聞臭方可品香

文|氣氣

聞臭方可品香

文|氣氣

存在了20多年

拿起裝滿臭氣的口袋，鼻子靠近吸一下。這便是北京陳圓圓的日常工作。這一職業要求忌煙、忌酒、素顏、無香，學名嗅辨員，民間管他們叫聞臭師。嗅辨員出現在中國已有20年，有專業培訓、職業資格證，工作起來有科學公式，并不是想象中那么沒品位。

從業年齡18歲到45歲

嗅辨師是靠鼻子吃飯的，那是不是一定需要嗅覺特別靈敏的鼻子？陳圓圓釋疑：“嗅辨師的嗅覺不需要超乎常人的靈敏。你是以普通人的水平去感知惡臭的，太靈敏或太不靈敏的鼻子都不行。”根據規定，嗅辨師的嗅覺器官必須沒有疾病，從業年齡在18歲到45歲之間。

3個重點實驗室之一

據了解，專門從事惡臭污染控制研究的國家環境保護惡臭污染控制重點實驗室，是2002年通過驗收并正式命名和授牌的，為國家環境保護總局首批建設的3個重點實驗室之一。實驗室負責全國惡臭嗅覺測試方法及嗅辨師、判定師的培訓和管理。

北京有40人

北京市環保監測中心從成立之初，就有了嗅辨員這一崗位，現有在職嗅辨員40人，高級工程師陳圓圓就是其中之一。嗅辨員的主要職責是嗅辨從工廠、垃圾填埋場、污水處理廠等地采集回來的氣體樣本，判定這些地點周邊的污染狀況。

3年有效期

要想從事嗅辨員工作，必須通過專門培訓并取得嗅辨員資格證。嗅辨員考試需要考生從5張無嗅紙中分辨出兩種浸過嗅液的紙。這兩種嗅液是從30多種各類臭氣中選出來的，已稀釋過很多倍，氣味很淡，不但沒有臭味，甚至有香味。嗅辨員資格證有效期3年，過期后需重新考核。

室溫17～25℃

嗅辨室也有相關嚴格要求，要遠離散發惡臭氣味的場所，室內能通風換氣，溫度保持在17～25℃，至少可供6—7名嗅辨師同時嗅辨。“舒適、無異味的環境能讓嗅辨師的嗅覺靈敏度保持在最佳狀態。”陳圓圓介紹，“實驗室除了要滿足上述條件，桌子、椅子等都是玻璃制成的，防止異味被吸附在里面。”

中間休息10～15分鐘

為避免嗅辨師因過度疲勞影響嗅覺，一般每嗅辨一小時，嗅辨師需休息10～15分鐘。嗅辨師休息時，助理人員會用氣體凈化分配器在無臭袋內充入純凈空氣，再擠壓出來。陳圓圓解釋：“我們管這叫洗袋。這些專用無臭袋經過長時間堆放，可能會產生異味。實驗前要先洗袋，確保無異味。”

聞出來的PM2.5

現在各區縣的環境監測站也都定期對轄區內的垃圾處理設施、工廠等進行惡臭監測，分到陳圓圓這里的嗅辨任務少了許多。“對PM2.5，你們是用眼睛看見的，我們是聞出來的。”陳圓圓笑著說。