十年磨一劍 錘煉“水黃金”

文、圖／劉丕富 閆 彪

十年磨一劍 錘煉“水黃金”

文、圖／劉丕富 閆 彪

○綠杰股份有限公司。

萊山北麓，渤海之濱，在馳名中外的中國蘋果之鄉(xiāng)——山東省煙臺龍口，綠杰股份有限公司孕育而生，經(jīng)過十多年的潛心發(fā)展，逐步成長為國內(nèi)首屈一指的集果樹種植、釀造果醋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的國家級高新技術(shù)企業(yè)。

品質(zhì)源于專業(yè)

作為國內(nèi)第一家通過綠色食品認(rèn)證的蘋果醋生產(chǎn)企業(yè)，多年來，綠杰一直重視源頭控制和生產(chǎn)管理，按照“區(qū)域化布局、規(guī)模化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精深化加工、品牌化營銷”的思路，建立了萬畝自有蘋果種植基地和兩大蘋果深加工廠區(qū)，生產(chǎn)車間整體采用高于飲料行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)、潔凈級別達(dá)百級藥品生產(chǎn)GMP標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)領(lǐng)先的全自動生產(chǎn)線，功能齊全的微生物檢測實驗室，自主培養(yǎng)的蘋果原醋發(fā)酵專用菌種和萬噸蘋果原醋發(fā)酵站，生產(chǎn)全過程18道在線監(jiān)測，實現(xiàn)從原料到產(chǎn)品的全程可控、可追溯的質(zhì)量管理模式，形成一個內(nèi)閉環(huán)的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)經(jīng)營。

創(chuàng)新引領(lǐng)進步

董事長王積武先生始終把科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展頭等大事，在他的帶領(lǐng)下，綠杰研發(fā)中心先后被認(rèn)定為省級一企一技術(shù)研發(fā)中心和煙臺市蘋果醋工程技術(shù)研究中心，擔(dān)綱起草了飲品醋國家標(biāo)準(zhǔn)，共取得各項專利23項，完成13項科技成果轉(zhuǎn)化，其中《蘋果原醋后熟陳釀技術(shù)的研究應(yīng)用》、《蘋果醋細(xì)胞固定化液態(tài)發(fā)酵技術(shù)的研究與應(yīng)用》兩項成果經(jīng)鑒定達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。綠杰還與國內(nèi)各大科研院所建立了產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的發(fā)展模式，在專業(yè)人才培養(yǎng)、實驗室建設(shè)、發(fā)酵型水果醋研發(fā)等方面全方位合作，在生產(chǎn)工藝、質(zhì)量檢測、新產(chǎn)品研發(fā)等領(lǐng)域位居國內(nèi)同行業(yè)前列。

○種植基地。

○百級GMP灌裝車間。

○萬噸級原醋陳釀罐區(qū)。

誠信鑄就品牌

在新的市場競爭格局下，綠杰與時俱進，積極倡導(dǎo)健康綠色生活，以卓越品質(zhì)和特色營銷引領(lǐng)市場，全力打造果醋行業(yè)獨具特色的領(lǐng)導(dǎo)品牌，先后獲得中國綠色食品A級產(chǎn)品、山東省著名商標(biāo)、消費者滿意單位等榮譽稱號；2011年，公司通過ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，獲評“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”,2013年公司被認(rèn)定為“國家級高新技術(shù)企業(yè)”，同時“綠杰及圖”商標(biāo)被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，2015年綠杰發(fā)酵型蘋果醋飲料被認(rèn)定為“山東名牌產(chǎn)品”。

黃金飲品暢領(lǐng)綠色生活

綠杰發(fā)酵型蘋果醋是一款口感酸甜經(jīng)體內(nèi)代謝后呈弱堿性的新一代健康飲品，經(jīng)過二次發(fā)酵和360天后熟陳釀，不但完美保留了蘋果中豐富的營養(yǎng)成分，更加突出了“果香濃郁，綿柔醇香”的獨特風(fēng)味，并且具有解酒、瘦身、平衡酸堿等諸多保健功能，與傳統(tǒng)飲料有明顯的差異性和優(yōu)越性，符合當(dāng)今人們健康的消費理念和高品質(zhì)的生活需求，具有廣闊的市場空間。

“綠色生活、杰出品質(zhì)”不僅僅是一句口號，更是綠杰人追求卓越的真實寫照。綠杰人將繼續(xù)以“專心、專業(yè)、專注”的態(tài)度致力于產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)，圍繞發(fā)酵型果醋為核心的產(chǎn)業(yè)鏈條，努力探索創(chuàng)新發(fā)展之路。