《園藝植物育種學實踐》課程體系的改革與探索*

佟曉楠 李興濤

（贛南師范大學 臍橙學院，江西 贛州 341000）

《園藝植物育種學實踐》課程體系的改革與探索*

佟曉楠 李興濤

（贛南師范大學 臍橙學院，江西 贛州 341000）

為了適應社會對高素質園藝植物育種人才的需求，對本科階段園藝植物育種學實踐課進行改革勢在必行。文章在分析園藝植物育種學實踐課教學所面臨諸多問題的基礎上，通過改進實驗教學方法，更新和完善實驗教學內容，改革考核方式等系列措施，使教與學有機結合，從而增強了學生學習的主動性，進一步提高了園藝植物育種學實踐課教學質量。

園藝植物育種實踐；課程體系；教學改革；實踐教學

園藝植物育種學是以植物遺傳學為理論基礎，綜合運用園藝植物相關學科的知識，研究選育和繁育農園藝植物優良品種的理論和方法的科學，具有很強的實踐性，是園藝專業的核心專業課。園藝植物育種學教學分為兩個模塊：一是理論教學，二是實踐教學[1]。園藝植物育種實踐課是園藝植物育種教學的重要環節，是獲得育種學知識的主要方式與手段[2]。園藝專業的園藝植物育種實踐課是由“園藝植物雜交技術”實驗課發展而來，在原來的園藝植物雜交實驗的基礎上，增加了主要園藝植物的育種方法、田間管理和當前園藝植物育種最新研究方向的講座[3]。育種實踐課的目的在于應用遺傳學規律，實踐育種學基礎理論，掌握主要園藝植物雜交技術，了解育種最近研究進展，從而使學生加深對園藝育種學基本知識和理論的理解和掌握，為后續課程和未來從事的專業工作奠定堅實的專業基礎[4]。

一、存在的問題

近年來，園藝學專業畢業生的實踐技能水平明顯下降，是園藝專業畢業生普遍存在的問題。本科生理論水平較高，但實際動手操作能力遠不能達到用人單位的要求，有些大學生連基本實驗操作也不能很好地完成，降低了社會對大學畢業生的期望值，以至于一些用人單位寧可錄用中專生，也不錄用大學生[5]。因此，嚴重影響了各相關院校生源，同時也影響了相關專業大學生的就業。經過筆者認真分析，發現在以往的園藝植物育種雜交實驗教學中存在如下問題。

（一）教學手段單一，考核偏離教學目標，學生學習熱情不高

園藝植物雜交實驗課的時間要求特殊。需要在夏天最熱的上午時分下到田間做雜交實驗，其特點是“臟、累、苦”，而近年來的大學生備受嬌慣，基本沒有參加社會勞動實踐活動或農業生產活動的經驗，普遍存在“怕臟、怕累、怕苦”的心理。在以往教學過程中，因教學手段單一，以老師帶領學生到田間進行雜交試驗為主，主要考核依據為學生上交的實驗報告，簡單的考核方式使教學目的和考核依據產生嚴重偏離。一些怕吃苦的學生借口不做田間實驗，用抄襲報告冊的方式應付課程考核，從而達不到實踐教學目的。

（二）田間實踐教學學生管理難

園藝植物育種雜交實驗需要在田間進行雜交，每實驗組人數都超過25人。由于學生多，場地比較空曠，在教師講授過程中，加大了教師的管理難度，經常出現學生不認真聽講的現象；在實踐環節中，還有部分學生缺乏田間實驗操作的積極性，存在偷懶，躲陰涼等現象。因此，對于田間教學，輔導教師管理難度大增，教師無法全程約束學生，整體教學效果受到很大影響。

（三）田間實踐教學時間安排難

園藝植物的生長易受到季節限制，比如辣椒的花期在暑期，而在暑假期間給學生開課難度很大；同時，田間實踐教學還易受到天氣因素的影響，例如上課期間遇到惡劣天氣，實驗課就難以開出。

（四）教學內容與當代大規模育種和制種脫節

當前，園藝植物雜交實驗課教學內容僅僅教授幾種常見園藝植物的雜交技術，對掌握育種技術缺乏全面性，與園藝植物育種研究所和育種公司的現代化的育種和制種技術嚴重脫節，無法滿足當下用人單位的要求[6]。

二、改革教學方法

由于上述原因，改革和強化大學生實踐技能教學迫在眉睫[7]。經過本教研室老師充分研究討論，根據園藝專業實踐課的現狀，并圍繞園藝專業掌握高產、優質、高效園藝植物生產現代技術的培養目標，有必要加大園藝專業的實踐教學力度，因此將園藝植物育種雜交技術實驗課轉變為園藝植物育種實踐課。園藝植物育種實踐課不僅可以強化學生的動手操作能力，還豐富擴展授課內容。在實踐課上，除了講授園藝植物育種學研究方面最基本的實驗方法、操作技術，還增加了現代園藝植物育種的最新動向。針對園藝植物育種實踐課教學動手能力要求高、實踐性強的特點，進行一系列園藝植物育種實踐課程的教學改革與探索，提出突出技能系統訓練，強化研究能力培養，增強其職業素質為目標的一體化、多層次的園藝植物育種實踐課教學模式。在教學過程中，主要采取了以下改革措施。

（一）應用現代教學手段提高教學效果

經過兩年的努力，利用相機高分辨的拍攝主要園藝植物的花器官及解剖圖，并用攝像機錄制典型園藝植物的雜交過程。每次上課先使用幻燈片進行室內教學，讓學生先了解花器結構，熟悉雜交過程，明確實驗可能出錯的地方，再下到田間進行實踐。相比于在田間現場講解，極大提高了教學效果。

