；2016年改造后，加強水肥和花果管理，平均畝產也達到2500千克左右，其中80毫米以上果所占的比例為 30%，75～80毫米果占 45%，70～75毫米果占21%，70毫米以下果占4%。高科1996年3米×4米株行距栽植的1畝山地果園，共栽植56株，2016年隔株間伐的方法挖除28株，保留28株，對所留植株進行了提干、落頭、全樹留大枝4～5個，對所留枝采用了拉枝開角，結果枝下垂改造等措施強化管理，2016年充分利用果園靠近路邊的優勢，在雨季將路面水截流進園灌溉。據現場走訪調查，改造前的2015年平均畝產為3 000千克左右，其中80毫米以上果所占的比例為25%，75～80毫米果占30%，70～75毫米果占40%，70毫米以下果占5%；2016年改造后，加強水肥和花果管理，平均畝產也在3 000千克左右，其中80毫米以上果所占的比例為35%，75～80毫米果占40%，70～75毫米果占20%，70毫米以下果占5%。以上三戶，在間伐的當年基本產量穩定或略有下降，但大果比率明顯提高，果實品質得到有效改善。

2.3 有的果園改造配套措施不到位，導致產量低品質差，腐爛病蔓延

老果園改造是個系統工程，只有各項配套措施落實到位，才能產生預期效果，否則會導致產量降低，樹勢急劇衰弱，不但果實品質得不到提高，甚至會引發腐爛病大發生，出現毀園的危險。在調研中，我們發現，有的果農將改造的希望完全寄托于改形修剪上或因多種原因配套措施落實不到位，改后對所留枝拉枝不到位，肥水施用不足，留花留果過多，導致產量下降，果實品質低劣，沒有達到提質增效的效果。有的對提干、落頭、開層后的傷口保護不周，引起腐爛病的蔓延，違反了增強樹勢的初衷。

3 進一步搞好老果園改造的幾點意見

根據以上調研情況,結合靜寧蘋果生產實際,我們認為，靜寧蘋果園改造應堅持分類指導，分步實施，穩步推進，以適應蘋果產業的新形勢，提升靜寧蘋果生產的競爭力，保持蘋果產業持續高效發展，為農業增效、農民增收發揮更大的作用。

3.1 分類指導

靜寧縣不同階段所建的蘋果園，面臨的問題是不一樣的，改造的措施也應有所區別。在20世紀80年代，靜寧縣規模化發展蘋果初期所栽植的蘋果園，由于沒有種植經驗，普遍栽植過密，畝栽植株數多在56株以上，所栽植的品種多為普通富士或長富2號，這樣的品種組成已不能適應市場需求，所產果品品質低劣，生產效益低下，種植蘋果僅可保本或微利，是靜寧縣蘋果市場競爭力最差的地區。對于這部分果園應以淘汰為主，應有壯士斷腕的勇氣，進行集中挖除，然后間作瓜菜或糧食作物進行倒茬3～4年，然后重新建園。

對于20世紀90年代以后所建的蘋果園，根據栽植品種的實際，按照間伐、提干、落頭、開層等措施進行改造，以提質增效，間伐應以品種落后、樹勢衰弱，腐爛病發生嚴重、樹體殘缺不全、栽植密度過大的植株為主要對象，通過間伐，盛果期的畝株數控制在28～30株，畝枝量控制在8萬條左右。對于品種較好的紅富士，應以改形修剪為主要措施，集中解決郁閉問題，改善通風透光條件，集中營養，復壯樹勢，以提高優質果率，樹形逐步向開心形等高光效樹形過渡，全樹大枝數量控制在4～5個，在所留大枝上培養一批健壯下垂的結果枝，以有效地增加結果部位，促進單株產量的提高，保持產量的相對穩定。

蘋果園所處的地理位置不同，生產中制約因素各異，在改造時也應有所區別。一般在靜寧縣山地果園總體上通風透光性好，所產果實品質優于川區，因而川區的改造力度要比山區的大，但山區的肥水條件較川區的差，山區果園在改造后肥水供給上要較川區有所加強。

3.2 分步實施

根據我國多地蘋果園改造的經驗，在蘋果樹改形及間伐改造中要堅持群眾的主體地位，要充分發揮群眾的主觀能動性，切忌一刀切，為改形而改形，采取間伐要狠、疏枝要穩、落頭要準等措施、對于多余的植株要一次間伐到位，對于多余的枝條要逐漸去除，每年去掉1～2個大枝，落頭時跟枝一定要粗，以分散營養，防止冒條，促進傷口愈合。改形后一定要保護好傷口，防止腐爛病菌侵染，減輕腐爛病的發生。

3.3 加強配套管理，提高改造效果

老果園改造是在破壞的基礎上進行的重建，因而各項配套管理措施一定要跟上，特別是肥水的施用，下垂枝結果枝的培養，疏花疏果，果實套袋，促進果實著色，有害生物的防控等關鍵措施要落實好，才能達到預期的效果。