出境桑苗生產(chǎn)質(zhì)量管控體會

許炳華，陳偉國

（1.海寧市周王廟鎮(zhèn)星富桑苗專業(yè)合作社，浙江 海寧 314407； 2.海寧市蠶桑技術(shù)服務(wù)站，浙江 海寧 314400）

出境桑苗生產(chǎn)質(zhì)量管控體會

許炳華1，陳偉國2

（1.海寧市周王廟鎮(zhèn)星富桑苗專業(yè)合作社，浙江 海寧 314407； 2.海寧市蠶桑技術(shù)服務(wù)站，浙江 海寧 314400）

海寧市桑苗生產(chǎn)歷史久，基礎(chǔ)好，不僅向全國各蠶區(qū)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)良種桑苗，而且出口到西班牙、摩洛哥、韓國、烏茲別克斯坦、希臘、意大利、捷克和土耳其等國家。隨著我國進出境種苗花卉數(shù)量快速增長，貿(mào)易方式多樣化，控制有害生物傳播和檢驗檢疫監(jiān)管的時效性矛盾就顯得更加突出，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局于2007年下發(fā)了《關(guān)于加強進出境種苗花卉檢驗檢疫工作的通知》，要求從事出境種苗花卉生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立全過程質(zhì)量安全保障體系，實施出境種苗花卉基地注冊登記制度。海寧市周王廟鎮(zhèn)星富桑苗專業(yè)合作社于2008年1月取得《出境種苗花卉生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)檢疫注冊登記證書》，成為我國最早具備出境桑苗生產(chǎn)資質(zhì)的農(nóng)民專業(yè)合作組織。多年來，我們按照相關(guān)規(guī)定不斷強化出境桑苗基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善生產(chǎn)、包裝、出口等各個環(huán)節(jié)的管理制度，歷年出境桑苗質(zhì)量和檢驗檢疫全面達標，我們著重抓好了以下幾方面工作。

1　完善各項管理制度

1.1提高對出境桑苗質(zhì)量管理的認識

病蟲草等有害生物隨著動植物及其產(chǎn)品的貿(mào)易傳播是世界各國間有害生物擴散的一條重要途徑。種苗花卉是植物檢驗檢疫風險極高的農(nóng)產(chǎn)品，受到世界各國檢驗檢疫部門的高度關(guān)注。為了防止疫情傳入傳出，確保進出境種苗花卉質(zhì)量和安全，我國政府出臺了若干有關(guān)的法規(guī)和規(guī)定，強調(diào)加強進出境種苗花卉檢驗檢疫工作。積極配合檢驗檢疫機關(guān)既是遵守國家法律法規(guī)的基本要求，也有助于企業(yè)不斷提高自身管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量。

1.2建立桑苗生產(chǎn)全程質(zhì)量管理制度

為了進一步提高出境桑苗質(zhì)量，我們在浙江省農(nóng)科院蠶桑研究所和海寧市蠶桑技術(shù)服務(wù)站等單位的指導(dǎo)幫助下，按照《關(guān)于加強進出境種苗花卉檢驗檢疫工作的通知》要求，制訂了一系列管理制度?！冻鼍成Ｃ缟a(chǎn)基地管理制度》明確了桑苗生產(chǎn)基地組織結(jié)構(gòu)、崗位職責、技術(shù)標準和出境桑苗疫情應(yīng)急處理措施，其中生產(chǎn)基地管理制度又包括臺賬資料管理制度、生產(chǎn)資料采購制度、倉庫管理制度、農(nóng)藥使用管理制度、環(huán)境清潔保護制度等。《出境桑苗生產(chǎn)基地質(zhì)量管理制度》則著重規(guī)定質(zhì)量控制的意義、主要技術(shù)措施和執(zhí)行標準、保障落實各項制度的組織和宣傳措施。

同時，配套制訂了出境桑苗生產(chǎn)基地的《年度管理工序》、《田間管理臺賬》、《農(nóng)藥購進和使用臺賬》和《出境桑苗銷售臺賬》等，以便于嚴格按照規(guī)定組織生產(chǎn)。

