秘魯人周一吃豆子求好運
2016-03-16 10:11:58
環球時報 2016-03-16
關鍵詞：營養
本報駐秘魯特約記者 孟可心
《環球時報》記者在一家普通的秘魯餐館用餐，隨意點了一盤秘魯本土套餐“扁豆配米飯”。這天恰好是星期一，旁邊一位熱情的食客告訴我，秘魯有個傳統習俗，周一吃豆子可以帶來財富和好運。這引起我的興趣，詢問了許多朋友，上網查都沒有一個準確的答案，也許秘魯人有類似中國人的傳統，即借物寓意， 借音寓意的傳統，就好像中國人吃魚代表年年有余、吃生菜代表生財等等，討個好口彩，沒有人會去深究為什么周一吃豆子的出處。
秘魯朋友還告訴我，這種扁扁的，圓圓的，灰色的豆子，當地過新年時，人們會在錢包里放上幾粒，據說這樣可以帶來財富，帶來好運。
這種小小的豆子，有豐富的營養，可以補充人體所需能量。據美國國家科學院醫學研究所專家分析，這種扁豆含有豐富的鐵和鋅元素，同時還富含維生素B1和B2 等。對于素食者來說，小扁豆是鐵的重要來源。它含有維生素B3、B6、B9，可以防止貧血，可以提高神經系統和免疫系統功能，穩定孕期血糖水平，降低膽固醇、預防腎結石，吃這種扁豆有這么多好處，健康專家建議每周最好吃上3次，身體會更健康。在秘魯這種豆子的做法也很多，一般煮食最普遍，一碟扁豆配上一塊雞肉和白米飯， 再佐以洋蔥，既營養又美味；或者搭配豬肉、火腿，還有搭配西紅柿和各種蔬菜；有做成糊狀的，也有做成湯的，小小的豆子在秘魯居然有100多種烹飪方法。▲
猜你喜歡
中老年保健(2022年5期)2022-11-25 14:16:14
今日農業(2021年11期)2021-08-13 08:53:34
今日農業(2021年4期)2021-06-09 06:59:58
今日農業(2020年24期)2020-03-17 08:58:18
中國生殖健康(2019年8期)2019-01-07 01:18:24
幸福(2018年33期)2018-12-05 05:22:46
廣東第二課堂·小學(2017年2期)2017-02-20 15:10:08
廣東第二課堂·小學(2017年1期)2017-02-20 14:47:45
少兒科學周刊·兒童版(2015年12期)2016-05-16 03:38:08
小學閱讀指南·低年級版(2016年8期)2016-05-14 13:24:45
環球時報2016-03-16