重慶地區塑料大棚的維護保養與棚內蔬菜的生產技術

曲淑娟　林華容　鄭貴先

重慶地區塑料大棚的維護保養與棚內蔬菜的生產技術

曲淑娟林華容鄭貴先

特約欄目主持：張麗華

正高職高級工程師，現任武漢市農業機械化技術推廣指導中心站長。30年來一直從事農業機械化技術推廣和培訓工作，先后承擔部省下達的農業機械化項目10多項，主持各類農業機械現場演示、推廣、培訓會200余場，獲全國農牧漁業豐收獎3項，省政府科技進步獎1項，地廳級科技進步獎4項。被農業部評為全國農業技術推廣先進工作者，為省政府專項津貼獲得者，被授予全國農機科普先進工作者、武漢市十佳農業女杰、全省農機化工作先進工作者等稱號。

導讀：隨著現代農業的蓬勃發展，塑料大棚的應用越來越廣泛。大棚維護保養不佳和棚內蔬菜的生產技術不過關嚴重阻礙了設施蔬菜的高效生產。為提高設施蔬菜生產能力，促進重慶市設施蔬菜產業蓬勃發展，提出塑料大棚周年生產中的維護與利用建議，僅供周邊農民在大棚蔬菜生產中參考。

近幾年來，隨著市民對四季蔬菜需求的增加，重慶市大棚內蔬菜播種面積逐年增加。為了更好地利用大棚進行蔬菜周年生產，筆者總結出大棚維護、保養及大棚內蔬菜生產實用技術，僅供參考。

1　大棚的維護與保養

1.1大棚搭建的地點

重慶屬于山區，地形較為復雜，因此要選擇平整、向陽、排水良好且沒有土傳病害的地方搭棚。

1.2大棚檢修

在大棚閑置時進行檢修，最好是1年1次。為避免鋼架銹蝕，每年鋼架應涂刷1次防銹漆，尤其注意對生銹部位、易生銹部位及鋼架連接部位涂刷，檢修中如遇斷裂的鋼架與連接件，應及時更換，避免大棚坍塌。此外，生產中如遇大風、大雨等情況，應及時扶正及更換坍塌鋼架，棚頂積水較多時，要人工排水。

1.3塑料薄膜維護

目前，重慶市主要利用的是鋼架大棚，扣膜時要盡量避免棚膜的機械損傷，對于鋼架連接處，應做好包裹、打磨處理。用彈簧固定時，應在卡槽處加墊1層舊報紙。另外，注意避免新舊薄膜長期接觸，以免加速新膜的老化。在通風換氣時也要小心操作。受凍或暴曬會加速薄膜老化。

1.4棚膜的管理

生產中應注意觀察天氣與溫度，適時揭掉覆蓋膜，揭膜時使用平、鈍物件，避免劃傷薄膜，若整理薄膜時遇到裂口，可用透明膠布粘合修補。一般薄膜2～3年更換1次，冬春季節育苗建議使用新膜。

1.5特殊天氣的應對

重慶高山地區冬季常遇冰雪天氣，生產中要極為注意。首先要加固大棚，及時清除積雪，防止棚體倒塌，如遇連續下雪天氣可懸掛大功率燈泡、反光幕等補光，并采用煙熏、覆蓋薄膜、草氈等加溫；其次要保持大棚四周排水順暢，避免雨水、雪水侵襲棚內苗床。

2　大棚內蔬菜生產管理

大棚內蔬菜生產管理包括溫度、光照、水分、肥料以及病蟲害的控制，冬春季節栽培以升溫促早為主，夏秋季節栽培以防雨延遲為主。

2.1光照管理

為更好地利用光照，要求大棚膜應具備轉光、無滴、消霧等功能，棚膜清潔無灰塵，保證棚膜透光率。一般棚膜透光率達70%～80%，質量較好的棚膜透光率在85%以上，隨著覆蓋時間的延長，棚膜老化、粉塵積累，透光率隨之下降，建議每2～3年更換1次棚膜。