2　強化軟件硬件基礎(chǔ)

2.1加強基地組織保障

出境桑苗生產(chǎn)基地實行三級負責制。經(jīng)營管理由合作社理事會集體決策；基地負責人由合作社理事長或副理事長兼任，根據(jù)理事會的決策開展日常管理，制定生產(chǎn)計劃，督促生產(chǎn)任務(wù)的實施；植保技術(shù)員由合作社聘請專業(yè)技術(shù)人員兼任，負責指導(dǎo)出境桑苗生產(chǎn)基地的病蟲害防治，開展生產(chǎn)環(huán)節(jié)的自查自檢；生產(chǎn)管理員由合作社確定經(jīng)驗豐富、組織能力較強的技術(shù)骨干擔任，負責生產(chǎn)計劃的實施，田間作業(yè)臺賬資料的建立和管理；后勤保管員由責任心強、工作細致負責的同志擔任，根據(jù)生產(chǎn)計劃做好農(nóng)藥化肥等生產(chǎn)資料的采購、保管、發(fā)放、登記。

2.2生產(chǎn)設(shè)施配套

在育苗基地選址上，建立相對隔離的生產(chǎn)區(qū)域。選擇地勢平坦、肥力良好、排灌暢通、交通方便，歷年無重大有害生物檢出的土地作為出境桑苗生產(chǎn)基地，四周以圍欄防護，減少區(qū)域內(nèi)外病蟲害傳播的機會。

出境桑苗生產(chǎn)基地配備桑苗清洗、整理、包裝車間等生產(chǎn)用房，以及農(nóng)資倉庫、技術(shù)培訓(xùn)和辦公業(yè)務(wù)等附屬用房，配套相關(guān)設(shè)施設(shè)備，各功能區(qū)相對獨立、布局合理。具備符合出境桑苗檢疫要求的設(shè)施條件。

3　落實標準化技術(shù)措施

3.1按行業(yè)技術(shù)標準培育優(yōu)質(zhì)桑苗

在桑苗生產(chǎn)上，按照海寧市地方標準《嫁接桑苗》DB330481/T 026-2004規(guī)范操作，包括苗圃地準備、接穗條的采集和貯藏、砧木苗的選擇和預(yù)措、嫁接方法、嫁接體的存放和移栽、苗期的各項管理措施等。

在桑苗病蟲害防控上，按照中華人民共和國國務(wù)院令第98號《植物檢疫條例》、國家農(nóng)業(yè)標準《桑園用藥技術(shù)規(guī)程》NY/T1027-2006、浙江省地方標準《桑苗產(chǎn)地檢疫規(guī)程》DB33.B16.040-1989的規(guī)定。

在桑苗質(zhì)量檢驗上，根據(jù)國家標準《桑樹種子和苗木》GB19173-2010、《桑樹種子和苗木檢驗規(guī)程》GB19177-2003中的規(guī)定執(zhí)行。包括桑苗質(zhì)量要求、檢驗方法、質(zhì)量判定、包裝、標志和運輸?shù)取?/p>

為進一步提高出境桑苗等級規(guī)格，合作社在制定培苗計劃時，每畝移栽數(shù)量控制在2.5萬株左右。在田間管理上，采取增施有機肥，桑苗剪梢，使苗木生長均勻，減少病蟲害。苗圃地不施用除草劑，采取人工除草，以免除草劑產(chǎn)生的不良影響。

3.2桑苗主要病蟲害的防治

3.2.1桑苗主要病蟲害種類

海寧苗區(qū)常見的主要桑病蟲害有：鱗翅目的桑尺蠖、桑螟、桑毛蟲，鞘翅目的桑葉蟲，纓翅目的桑薊馬，螨類的紅蜘蛛等危害桑葉的害蟲；同翅目的桑介殼蟲；鞘翅目的桑天牛等桑枝干蟲害；葉部病害桑赤銹病，全株性病害桑萎縮病和桑細菌性疫??；桑根結(jié)線蟲病和桑紫紋羽病等根部病害。

