淺析水產養殖技術的發展

梁學聰

廣東省佛山市高明區荷城街道農業技術推廣中心

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淺析水產養殖技術的發展

梁學聰

廣東省佛山市高明區荷城街道農業技術推廣中心

隨著現階段國家經濟的蓬勃發展，人民生活水平在不斷提高，在這樣的時代大背景下，水產養殖要不斷進行革新。近年來，隨著人類需求的增加，魚類養殖業也在快速發展著，科學的養殖可以提高產量，是水產養殖的重要方法，所以對于科學的魚類養殖方法的研究就顯得尤為重要，完善科學理論就是對水產養殖業的改革與創新。

水產養殖；現狀；技術；問題；措施

前言

我國沿海地區水產養殖業發達，隨著近幾年經濟的不斷發展，水產養殖技術也在逐步的完善，本文主要針對水產養殖技術以及發展做了全面的分析，希望通過對本文的闡述，能夠提高我國的水產養殖技術，豐富我國的水產生產，完善我國水產養殖的理論和技術。

一、我國水產養殖現狀

1.水產養殖不夠系統和科學化

目前我國水產養殖的數量及面積正在不斷增加，但漁民的專業養魚水平卻不高，亂用、濫用藥物的現象還常有發生。漁民安全用藥的意識有些淡薄，政府部門對此的監督和指導較少，導致水產養殖缺乏科學規范，缺乏科學管理。

2.技術水平有待提高

我國漁藥發展起步較晚經驗不足，且從事專門研究的人才較少，缺乏最基礎的理論研究。而水產養殖藥物的生產沒有科學專門的機構。由于缺少研究和實踐上具體的數據，很多藥物在應用過程中存在著很多風險，如毒副作用大、效果差、藥物殘留等問題。

二、水產養殖生態防治

1.改良水質

改良水質有三種方法：注入清水、注入糞水、清塘；通過對池中有害物代謝，殺滅病原體，有效改良水質。

2.調節溫度

一般帶病害蟲喜在20℃左右生活，調控水溫，破壞其生活環境，使其不能成活。

3.進行生態防治

在利用生物之間相互制約的機理來控制病原體，保持養殖環境的平衡，使水產養殖得以正常進行。可在養殖池中加入有益生物，如光合細菌，以促使池中有害物質的轉化；投入吃食性種類，以捕食養殖對象中的病體、弱體。

三、水產養殖技術問題探究

適宜魚類生長的環境

1.加注新水來調節水質，水是魚類生活的載體，水質的好壞是水產養殖中的關鍵問題。水質調節的常規方法主要有適當施肥和加注新水。調節水質最有效的主要措施是加注新水。在生長旺季（6～9月份）每隔7～10天要加一次新水；早春與晚秋則每隔10～15天加一次。具體情況也要根據水池及所養殖魚類的實際情況來確定。

2.沖水壓制或藥物殺滅的方法來調節水質，池塘中浮游生物過多時就威脅到池塘的氧平衡。此時就要采取沖水壓制或藥物殺滅的方法來解決。大量沖水對水蚤數量有非常明顯的效果。潑灑不同濃度的敵百蟲可以選擇性的殺滅各種浮游動物，效果非常明顯。對于池水中過多的藍藻，可以全池潑灑硫酸銅。但由于硫酸銅對魚類有很大的毒性，因而在不得已使用后，要立即大換水，即換掉池水的1/2～2/3。

3.化學方法改良水質，在池水中施放一些化學藥劑，能夠達到改良水質的目的。如生石灰能夠調整池水的PH值及增大水的硬度，且生石灰法價格優廉、用法簡單，是目前最為實用的一種方法。除此之外，用于改良水質的生氧劑還有二硫酸銨、過氧化鈣等。

4.水位的控制，水是魚類的必要生存環境，對于水產養殖中水的相關問題的研究是保證水產養殖順利進行的必要舉措。水位的控制在很大程度上影響魚類的生長還有一些浮游生物的生長，適和的水位可以減少魚類與魚類、魚類與浮游生物之間的競爭，適當的水位還可以使魚類與浮游生物能夠充分地利用水里的各種資源。總之，一定要保證水環境的生態平衡，保證能夠形成簡單的食物鏈。

