枇杷形態特征及栽植養護技術

安然

摘要：主要介紹了枇杷的形態特征、栽培、養護技術，對枇杷的栽植有一定的指導意義。

關鍵詞：枇杷；栽植養護

1 形態特征

常綠小喬木，高可達lOm；小枝粗壯，黃褐色，密生銹色或灰棕色絨毛。葉片革質，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長圓形，長12-30cm，寬3-9cm，先端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，上部邊緣有疏鋸齒，基部全緣，正面光亮、多皺，背面密生灰棕色絨毛，側脈11-21對；葉柄短或幾無柄，長6-lOmm，有灰棕色絨毛；托葉鉆形，長1-1.5cm，先端急尖，有毛。圓錐花序頂生，長10-19cm，具多花；總花梗和花梗密生銹色絨毛；花梗長2-8mm；苞片鉆形，長2-5mm，密生銹色絨毛；花直徑12-20mm；萼筒淺杯狀，長4-5mm，萼片三角卵形，長2-3mm，先端急尖，萼筒及萼片外面有銹色絨毛；花瓣白色，長圓形或卵形，長5-9mm，寬4-6mm，基部具爪，有銹色絨毛；雄蕊20，遠短于花瓣，花絲基部擴展；花柱5，離生，柱頭頭狀，無毛，子房頂端有銹色柔毛，5室，每室有2胚珠。果實球形或長圓形，直徑2-5cm，黃色或桔黃色，外有銹色柔毛，不久脫落；種子1-5，球形或扁球形，直徑1-1.5cm，褐色，光亮，種皮紙質。花期10-12月，果期5-6月。

2 生長習性

原產亞熱帶，要求較高的溫度，年平均氣溫12℃以上即能正常生長，但在蘇北地區枇杷樹基地進行栽培馴化過的枇杷樹年平均氣溫在-10-30℃，無特殊嚴寒天氣的地區都可以種植。枇杷花期在冬末春初，冬春低溫將影響其開花結果。氣溫-6℃時對開花、-3℃時對幼果即產生凍害；lO℃以上花粉開始發芽，20℃左右花粉萌發最合適。但氣溫或地溫達30℃以上時，枝葉和根生長滯緩而不良，果實在采摘前7-15天遇上35℃的高溫，很容易產生日灼傷害，甚至失去食用價值。枇杷對土壤要求不嚴，適應性較廣，一般土壤均能生長結果，但以含砂或石礫較多的疏松土壤生長較好。

在山東、北京、天津、河北等多數北方地區，冬季會出現嚴寒的天氣，并不宜種植枇杷樹，除非在蘇北地區的鹽城大豐、宿遷沭陽枇杷基地已經馴化過的枇杷樹。經過蘇北低溫的過度，移栽到北方，有非常好的耐寒性，成活率較高，基本沒有死苗現象。

3 地理分布

甘肅、陜西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、貴州、廣西、廣東、福建、臺灣等地廣為栽培，四川、湖北有野生種。日本、印度、越南、緬甸、泰國、印度尼西亞也有栽培。

4 品種分類

可分為紅沙枇杷、白沙枇杷二類。前者壽命長、樹勢強、產量高，但品質不如后者，著名品種有圓種、雞蛋紅等；白沙枇杷生長、產量等都不如紅沙枇杷，但品質優良，著名品種有圓種、育種、雞蛋白等。種子可釀酒及提煉酒精；木材質堅韌，供制木梳、木棒等用材；葉和果實入藥，有清熱、潤肺、止咳化痰等功效；又蒸制其葉取露，取名“枇杷葉露”，有清熱、解暑熱、和胃等作用；又為極好的蜜源植物，在蜂蜜中，“枇杷蜜”質優。葉含皂廿、苦杏仁廿、烏索酸、齊墩果酸、鞣質、維生素B1、維生素C等。

5 栽培技術

5.1 采果肥

枇杷成熟后，樹體營養水平相對較低，采果后必須及時施足肥料，要求有機肥和復合肥施用，施肥量應占全年的50%左右。特別是豐產園更要加大施肥量，667㎡可施農家廄肥1000-1500kg、速效復合肥50kg、餅肥（油枯）100-150kg。施肥以樹冠滴水為界環狀溝施，必須在采果后1周施完，并及時灌水，以利根系吸收營養，早促夏梢的萌發。

5.2 夏季修剪

夏季修剪必須以通風透光，增強樹勢為前提條件。修剪疏密生枝、交叉枝、重疊枝、病蟲枝、枯枝。對結果枝則要短截；對衰弱結果枝要進行更新，對已萌芽的春梢側枝，保留1-2個枝梢，疏除過多的弱枝；對徒長枝，則視樹冠的空間大小酌情間疏，短截或拉枝保留；對傷口過大的主枝，要及時用石硫合劑涂抹傷口，以防傷口被病菌侵染影響樹勢的生長。

5.3 病蟲害防治

夏梢抽發形成結果母枝期間，常見主要病蟲害有紅蜘蛛、黃蜘蛛、舉尾蟲、黃毛蟲、天牛、枇杷灰蝶、梨小食心蟲和枝干腐爛病、葉斑病等的危害。

葉斑病類要加強肥水管理、完善排灌設施，提高樹體的抗病能力。夏季高溫多雨時，葉面噴施30%愛苗3000倍液+2%加收米300倍液防治葉斑病、炭疽病等，用2.5%功夫或攻擊2000-3000倍液防治蟲害。用1：2冠菌銅和綠風95調成糊狀，每隔4-5天涂抹樹干1次，連抹3次，防治枝干腐爛病。4-5月和8-11月是紅蜘蛛、黃蜘蛛發生的高峰期，用1.8%易斬乳油或40%庫龍1500倍液防治。

舉尾蟲每年發生2次，幼蟲具有群居性，可以人工捕殺，用2.5%功夫或攻擊2000-3000倍液防治黃毛蟲。6月中旬～8月，天牛在分枝的基部表面產卵，產卵后分枝表面是“川”字，人工挑刺剛產下卵粒，若幼蟲已蛀入枝干時，用注射器往洞里灌注80%敵敵畏乳油50-100倍液，并用粘土封堵洞口。在幼果套袋前，噴施2.5%功夫或攻擊2000-3000倍液，或用紅糖1份、醋2份、水10-20份、加少量白酒和90%敵百蟲晶體制成糖醋液誘殺，防治灰蝶和梨小食心蟲。蛾類可利用成蟲的趨光性，在園區安裝頻振或殺蟲燈誘殺成蟲。