2.2溫度管理

根據大棚溫度變化規律和蔬菜品種適宜生長溫度要求，加強棚內溫度調節管理，將棚內溫度控制在25～30℃。一般情況下，棚外氣溫愈高，棚內增溫值愈大，棚外氣溫低，棚內增值小；晴天日溫差較大，陰雨天日溫差小，氣溫愈高，日溫差愈大，氣溫愈低，日溫差愈小。

秧苗定植后緩苗之前一般不通風，以提高棚內地溫和氣溫。因早春光照弱，棚內增溫效果較差，可采用大棚加小拱棚等措施，來提高增溫保溫的效果，促進秧苗迅速返青成活和生長。生產中白天棚內溫度控制在30℃左右，夜間控制在15℃左右，當棚內溫度上升到30℃左右即開始揭膜通風，隨著棚外氣溫的升高應加大通風量，避免突然大通風而造成閃苗。15：00～16：00外部氣溫下降前，及時關閉通風口，如中午氣溫不高或刮風天氣則不通風或少通風。當夜間溫度在15℃以上時應晝夜通風，通風時要把握各類蔬菜生長最適溫度，溫度過高或過低都會對蔬菜產量及商品性狀造成影響。

2.3水分管理

棚內蔬菜生產水分管理遵循適時適量、寧少勿多的原則。灌水方式要靈活，一般前期采取暗灌或滴灌，減少土壤水分蒸發，外部氣溫升高后則采取明灌。因為棚內相對密閉，所以棚內土壤水分蒸發會使棚內濕度加大，易引起棚內蔬菜徒長、病害蔓延。水分管理的關鍵是防止大棚內空氣濕度過大，一般要求濕潤微干，尤其是處于幼苗期的蔬菜，要求菜地不干不澆，越冬苗菜地要求土表發白時才澆。

棚內濕度變化規律是棚溫升高，相對濕度隨之降低，為保證棚內蔬菜生長濕度適宜，首先，做到適時、適量灌水，灌水選在晴天上午，中午通風換氣。菜地早春灌水不宜過勤，避免病蟲害發生蔓延，一般4月上旬開始，氣溫升高，植株生長快，可適當加大灌水量和灌水次數。其次，做到及時通風，每次澆水后都要通風，在不影響棚內溫度條件的情況下，要早通風、勤通風，晴天長時通風、陰雨天短時通風。再次，棚內用地膜覆蓋秧苗及中耕除草，進而減少土壤水分蒸發。

2.4施肥管理

蔬菜因品種不同，生長習性大不相同，因此對營養物質的需求量與需求方式等也不相同，生長中均要遵循平衡施肥、重施底肥、合理追肥原則。一般底肥用量可占80%，以P、K肥為主；后期追肥采用少量多次的原則，避免一次施肥多而造成燒苗現象。施肥中不單施化肥，盡量多施腐熟有機肥。此外，速生葉菜類，返青成活后，應勤施肥水，促進葉菜生長發育；果菜類定植后要控制肥水施用，注意蹲苗，促進移栽苗迅速返青成活。

2.5病蟲害防治

棚內溫度高、濕度大，很容易導致病蟲害發生，貫徹“預防為主、綜合防治”的方針，采用化學防治、物理防治、生物防治、農業防治等多重方法控制病蟲害。春季病蟲害多發、易發，生產管理中必須對苗床土消毒，調節好棚內的溫度和濕度，避免低溫高濕環境出現，防止播種過密，幼苗徒長。此外，夏天時可采用高溫消毒，大棚閑置期間可采用煙熏等方式消毒。

[1]李友麗，趙志偉，高麗紅，等.山東壽光農戶日光溫室果類蔬菜生產經營情況調查[J].中國蔬菜，2011（22）：58-59.

[2]麻繼仙，楊長楷，楊龍，等.云南熱區蔬菜育苗大棚高效利用模式[J].中國蔬菜，2012（1）：16-18.

曲淑娟，重慶市渝北區經濟作物技術推廣站，401121，電話：15111890996，

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林華容，鄭貴先，重慶市渝北區經濟作物技術推廣站

2016-03-24