茄果類蔬菜嫁接砧木品種托魯巴姆實用催芽技術

王富強　劉二春

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茄果類蔬菜嫁接砧木品種托魯巴姆實用催芽技術

王富強劉二春

王富強，北京中農富通園藝有限公司，100083，電話：15735503877，E-mail：252988935@qq.com

劉二春，北京中農富通園藝有限公司

托魯巴姆及其改良品種具有極其旺盛的根群結構，在生產上表現出高抗茄科作物易感的細菌性青枯病，真菌性黃萎病、枯萎病、根腐病，根結線蟲病，以及高濕低地溫所致的漚根、寒根等土傳病害[1]。其綜合表現優于其他砧木品種[2]，在北方保護地茄子生產和南方圣女果小番茄生產中被廣泛應用。

1種子選擇

托魯巴姆種子的貯藏年限一般為3～4年。隨著貯藏時間的延長以及不當的存放條件，種子活力會逐步下降，因此生產中應選擇新鮮、種皮具有光澤的種子，以保證高出芽率和芽勢。有經驗的生產者會把種子利用真空包裝機打包，并貯藏在3～4℃的冷藏條件下。

2種子消毒

由于種子產地環境的復雜性，種子易受致病菌污染，所以用種前必須消毒。種子消毒方法眾多，有化學藥劑消殺、物理消殺等，可根據原料購進的難易程度選擇性價比較高的方法，如溫湯浸種。溫湯浸種方法由來已久，其原理是在高濕條件下，利用短時間的超出病原菌致死溫度的高溫殺死致病菌和蟲卵。該方法相對簡單，但有幾個關鍵點應注意。

2.1打包種子

浸種前根據種子量利用紗布制作多層種子袋。托魯巴姆單粒種子極小，千粒質量僅為1.1 g，浸濕后表面有一層黏液，十分粘手，因此整個催芽過程都需要在紗布袋內進行，以利于手工操作。種子袋的大小以種子可在袋中平鋪，厚度保持在2～3 mm為宜。托魯巴姆種子裝入袋中后，扎緊袋口。

2.2預浸種子

將打包好的種子包放入20～30℃的水中，水量為種子體積的3～5倍，稍加攪拌，預浸30 min，一是能夠使種子初步吸漲，內含物活化，以減輕對后續步驟的應激反應；二是可使種皮上附著的致病菌和蟲卵活躍起來，便于徹底滅除。該過程不可忽視，否則種子易燙傷或者滅菌不徹底。

2.3滅菌

在上述的溫水中逐步加入100℃開水，需沿容器邊緣少量緩慢加入，直至水溫達到55～60℃，并用玻棒溫度計不斷勻速順時針攪動種子袋，避免局部溫度過高，持續15 min。攪動過程中，若發現水溫下降至55℃以下，及時加入熱水。也可以使用“二開一涼”的方法配制“溫湯”，即2份開水、1份冷水。15 min滅菌時間到達后，在攪拌的同時，逐步加入冷水，使水溫降至20～30℃，溫湯浸種過程結束。

3激素處理

生產中，常用赤霉素溶液浸種的方法打破托魯巴姆種子的休眠[3]。赤霉素應用效果優于生長素、細胞分裂素等其他外源植物激素。

赤霉素的浸種濃度應根據育苗地的日平均溫度適當調整。例如，低溫的早春和冬季，濃度可以高些，以200 mg/L為宜；高溫的夏季和初秋，為避免幼苗出土后徒長、細弱，藥液濃度應適當降低，以100 mg/L為宜。市售的商品赤霉素多是75%的結晶粉劑，以配制100 mg/L的5 kg藥液為例，其所需赤霉素的商品用量為5 kg×100 mg/L÷75%÷1 000≈0.7 g。把計算稱量后的赤霉素粉用高度白酒充分溶解，加入到滅菌用的水中，充分攪拌，處理24 h。實踐表明，利用醫用酒精配制的藥劑處理后的發芽效果不如用高度白酒。

4變溫處理

這是整個催芽技術的核心所在，應該嚴格把控時間節點，靈活運用技術手段。如處理得當，可以在較短時間內，使種子達到“爆萌”的效果。

4.1洗種

將用赤霉素處理24 h后的種子隨袋撈出，用清水淘洗3遍，在洗的過程中，把種子袋放在干凈的砂面水泥地上，用力揉搓種子，去掉種子表面黏液，因為殘存的果肉中含有抑制種子發芽的物質。

4.2曬種

把上述洗凈的種子攥住袋口，用力甩動，瀝掉多余的水分，再平鋪在木板或厚紙板上于陽光下晾曬15～20 min，待種皮不再黏滑，即可開始變溫處理。在種子未露白的前3天，每天淘洗種子后曬種1次，一方面可以使種子間的水分不至于過多，保持種間透氣性，避免缺氧和種子呼吸熱傷種；更重要的是，托魯巴姆種子的種皮較厚，對發芽不利，但經歷了濕—快干—濕的過程后，內含物活性增強，種皮龜裂，芽孔開放，胚根更容易伸出。

4.3變溫

具體溫度指標為：高溫28～30℃維持8 h，低溫18～20℃維持16 h，嚴格把握變溫時間段。以溫度控制最為困難的夏季為例，夏季溫度高，在沒有自動化調溫催芽設備的情況下，可以結合傳統的“沙藏”和“井吊”的方法，在10：00左右，進行淘洗和曬種步驟后，把種子隨袋埋入濕沙盆中，置于溫室內或室外半陰處，開始高溫階段，到18：00左右，再把種子“井吊”于水中，開始進入低溫階段。一般，在育苗溫室中，都設有液池，“井吊”就是把埋有種子的沙盆吊在水面，使盆的2/3浸入水中，因為水的熱容比空氣大，這樣就可以長時間保持比較恒定的溫度。冬季可以利用電熱毯和控溫儀的組合來調節溫度。

在變溫處理過程中，應時常翻動種子，以保證充足的氧氣供應，避免霉變和呼吸熱的傷害。

按照上述方法，夏季高溫時，約3天種子就可以發芽，5天時發芽率可達80%；早春和冬季，約7天，種子露白，10天出齊。依據以往經驗，在種子催芽進行到第3～4天時，就可以在陽光下透過半透明的種皮觀察到胚根已經伸長到了芽孔的位置。

4.4播種

當托魯巴姆種子發芽率達到50%～60%時，即可與園藝蛭石或細沙混勻，撒播于事先準備好的育苗盤或平畦中，由于種子較小，需要稍覆土，低溫時，加蓋薄膜保溫保墑。一般播后3～5天出齊苗，再進行正常管理，澆適量水，以防猝倒病、立枯病等苗期病害。在2片真葉充分展開時分苗，選取大小一致的無病健壯苗移栽到育苗穴盤或營養缽中。

托魯巴姆種子的催芽工作相對于其他蔬菜種子來說較繁瑣，需要更多的細心和耐心，每個步驟的目的需要明確，利用身邊的現有條件，綜合已掌握的方法，最終達到理想的出芽率。

參考文獻

[1]陳紹麗，周寶利，藺姍姍，等.肉桂酸和香草醛對嫁接茄子根系生長及生理特性的影響[J].應用生態學報，2010，21（6）：1 446-1 452.

[2]王忠，楊清.黃萎病菌脅迫下野生茄子托魯巴姆防衛反應的生理生化分析[J].中國生物工程雜志，2011（7）：65-71.

[3]傅鴻妃，彭智群.赤霉素浸種和催芽對茄子托魯巴姆種子發芽的影響[J].浙江農業科學，2011（1）：40-41.

收稿日期：2015-12-27