冬季休眠期是桑苗起苗、運輸?shù)淖罴鸭竟?jié)，可以觀察到的病蟲害主要在桑枝干和根部。

3.2.2農(nóng)藥防治措施

目前，農(nóng)藥是防治桑樹病蟲害的主要措施，由于苗區(qū)又是高密度養(yǎng)蠶區(qū)域，在使用農(nóng)藥時，既要有效控制病蟲害，又要保證養(yǎng)蠶安全。

一是，選用合適的農(nóng)藥品種。在養(yǎng)蠶期間可選用殘毒期較短且比較穩(wěn)定的農(nóng)藥品種，如敵敵畏、辛硫磷、滅多威、毒死蜱等廣譜性農(nóng)藥。部分病蟲害需要選擇針對性農(nóng)藥進行防治，如粉銹寧防治桑赤銹病，炔螨特防治桑紅蜘蛛，皂油合劑防治桑介殼蟲等。

二是，兼顧桑樹和桑苗的防治。由于桑苗圃與成林桑園不可能完全隔離，病蟲害相互遷移傳播，在防治措施上除了各自的針對性外，還需要注重兩者的相互關(guān)聯(lián)性。成林桑園病蟲害防治得好，桑苗生長的大環(huán)境則好；而桑苗圃在噴藥防治時，需考慮周圍桑園的養(yǎng)蠶采葉時間，避免造成中毒損失。

三是，加強暴發(fā)性害蟲的防治。桑病蟲害的發(fā)生既有規(guī)律性，也有突發(fā)性。通常情況下，按照常規(guī)防治措施即可，一旦遇到適宜的天氣條件和病蟲害流行高峰，則會嚴重影響桑苗的生長，近年比較典型的有桑薊馬和桑螟暴發(fā)成災(zāi)。

3.2.3農(nóng)業(yè)防治措施

由于桑苗培育期較短，種植密度較高，一些成林桑園適用的綜合性防治措施不易實施。但是，對于桑紫紋羽病和桑根結(jié)線蟲病等根部病害，農(nóng)藥防治效果差、成本高，而采用水旱輪作的方法則有較好的效果。在正常情況下，育苗地采取一年水稻一年桑苗的輪作法，一旦發(fā)現(xiàn)桑苗根部病害的苗地至少連續(xù)3年種植水稻。

3.2.4加強產(chǎn)地自行檢驗檢疫

在桑苗繁育過程中采取防治與自檢相結(jié)合的措施，除了開展化學農(nóng)藥防治，減少各種病蟲害的寄生外；在夏秋生長期進行全株性病害的田間自檢，主要對象是桑萎縮病和桑青枯病等；在桑苗起苗、分級、清洗過程中重點自檢桑介殼蟲、桑紫紋羽病和桑根結(jié)線蟲病等，堅決淘汰帶有病蟲和損傷的桑苗。

從多年來生產(chǎn)自檢和出境檢疫結(jié)果看，未發(fā)現(xiàn)國內(nèi)外重要檢疫對象美國白蛾（Hyphantria cunea Drury）、國內(nèi)部分省區(qū)列入補充檢疫性有害生物的桑青枯病等。而寄生于苗干的桑介殼蟲偶爾可查見，寄生于根部的桑紫紋羽病、桑根結(jié)線蟲病極少查見。

3.2.5規(guī)范做好清洗包裝和貯運

由于出境桑苗不可帶有任何其他生物和可能包含有其他生物的土壤，為此需要將桑苗用清水逐株洗刷干凈，再用自來水沖洗后晾干，去除雜草和其他雜質(zhì)，使桑苗充分干凈。

為避免包裝材料產(chǎn)生的污染，出境桑苗一律用尼龍繩捆扎，裸裝，用冷藏柜運輸，以免桑苗在集裝箱內(nèi)霉爛生菌變質(zhì)和發(fā)芽腐爛。