荷蘭農(nóng)場(chǎng)的奧秘

江凝

作為一個(gè)以農(nóng)業(yè)立國(guó)的國(guó)家，荷蘭以各種農(nóng)場(chǎng)著名。盡管土地少，但荷蘭農(nóng)業(yè)出口在國(guó)際上卻屢屢斬獲“金牌”。不久前，我到荷蘭考察農(nóng)場(chǎng)，了解了奧秘。

在2個(gè)人全權(quán)負(fù)責(zé)200頭奶牛的農(nóng)場(chǎng)里，人們只有敲敲鍵盤(pán)的份兒。加里·福德兄弟的現(xiàn)代化牛棚里，有多臺(tái)機(jī)器人在工作。一個(gè)類(lèi)似掃地機(jī)器人的大型機(jī)器人，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)把干草推到牛欄的門(mén)口，給牛喂草。牛棚的一端設(shè)了自動(dòng)擠奶機(jī)，一出生就戴著GPS定位標(biāo)簽的奶牛們排隊(duì)站到自動(dòng)擠奶機(jī)附近，擠奶機(jī)就能通過(guò)紅外定位，清洗乳頭，并給奶牛擠奶。機(jī)器人會(huì)嚴(yán)格按照既定程序來(lái)判斷某頭奶牛是否到了擠奶時(shí)間，如果不到時(shí)間，機(jī)器會(huì)無(wú)情地將奶牛“拒簽”。

這樣先進(jìn)的機(jī)器價(jià)格不菲，一臺(tái)擠奶機(jī)器人花費(fèi)達(dá)10萬(wàn)歐。牛棚的另一端，還有一個(gè)按摩機(jī)器人，幾只奶牛在享受機(jī)器人的“全身按摩”服務(wù)。

擠出來(lái)的牛奶也不需要奶農(nóng)經(jīng)手，奶會(huì)自動(dòng)通過(guò)管道流入一個(gè)大型冷凍機(jī)器里，在那里，牛奶將被冷卻到3至4攝氏度，然后保存起來(lái)，等合作社的人來(lái)收取。

農(nóng)業(yè)合作社的人每3天會(huì)來(lái)收一次牛奶。按照規(guī)定，如果農(nóng)場(chǎng)出產(chǎn)的牛奶不合格，那么，整車(chē)牛奶都將被銷(xiāo)毀，奶農(nóng)不僅要承擔(dān)自己家牛奶的損失，還將賠償車(chē)上其他幾家農(nóng)場(chǎng)牛奶的損失，這也讓奶農(nóng)不敢造假。

如果這樣的情形發(fā)生幾次，這家農(nóng)場(chǎng)就會(huì)被合作社拉入黑名單。這大概也是荷蘭的牛奶質(zhì)量一直居于世界前列的一個(gè)原因。