不同補飼水平對放牧青山羊育肥性能的影響研究

高 靜　蔡中峰　孫福方　李玉軒　劉廣華（山東省菏澤市畜牧工作站　274000山東省菏澤市動物衛生監督所　山東省巨野縣畜牧獸醫局）

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不同補飼水平對放牧青山羊育肥性能的影響研究

高 靜①蔡中峰①孫福方②李玉軒③劉廣華①
（①山東省菏澤市畜牧工作站274000②山東省菏澤市動物衛生監督所③山東省巨野縣畜牧獸醫局）

摘要試驗選取3月齡羔羊45只，平均分為3組，每組15只。每天晚上歸圈后補喂精料，低營養組、中營養組和高營養組分別飼喂精料補充料0.10、0.15、0.2kg，測定育肥效果。結果表明，中、高營養組期末平均體重比低營養組提高12.36%、20.22%，差異顯著(P<0.05)，表明在放牧條件下，補飼水平對青山羊羔羊育肥效果具有顯著的影響。

關鍵詞補飼水平放牧青山羊育肥研究

青山羊是我國優良的地方山羊品種，具有優良的繁殖性能。青山羊肉肉質細嫩，營養價值全面，含有豐富的蛋白質，賴氨酸、蛋氨酸、精氨酸含量較高；膽固醇含量較低，肌內脂肪含量在2.5%左右，這在很大程度上揭示了青山羊肉品何以肉質細嫩和風味獨特的內在根據，是一種群眾喜聞樂見的食品[1]。近年來，隨著人們膳食結構的變化，青山羊肉需求量逐步增加，青山羊肉供不應求，拉動了青山羊規模飼養快速發展。許多養殖場以放牧為主，歸圈后適當補飼。但受傳統養殖觀念和青山羊耐粗飼的種質特性，飼喂方式比較粗放，有的營養嚴重不足，青山羊生長緩慢，有的精飼料嚴重過剩，導致養殖效益差，成為制約青山羊規模養殖的主要因素。

菏澤南有黃河故道，北有黃河灘區，平原河道縱橫，可放牧草地面積巨大。許多養殖場、戶通過放牧育肥青山羊。本實驗通過在放牧加補飼方式下，研究不同精料補充水平對育肥青山羊增重的影響，探討育肥青山羊營養需求，總結出適合的飼喂方式，提高青山育肥效果，提高養殖效益。

1　材料與方法

1.1試驗時間與地點本試驗在2014年8～10月進行，共計90d，其中預飼7d；試驗地點位于菏澤市曹縣儀盛恒青山羊養殖場。養殖場靠近黃河故道，為羊場的主要放牧地，植物種類主要有薄草、狗尾草等。

1.2試驗分組和飼養方式選取曹縣儀盛恒青山羊養殖場3月齡羔羊45只，分為3組，每組15只，分為低營養組、中營養組和高營養組。本試驗所用的飼料配方參考中華人民共和國農業行業標準一肉羊飼養標準(NY/T 816-2004)，飼料組成及營養成分見表1。

1.3飼養管理選取健康無病、體重均勻的3月齡青山羊實驗前經驅蟲、7d預飼后進入試驗期。舍飼羊每天晚上歸圈后補喂精料補充料，低營養組、中營養組和高營養組分別飼喂精料補充料0.1、0.15、0.2kg。在圈舍和運動場自由活動，羊自由飲水。

1.4測定內容試驗期間記錄羊精料采食量、試驗羊實驗開始時和期末空腹體重，并記錄稱重結果，然后整理數據，進行分析處理。

2　結果

表明營養水平對青山羊羔羊日增重有明顯的影響，3組育肥羔羊在試驗期末平均體重分別為9.05、10.17和10.88kg，分別比對照組提高12.36%、20.22%。中營養組和高營養組期末平均體重和對照組差異顯著(P<0.05)。3組羊分別平均增重3.22、5.15、5.93kg，平均日增重分別為28.11、42、48g。精料/日增重分別為3.55、3.57和4.17。隨著營養水平的提高，增重速度加快，而且增重效果明顯。

表2　試驗期間各組試驗羊的體重變化　(kg、g)

3　小結與討論

（1）試驗表明，營養水平的高低對青山羊羔羊育肥有顯著的影響。隨著營養水平的提高，中、高營養組體重分別比低營養組高提高12.36%、20.22%，表明營養水平是影響青山羊羔羊育肥的主要因素。（2）當前，青山羊以其優良的肉質特性，受到廣大消費者青睞，價格走高，養殖青山羊成為農民發家致富的主要手段[2]。但受傳統觀念和飼喂方式的影響，飼養方式較為落后，飼料日糧嚴重不能滿足青山羊育肥的需要，而且，出售前沒有專門催肥，造成青山羊生產性能未得到充分發揮，養殖效益低下。配置營養全面、成分均衡的飼料日糧，可以大幅度提高青山羊的育肥效果[3]。本試驗表明，高營養組的補飼日糧，可以大幅度提高放牧青山羊的育肥效果，提高養殖效益。（3）在放牧過程中，有些生長正常的青山羊，忽然變得生長緩慢，幾天之后在群體中表現出來，分析發現是感染寄生蟲所致。經過驅蟲處理，青山羊生長速度得到恢復，但造成的損失已經難以避免。野外放牧，青山羊和寄生蟲接觸機會較多，感染幾率加大。盡管在試驗開始時進行了驅蟲，但是忽視了放牧青山羊感染寄生蟲的因素，造成部分青山羊增重受阻。這也表明，以放牧為主的育肥青山羊，應加強寄生蟲的防治，以提高育肥效益。

表1　飼料組成及營養成分

參考文獻

[1] 曾勇慶, 孫玉民, 王慧等. 青山羊肉品理化性質及其食用品質的研究[J]. 山東農業大學學報, 1999(30): 384-389.

[2] 王福剛, 何紹欽, 劉召乾等. 濟寧青山羊養殖現狀與發展對策[J].中國畜牧獸醫, 2009(8): 189-192.

[3] 劉廣華, 王新奎, 覃憲中等. 不同營養水平對濟寧青山羊育肥效果的影響[J]. 山東畜牧獸醫, 2014(8): 1-2.

收稿日期：（2015–11–20）

中圖分類號：S816.4

文獻標識碼：A

文章編號：1007-1733(2016)01-0004-02