（二）使用啟發式教學，激發學生興趣

使用電教教學的同時，改變以往“滿堂灌”、“填鴨式”的教學方式，重點講授并示范實驗的操作技術要點，其它內容盡量精講，提醒學生抓住重點，避免盲目抄幻燈片上的全部內容而浪費時間，提高了課堂效率。加強引導，用啟發式教學方法進行教學。例如講授蘭花雜交技術后，讓學生思索自花授粉與異花授粉的花器有何不同，應該采用如何去雄？如何授粉？把很多知識留給學生去思索探究，課后自己去查找答案。這樣的教學方法不僅啟發了學生思維，調動了學生的學習積極性，更提高了學生的自主學習能力。

（三）使用開放式教學，培養學生自主創新能力

在學生畢業前一年春季開始進行園藝植物育種實踐課，做到實踐課程要與農時掛鉤，全方位培養學生動手能力。將各主要園藝植物如辣椒、黃瓜、蘭花等常規雜交技術結合農時，引入開放式教學方式，把實驗所需的鑷子、雜交袋等實驗用品發給學生，讓學生自主動手操作。實踐課內容由原先的學生單一操作雜交實驗，擴大到學生自己進行實驗材料的準備、田間實驗規劃和播種、實驗材料田間管理、各種實驗材料的收獲和考種，以及各種實驗材料的保存。使學生清楚了解園藝植物整個生活史，掌握園藝植物育種的全套試驗技術。開放式教學，將教學活動由課堂教學延伸到實驗地，學生在老師的指導下，完整地經歷一個育種周期，增強了實驗興趣，提高了學生動手能力。

（四）“走出去，請進來”讓學生了解當下育種最新進展

除了每年在校園內的教學外，還把學生帶到江西高峰公司、贛州市農科院園藝所等單位的雜交和制種園進行實踐，讓學生參觀現代大規模的園藝植物育種和制種過程。同時，聘請校外知名園藝植物育種專家給學生做植物育種最新進展的專題報告，讓學生開拓視野，了解當下育種方面的最新進展。學生在掌握課本知識的同時，還進一步熟悉園藝植物育種學實踐，了解當代育種和制種過程，為未來的工作奠定基礎，使學生畢業后無縫隙與育種和制種工作接軌，極大的增加了學生就業求職的競爭力。

（五）完善評分體系，調動學生參與實踐的積極性

實踐課不同于理論課，操作技能是評價學生成績的主要方面，其考核對調動學生學習的積極性、主動性起到非常重要的作用[8]。傳統實驗教學的實驗成績是以各項實驗的實驗報告來評定，計入相應的理論課成績之中，所占比例很低。由于實驗分值偏少，絕大多數學生不重視實驗：課前不預習，操作不認真，實驗中出現問題也不思考，相互抄襲應付了事。針對這些情況，在總結教學經驗的基礎上，根據育種實踐課的特殊性，改革考核辦法。根據學生在課堂上的表現以分數的形式量化，每次上課打分項目包括出勤情況、實驗預習報告、上課態度、操作熟悉程度、實驗報告等。成績由平時成績和期末考試成績進行綜合評定，其比例各占50%。平時成績由每次上課綜合評定，增加平時成績比例，期末考試成績由筆試決定。這樣的評價方法，在很大程度上調動了學生對實踐課的主動性和積極性，增強了實育種實踐課的教育效果。

三、結束語

教學質量是學校的生命線，只有好的教學質量，學校才可以長足發展，學生才可以穩定就業。對于園藝植物育種實踐課的改革，就是為了提高教學質量。通過對實踐課的改革，使教學、科研和生產有機結合，培養了學生動手能力、創新能力和自學能力。今后，我們將進一步改進完善園藝植物育種實踐課，使之更貼近科研與生產一線，使得教學質量更加提高，學生綜合素質得到進一步鍛煉。

[1]張應華，吳紅芝，許彬，等.園藝植物育種學教學改革的探索與實踐[J].云南農業大學學報，2012，6（3）：75-77.

[2]呂文彥，呂香玲，肖木輯，等.面向專業方向的作物育種學課程體系構建[J].高等農業教育，2010（9）：50-52.

[3]石海春，牛應澤，佘躍輝，等.作物育種學教學內容與教學方式改革探索[J].高等農業教育，2001（8）：61-62.

[4]王金發，戚康標，何炎明.實行研究性實驗教學，培養學生的研究能力[J].中國大學教學，2005（4）：8-9.

[5]王化俊.《作物育種學》的特征與實踐教學關系的探討[J].甘肅農業大學學報，1996（4）：406-409.

[6]石海春，牛應澤，佘躍輝，等.作物育種學教學內容與教學方式改革探索[J].高等農業教育，2007（8）：61-63.

[7]武峭山.論高校開放式教學模式的構建[J].石家莊經濟學院學報，2007（3）：133-136.

[8]牛應澤，蒲至恩，郭世星，等.本科專業課程增設教授專題的實踐與探索[J].高等農業教育，2008（6）：37-39.

In order to adapt to the demand of high-quality horticultural plants breeders,it is imperative to reform the practice courses of horticultural plants breeding in undergraduate universities.On the basis of analyzing the problems in the practice courses of horticultural plants breeding,we can improve the experimental teaching methods, update and perfect experimental teaching content and reform assessment ways,to promote the organic combination of teaching and learning,strengthen students'initiative to learn,and further improve the teaching quality of practice courses of horticultural plants breeding.

horticultural plants breeding practice;curriculum system;educational reform;practice teaching

G642

A

2096-000X（2016）23-0134-02

江西省教改課題（jxjg-13-14-16）；贛南師范大學校教改課題（150432）

佟曉楠（1983-），女，滿族，遼寧遼陽，贛南師范大學臍橙學院，助教，研究方向：教學改革與管理。