四、我國水產養殖業的主要技術成就

1.水產生物遺傳育種技術：雜交選擇育種據不完全統計，我國在進入70年代以后，魚類的雜交就進行了3目、5科、18屬。25種魚的雜交，共取得了112個組合的重大研究成果。新品種育成我國水產生物品種育成取得了不錯的成果，像我國育成效果最好的是鯉、鯽。人工誘導多倍體采用雜交、靜水壓力、溫度休克和移植獲得草魚、白鯽等的三倍體和四倍體，獲得更優經濟價值和科學價值的多倍體。

2.水產動物營養與飼料：我國在80年代就已經開始進行了主要養殖魚類的配合飼料和營養標準的研制。研究水產動物營養和飼料需要定量。通過對草魚、鯉魚、對蝦等水生物的氨基酸、脂肪、需要的礦物鹽和主要維生素的需要量及飼料適宜量進行基本的查明。廣泛開展淡、海水養殖魚蝦等飼料的研究，而且研制出了許多優質營養的標準配方。

3.水產動物的引種及水產動物的病害應用防治技術：據不完全統計，我國引進的魚類大概40魚種，貝類8種、蝦類8種，藻類也有十余種。如加州鱸魚、羅氏沼蝦、海灣扇貝等都是通過引進得到的物種。現在引進的物種已經形成了產業化的規模。促進了琥珀、池塘和水庫的養魚業。養魚業雖然得到了充分的發展，但是隨之而來的水生物的病害就會增加。80年代以來。我國已經開始進行海水養殖動物疾病研究。提出了淡水養殖魚類細菌性病、寄生蟲病、真菌性病和非寄生性疾病的研究。與之相對應的開展了原生物學、魚類免疫學、病毒學、寄生蟲學和藥理學等研究。基本探明了典型病癥、致病機理、傳播途徑、組織病理與機制等，對貝類、蟹類、爬行類和兩棲類養殖種類的常見疾病研究取得了一定的成果。

五、我國高密度水產養殖業的發展及展望

根據對我國資源現狀的分析，進一步擴大發展我國水產養殖業生產具有相當大的潛力。但也有很多新情況、新問題，這些問題主要表現在：漁業水域生態環境遭到嚴重破壞并不斷化，不健全的病害防治體系；不完善的水產養殖種苗培育體系，不合理的養殖品種結構；漁業基礎設施薄弱，以及不夠完善的產前、產中、產后諸環節的產業鏈結構。

針對以上問題，高密度水產養殖技術便是順應時代的必然產物，是水產業的發展趨勢。下面是就高密度水產養殖的發展趨勢的幾點分析：

1.注重改善養殖生態環境，發展健康養殖，提高養殖效率

2.進一步優化養殖品種結構，加強優良品種開發利用

3.不斷加強水生生物營養與飼料研究，普及高效配合飼料的使用

4.積極開發技術設施養殖，發展高效養殖業并向智能化方向轉變

總而言之，科學的養魚方法對于水產養殖來說是必要的，而且必須按照規定的標準進行飼養，還有魚種的選擇和飼養密度的設置也是非常重要的，注意選種的來源，提倡自己培育；注意飼養密度可以避免發生養殖事故，魚食的選擇與投放時間也是有講究的，要按照標準進行選擇與投放，協調養殖環境和養殖生物的關系，實現養殖生物良種化，養殖生態技術工程化，養殖產品優和養殖環境的潔凈化，運用新的技術、新的良種工程，促進水殖產業的可持續健康發展。

［1］于長江.近海長江資源保護與可持續性利用［M］.海洋出版社.2009 ［2］王武.魚類增養殖學［M］.上海水產大學出版社.2006

［3］占文斌.水產動物疾病學［M］.上海水產大學出版社.2003